с чем можно сделать бутерброды с красной рыбой
Бутерброды с красной рыбой на праздничный стол — простые и вкусные рецепты к Новому году 2022
Новогодний стол невозможно себе представить без оригинальных закусок, например, из сельди и традиционных бутербродов, которые должны быть не просто красивыми, а особенными и праздничными. Ведь Новый год — это один из наших любимых поводов посидеть за шикарно украшенным и, заставленным всяческими явствами, праздничным столом.
Бутерброды с красной рыбой для многих являются символом Нового года наравне с классическими салатами, такими, как Оливье, Мимоза или Селедка под шубой. И уже давно стали одной из составляющих новогоднего пиршества, обычно подающейся перед горячим. А удачные рецепты их приготовления приводят к тому, что именно такая закуска сметается со стола в первую очередь.
Если Вы тоже любите красную рыбу, то можете поэкспериментировать в создании самых различных бутербродов с семгой, лососем, горбушей или форелью.
Зарядитесь представленными здесь идеями совсем несложных в приготовлении рыбных бутербродов и порадуйте ими себя, своих домочадцев, ну и, конечно же, гостей.
В данной статье собраны проверенные и простые рецепты, которые помогут вам приготовить замечательные бутерброды с красной рыбой или рыбными консервами, которые отлично расходятся по ходу застолья.
Бутерброды с красной рыбой и огурцом на праздничный стол
Предлагаю вам великолепно выглядящие бутерброды с красной рыбой, которые будут шикарно смотреться на вашем праздничном новогоднем столе. И готовятся совсем легко и просто, не занимая много времени при этом.
А на вопрос: «Что лучше на бутерброды форель или семга?»
Я отвечу так: «Любая красная, лишь бы была!»😊😊😊
Ингредиенты:
Вырезаем кружочки из хлеба при помощи специального кольца, а если у вас такого нет — можно использовать обыкновенный стакан:)
Слегка обжариваем их на сковороде, затем обмазываем сливочным сыром, либо маслом, по бокам и сверху.
И потом бока хлебной заготовки прокатываем в измельченной зелени, можно как у меня, в укропе.
Теперь берем кусочек огурца и натираем его на терке для корейской моркови.
Выкладываем полученную соломку на хлебную основу.
Приступаем к формированию розочки. Ее можно делать из любой слабосоленой красной рыбы.
Чтобы быть уверенным в качестве малосольной рыбы, лучше её заготовить самостоятельно заранее.
Берем неширокий ломтик рыбки и начинаем скручивать его, создавая цветочек. А в конце еще, как бы, расправим «лепесточки».
И теперь выкладываем наши рукотворные рыбные «цветы» в «гнезда» из огурца.
Вот и готовы наши чудесные бутербродики — можно подавать к праздничному столу.
Простой рецепт из копченой семги и огурца на ржаном хлебе
Аппетитный вид и весьма интересный, неповторимый вкус не оставят равнодушными ваших гостей, особенно, если вы приготовите бутерброды с красной рыбой, огурцом и сельдереем, так сказать не совсем традиционно.
Изначально в этом рецепте был использован козий сыр, перемешанный с нежирным творогом и добавлением простого обезжиренного йогурта. Однако, я знаю, что не все мои гости его любят, поэтому я заменила эти компоненты на обычный мягкий кремовый сливочный сыр, типа «Филадельфия» или «Маскарпоне», которые продаются в любых наших магазинах.
В рецепте:
Процесс приготовления по шагам:
Вкусные «Елочки» с лососем и сливочным сыром на Новый год
Шикарная закуска, которая очень красиво смотрится на праздничном столе и порадует всех ваших близких и родных.
Детям всегда нравятся такие бутики:)
Что нам понадобится:
Как делать «Елочки»:
У хлеба со всех сторон обрезаем корочки и вырезаем треугольник. Слегка обжариваем на сливочном масле, после чего сверху намазываем сливочным сыром.
Далее выкладываем кусочки рыбки по форме хлебушка. Рыба может быть любая, даже консервированная, либо вообще ее можно заменить на паштет.
Отрезаем часть огурца, сантиметров 10 примерно, делим её пополам вдоль огурца и нарезаем тонкими ломтиками — полукружочками.
И потом срезаем еще немножко от серединки. Выкладываем получившиеся ломтики на бутерброде в форме елочки.
Украшаем елочку игрушками — икринками и зернами граната, либо так, как подскажет ваша фантазия!
