lila greece ресторан веранда
Новые летние веранды, где стоит провести все лето
Lila Greece, «Pavilion Пруд Патрики», Rébellion Clubhouse и другие
Список вневременных модных веранд — от KM20, Buro TSUM и Garage Café до «Салюта» и Blanc — в этом сезоне пополняют многие, например, Lila их с планами ежегодно менять концепцию своей крыши и открывающий лучший вид на Патриаршие ресторан «Pavilion Пруд Патрики». Есть у лета 2021-го и другие новые герои: велодвор Rébellion Clubhouse, поп-ап-проект Eggsellent х Ikea при «Фаренгейте» и не только. Где еще проводить самые теплые дни сезона и появления каких веранд ждать в ближайшем будущем, рассказываем ниже.
Крыши
Lila Greece | Сретенка, 22/1, стр. 1
Веранду на крыше особняка на Сретенке Lila открыли в середине мая и первое лето здесь посвятили легким взглядам на греческую классику — меню разработали Режис Тригель и су-шеф Lila Greece Никита Гаврилов. В следующем году все будет другим: концепция, кухня, оформление — и меняться веранда Lila под руководством Галактиона и Элины Табидзе будет каждый раз. Сейчас интерьер авторства Евгении Ужеговой полон морских и каменистых тонов, повсеместного белого и прибрежной атмосферы.
Греческий салат, Lila Greece
Пробуйте салат с осьминогами, томатами и артишоком, орзо с морепродуктами или стейк мясника с цукини и соусом пизайола. Пончики с лавандовым медом и йогуртом, манник с малиной и взбитый кофе также к заказу обязательны. Присаживайтесь отдельно или за «коммунальные» столы, будто вы на большом греческом застолье.
Закуски, Lila Greece
«Pavilion Пруд Патрики» | Б. Патриарший пер., 7
К лету в новом ресторане «Pavilion Пруд Патрики» Александра Раппопорта открылось сразу две террасы — на крыше, с действительно лучшим видом на окрестности, и на понтоне, в максимальной близости к пруду. На обеих действует особое меню Евгения Цыганова, с основным пересекающееся не более чем на треть и доступное лишь на открытом воздухе.
«Pavilion Пруд Патрики»
Сохраняя во главе всего концепцию локальных продуктов, в летнем меню Цыганов от нее слегка отходит в пользу сезонных московских хитов вроде салата с авокадо или бурраты, здесь ее дополняют боттаргой. Но это соседствует с тартаром из омуля и сибаса, каспийским заломом на смёрребрёде, цыпленком с чимичурри из озерных трав, а также другими «речными» и российскими продуктами, так что баланс соблюден. Столик на крыше «Pavilion Пруд Патрики» рекомендуют бронировать в день визита, чтобы избежать непогоды, а на понтоне можно разместиться по наличию свободных мест, бронь здесь не действует.
Окрошка с копченой уткой, «Pavilion Пруд Патрики»
Дворы
Rébellion Clubhouse | Петровский б-р, 8, стр. 1
У велокафе Rébellion Clubhouse, соседствующих с Peak Moscow, открылась самая спортивная веранда в городе — здесь стартуют пробежки и велозаезды, пока внутри устраиваются просмотры гонок и тренировки, среди гостей собирается множество энтузиастов по теме, и даже мебель соответствует духу, во дворе стоят стулья для кемпинга. Прийти стоит и за кофе, и просто на бранчи — с израильским сетом и ванильными сырниками, хитовыми френч-тостами с арахисовой пастой и малиновым джемом (всего в меню их пять видов), ради неспешного релакса во дворе или камерных вечеринок. По пятницам и субботам веранда работает до полуночи, в остальные дни — до 23 часов, за анонсами мероприятий следите в инстаграме.
