Как посадить на участке подберезовики
Как правильно посадить подберёзовики на даче
Наш участок расположен в 300 метрах от оживлённой автострады. Чтобы свести к минимуму вред от машинных выхлопов, папа огородил собственность полосой из деревьев. Среди них встречаются ёлки, липы, берёзы и много-много лещины. Получилось что-то вроде леса в миниатюре.
Прошлой осенью я нашла под одной из берёз маленький подберёзовик. И, конечно, загорелась идеей вырастить подберёзовики на даче. В статье вы найдёте подробное руководство, как посадить этот гриб рядом с домом, используя разные виды мицелия.
Содержание статьи:
Где и как растёт подберёзовик в природе
Излюбленные места гриба в естественных условиях — края оврагов, солнечные опушки на границе лиственного леса. Приятные находки ожидают грибника также в смешанных лесах, молодых насаждениях осины и берёзовых рощицах.
Сбор подберёзовик начинается в конце мая и длится весь сезон, вплоть до первых осенних морозов.
В природе грибные споры распространяются при прямом участии животных. При прохождении через желудочно-кишечный тракт зверя «семена» подберёзовика лишаются внешнего защитного панциря. Вместе с фекалиями они попадают в почву, уже готовые к прорастанию. Если место подходящее, на таком натуральном удобрении грибница быстро развивается и вскоре появляются первые плодовые тела.
3 простых способа подготовки мицелия подберёзовика к посадке
Для получения спор хорошо подходят шляпки от старых, хорошо вызревших подберёзовиков
Для первого способа вам понадобятся шляпки зрелых грибов, литр чистой воды и 2-3 чайные ложки быстрых дрожжей.
Грибную шляпку нужно раскрошить на кусочки ножом или пропустить через мясорубку. Далее дрожжи растворяют в воде, добавляют к смеси грибной фарш и оставляют на 7-10 дней при комнатной температуре.
Дрожжи — искусственная альтернатива живым бактериям в кишечниках лесных жителей. Они растворяют защитную плёнку на спорах, что облегчает их активацию.
В нижней части ёмкости скапливаются остатки гриба. Их убирают. А вот верхний слой со спорами сцеживают в другую тару. Перед использованием концентрат разводят водой в пропорции 1:1000. Но можно делать и более крепкий раствор — всё зависит от того, сколько лунок вы планируете засеять.
Следующий вариант подготовки мицелия — для торопыг. Из старых шляпок делают пюре блендером или на мясорубке и взбалтывают его с водой. Так споры выходят из мякоти и остаются плавать в жидкости.
Далее раствор применяют для создания грибницы (можно без процеживания). Так как в этом случае споры остаются «неочищенными» и поэтому как бы спят, их концентрация должна быть максимальной. То есть чем больше грибной мякоти и меньше воды — тем лучше.
Ну и самый простой метод — взять готовую грибницу подберёзовика из леса и перенести её к себе на дачу. Для этого её вырезают куском размером 20×30х15 см. Затем пласт аккуратно разделяют на 5-8 частей. Посадочный материал кладут в контейнер, подсушивают в тени и хранят в погребе до следующего года. Это нужно для стимуляции плодоношения.
Предлагаю также взять на вооружение проверенный рецепт, как сделать мицелий подберёзовика своими руками:
Могу рассказать рецепт разведения подберезовиков — вода 10 литров, крахмал 2 столовые ложки, желатин 1 пакетик, 5 подберезовиков ( можно старые ). Подберезовики измельчить все соединить. Стоит 3 дня. Поливать вокруг нестарой березы по 2 — 3 литра. Я так каждый год выращиваю. К сожалению показать фотографию не могу так как не умею.
В специальных магазинах и интернете также можно приобрести зерновой мицелий подберёзовика и субстрат микоризный (готовая грибница). Однако отзывы об их качестве по большей части отрицательные. Кроме того, при покупке нужно помнить, что пакетика в 60 миллилитров хватает для засева всего 2-3 лунок.
Где на участке сажать подберёзовики
Первый и самый важный принцип — выбирать нужно ту породу дерева, под которой росла материнская грибница.
В случае покупного мицелия подойдут любые хвойные, лиственные и плодово-ягодные культуры. Конечно, оптимальный выбор для подберёзовика — берёза.
Вот основные требования к дереву-партнёру:
Итак, вы выбрали подходящего компаньона для подберёзовика. Далее нужно определиться, на каком отдалении от дерева делать лунки для закладки грибного субстрата. Это зависит от возраста растения:
Учтите, что это средние цифры. Главное, чтобы на выбранном месте корни дерева находились на глубине более 10 сантиметров. Ведь 10 сантиметров — это минимальное требование к глубине ямок. При более поверхностном размещении грибница будет постоянно пересыхать и не приживётся.
Как посадить подберёзовики на даче: подробный план
Свежие берёзовые опилки допустимо использовать только в смеси с листьями
Срок закладки грибной плантации в целом совпадает с сезоном сбора подберёзовика в лесу — с мая по сентябрь. Но всё же лучшее время для этой работы — с середины августа до середины сентября (в средней полосе).