Как сделать канапе с авокадо и красной рыбой на шпажках
Если будет очень много гостей, то Мудрые хозяйки, зная заранее, что будет много гостей, предпочитают делать канапе. Практически те же самые бутерброды, только в миниатюре. Багет или любой любимый сорт хлеба нарезается на небольшие, одинаковые по размеру и плоские кружки, квадраты или кубики. Затем на хлебное основание, при помощи шпажки или зубочистки, надеваются примерно такого же размера кусочки рыбы, сыра, овощей и т.д.
Как известно, плоды авокадо очень полезны, к тому же, мякоть, правильно заправленная лимонным соком, мягко подчеркивает вкус слабосоленой рыбы.
Даже если вы никогда не готовили канапе с красной рыбой, попробуйте — вот вам рецепт и подробное описание самого простого фуршетного варианта.
Необходимые продукты:
Как делать канапе:
Обрезаем корочки с черного хлеба и нарезаем приблизительно ровные квадратики или прямоугольники размером около 2*2 или 2*3 см.
Кстати, такие канапе можно сделать и с жареным черным хлебом
Авокадо моем и разрезаем — нам понадобится только мягкая часть плода. Косточку убираем, а мякоть ложечкой счищаем с кожуры в отдельную миску.
Вливаем туда же лимонный сок, добавляем щепоточку соли, и хорошо перемешиваем.
Огурчик моем, высушиваем и нарезаем тонкими продольными пластинками — из них сделаем украшение для наших маленьких бутербродов.
Красную рыбу нарезаем тонкими квадратными слайсами примерно таких же размеров, как и кусочки хлеба.
Далее, каждую хлебную заготовку хорошо смазываем пастой из авокадо. Сверху кладем по ломтику красной рыбки.
Берем тонкие огуречные слайсы и накалываем их на деревянные зубочистки (либо декоративные одноразовые шпажки для канапе) можно установить их как парус. Теперь вставляем каждую зубочистку в хлебную заготовку с рыбой и украшаем маслиной сверху.
Готовые канапе из красной рыбы и авокадо не только очень вкусные и полезные, но и весьма аппетитные и привлекательные на вид, как раз то что надо для новогоднего стола!
Закусочные бутерброды с семгой, яйцом и плавленным сырком
Осторожно! Если вы приготовите такую закуску на праздник, то салаты уже могут и не понадобиться. 😉
Ломтики солёной сёмги, на смазанных яично-сырно-майонезной смесью кусочках багета — просто объеденье!
Ну, очень вкусно! И очень сытно!
Состав продуктов:
Как готовить:
Вареные яйца и плавленный сырок натереть на крупной тёрке и смешать с майонезом. Нарезать багет и добротно намазать подготовленную смесь.
Огурец также пропустить через крупную терку и затем уложить сверху.
Красную рыбу нарезать ломтиками. На багет выложить смесь яиц с сырком, затем свежий огурец и красную рыбу!
Радуйте и удивляйте своих друзей и близких!
Готовим бутерброды с красной рыбой и лимоном — просто и вкусно!
Простые бутерброды с красной рыбой и лимоном, смазанные мягким сливочным маслом украсят любой стол, придав ему торжественности.
Такая яркая и простая закуска придется по вкусу каждому! Попробуйте!
Ингредиенты:
Приготовление:
А еще нам потребуются фигурные формы для вырезания, ведь мы будем делать не обычные бутерброды для повседневного ужина, а красивые, праздничные — для богатого новогоднего стола!
Сначала нам нужно формочками выдавить из батона фигурные основания для бутербродов.
Немного смазать их мягким сливочным маслом и уложить лимон, нарезанный тонкими кружочками, по одному на каждое.
Сверху положить по маленькой веточке петрушки.
И украсить розочками, сделанными из тонких ломтиков красной рыбы.
Наши простые, и в то же время оригинальные и праздничные бутерброды с красной рыбкой и лимоном готовы! Можно сразу же подавать на праздничный стол!
Для приготовления бутербродов можно использовать так называемое «лососевое масло». Его легко сделать самим, тщательно смешав 120 грамм соленой рыбы и 200 грамм сливочного масла, добавив к ним мелко изрубленную зелень.
Рецепт бутербродов с лососем и творожным сыром
Любая — соленая или копченная красная рыба хорошо смотрится на бутербродах, если вместо масла, кусочки хлеба или батона смазать творожным сыром.
