Как правильно есть масло сливочное
Кому полезно есть сливочное масло и как его выбирать в магазине
масла можно есть 25-30 г в день
В современной жизни все больше людей пытаются вести здоровый образ жизни, уделяя особое внимание правильному питанию. В ряд нежелательных к употреблению продуктов часто попадает сливочное масло. При этом, часто забывают, о его полезных свойствах и благотворном воздействии на организм.
В этой статье попытаемся рассказать о пользе сливочного масла и о том, как его правильно выбрать.
Ценность сливочного масла
Витаминный состав включает в себя витамины А, D, Е, В. Натуральное сливочное масло богато кальцием, фосфором, натрием.
Калорийность этого продукта высока.
Вещества, входящие в состав сливочного масла очень хорошо усваиваются организмом человека, как например, молочный жир. Поэтому, с помощью небольшого кусочка масла и порции утренней каши можно получить заряд энергии на весь день. Вещества, входящие в состав сливочного масла положительно влияют на мозговую деятельность, ЖКТ, а также здоровье ногтей т волос.
Рассмотрим наиболее спорный момент в употреблении сливочного масла. Холестерин уже давно признан, в том числе и рекламными роликами, врагом человеческого здоровья номер один. Однако, немногие знают, что, во-первых, организм генерирует холестерин самостоятельно, как необходимое вещество, во-вторых, собственной генерации холестерина недостаточно, требуется пополнение его запасов с помощью продуктов питания.
Недостаток холестерина, в целом может повлечь снижение функции биологических процессов, и внутренних органов человека. Общепризнанная норма потребления сливочного масла составляет примерно 25-30 грамм в сутки.
натуральное масло делают только из сливок
Основные критерии выбора сливочного масла
Масло бывает сладкосливочное (используются свежие сливки) и кислосливочное (используются сквашенные сливки).
Натуральное сливочное масло делается только из сливок. В любом случае, состав продукта должен быть указан на этикетке. Если масло соленое, то это также можно узнать из состава продукта. Наличие других добавок не позволяет отнести продукт к сливочному маслу, скорее всего, это уже спрэд. К сожалению, многие производители допускают использование в технологическом процессе жиров растительного происхождения, не обозначая это на этикетке, и пытаясь выдать продукт за натуральное масло.
масло не должно иметь яркий желтый цвет
По каким признакам выбрать масло
Мы не будем рассказывать о принципах оценки сливочного масла в лабораторных условиях.
При этом, дадим несколько советов рядовому потребителю, который покупает масло в магазине или на рынке.
Желая выбрать натуральный продукт нужно обратить внимание на:
1. Сливочное масло беловатого или желтого цвета свидетельствует о натуральности продукта. При этом нужно учитывать сезонность и изменение жирности молока в разное время года. Ярко желтый цвет свидетельствует о применении искусственных добавок.
2. Плотность консистенции, однородность и пластичность. Не многие знают, что застывшее масло мягким не будет, оно должно крошиться. Во рту масло быстро тает. При применении растительных жиров масло долго сохраняет свою консистенцию.
3. Со вкусом масла все гораздо проще. Масло должно иметь вкус сливок, допустим слегка кисловатый привкус, но никак не горький.
Это может свидетельствовать об испорченном сырье или нарушении условий хранения.
Что нужно знать об упаковке
Масло не терпит света, поэтому оно упаковывается в плотную непрозрачную бумагу, фольгу и тд. На упаковке ищите подтверждение соответствия продукта ГОСТу.
Название масла должно писаться именно как «сливочное масло» но не маслице или как-нибудь по-другому. В противном случае, в упаковке, скорее всего, находится маргарин.
сливочное масло можно приготовить самому дома
Изготовить сливочное масло в домашних условиях
Вкусное и полезное сливочное масло можно приготовить и в домашних условиях. Для этого нам понадобятся густые домашние сливки, купленные на рынке или у частника, но не в супермаркете.