В конце лета температура днём ещё держится выше +10 градусов, а частые и сильные осадки способствуют быстрому разрастанию грибницы. Таким образом, к холодам она надёжно прикрепляется к корням и успешно зимует. А вот поздний посев часто обречён на неудачу.
Пошаговая посадка подберёзовика на садовом участке выглядит так:
Кстати. Вместо «слоёного пирога» из опилок и перегноя можно использовать обычный торфогрунт для овощей или цветов.
Уход за грядкой с подберёзовиками
В течение следующих месяцев важно не допускать пересыхания грунта на грибном месте. При этом землю под мульчей поливают из лейки с рассекателем, чтобы имитировать грибной дождик.
В воду можно вносить немного полезных бактерий (пропорция — 1:1000). Так вы сделаете почву более похожей на лесную.
За лето и осень допустимо провести 1-2 подкормки специальными препаратами, которые реализуются через садовые магазины. На 10 литров добавляют 5 грамм порошка и орошают посадки из расчёта 8-10 литров на квадратный метр.
В первый сезон на зиму поверхность засеянного участка обязательно утепляют мульчей — листвой, мхом, ветками, лапником. В марте укрытие снимают.
Плодовые тела желательно не вырезать, а выкручивать. После этого лунки присыпают торфом или старыми опилками, выравнивают почву и щедро поливают.
Грибной сбор продолжает от 3 до 7 лет. Тут всё зависит от места посадки, качества мицелия и ухода за плантацией. Урожайность составляет до 15 подберёзовиков с каждой ямки в год. Соответственно, на квадратном метре траншеи за год появляется до 30 грибов.
О пользе подберёзовиков я подробно рассказала в статье. Поизучайте, почему стоит постараться и вырастить у себя на участке этот вкуснейший гриб.
Предлагаю посмотреть видео, как правильно выбрать место для размножения грибов и почему подберёзовики не растут на высокоплодородной почве:
А вы пробовали вырастить подберезовики?
Особенности, время и место плодоношения в природе
Посадочный материал
Перед посадкой важно рассчитывать правильно количество мицелия. Его можно купить в готовом виде, но только в одном пакетике его количество составит всего 60 мл.
Сделать мицелий подберезовика для выращивания грибов можно самостоятельно. Без мицелия не сможет появиться грибница подберезовика, а для его приготовления используют споры (семена). В качестве питательной среды задействуют:
Выращивание в домашних условиях для новичков
Специалисты утверждают, что вырастить подберезовики, а также заниматься их разведением можно в открытом грунте на приусадебном участке, в огороде и в горшке. Справиться с этим под силу даже начинающему грибоводу.
В горшках на подоконнике
Выращивание подберезовиков выглядит следующим образом:
После того как посев был окончен, нужно ожидать результата.
Важно! В живой природе размножаются подберезовики благодаря животным, поедающим эти плоды. В агрессивной среде, которая создается в желудке зверей, споры активируются и пробуждаются, размножаются. Необходимо сформировать среду, схожую с этой, чтобы разбудить споры. Для данных целей и используют дрожжи.
Посадка вместе с белыми грибами на даче или на садовом участке
Чтобы вырастить подберезовик на даче или в саду, нужно сделать следующее:
Правила сбора урожая
Для сохранения положительных качеств продукта грибник должен знать некоторые правила сбора подберезовиков:
Внимание! При сборе урожая важно не вырывать подберезовики. В противном случае может быть травмирована грибница, которая долго и тяжело восстанавливается или и вовсе погибает.
После сбора урожая важно соблюдать следующие несложные рекомендации:
Подберезовики – это отличный вариант для домашнего выращивания. Но только высаживать их нужно около березы, с которой они образовывают микоризу, или других растений. В уходе культура неприхотливая, а соблюдение простых рекомендаций во время выращивания грибов позволит получить качественный и высокий урожай даже новичку.
Добавление статьи в новую подборку
Выращивание грибов на даче удобно тем, что вы можете контролировать этот процесс, создавая наиболее благоприятные условия для их роста. А что в лесу: было засушливое лето, а потом ранние заморозки почвы и все – урожая лесных грибов не будет! Если вы не хотите зависеть от капризов природы – смело пробуйте разводить грибные плантации на своем участке.
Выращивание белых грибов (боровиков)
Этого красавца, царя всех грибов, можно смело переселить из леса на свой участок, и при благоприятном исходе уже на следующий год вы получите внушительный урожай.
Способов разведения лесного боровика несколько.
Пересадка грибницы
Немногие прибегают к этому методу, поскольку от тщательного соблюдения технологии зависит исход операции. Судите сами, довольно сложно выкопать грибницу и перенести на свой участок, при этом не повредив ее. Тем не менее многим это удавалось, стоит попробовать и вам.
Перенесенная грибница должна взаимодействовать с корнями кустарников и деревьев, поэтому выбирайте на участке такое место, где у вас растут лиственные или хвойные деревья и кусты! Крайне важно высадить белый гриб под таким же деревом, из-под которого была выкопана грибница.
