с чем ассоциируется клубника
Под кистью Босха. Зачем клубника носит чужое имя и почему ассоциируется с эротикой
Большинство из нас так любит клубнику, что, казалось бы, знает о ней все. Но так ли это?
Сезонная, но вечная
Данное обстоятельство позволило ученым предположить, что безусловно съедобная и широко распространенная ягода была настолько обычным дополнением к сезонному рациону всех народов Европы, что эскулапам далекого прошлого даже не приходило в голову давать отдельное описание этого несерьезного «подножного корма». Косвенным подтверждением такой версии служит тот факт, что первое упоминание земляники в 400 г. до н.э. принадлежит не перу конкретного автора, а безымянному летописному тексту Древней Греции.
В целом же книга вызвала такой интерес, что издательство тут же взялось за ее перевод на несравненно более понятный горожанам верхненемецкий язык. И уже в 1485 году под названием Gart der Gesundheit («Сад здоровья») в Майнце вышел обновленный «Гербарий». До конца XV века он также был переведен на нижненемецкий, фламандский, французский и итальянский языки.
Приручение строптивой
Угодив в «Майнцский гербарий», земляника немедленно перестала быть ягодкой-золушкой, заслуженно перейдя в ранг ценных лекарственных растений. Как следствие, из рощ, лугов и с лесных опушек она стала переселяться в те самые «сады здоровья», предтечи которых были известны еще во времена Древнего Египта и Вавилона, не говоря уж об античных Греции и Риме.
К счастью, практика создания живых «зеленых аптек» в целом и возделывания ягодников в частности не только пережила Римскую империю, но и продолжает существовать до сих пор. Немалую роль в этом сыграло то, что на протяжении веков ряд грядок с целебными культурами имел почти всякий европейский монастырь. Ведь большинство этих обителей строились как крепости, за стенами которых можно было укрыться при нашествие врагов и, конечно же, полечить раненых защитников. Да и в мирное время крестьяне часто обращались к монахам за помощью при различных хворях.
При этом слабым местом растения было деление на мужские и женские экземпляры, из-за чего неудачливые огородники, не сумевшие раздобыть оба из них, оставались без урожая.
Два рейса из Нового Света
Следующее «земляничное потрясение» постигло Европу 1714 году. Тогда из Нового света в Марсель прибыло судно, с которого сошел французский военный инженер, капитан Амеде-Франсуа Фрезье. По приказу Людовика XIV он изучал и наносил на карту тихоокеанское побережье Южной Америки от мыса Горн до границ современного Эквадора.
Правда, 6 месяцев морского пути оказались настолько серьезным испытанием для отобранных им растений, что во Францию их доехало ровно пять. Два остались в руках королевского интенданта и начальника корабля, благодаря которому земляничным кустам был обеспечен необходимый полив драгоценной пресной водой. Один стал презентом непосредственному командиру Фрезье во французском Бресте. Еще один капитан-инженер решил оставить у себя в Плугастеле, который, кстати говоря, два века спустя выращивал четверть всей французской клубники. А последний образец был передан в Королевский ботанический сад в Париже.
Ученый, случай и шедевр
К большому сожалению (в первую очередь самого Фрезье), удивить «короля-солнце» небывалой чилийской земляникой (лат. Fragaria chiloensis) не удалось. Подобно настоящей клубнике, растение с побережья Тихого океана было двудомным, а в распоряжении новых хозяев оказались только женские экземпляры. Таким образом им была уготована участь радовать мир разве что на редкость крупными цветами.
Виктория и клубничка
Но кто бы как не называл прекрасное творение Дюшена, его сладкие, ароматные ягоды нравились буквально всем, кто только их пробовал. А кое-кто вообще питал к ним настоящую страсть. Этот феномен всеобщего «возлюбления» стал причиной того, что наш лексикон легко обогатился понятием «клубничка», не имеющим ничего общего с садово-огородными дарами.
Хотя, безусловно, несравненно более ранний и весомый вклад в появление у человечества «клубничечных» ассоциаций внес знаменитый нидерландский художник Иероним Босх (1450-1516). В самом известном из его триптихов «Сад земных наслаждений» разноразмерные ягоды земляники играют такую видную роль, что произведение даже получило прозвище «клубничная картина».
Все самое важное за сегодня читайте на наших страницах в Facebook и Telegram