Купленную банку жирного молока нужно поставить на холод и подождать когда оно отстоится. Появившиеся сливки могут занять до 25% объема банки. Из этих сливок и готовят сливочное масло.
Для выработки масла приготовим следующее: Жирное домашнее молоко, металлическую ложку с дырочками, миксер
Действия:
Банка с молоком должна всю ночь стоять в холодильнике. На следующее утро, нужно аккуратно, с помощью ложки с дырочками снять слой сливок.
Сливки нужно влить в чашу миксера и оставить их минут на 25.
Нагревшись до комнатной температуры, они будут легче взбиваться.
Взбивать нужно до тех пор, пока не сформируется крупный ком масла, после чего его нужно отжать руками. Полученное масло можно сформировать в удобный брусочек и поставить в холодильник. Полезное натуральное масло для утреннего чая готово.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Сливочное масло — полезно или вредно?
Сливочное масло — настоящий кладезь витаминов, минеральных веществ и молочных жиров. Мало какой продукт содержит столько полезного — железо, натрий, фосфор, кальций, витамин B и много еще чего. А усвоение сливочного масла организмом — 95%, почти полное. Но чтобы получить пользу, а не вред — учтите свои индивидуальные особенности, и не превышайте меру.
Сливочное масло — что это такое?
Если по-научному — продукт молокосодержащий, полученный путем сбивания сливок. Много молочных жиров: у обычного сливочного масла — 50–82,5%, у топленого — не менее 99%, если по ГОСТу.
Усваивается на 95%. Плавится при 35С, твердеет при 20С. Обладает заживляющим свойством — лечит мелкие ранки в желудке и кишечнике. Входит в составы мазей — в качестве основы, да не просто, а с полезными — дезинфицирующими и смягчающими — свойствами.
Занимает почетное место в кулинарии, особенно в русской. Уж одна пословица — кашу маслом не испортишь — отзывается теплыми чувствами в душе нашего человека. Ну, по крайней мере, у меня 🙂 Мама, детство, геркулесовая каша…
Польза от сливочного масла.
Сливочное масло содержит кучу всего полезного: витамины (E, C, A, D, и B), жирные кислоты, минеральные вещества.
Еще сливочное масло повышает желчеотделение, и смягчает кислотность желудочного сока — что поможет в лечении гастрита.
Витамины
Например, витамин Е — мощнейший антиоксидант, борец со старостью. Ведь старость — это внешнее проявление окисления клеток. Клетки окисляются — человек дряхлеет. Витамин Е замедляет этот процесс, сохраняет молодость.
Витамин С — стимулирует иммунитет и делает кожу упругой, участвуя в синтезе коллагена. Коллаген — основа соединительной ткани (кожа, слизистые оболочки и тд.). Помогает бороться с вирусами и бактериями — участвует в выработке 200 пептидов, которые подавляют бактерии, вирусы и грибки. Заглаживает вред от выкуренной сигареты или нахождения в накуренной комнате.
Витамин D — попадает в организм двумя путями: с едой и через солнечный свет (загар). Этот очень важный витамин — без него не усваивается кальций и фосфор, главные составляющие костей. Много фосфора и мало кальция — кость будет, как твердая резина. Если наоборот — твердая, но хрупкая, как стекло. Если их обоих будет не хватать — кости просто перестанут расти.
Витамин B участвует в синтезе «гормона радости» — серотонина. Будет не хватать серотонина — сразу грустно станет, вплоть до депрессии.
Жирные кислоты
Особенно важны детям — для нормального развития мозговых клеток. Жирные кислоты делятся на два типа: насыщенные и ненасыщенные.
Насыщенные — полезны, но повышают уровень холестерина — но он в организме тоже нужен. Главное — не превышайте суточную норму. Тогда, для человека со здоровым обменом веществ, будет польза. И гуляйте подольше.