Eggsellent х Ikea | Тверской б-р, 26/2
На веранде ресторана «Фаренгейт», прежде занятой объединением диджеев Deep Fried Friends, этим летом гостит «яичная группировка» Eggsellent — в интерьерах, полностью разработанных дизайнерами Ikea. Яркая поп-ап-веранда работает с конца мая, открыта ежедневно и идеальна для сытных завтраков, ранних и не очень — их подают с 8 до 18. Кроме множества яичных блюд от трюфельного бенедикта до тостов с авокадо, икрой и скремблом пробуйте и сезонный десерт — французский тост с кремом из белого шоколада, клубничным конфитюром и свежей клубникой. Веранда работает без брони, и, как часто бывает с Eggsellent, здесь выстраиваются очереди. Команда уже объявила, что, адаптируясь к потоку желающих, приступает и к поискам еще одного пространства, тоже с местами на улице.
После 18 часов на веранду тоже стоит зайти — здесь начинает действовать гастрономическое меню шеф-повара «Фаренгейта» Максима Колпащикова. Дополняйте ужин новыми коктейлями Дениса Кряжева, по четвергам слушайте живую музыку, а по пятницам и субботам оставайтесь на диджей-сеты. Вечерний лаунж работает до полуночи.
За столиком на улице
Caffé Mandy’s | Покровка, 19
Это нью-йоркское брассери в мае открылось на Покровке с впечатляющим интерьером, сразу непрестанным аншлагом и на редкость живописными столиками на улице — равно как и отличной пастой аль лимоне, мидиями в кляре, блюдами с пастрами и продуманной коктейльной картой. Найти столик непросто, как и место за барной стойкой, особенно по вечерам. Но прийти стоит и на ужин — из нового не пропустите спешл, салат с клубникой и белой спаржей, — и на джаз, первый такой концерт состоялся начале июня, и в любое другое время в поисках фирменных пончиков. На веранде, как и внутри, можно сидеть с собакой.
Margarita Bistro х Gucci Shop & Bar | М. Бронная, 28
В плане меню и концепции Margarita Bistro на июнь преобразился почти до неузнаваемости, так что их с Gucci Shop & Bar веранда уместна и в списке «новых». Каждые десять дней шефы и бар-менеджеры ресторанов Lucky Group меняют здесь спешл-меню вместе с Гленом Баллисом, успейте побывать не раз и познакомиться с их новыми идеями в убранстве Gucci до 20 июня.
Скоро откроются
Artest | Трубниковский пер., 15, стр. 2
Во второй половине июня при ресторане Artest Аркадия Новикова и шеф-повара Артема Естафьева откроется веранда на 90 посадочных мест — с дизайном московского бюро Veter Design & Architecture. Совсем скоро заходите в тихий внутренний двор на закрытой территории, чтобы попробовать новые коктейли (карту обновят в преддверии открытия веранды), изучайте там же расширенный набор шампанского. А пока поужинайте и внутри, в особняке XIX века — здание, где зимой открылся Artest, кстати, некогда принадлежало московскому купцу также с фамилией Новиков.
Niki | Арбатская пл., 14
Ресторан современной русской кухни при «Художественном» во главе с бренд-шефом Даном Мироном расширится за счет веранды в ближайший месяц-полтора. Ради тостов с ежом и лардо, больших зеленых салатов, пельменей и окуня по-киевски — а также ради посвященных российским ингредиентам коктейлей — стоит здесь остановиться еще раз и на открытом воздухе.
Тост с ежом и лардо, коктейль «Ромашка», Niki
Кофейню Eleven, с другой стороны кинотеатра, также дополнят сидячие места на улице: занимайте их, например, с фирменным рафом «Художественный» со вкусом попкорна.
«Курортное меню для непринужденного застолья»
Обозреватель “Ъ” Дарья Цивина рассказывает о заведении с греческой кухней и коктейлями от команды бара Insider
В гастрономическом кластере Lila на Сретенке открылось еще одно заведение — летний ресторан Lila Greece, посвященный греческой кухне. Сезонный pop-up проект будет обновляться каждое лето, меняя внешний облик и меню, то есть в 2022 году кухня изменится. А пока, на крыше, аскетично оформленной в сумрачных нуаровых тонах и посаженной мини-сиренью, предлагаются коктейли от команды бара Insider с узо, мастикой и оливковым битером и небольшое тематическое меню от шеф-повара Никиты Горлова.