Итак, выберите на своем участке подходящее место и подготовьте землю рядом с нужным деревом. Для этого на расстоянии 0,5 м от ствола дерева снимите 20-30 см верхнего слоя почвы. На дно образовавшейся ямки постелите готовый компост из опавших листьев и трухи деревьев, а сверху присыпьте небольшим слоем земли. Теперь можно уложить пласт земли с грибницей, полить и присыпать слоем листьев. Если в первые 14 дней после посадки стоит сухая погода, периодически поливайте грибницу.
Выращивание грибов из мицелия
Один из самых популярных методов у грибников. Готовый мицелий можно купить – он есть в свободной продаже во многих садовых магазинах. Прежде чем приступать к реализации этого способа, подготовьте участок и почву. Выберите место в тени деревьев, где почва влажная. На расстоянии 0,5 м от ствола дерева снимите верхний слой земли на глубину 0,5 м. Площадь ямки рассчитывайте заранее, исходя из количества приобретенного мицелия.
Вот так выглядит грибной мицелий
Подготовьте субстрат из трухи, опилок и листьев. Уложите его на дно ямки слоем примерно 20 см. Сверху присыпьте почвой (около 10 см). Далее уложите смешанный слой грунта и компоста. Теперь поверх этого можно укладывать перемешанный с землей мицелий. Распределите его вручную, равномерно утрамбовывая. Сверху присыпьте почвой и полейте водой, засыпьте опавшими листьями.
Готовые субстраты для высадки белых грибов, так же как и мицелий, продают в специализированных магазинах. Эти смеси – прекрасная альтернатива лесным грибницам.
После высадки мицелия участок необходимо регулярно поливать. Если высадка мицелия пройдет успешно, то урожай появится уже в следующем году. Плодоносить такая грибница может от 2 до 5 лет.
Грибная рассада
Наиболее простой способ разведения белых грибов – из грибной рассады. Для этого достаточно мелко покрошить или пропустить через мясорубку шляпки грибов. Затем полученную субстанцию залить водой и настаивать сутки. За это время можно заняться подготовкой участка. Под выбранным деревом вскопайте землю и щедро удобрите ее компостом (так же, как и в описанных выше способах). Полейте подготовленное место грибным настоем, а сверху присыпьте листьями.
В холодные зимы не забывайте присыпать грибницы компостом, а при необходимости накрывать полиэтиленом или рубероидом.
Выращивание подосиновиков (красноголовиков)
Как вы уже поняли из названия, этот гриб в основном растет в осиновых рощах. Иногда его можно встретить и в смешанном лесу. Если же вы беретесь вырастить гриб на даче, то к вопросу выбора участка стоит подойти столь же тщательно, как и в случае с белым грибом.
Подосиновики можно разводить с помощью:
Споры образуются на нижней стороне шляпок переросших грибов. Вот их вам и следует заготовить: залить водой и настаивать несколько часов. Полученным настоем спор в воде полейте участок, выбранный вами под выращивание грибов. Также шляпки можно высушить и использовать в качестве посевного материала. Прорастающие споры как раз образуют грибницу (мицелий).
Соберите в лесу молодые подосиновики, измельчите и закопайте на своем участке в верхнем слое почвы в тени деревьев.
Дикий мицелий можно собрать в лесу, выкопав вместе с почвой и деревьями. Таким образом вы переселите грибницу на свой участок, так же как и в случае с боровиками. Или же вы можете купить готовый мицелий в магазине.
Закладка грибной плантации и уход
Приготовьте компост. Расстелите на земле полиэтиленовую пленку, уложите на нее слоями листья и древесную труху с навозом, взятые в отношении 9:1. Залейте кучу теплой водой и оставьте на неделю. За это время она должна разогреться до температуры 35-40°С. Теперь ее можно перелопатить до однородной массы и оставить еще на 5 дней.
Высаживать красноголовики можно с середины мая по сентябрь (в более теплых регионах – с начала мая).
На выбранном участке вокруг дерева выкопайте яму глубиной 30 см и площадью 2 кв.м. Если корни дерева расположены на поверхности почвы или близко к ней, снимите только верхний слой.
Заполните яму компостом. Если она глубокая, то уложите компост до уровня земли, в неглубокую – выкладывайте слоями, чередуя компост (10-12 см) и почву (5-6 см), пока высота слоев не достигнет 50 см над уровнем земли.
Затем на расстоянии 25-30 см сделайте лунки глубиной 20 см. Опустите в них кусочки мицелия подосиновика и засыпьте почвой. Сразу же полейте плантацию водой из расчета 20 л на 1 кв.м и укройте слоем опавших листьев или лесной подстилки.
Не забывайте утеплять грибницу на зиму
Чтобы грибница прижилась, ее полезно подкармливать раствором сахара: 10 г сахара на 10 л воды. Летом следите, чтобы почва оставалась слегка влажной. Периодически поливайте участок, особенно в период засухи. На зиму накрывайте его слоем опавшей листвы, мха или лапника, а весной не забывайте их убирать.
При благоприятных условиях плодоношение подосиновиков наступает уже на следующий год после закладки плантации. Урожайность составляет 5-15 грибов с 1 кв.м. При правильном уходе грибная полянка будет радовать вас урожаем в течение 4-5 лет. По истечении этого срока мицелий грибов нужно высадить заново по этому же методу.
Как вырастить подберезовики
Следующий любимый многими грибниками «лесной житель» – подберезовик, вырастить который самостоятельно также не составляет труда.