Ненасыщенные — еще полезнее, холестерин не повышают. Даже немного понижают. Не вырабатываются в человеке — попадают внутрь человека только с едой.
Минеральные вещества
Участвуют во всех биохимических процессах. Без железа кровь не будет переносить газы — в том числе, и кислород. Недостаток натрия приводит к нервным болезням, а при дефиците йода страдает щитовидка.
Содержатся во всех тканях и органах. Они — неотъемлемая часть всего сущего в организме человека.
Вред от сливочного масла
Во всем нужна мера. В сливочном масле полно крайне полезных биологически активных веществ и витаминов. Но это — палка о двух концах. Если много дней превышать допустимую дозу — будет плохо. От тошноты, вплоть до гиповитаминоза и проблем с сердечно-сосудистой системой.
Аллергия. На сливочное масло тоже бывает аллергия — ведь она может быть на что угодно. Даже на воду и солнечный свет. Если из-за аллергии вы не можете есть сливочное масло — лучше поговорите с диетологом. Он поможет сбалансировать питание, учтя индивидуальные особенности организма. Ну, и к аллергологу не лишним будет заглянуть.
Прыщи. Появляются из-за нарушений в обмене веществ. Человек ест много жирной пищи — а организм не справляется. Результат: сального секрета вырабатывается слишком много, он становиться вязким, канал затыкается и появляется прыщ.
Появились прыщи — кушайте поменьше жирного, в том числе и сливочного масла. И побольше — салаты, овощи, фрукты, нежирное мясо.
При повышенном холестерине в организме. Чтобы повысить холестерин в крови через употребление жирной пищи — ее нужно съесть очень много. Если соблюдать меру — для здорового организма опасности нет. Но если уровень холестерина уже достиг критической отметки — лучше исключить жирную пищу из рациона.
Можно потолстеть. Жир — это практически чистая энергия. Жирность сливочного масла — не менее 50%, а в топленого — 99%. Если кушать от души, но сутками сидеть в офисе — ожирение обеспечено. А вот при спортивном образе жизни — лучше не придумаешь. Энергия, витамины, минеральные вещества — и все в одном продукте.
Как лучше употреблять сливочное масло?
Сколько можно есть сливочного масла в день?
Для здорового человека — 30 гр. в сутки. Но зимой (во время похода, побития спортивного рекорда) допустимо увеличить норму в два раза — до 60 гр. в день.
Когда лучше есть сливочное масло — утром или вечером?
Лучше есть сливочное масло на завтрак — больше уйдет на полезную работу, и меньше — в жировые складки.
Когда лучше увеличить потребление сливочного масла?
Ударно работаете, за окном грустный дождь, а мир теряет яркие краски? Начните завтракать бутербродом со сливочным маслом — глядишь, повеселеете. Витамин B поможет в выработке «гормона радости», молочный жир подарит энергию, а минеральные вещества наладят биохимию мозга.
Заключение
Что будет, если регулярно есть сливочное масло? Польза и вред для фигуры, мнение диетолога
Так или иначе, все мы употребляем масло: заправляем им салаты, мажем на хлеб, готовим выпечку, жарим на нём, добавляем в каши. А некоторые его виды используются и в косметике. Существует много полезных растительных масел: оливковое и кунжутное снижают уровень холестерина, кокосовое укрепляет иммунную систему и ускоряет метаболизм, льняное богато Омега-3 и повышает выносливость. Но мы решили обратить внимание на знакомое с детство сливочное масло, которое в диетических кругах заклеймили вредным для фигуры и здоровья. Разбираемся, действительно ли это так, вместе с диетологом, нутрициологом Анной Берсеневой.
Насколько калорийно сливочное масло?
Один из главных мифов — о калорийности сливочного масла — легко развенчать, просто сравнив его с растительными продуктами. Кокосовое, оливковое, подсолнечное и другие масла в среднем содержат 850-900 ккал на 100 граммов, в то время как сливочное – 610-750 ккал в зависимости от жирности.