На старт предлагаются несколько беспроигрышных мезе в авторской оригинальной версии: яркий паштет из болгарского перца и феты, деликатный хумус из эдамаме, тцатцики, копченый икорный паштет, все подается с питой на рустикальных деревянных подносах. Кроме них, в меню есть греческий салат с настоящими грунтовыми помидорами, холодный томатный суп, жареный халуми с тартаром из спаржи и сладкой присыпкой из орехов и изюма, осьминог с картофельным муссом, бараньи котлетки с печеными мини-перцами и цыпленок с салсой из перца, картофелем и томатами.
В общем, универсальное курортное меню для непринужденного застолья openair. Впрочем, само исполнение блюд пока оставляет желать лучшего, обстановка Lila Greece кажется недостаточно уютной, а музыка слишком нарочитой, чтобы заменить настоящий греческий ужин на морском берегу. Или хотя бы вызвать о нем солнечное воспоминание…
11 лучших летних веранд
На крыше, в цветах, у воды и с обзором в 360
Ресторан «Пифагор», Москва
«Пифагор»
Веранда «Пифагора» — это ресторан в ресторане: 100+ посадок, собственные кухня и бар, отдельный вход, головокружительный вид на город с крыши и своя атмосфера, греческая разумеется – поработать можно когда-нибудь потом, а сейчас несите мне стакан рецины. Здесь, кстати, есть отличная натуральная версия этого смоляного вина, рекомендую. Приходите сюда на сезонное греческое меню: суп из молодого горошка с осьминогом (750 руб.), кебаб из сладкой креветки (1050 руб.), орзо с песто из молодого шпината, козьим сыром и морепродуктами (950 руб.). А в пару берите домашний лимонад или новые авторские коктейли.
Ресторан Pavilion, Москва
Pavilion
Сразу две веранды, каждая из которых лучше другой. Первая – на крыше павильона, с видом на улицу и в окна окрестных домов – рекомендую вечером, когда окна эти светятся и за ними идет какая-то невидимая, но интересная жизнь. Вторая – прямо на пруду, на понтоне. Рекомендую днем, особенно в жару. Шеф Евгений Цыганов подает хамон из татарского гуся с дыней и лавандой (680 руб.), салат с раковыми шейками сочетает с молодыми кабачками и зеленой спаржей (940 руб.), а жареных карасей заправляет луковым кремом (940 руб.).
Ресторан Buro Tsum, Москва
Buro Tsum
Моднейшая веранда на крыше ЦУМа, с видом на Неглинку, Петровку и Кузнецкий Мост. Забегайте после основательного шопинга, прогулки или спектакля на меню от Владимира Чистякова. Выбирайте: сибирские пельмени из трех видов мяса (650 руб.), салат с хрустящим цыпленком карри (740 руб.), телячьи щечки с чечевицей (990 руб.) или баклажаны с томатами и тахини (630 руб.).
Ресторан Wine&Crab, Москва
Wine&Crab
Сам ресторан прячется в катакомбах едва ли не средневековых подвалов, веранда, наоборот, занимает половину светлого и нарядного Третьяковского проезда. Поскольку тут самый большой выбор крабов в городе и винная карта на 1000 этикеток, берите шампанского (его тоже грандиозный выбор) и тех самых крабов: большую сковороду с тремя видами краба и морепродуктами (2900 руб.), крабовые трубочки с сырным кремом (620 руб.), пасту с двумя видами краба и раковым биском (990 руб.).
Ресторан Molon Lave, Москва
Molon Lave
Греческая кухня летом на веранде – что может быть лучше? Здесь, на веранде-кабриолете подают традиционный греческий салат «Хорьятики» (650 руб.), пирожки со шпинатом и фетой «Спанакопитакья» (350 руб.), дораду на гриле «Ципура» (1270 руб.) или томленого ягненка с картофелем «Клефтико» (2100 руб.). Плюс традиционная рецина в поллитровых или литровых жестяных кружках. Домой захватите банку греческих оливок (от 255 руб.) или сладости (от 280 руб.) из лавки при ресторане.