Подберезовику, как и любому лесному грибу, для нормальной жизнедеятельности и роста необходим не пень, а живое дерево. Из его корневой системы грибница поглощает углеводы и аминокислоты, отдавая дереву влагу, минеральные соединения и природные антибиотики, оберегающие его от вредителей и болезней. Поэтому крайне важно, чтобы грибная зона была максимально приближена к естественной среде обитания гриба.
Что касается методов выращивания – они такие же, как для боровиков и подосиновиков.
Размножение спорами
Выращивание из плодовых тел
Отберите молодые экземпляры подберезовиков, измельчите и закопайте в верхнем слое почвы рядом с корневой системой дерева. Плодовые тела образуют мицелий, и уже через год при хорошей влажности почвы можно получить небольшой урожай в 2-3 гриба.
Как вариант в дождливую погоду можно раскидать небольшие кусочки молодых грибов под деревьями и накрыть их опавшими листьями. Формирование мицелия пройдет не менее эффективно.
Пересадка грибницы
Это трудоемкий и не всегда эффективный процесс. Найдите в лесу молодое деревце с подберезовиками под ним. Аккуратно выкопайте грибницу и перенесите на свой участок. Заложите ее под лиственным или хвойным деревом.
Масленок зернистый – выращивание на участке
Этот гриб как раз очень удобно разводить методом пересадки грибницы.
Дачные маслята почти не подвержены атакам червяков, а размеры их шляпок могут достигать 10 см.
Выращивание рыжиков на даче
Еще одни чудесный гриб, который так легко «одомашнить» – это рыжик!
Развести у себя плантацию рыжиков можно несколькими способами.
Посев мицелия
Как и в предыдущих случаях соберите шляпки, но на этот раз старых грибов. Мелко их порежьте и, подсушив на ткани, аккуратно разложите на влажной земле. Хорошо ее утрамбуйте, прикройте мхом и полейте теплой водой. Через 2 недели приподнимите мох: если под ним видны зеленовато-фиолетовые нити, похожие на обычную плесень, а шляпки исчезли, значит, мицелий прижился.
Еловые рыжики нужно укладывать под елями, а сосновые – под соснами.
Перенесение грибницы
Этот способ также весьма эффективен именно в случае посева рыжиков. Аккуратно выкопайте грибницу с толщиной пласта не менее 25 см, стараясь не повредить ее. Высадите грибницу как можно скорее, чтобы она не успела подсохнуть, и не забывайте регулярно увлажнять почву.
Конечно, не у каждого дачника с первого раза может получиться самостоятельно вырастить урожай лесных грибов. Однако не стоит отчаиваться. Пробуйте приручать разных «лесных жителей», ищите оптимальные способы разведения, и очень скоро этот трудоемкий процесс будет вознагражден первым урожаем домашних грибов.
Из «червивых»
Из лесной грибницы
Из мицелия
Соответственно, если у вас на участке нет этих деревьев, высаживать грибницу или мицелий бессмысленно – грибов не будет.
А еще важен возраст деревьев – они должны быть не моложе 4 лет. А лучше всего грибница разрастается под деревьями 8 – 10 лет.
Способ 1 — Измельчить и рассыпать
Самый простой способ для посева белого гриба, подосиновиков и подберезовиков:
Первый урожай (в несколько грибов) вы получите уже в следующем сезоне.
Способ 2 — Перенести слой почвы
Один из наиболее простых способов разведения лесных грибов (масленок, рыжик, подосиновик, подберезовик) – перенесение верхнего слоя почвы, вместе с проросшей грибницей, из леса на дачный участок:
Способ 3 — Грибная “рассада”
Этот способ, более сложный, но приносит лучший результат, так как семена (мицелии) гриба будут адаптированы к посадке и иметь достаточную кормовую базу.
Через год споры гриба прорастут, проникнут в корневую систему дерева, а через 2-3 года начнут плодоносить.
Через месяц мякоть грибов осядет на дно, а полученной жидкостью вы сможете воспользоваться для посева. Учитывайте, что раствор получился концентрированным. Для посева добавьте 1 стакан раствора на бочку воды.
После этого можно приступать к посеву грибов: с помощью садовой лейки пролейте приствольные круги тех деревьев, под которыми будут расти грибочки.
Способ 4 — Пересадка деревьев
При выращивании лесных грибов следует придерживаться нескольких советов. Они помогут вам, независимо от того, какой из способов посадки грибов вы выбрали:
Способ 5 — Вешенка
Из всех грибов самый не привередливый и не требующий особого ухода – вешенка. В последнее время появилось много предприятий, которые разводят, выращивают и продают посадочный материал – зерновую стерильную грибницу.
Вешенка в природе растет на мертвой древесине, предпочитая березу и тополь. Для самостоятельного выращивания потребуется заготовить чурки лиственных пород дерева длиной не более 30см и шириной не менее 15см. Вымочите их в воде в течении двух дней. В подготовленных поленьях просверлите отверстия глубиной не менее 10 см или сделайте надрезы пилой. Эти отверстия заполняются увлажненным мицелием.