Долгое время считалось, что этот продукт нужно полностью исключить из рациона, потому что он способствует ожирению и содержит «вредный холестерин», который закупоривает сосуды и приводит к болезням сердечно-сосудистой системы. На самом деле это не так.
Анна: Сливочное масло употреблять можно и во многих случаях даже нужно. Особенно я рекомендую детям, потому что для их развития те витамины, которые содержатся в сливочном масле, особенно витамин К, необходимы. Беременным женщинам, тем, кто планирует зачатие, или если есть такие проблемы, как аменорея (длительное отсутствие менструального цикла), также сливочное масло я очень рекомендую. Как его использовать? Лучше не нагревать, то есть жарить на нём не полезно. Для этого существуют как раз-таки аналоги-заменители: например, кокосовое масло. На нём термообработка проходит без каких-либо негативных последствий. Или, если мы говорим о сливочном, есть такой вариант, как топлёное масло гхи, на котором можно жарить или применять его для другой термической обработки.
К тому же насыщенные жиры есть и в некоторых видах растительных масел: например, в кокосовом. Между тем, ВОЗ и их советует употреблять в пищу, но доля должна составлять не более 7% от суточного калоража. То есть взрослому человеку полезно съедать не более 20-25 граммов масла в день.
Польза сливочного масла для организма
Итак, что же будет, если вы включите сливочное масло в свой рацион? Начнём с плюсов.
Улучшится состояние кожи, волос и ногтей
Сливочное масло – это источник витаминов А, B, C, D, Е и К, а также жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Причём некоторые из витаминов (А, D и Е) лучше усваиваются именно вместе с жирами. Эти вещества замедляют старение, защищают от ультрафиолета, стимулируют рост волос, укрепляют ногти и кости и делают много другой полезной работы. При постоянном употреблении масла волосы станут блестящими и крепкими, а кожа – подтянутой и сияющей.
Укрепится здоровье сердца и сосудов
Холестерин не так страшен, как его малюют. Его можно разделить на «вредный» — тот, который оседает на сосудах, и «полезный», который удаляет с них бляшки. И даже «вредный» холестерин, содержащийся в сливочном масле, необходим организму. Учёные из университета Бергена выяснили, что он поднимает уровень «хорошего», а значит, помогает укреплять сердечно-сосудистую систему.
Помимо этого, в сливочном масле содержатся и ненасыщенные жиры, которые поддерживают эластичность и тонус кровеносных сосудов.
«Плохой» холестерин полезен и сам по себе. Он является компонентом клеточных мембран, защищает нервные волокна, задействуется в пищеварении. Помимо этого, в сливочном масле содержатся гликосфинголипиды, которые защищают кишечник от инфекций. И наконец, витамин А действует заживляюще, снимает воспаления, а значит, помогает при проблемах ЖКТ.
Улучшится настроение, состояние ЦНС и работа мозга
Витамин D обладает целым спектром полезных свойств, в числе которых улучшение настроения, памяти, концентрации внимания, состояния ЦНС и сна. Кислота Омега-6 стимулирует работу головного мозга, а триптофан, содержащийся в молочном жире, способствует выработке серотонина. Молочные жиры также участвуют в обновлении клеток мозга, повышают внимание, именно поэтому масло особенно полезно для школьников и тех, кто занят умственным трудом.
Масло – отличный источник энергии, особенно для жителей стран с суровым климатом, как в России. Также оно помогает согреться.
Снизится вероятность грибковых инфекций
В масле содержится лауриновая кислота, которая обладает антигрибковыми и антимикробными свойствами. Если употреблять масло регулярно, вы снизите вероятность заражения подобными инфекциями или ускорите выздоровление от уже имеющихся заболеваний.
Всё хорошее — в меру. Чем вредно сливочное масло?