Ресторан Lila.Greece, Москва
Lila.Greece
Создатели ресторанного проекта Lila открыли на крыше здания веранду, которую ежегодно будут отдавать под новую концепцию. В этом году – Греция. Красиво и уютно чрезвычайно, кормят греческой классикой, но на свой лад: паштетом из болгарского перца с фетой (420 руб.), греческим салатом (590 руб.), пастой орзо с морепродуктами (950 руб.), осьминогом с картофельным муссом (1200 руб.). Обящательно попробуйте греческий кофе, и горячий, и холодный – он тут отличный.
Ресторан «Сахалин», Москва
«Сахалин»
Даже тот, кто особо не увлечен ресторанами, слышал про веранду «Сахалина»: роскошная, дух захватывающая, жутко романтичная. Обзор на 360 градусов позволит рассмотреть все главные городские сокровища: Кремль, Садовое, Высотку МИДа, Москву-Сити. В «Сахалине» готовят лучшие в городе морепродукты: заворачивают в роллы (от 660 руб.), рубят в тартары (от 740 руб.), подают в виде сашими (от 540 руб.).
Ресторан №13, Москва
Практический настоящий старомосковский дворик на Патриарших. Здесь очень уютно завтракать в окружении цветов и деревьев. Овсяная каша с персиками (340 руб.) или шакшука с тахини (780 руб.), авокадо-тост с яйцом-пашот (560 руб.) или бриошь с лососем (670 руб.) — ловите момент, пока лето не закончилось.
Ресторан КМ20, Москва
Еще одна веранда на крыше, но с видом на Столешников, Тверскую площадь, Большую Дмитровку и магическую колокольню. Вы отлично проведете время за столом с тарелкой зеленого карри с овощами и киноа (750 руб.) или зожной брускеттой (400 руб.) или расположившись на широком парапете с бокалом игристого и салатом с крабом (1100 руб.).
Ресторан «Ноев Ковчег», Москва
«Ноев Ковчег»
В этом году старейший армянский ресторан «Ноев Ковчег» открыл две веранды: привычную на балконе с видом на Иоанно-Предтеченский монастырь и новую в тихом зеленом саду. Обязательно пробуйте кебабы (от 790 руб.) и кюфту (от 1310 руб.), и вообще всю армянскую классику, она здесь что надо!
Ресторан «Казбек», Москва
«Казбек»
Веранда в стиле знаменитых тбилисских балконов – с отличным видом на Москва-реку и не совсем классической, но тем не менее прекрасной едой от Мамии Джоджуа. Правильное сациви с курицей (650 руб.), образцовые хачапури-лодочки (650 руб.) и канонические хинкали (от 100 руб.) на обед, и редкая грузинская сладость – татара, грузинский аналог лукума из виноградного сока – на десерт.
Лучшие летние веранды Москвы
В Москве сезон летних веранд, по которым все явно очень соскучились. Попросили ресторанного критика Александра Ильина выбрать лучшие террасы: с видом на город, на крышах, во дворах, на бульварах. Когда бы вы ни собирались, столик лучше бронировать уже сейчас.
Lila Greece
ул. Сретенка, 22/1, стр. 1
Идеальная веранда на крыше. Не в том смысле, что крыша какая-то сильно особенная, а в том, что это целый сезонный ресторан со своим шеф-поваром, отдельным меню и интерьером, который специально разработала вполне знаменитая Евгения Ужегова. То есть не летняя забегаловка, работающая от дождя до дождика, а серьезный недешевый проект. Владельцы холдинга GT Group, которые все это как раз и придумали, обещают, что каждый год ресторан будет разный. В этом году — греческий. Даже если не очень хочется есть, от миски греческих пончиков с лавандовым медом отказаться невозможно.
«Фаренгейт» + Eggsellent
Тверской б-р, 26, стр. 2, во дворе
Новое слово в верандном ремесле — и хочется думать, что услышат его многие, в том числе и рестораторы. Схема простая: заслуженный, но малость подуставший ресторан заключает творческий союз с молодыми и модными рестораторами новой, а еще лучше сверхновой волны. В данном случае получился кричаще-розовый и битком набитый гостями домик во дворе «Фаренгейта». Само собой, напрашивается сравнение с бонбоньеркой, но нет — никакого нафталина, очень современно и страшно востребовано. Тем более что осенью это все закроется, причем навсегда, так что надо ловить момент. Если решите зайти позавтракать, то решайте это лучше заранее, иначе будете стоять в симпатичной, но вполне реальной очереди. До 18:00 действует обычное меню Eggsellent, после — сокращенное меню «Фаренгейта». Ну и коктейли.