Чтобы древесина держала влагу, основание прикопайте и засыпьте мхом, соломой или опилками, накройте мешковиной. Такой способ позволяет собирать урожай в течение 2-4 лет, до полного гниения поленьев.
Особенности выращивания некоторых видов грибов на даче
Имейте ввиду, что лесные по своей природе – симбионты. Для жизни, развития и образования плодовых тел им нужен непрерывный обмен веществ с телами высших растений. В большинстве случаев – с их корнями. У каждого лесного гриба – свой симбионт. У подберезовика – береза, у белого гриба – хвойные деревья, у подосиновика – осина.
Расскажу об особенностях выращивания некоторых грибов:
Советую начинать с культурных грибов, чей мицелий вместе с подробной инструкцией по выращиванию вы найдете в садовых центрах. Как только это будет получаться, можно начать экспериментировать с лесными.
Подготовка почвы
Залогом удачного приживления «посевного материала» становится правильно подготовленная почвосмесь. Расскажу о наиболее подходящих грибам субстратах.
Солома
На основе соломы готовят и плодородный субстрат для шампиньонов:
Все компоненты складываю в кучу – я добавляю в нее также и органические отходы. Важно хорошенько уплотнить массу, пролить ее водой и закутать в пленку. Куча зреет 15-20 дней. О ее готовности сужу по сильному запаху аммиака.
Бревна
Бревно с грибницей не выкапываю по осени – утепляю на зиму компостом, прелыми листьями.
выращивание вешенки на пнях
Опилки
Популярный тип почвосмеси для грибов – на основе опилок. Вы можете смешать их в равных долях с компостом, садовой землей, перепревшими растительными остатками. Обязательно обработайте массу дезинфицирующими суспензиями – перманганата калия, медного купороса, борной кислоты. Не лишним будет пролить ее раствором стимулятора роста.
Другие субстраты
Я считаю самым лучшим вариантом для грибов лесную подстилку или ее имитацию:
Какой-то из элементов можно заменить садовым прошлогодним компостом. Удобрением и средством дезинфекции для субстрата станет древесная зола.
Оптимальное место для белого гриба и подберёзовика в саду
Отлично, если на участке есть лиственные или хвойные деревья — лучшие варианты для соседства с белым и подберёзовиком. Их корни создадут микоризу (простыми словами — взаимовыгодное сотрудничество), и получится развести грибную плантацию на даче без особых усилий. Если на вашем участке растёт хвойное дерево (соседство с лиственными приветствуется!), то можно постараться вырастить “Царя леса” — белого гриба. Только лиственные и тем более берёза — идеальное место для подберёзовиков!
Место для посадки грибов на даче должно быть хорошо увлажнённым и без прямых солнечных лучей. Большая крона деревьев создаст превосходное естественное затенение! Но и кромешной тьмы тоже быть не должно.
Я читала про опыт посадки грибов на участке без деревьев, в тени построек. И люди писали, что у них получалось! Но лично я скептически отношусь к такому: процент успеха слишком мал, потому что лесным грибам нужно создавать симбиоз с деревьями.
Белый и подберёзовик размножается спорами. Лучше брать зрелые экземпляры, червивые или нет — не важно. После того, как гриб оказался в корзинке, мыть его не нужно. Важно: с момента сбора до посадки должно пройти не больше 10 часов, чтобы % всхожести спор был высокий.
Легкий способ
Подписывайтесь на наш канал, чтобы каждый день первыми получать новые, полезные и интересные материалы про выращивание растений в саду, на огороде и дома!
Осенью нарежьте шляпку гриба и положите под опавшую листву в приствольном круге. Так мы создадим условия, максимально напоминающие лесные. Есть все шансы, хоть и не такие высокие, как во втором способе.
Залог успеха любого способа — чтобы споры почувствовали себя, как дома, и пошли в рост.
Усовершенствованный способ
Наша задача — сделать “ грибную закваску “. Питательные элементы станут стимулятором роста спор:
Потом процедите жидкость, разбавьте в пропорции примерно 1:10. Для простоты можно немного изменить эти цифры: вылить настой в ведро и долить воды. Не думаю, что произойдёт что-то нехорошее) Жидкостью поливаем приствольный круг под деревом.
Если всё пойдёт хорошо, то в ближайшие 2 года вы увидите результат грибного эксперимента. Не рыхлите и не подкармливайте грибницу, чтобы не навредить.
Выращивание подосиновиков (красноголовиков)
Как вы уже поняли из названия, этот гриб в основном растет в осиновых рощах. Иногда его можно встретить и в смешанном лесу. Если же вы беретесь вырастить гриб на даче, то к вопросу выбора участка стоит подойти столь же тщательно, как и в случае с белым грибом.
Подосиновики можно разводить с помощью:
Споры образуются на нижней стороне шляпок переросших грибов. Вот их вам и следует заготовить: залить водой и настаивать несколько часов. Полученным настоем спор в воде полейте участок, выбранный вами под выращивание грибов. Также шляпки можно высушить и использовать в качестве посевного материала. Прорастающие споры как раз образуют грибницу (мицелий).
Соберите в лесу молодые подосиновики, измельчите и закопайте на своем участке в верхнем слое почвы в тени деревьев.