Для того чтобы наслаждаться полезными свойствами сливочного масла без вреда для фигуры и здоровья, необходимо не превышать суточную норму. Это простое правило работает по отношению ко всем составляющим нашего рациона.
Анна: Сливочное масло в чрезмерных количествах будет вредно для организма. Но это относится к любому продукту: если съесть немерено яблок, цитрусовых или ягод, можно спровоцировать разные негативные последствия. Норма употребления сливочного масла — 10, а в некоторых случаях до 30 граммов в день. И если её не превышать, ни о каких зашкаливающих показателях холестерина и угрозе атеросклероза не будет идти речь.
В противном случае неумеренное употребление жирного продукта может повлечь за собой неприятные и даже опасные последствия.
Если у вас нарушен обмен веществ и вы едите много жирной пищи, в том числе масла, организм вырабатывает большое количество сального секрета, от которого появляются прыщи.
Сливочное масло содержит 67-82,5% жира в зависимости от его вида, а в топлёном его ещё больше. Если вы ведёте малоподвижный образ жизни, не занимаетесь спортом, и при этом налегаете на столь тяжёлую пищу – проблемы с весом не за горами.
Высокий уровень холестерина
Сколько бы мы ни говорили, что холестерин в сливочном масле полезен, но речь идёт только об умеренном употреблении. Если у вас и так повышен этот показатель в крови, то от масла стоит отказаться.
Ухудшение состояния ЖКТ
При обострении заболеваний ЖКТ сливочное масло надо исключить из рациона. Да и у здорового человека чрезмерное употребление этого продукта может вызвать целый спектр неприятных последствий: от тошноты и диареи до обострения существующих заболеваний.
Несмотря негативные эффекты от непомерного употребления сливочного масла, наш эксперт не рекомендует заменять натуральный продукт искусственными альтернативами. И на это есть веская причина.
Анна: Отдельно хочется сказать про альтернативы. То есть все заменители на трансжирах, маргарины, заменители молочного жира, какие-то облегчённые варианты с огромным списком ингредиентов и усилителями вкуса из небольшой химической лаборатории — это всё очень нехорошо. Особенно для детей, беременных женщин или тех, кто планирует беременность. Потому что такие продукты — это настоящий плод химической промышленности. Соответственно, сливочное масло в умеренных, здоровых вариантах употребления (без термообработки, 10-30 граммов в день в зависимости от питания и ситуации) намного лучше. И оно действительно будет во благо и на пользу здоровью, в отличие от разных искусственных заменителей.
Польза и вред сливочного масла для организма
Сливочное масло – продукт, который используют повара крутых ресторанов, школьных и армейских столовых и обычных среднестатистических хозяек. Его добавляют в еду в большинстве стран мира, его любят или отказываются от него. И чтобы расставить все точки над «и», давайте узнаем о пользе и вреде сливочного масла для организма, а также о том, почему столько противоречивых мнений вокруг него.
Химический состав
В составе сливочного масла находятся:
Углеводов не содержится. Калорийность – 876 ккал.
Польза и вред сливочного масла для здоровья
Некоторые, особенно постоянно худеющие девушки полностью отказываются от сливочного масла, считая, что оно наличествуют множество важнейших для организма веществ, а также витаминов, которые являются жирорастворимыми. Поэтому с помощью именно натурального молочного жира организм их усваивает вдвое эффективнее. Таким образом, оно способно принести пользу:
Для сосудов. В сливочном масле содержится такое вещество как лецитин, это целый комплекс фосфолипидов, которые являются строительным материалом для клеток, укрепляют нервную систему, налаживают липидный обмен, нормализует уровень холестерина, улучшает работу головного мозга и печени. В сливочном масле присутствует до 40 % олеиновой кислоты, которая считается полезной основой оливкового масла. Олеиновая кислота подавляет активность раковых клеток. Сливочное масло очень нужно подрастающему организму и людям пожилым (снижает риск развития болезни Альцгеймера). При недостатке подобных жиров у детей может произойти снижение концентрации внимания и мозговой деятельности.