Buro TSUM
Роскошная веранда на крыше не менее роскошного магазина. Если видите здесь у кого-нибудь оранжевый цумовский пакет — это не признак тщеславия, это правда девушка сходила за покупками. Места, как правило, достаточно и хватает на всех, но столы с видами на Петровку и Кузнецкий разбирают быстро. Еда прекрасная, совсем недавно появилось зеленое, вегетарианское меню, очень в духе времени. Идти сюда надо на ленивый, не ранний завтрак или на статусный ужин. Дорого? Дорого. И богато. Но очень толково.
«Воронеж»
Просторная, двухъярусная и заслуженная веранда на крыше особняка XVIII века — гордость всех работавших здесь ресторанов. Хороший вид на храм Христа Спасителя, на так называемый дом с рюмкой, на Пречистенку и Остоженку с переулками. В меню мясная кухня из российских провинций в наилучшем виде. Городской шум не доносится абсолютно. Минус один: веранду «Воронежа» часто просят закрыть на предмет проведения банкета, и тогда уж проси не проси.
Accenti
Кропоткинский пер., 7
Двор одного из самых долгоживущих московских заведений — 20 лет в следующем году. Очень удобное, в самом-самом центре расположение и полнейшая укрытость от посторонних глаз. Ресторан не очень известный, зато уж кто знает, тот ходит в Accenti всей семьей. Спокойствие, уют, старые скамейки, неаполитанская печь для пиццы — чего еще желать? Очень нравится детям. И взрослым тоже.
«Ervin.Река»
наб. Тараса Шевченко, 9, причал «Гостиница „Украина“»
Водоплавающая версия «Erwin.РекаМореОкеан» — это яхта с двумя палубами, застекленной и открытой, так вот открытая — собственно веранда. Корабль отправляется три раза в день от причала на набережной Шевченко и проводит в плавании два часа. Меню такое же, как на берегу, разве что стоящий в центре зала курган из морепродуктов поменьше. Для обеда в жару нельзя придумать ничего лучше.
Noor Electro
Самая знаменитая из неизвестных широкой публике веранд — красиво обшарпанный внутренний дворик «Электротеатра Станиславский». Не сосчитать, сколько там написано сценариев, завязалось романов, выпито коктейлей, съедено окрошки на мацони и профитролей с кокосовой сгущенкой. А уж какие там бывают пляски! В общем, если искать в летней Москве памятные места, то внутренняя веранда Noor Electro, вне всякого сомнения, будет среди них. Возьмите с собой юмор, оставьте дома стыд и приступайте к созданию хороших воспоминаний. По-другому про Noor и не скажешь. А не сказать нельзя.
«Горыныч»
Рождественский б-р, 1
Людно, шумно, весело — одна из самых востребованных веранд в городе независимо от погоды. Хотя и «Горыныч», и его веранда располагаются в устье Рождественского бульвара. Говорить о зелени и свежем воздухе здесь не приходится: автомобильные потоки обтекают их с утра до ночи. Но кого это интересует! Если вы на Трубной и хотите, условно говоря, посидеть на природе, первое, что приходит в голову, — веранда «Горыныча». Пицца с бурратой и трюфелем, суперкотлета, борщ с пастрами — меню, которое все знают если не наизусть, то очень близко к тексту. Конечно, слишком буржуазно, но лето стирает классовые различия.
Smoke BBQ
В Smoke BBQ к вопросу устройства летней площадки подошли более чем серьезно: разбили на заднем дворе сад — сакура, яблони, кусты крыжовника, барбариса и черной смородины, даже затесалась неожиданная сакура. Между столами, вместо рядов всяких там туй, придумали грядки с зеленью. И еще здесь имеется коптильня, которая дымит не сильно и в основном внутрь себя. Атмосфера, когда погода хорошая, очень напоминает дачную: сели, выдохнули, взяли пива и поднос какого-нибудь мяса на всю компанию — можно зависнуть хоть до ночи. Народ пока не очень разобрался, что на Трубной улице существует такой оазис, но вот-вот разберется, так что лучше не тормозить.