Дикий мицелий можно собрать в лесу, выкопав вместе с почвой и деревьями. Таким образом вы переселите грибницу на свой участок, так же как и в случае с боровиками. Или же вы можете купить готовый мицелий в магазине.
Закладка грибной плантации и уход
Приготовьте компост. Расстелите на земле полиэтиленовую пленку, уложите на нее слоями листья и древесную труху с навозом, взятые в отношении 9:1. Залейте кучу теплой водой и оставьте на неделю. За это время она должна разогреться до температуры 35-40°С. Теперь ее можно перелопатить до однородной массы и оставить еще на 5 дней.
Высаживать красноголовики можно с середины мая по сентябрь (в более теплых регионах – с начала мая).
На выбранном участке вокруг дерева выкопайте яму глубиной 30 см и площадью 2 кв.м. Если корни дерева расположены на поверхности почвы или близко к ней, снимите только верхний слой.
Заполните яму компостом. Если она глубокая, то уложите компост до уровня земли, в неглубокую – выкладывайте слоями, чередуя компост (10-12 см) и почву (5-6 см), пока высота слоев не достигнет 50 см над уровнем земли.
Затем на расстоянии 25-30 см сделайте лунки глубиной 20 см. Опустите в них кусочки мицелия подосиновика и засыпьте почвой. Сразу же полейте плантацию водой из расчета 20 л на 1 кв.м и укройте слоем опавших листьев или лесной подстилки.
Не забывайте утеплять грибницу на зиму
Чтобы грибница прижилась, ее полезно подкармливать раствором сахара: 10 г сахара на 10 л воды. Летом следите, чтобы почва оставалась слегка влажной. Периодически поливайте участок, особенно в период засухи. На зиму накрывайте его слоем опавшей листвы, мха или лапника, а весной не забывайте их убирать.
При благоприятных условиях плодоношение подосиновиков наступает уже на следующий год после закладки плантации. Урожайность составляет 5-15 грибов с 1 кв.м. При правильном уходе грибная полянка будет радовать вас урожаем в течение 4-5 лет. По истечении этого срока мицелий грибов нужно высадить заново по этому же методу.
Правильное выращивание подосиновиков на приусадебном участке
Для выращивания подосиновиков лучше всего использовать зерновой мицелий. На участке следует выбрать затененное влажное место, защищенное от ветра, желательно, чтобы рядом росли осины или другие лесные деревья. Почва должна быть песчаной. На выбранном участке выкапывают яму размерами 2 X 2 м и глубиной 30 см. Затем ее дно выстилают листьями слоем толщиной 10 см. Лучше взять листья или опилки осины. Потом второй слой делают из лесной земли, взятой из-под осин. Он также должен быть толщиной 10 см. Затем насыпают слой зернового мицелия и засыпают все огородной землей.
Мицелий можно засеять двумя способами – заготовить зерновой мицелий и поместить его в приготовленные грядки или же сделать суспензию.
Как вырастить подберезовики
Следующий любимый многими грибниками “лесной житель” – подберезовик, вырастить который самостоятельно также не составляет труда.
Подберезовику, как и любому лесному грибу, для нормальной жизнедеятельности и роста необходим не пень, а живое дерево. Из его корневой системы грибница поглощает углеводы и аминокислоты, отдавая дереву влагу, минеральные соединения и природные антибиотики, оберегающие его от вредителей и болезней. Поэтому крайне важно, чтобы грибная зона была максимально приближена к естественной среде обитания гриба.
Что касается методов выращивания – они такие же, как для боровиков и подосиновиков.
Размножение спорами
Выращивание из плодовых тел
Отберите молодые экземпляры подберезовиков, измельчите и закопайте в верхнем слое почвы рядом с корневой системой дерева. Плодовые тела образуют мицелий, и уже через год при хорошей влажности почвы можно получить небольшой урожай в 2-3 гриба.
Как вариант в дождливую погоду можно раскидать небольшие кусочки молодых грибов под деревьями и накрыть их опавшими листьями. Формирование мицелия пройдет не менее эффективно.
Пересадка грибницы
Это трудоемкий и не всегда эффективный процесс. Найдите в лесу молодое деревце с подберезовиками под ним. Аккуратно выкопайте грибницу и перенесите на свой участок. Заложите ее под лиственным или хвойным деревом.
Как можно выращивать подберезовики на даче
Подберезовик – один из самых распространенных трубчатых грибов. Он растет рядом с березами и образует с их корнями симбиоз. Его можно встретить в лесах Европы, Сибири, Урала, Дальнего Востока, даже в Арктике. Он растет в смешанных лесах, в тундре и на болотах, на опушках и пригорках, в светлых местах. Плодоносит летом, с июня по сентябрь.
Шляпка гриба вырастает до 15 см в диаметре. Сначала она выпуклая, затем становится более плоской. Бывает серого, серовато-бурого, беловатого, коричневого, черного цветов. Трубочки сперва беловатые, затем становятся буровато-серыми. Ножка вырастает до 20 см длиной и до 3 см в диаметре, немного утолщенная внизу или цилиндрическая, беловатая и покрытая серыми, коричневыми или черными продолговатыми чешуйками. Мякоть белая, плотная, на разрезе может розоветь. Подберезовик используют во всех видах заготовок.