Для желудка. Сливочное масло смазывает стенки и помогает желудку комфортнее работать. Если есть проблемы в ЖКТ типа язвы или гастрита, масло заживляет ранки и активно применяется в диете при язве. Хороший холестерин, который есть в масле, необходим организму: он берет участие в строительстве клеток и улучшает настроение, необходим для выработки некоторых гормонов и желчных кислот.
Для всего организма. Сливочное масло согревает организм, поэтому незаменимо для людей, живущих в холодном климате или во время холодного времени года. Особенную пользу несет сливочное масло для женщин. Если в женском организме не хватает жиров, могут даже прекратиться месячные и под вопросом будет зачатие ребенка. Большое количество необходимых для красоты витаминов, которые содержатся в масле, делают кожу сияющей, лицо – моложе, волосы – более здоровыми. Если вы оставите свой организм без этого продукта, результаты будут что называется «налицо» и вы это сразу увидите. Так что польза сливочного масла для женского организма точно неоспорима. Также хорош продукт для зрения и слизистых в организме.
Если масло употреблять больше нормы и довольно часто, это может привести к следующим проблемам:
Холестерин, который так хорош в малых дозах, в больших может привести к закупорке сосудов, разрастанию атеросклеротических бляшек.
Что же касается растительного сливочного масла, то при жирности ниже 82 % оно несет сплошной вред.
Как правильно употреблять сливочное масло и какими дозами
Для обычного здорового человека суточная норма сливочного масла в день составляет 10 г, но в день можно съедать и до 30 граммов масла, в том числе учитывая его содержание в составе различных блюд. В сливочном масле много калорий, но если есть его именно в таком количестве, оно принесет пользу, подарит организму энергию и силу, обновит клетки. При это речь идет о жирном масле – не менее 82,5 %, а не о спредах.
Полезный витамин А способствует заживлению ранок при язве, но в данном случае масла можно не более 20 г в сутки.
Сливочное масло лучше не жарить, а добавлять в уже готовые блюда.
Но если хотите на нем жарить, то знайте, что сливочное масло выделяет гораздо меньше количество канцерогенов, чем другие масла или жиры. Вы также должны знать о пользе и вреде топленого сливочного масла. На нем лучше жарить, оно хранится очень долго, а приготовить его очень просто: нужно его нагреть при комфортной для него температуре, когда оно станет жидким, подождать полчаса, чтобы испарилась вода, а молочные белки оказались наверху, после этого белки надо аккуратно шумовкой убрать, а остальное масло процедить. Вреда от топленого масла не наблюдалось, кроме индивидуальных случаев непереносимости и переедания.
Некоторые люди боятся масла как источника холестерина, но небольшое количество продукта как раз даст организму ту дозу хорошего холестерина, который так необходим для построения и обновления клеток, этим масло похоже на —сало—. Конечно, если вы будете кушать масло на завтрак, в обед и ужин, при этом добавляя его в выпечку, в каши, в супы, другие блюда, то ничего хорошего от масла не будет. Но виновато в этом будет не само масло, а мы сами.
Как выбрать и хранить сливочное масло
Сливочное масло – интересный продукт, для получения килограмма которого необходимо 25 л коровьего молока или 20 л сливок, поэтому продукт сам по себе недешевый. Его достаточно часто подделывают, придумывая завлекательные рекламные посылы для того, чтобы заставить нас купить совсем другой продукт вместо натурального. Что можно назвать сливочным маслом? Только тот продукт, в составе которого нет растительных жиров. Наверное, никто из нас не хочет вместо масла употреблять стеарин. Поэтому все остальные так называемые «масла», в составе которых находятся растительные жиры, должны называться спредами.
Тем не менее, иногда допускается применение ароматизаторов и в натуральном сливочном масле, но эта информация должна быть обязательно указана на упаковке.