Barbosco
Веранда с видом на все самое историческое, что только есть в Москве: Мавзолей Ленина, Кремль, храм Василия Блаженного. Вообще говоря, она и выстроена прямо на брусчатке Красной площади. Из чего, кстати, происходит единственный ее недостаток: когда парад или репетиция, веранду приходится разбирать, чтобы танкам не мешалась. По всем остальным параметрам буквально веранда мечты, подходящая и для наивных селфи с кремлевской звездой на ладошке и чтобы как следует пообедать, романтически поужинать и не менее романтически позавтракать. А еще бранчи по воскресеньям, когда готовят какую-нибудь специальную баранью лопатку. Ну и еще здесь танцуют с пятницы по воскресенье.
«Рынок на Ленинском»
Ленинский пр-т, 108, стр. 1
Даже не одна веранда, а две — на балконе второго этажа и на крыше. Места много — 150 и 200 посадочных мест соответственно. На балконе просто рядком стоят столы, стулья и обогреватели, а вот на крыше устроили так называемую лаундж-зону. Это целый миниатюрный парк культуры и отдыха с павильонами, мангалами, зеленью в кадках, зонтами на случай дождя, а также с мастер-классами, тренировками, музыкой и детской анимацией. На крышу частично переехал фуд-корт: корнеры «Дымок» (ребра, брискет, колбаски, хот-доги), «Мясо-шмясо» (стейки, гриль), Taboo Bar (крафтовое пиво), «Мидии мидии» (предсказуемо мидии, китайская кухня) и Ice Land (жареное мороженое). Надо заметить, что здесь имеется еще и внутренний, довольно вместительный двор. Потенциально там тоже могут устроить что-нибудь мест на 100. В общем, одна из лучших веранд за пределами ТТК, а на юго-западе так уж точно самая-самая.
«Салют»
Страстной б-р, 12, стр. 5
Двор велокафе на второй, непарадной и почти невидимой линии Страстного. «Салют» основали две интеллигентные девушки — актриса Любовь Инжиневская и фотограф, основательница велокомьюнити для девушек Cycles Lady Алена Чендлер. Стиль нарочито непарадный, но очень подтянутый. Место получилось естественное и дружелюбное: неважно, на велике гость приехал или на такси, — ему будут рады. Главная радость — здесь всегда спокойно и тихо. Плюс до вечера подают завтраки, в том числе английский, которым при случае можно и пообедать. Единственный недостаток — в хорошую погоду, когда город обрастает велосипедистами, здесь практически невозможно сесть.
Rossini
ул. Поварская, 11, стр. 1
Старый приусадебный двор на Поварской вмещает собственно веранду с деревянным полом, диванами и подушками, а также гортензиями, кипарисами и прочей зеленью в вазах. А вокруг вековые московские деревья. Добавьте к такому ландшафту щедрую, со знанием дела приготовленную итальянскую еду и затрудненное авиасообщение — получите гору восторгов от засидевшихся в родимых пределах россиян. Конечно, пицца с черным трюфелем и миска тирамису не то же самое, что билет до Милана, но душу все-таки греет. Так что столы во дворе Rossini надо бронировать заранее и на счастливый случай особо не рассчитывать — здесь никто никогда ничего не отменяет. По крайней мере, летом.
«Московское небо»
пр-т Мира, 119, стр. 422
Ресторан на ВДНХ, стилизованный не столько под историческую Страну Советов, сколько под ту, что была в кинофильмах «Цирк» и «Волга-Волга» — оно и к лучшему. Летних площадок здесь четыре, три из них располагаются на неоклассического стиля верандах. И это не просто так, минимум половину постоянно фрахтуют под свадебные банкеты, благо ЗАГС в шаговой доступности. Получается почти Лас-Вегас, только надежный, без этой пресловутой необдуманности типа «были в Вегасе, поженились, теперь бы вспомнить, кто на ком». Впрочем, шашлык на верандах отличный и без всякой свадьбы.