Выращивать подберезовики возможно только в открытом грунте под деревьями. Следует создать все условия, близкие к естественным, для разрастания грибницы. Для чего надо выбрать проветриваемое светлое место, но защищенное от прямых солнечных лучей. Лучше располагать грибницу возле берез. Но можно выбрать и участок во фруктовом саду.
Перед тем как вырастить подберезовики на садовом участке, нужно выкопать яму глубиной 30 см, размерами 2 X 2 м. На дно ямы помещают слой березовых опилок или листьев толщиной 10 см. Можно также использовать смесь березовой коры и опилок. Второй слой делают из перегноя, взятого с грибницы подберезовика в лесу. На него насыпают зерновой мицелий гриба и засыпают слоем листьев или опилок. Он должен быть такого же состава, что и первый, толщиной 3 см. Последний слой делают из огородной земли толщиной 5 см. Поливают теплой дождевой водой.
Вместо зернового мицелия можно засеять грядку спорами из шляпок старых грибов. Для чего шляпки заливают дождевой водой и помещают в деревянную емкость. Через сутки воду процеживают и поливают ею приготовленную грядку
Выращивание в домашних условиях для новичков
Специалисты утверждают, что вырастить подберезовики, а также заниматься их разведением можно в открытом грунте на приусадебном участке, в огороде и в горшке. Справиться с этим под силу даже начинающему грибоводу.
В горшках на подоконнике
После того как посев был окончен, нужно ожидать результата.
Важно! В живой природе размножаются подберезовики благодаря животным, поедающим эти плоды. В агрессивной среде, которая создается в желудке зверей, споры активируются и пробуждаются, размножаются. Необходимо сформировать среду, схожую с этой, чтобы разбудить споры. Для данных целей и используют дрожжи.
Посадка вместе с белыми грибами на даче или на садовом участке
Как правильно перенести грибницу
Грибницу аккуратно выкапывают в лесу. Способ абсолютно незаконный и его мы не рекомендуем. За исключением тех случаев, где идет вырубка.
Для посадки грибов выбирают затененное место под лиственным или хвойным деревом. Вокруг ствола на расстоянии 20-30 см снимают верхний слой земли на глубину штыковой лопаты. На дно укладывают компост из листьев и древесной трухи. Компост проливают водой, засыпают слоем земли. Выкладывают грибницу, поливают и накрывают опавшими листьями.
Первые две недели и в сухую погоду грибницу поливают каждый день. Для полива используют шланг с насадкой-распылителем или лейку с рассекателем. Затем полив в зависимости от погодных условий можно сократить, но для разрастания грибницы в среднем нужно не менее 1 стандартного ведра воды на каждую лунку в неделю.
Посадка грибов мицелием
Однако перед покупкой не поленитесь всё прочитать, а то наша приятельница отдала нам свое приобретение – у нее на участке нет взрослой сосны или ели, она же умудрилась купить мицелий рыжика.
Как получить грибную рассаду?
Для получения грибной рассады шляпки измельчают и заливают водой на сутки. Землю вокруг дерева рыхлят плоскорезом, добавляя зрелый компост. Полученным раствором поливают подготовленный участок. Сверху присыпают листьями лесных деревьев.
Кстати, отходы плодовых тел с собственной плантации тоже необходимо настаивать и поливать ими уже посаженную грибную грядку под деревом.
Основные правила ухода за грибницей:
• На дачном участке не используется перекопка (хотя бы 2-3 года).
• Растительные и пищевые отходы постоянно возвращаются в сад и огород.
• Почва не должна быть сухой. Место высадки грибов требует постоянного полива.
• Весной в грунт вносят биостимуляторы. Они ускоряют рост грибов, укрепляют их иммунную систему, повышают урожайность и сокращают цикл выращивания. Приобрести биодобавки можно в магазинах, торгующих семенами и сопутствующими товарами.
Опыт использования грибницы во благо высших растений
Постоянно внося опилочную мульчу, алтайский микробиолог А. Кузнецов использует и активно пропагандирует агротехнологию, основанную на способности грибов образовывать симбиотическую связь с высшими растениями. Он заметил, что в старых заброшенных плодовых садах встречаются свинушки, волнушки, грузди, сыроежки. В таких садах деревья и ягодники не болеют, молодые саженцы быстрее вступают в плодоношение. Даже требовательным ремонтантным сортам клубники в таких условиях не нужно каждые 4 года обновлять плантацию:
Если создать соответствующие условия, то культурные растения даже не отращивают собственные питающие корни, а используют для питья и питания внешнюю грибную микоризу (грибокорень). Микориза для садовых растений хороша еще тем, что она многолетняя и, кроме питания и воды, дает растениям ценные ферменты, гормоны, иммуностимуляторы и даже поддерживает своеобразную информационную связь между растениями.
Выращивание грибов на даче и в огороде требует определенных навыков. Для их приобретения, возможно, начинать лучше с вешенки. Это сапрофитный гриб, не образующий микоризу, и он довольно устойчив к заболеваниям, так что его можно выращивать даже зимой в подходящем помещении на субстрате из опилок или небольших поленьях. А если цель разведения грибов — не только еда, то присмотритесь к микоризообразующим грибам для дачи.