Правильное хранение продукта
После того, как вы принесли масло из магазина, его лучше вынуть из упаковки и поместить в масленку с хорошо закрывающейся крышкой. Материал должен быть натуральный и непрозрачный типа фарфора или керамики, иначе масло начинает окисляться. Если это случилось, пожелтевшие края лучше отрезать и выбросить, есть их ни в коем случае нельзя. Можно использовать для хранения качественную пищевую пластмассу. Стеклянные масленки использовать нельзя, масло не любит освещенности.
Если масло куплено на развес и его много, лучше разрезать его на несколько кусков и положить в морозилку. Кусок, который вы будете применять в ближайшее время, положите в масленку.
Масло умеет хорошо впитывать разные запахи, поэтому не держите его рядом с ярко или неприятно пахнущими вещами или продуктами, например, рыбой. Также хорошо закрывайте его перед размещением в холодильнике.
Хранить масло нужно при температуре не выше 8 градусов Цельсия в темном месте до 2 месяцев, в морозилке при температуре до минус 25 градусов Цельсия – до двух лет.
Топленое масло может храниться в холодильнике до года.
Отзывы потребителей
Елена. Я без масла жить не могу. Например, каша без масла – это не каша. А пироги без масла – какие же это пироги? Для употребления и жарки я покупаю только 82 %, для выпечки – 73 %. Когда появляются новые упаковки, мы их пробуем, обязательно проверяем и тогда уже решаем, будем ли мы покупать продукты этого производителя или забудем о нем.
А проверяем просто – кусочек масла бросаем в стакан с кипятком, масло настоящее растворяется и вокруг плавают белые хлопья. И плюс можно проверить морозилкой, если утром масло режется, то это не масло. Очень странно, но моя любимая подруга как раз думала, что хорошее масло должно хорошо мазаться и быть мягким, а это как раз маргарин, а не масло. Поэтому не надо заблуждаться на этот счет: масло не очень приятно мажется, но надо его вытаскивать пораньше, чтобы сделать красивые бутерброды. А вот маргарин покупать точно не надо – лекарства потом обойдутся гораздо дороже.
Катя. Я всегда беру одно и то же масло, я привыкла к нему, оно ароматное, вкусно пахнет. В составе – пастеризованные сливки и больше ничего. Я как-то сидела на диете, естественно, забыв про масло надолго, и после этого у меня такое начало твориться с кожей и волосами, никогда не забуду. Масло просто необходимо, и это можно хорошо прочувствовать, если лишить себя натуральных жиров, насколько ухудшится как внешний вид, так и самочувствие. Так что теперь даже когда я на диетах, я всегда немного масла употребляю. Кстати говоря, по статистике, французы никак не страдают от лишнего веса, а сливочного масла едят больше всех других народов.
Александра. А вот интересно, кто-нибудь пробовал хоть раз в наше время настоящее сливочное масло? Я – нет. И не рассказывайте мне, что такого не бывает, что можно найти и так далее. Я покупала и самое дорогое, и разных производителей, и составы изучала, и на рынках брала, и в магазинах – и близко ничего похожего на то, что мы ели 20 лет назад. А мы все рассказываем, какое должно быть масло на вкус, когда его никто и не пробовал по-настоящему. Не верю, что в наше время хоть какой-то продукт может быть без консервантов, усилителей и прочей ерунды. Откуда тогда такие сроки хранения? Я, например, ни разу не ела по-настоящему вкусного бутерброда. Купишь – то вода выделяется, то цвет странный, то запах непонятный, то вообще как пластилин. Не верю, что уже когда-нибудь попробую нормальное натуральное сливочное масло.
Наверное, никто не будет спорить, что сливочное масло – самый известный продукт. И, несмотря на то, что мы все время спорим, можно ли его употреблять, все равно мы его едим, жарим на нем, делаем бутерброды, добавляем в каши, в картофель и очень любим.
Еще статьи из рубрики “Польза и вред продуктов”