Какие трудности могут возникнуть при выращивании грибов на даче
Грибы, как и растения, страдают от болезней и вредителей. Более того, в неестественных условиях сада становятся более восприимчивыми к вирусам и бактериям.
Борьба с вредителями
Помимо всем известных червей, портящих плодовые тела грибов, есть и другие враги:
Если вы используете акарициды, инсектициды, внимательно изучите инструкцию к препаратам. Не все, что используется для культурных растений, применимо в отношении грибов. Обязательно проконсультируйтесь с продавцом насчет возможности применения средства, необходимого периода ожидания.
грибной комарик
Профилактика болезней
Вот распространенные болезни грибов:
Теперь вы знаете все тонкости выращивания лесных, культурных грибов на обычном дачном участке. Они не требуют ухода, как цветковые растения, – требуется лишь создавать условия, приближенные к естественным. Самая большая сложность – приживление грибницы, мицелия. Если оно прошло успешно, большая часть дела позади. Останется лишь следить за увлажнением плантации, проводить профилактику болезней и вредителей.
Правила сбора урожая
Для сохранения положительных качеств продукта грибник должен знать некоторые правила сбора подберезовиков:
Внимание! При сборе урожая важно не вырывать подберезовики. В противном случае может быть травмирована грибница, которая долго и тяжело восстанавливается или и вовсе погибает.
После сбора урожая важно соблюдать следующие несложные рекомендации:
Подберезовики – это отличный вариант для домашнего выращивания. Но только высаживать их нужно около березы, с которой они образовывают микоризу, или других растений. В уходе культура неприхотливая, а соблюдение простых рекомендаций во время выращивания грибов позволит получить качественный и высокий урожай даже новичку.
Основные правила посева и уход за подберезовиком на своей грядке
Особенностью подберезовика можно назвать то, что его споры с трудом можно отделить от мякоти. Поэтому садоводу необходимо будет заняться приготовлением специальной смеси, которая позволит созревшим спорам выпасть в осадок. Для раствора нужно взять одну часть мякоти и 100 частей воды, затем корни березы открываются и поливаются полученной смесью. После этой нехитрой процедуры корни нужно будет дополнительно увлажнить.
Залогом хорошей урожайности является правильный уход, который заключается в соблюдении рекомендованного уровня влажности. Если время года сухое – почву нужно регулярно обрызгивать из пульверизатора (таким образом можно идеально сымитировать грибной дождь и почва не будет переувлажнена). Полив рекомендуется осуществлять во второй половине дня, чтобы быть точно уверенным, что солнечные лучи не попадут на подберезовики. Можно рядом высадить немного растений, высота которых не очень большая. Таким образом полянка будет защищена от прямых солнечных лучей, но останется достаточно светлой.
Увлажнение необходимо не только в период прорастания грибов, но и сразу же после того, как появятся первые плодовые тела. Простой водой грядку надо поливать каждый день, а вот использование удобрений не рекомендуется. На грибнице это сказывается негативно, если не соблюдать дозировку. Собрать урожай грибов можно уже в первый год после посева.
Для посева подбирается участок возле березы или в месте, где они растут вперемешку с прочими деревьями. Подходит для этой цели сад с фруктовыми деревьями или лиственными породами. В ямки насыпают небольшой слой (около 10 см) березовых опилок, можно смешивать их с березовой корой или листьями. Второй слой состоит из перегноя, его лучше всего брать в лесу под березами. Только после этого на подготовленную почву можно засыпать мицелий грибов и сверху покрыть опилками.
Как подготовить мицелий к посадке
Условия получения богатого урожая
Для поддержания необходимого уровня влажности можно покрыть грядку с высаженным мицелием небольшим слоем соломы (около 30 см). Укладывать ее нужно влажной и следить за этим на протяжении всего сезона выращивания. Схожесть грибов можно немного увеличить, если поливать грядку препаратами, которые в небольшом количестве содержат в себе культуры полезных микроорганизмов. Таким образом урожайность повышается до 60%, ведь в результате почва становится максимально идентичной с лесной.
Укрывать грядку соломой нужно с момента наступления первых холодов. Заменить солому можно мхом или листовым опадом, который сразу же убирается как только наступает потепление. Плодоношение подберезовика может длиться 7 лет, объём собранных грибов напрямую зависит от качества ухода за грядкой. Если не использовать подкормку, плодоносить гриб будет меньше – примерно 3-4 года.
Технология выращивания подберезовика заключается в том, чтобы искусственно создать условия, которые максимально схожи с естественной среде роста грибов. Чтобы собрать больший урожай, лунки нужно делать сразу возле нескольких деревьев. В год с каждой из лунок возле одной березы можно получить до 15 грибов (количество меняется в зависимости от используемого типа мицелия, а также от вида выращиваемого на приусадебном участке подберезовика).
Заключение
Вырастить подберезовики на даче вполне возможно. Самым подходящим местом для культивирования станет участок рядом с одноименным деревом. Для успешного выращивания необходим качественный сбор и укоренение мицелия. При соблюдении этого условия можно получить хороший урожай подберезовиков.