Праздничные бутики с лососем и творожным сыром — одни из самых любимых бутербродов в нашей семье, потому что это всегда очень нарядно, вкусно и красиво!
В рецепте:
ломтики хлеба (у меня с луком) — 6 шт.
Творожный сыр (у меня с зеленью) — 50 гр.
слабосоленый лосось — 50 гр.
лимон — 1 кружок
половина огурца
кудрявая петрушка — 1 горсточка
розовый перец (несколько горошин — по желанию)
Способ готовки:
Рецепт прост, однако есть некоторые нюансы, о которых нужно помнить, дабы закуска получилась вкуснее и не размякла. Например, ломтики хлеба необходимо подсушить в духовке или на сковороде, но только без масла, чтобы они не «расплылись» под слоем начинки. К тому же так будет легче намазывать творожный сыр, да и во вкусе бутерброды только выиграют!
А еще в творожный сыр можно добавить немного лимонного сока — такое сочетание продуктов удачно подчеркнет вкус рыбки.
Также творожный сыр при приготовлении бутербродов с красной рыбой хорошо сочетается с помидорами, огурцами, перцем, листьями салата, тонкими дольками лимона. И, конечно же, с креветками, икрой или крабовыми палочками.
С чем ещё можно совместить красную рыбу в бутерброде?
Это — фрукты! Я раньше и не думала, что такое сочетание совместимо… Оказывается не только можно сочетать фрукты и рыбу, но и нужно — тут тебе и вкусно и полезно!
Итак, бутерброды с красной рыбой неплохо дополняют киви, виноград, груши и яблоки, а также красная смородина.
Кому-то это может показаться странным и невозможным такое сочетание, уж не обессудьте! А кто-то с удовольствием скажет модное словечко: «Вау!» Поэтому я всегда «ЗА» разного рода кулинарные эксперименты, ведь, в крайнем случае, если не понравилось, вы просто не будете делать этого больше никогда.
Ну, а если наоборот….
Простые и вкусные бутерброды с красной рыбой и киви
Рецепт простой, зато результат весьма необычный. Сочетание красноватого цвета лосося, семги, форели, горбуши, или кеты с зелеными кусочками киви и черными маслинами — это что-то необъяснимо красивое! Убедитесь в этом сами.
Только приготовив такое блюдо самостоятельно, вы увидите своими глазами — какая это красота.
Понадобится:
Приступим:
Плоды киви необходимо помыть, далее очищаем его от кожуры и нарезаем, сначала кругляшками, а потом еще пополам.
2. Батон нарезаем кусочками.
3. Вашу любимую красную рыбку режем кусочкам, примерно такими же, как и киви.
4. Берем кусочек белого хлеба, на который аккуратно намазываем мягкий сыр, а сверху красиво выкладываем ломтики рыбы и киви. Эти два ингредиента можно чередовать, чтобы слои получились играющими цветами.
5. Украшаем укропом, и в тарелку, между бутербродами можно положить маслины, для красоты и контрастности.
Розочки из форели на хрустящем крекере
Удивите гостей оригинальными бутербродами — потрясающе вкусными розочками из красной рыбы на крекере со сливочным сыром! Делаются быстро, выглядят очень красиво и бесподобно вкусные и хрустящие.
Шикарная праздничная закуска за считанные минуты! Ваши гости будут в восторге!
Набор продуктов:
Шаги приготовления:
Мелко нарезаем петрушку и добавляем ее в мисочку к сливочному сыру. Туда же выдавливаем маленький зубочек чеснока. Много чеснока не надо — нам нужен тонкий оттенок вкуса.
Перекладываем содержимое в кондитерский мешочек — корнет с фигурной насадкой.
Тонко нарезанные полоски красной рыбы сворачиваем не плотной трубочкой и разворачиваем края — получается красивая розочка.
Ставим наше произведение в центр крекера и вокруг начинаем выдавливать из корнетика сырно-чесночную смесь.
Очень нарядное, красивое и вкусное блюдо получается в итоге.
Ну, а пока продолжим.
Как красиво украсить бутерброды — делаем цветы из красной рыбы
Красивая подача — один из немаловажных факторов в создании праздничной атмосферы за новогодним столом. Согласны?
Думаю вы не раз задавались таким вопросом: «Как красиво оформить бутерброды с красной рыбой?» Да?!
Вы только посмотрите на эти розочки! И ведь легко и просто — как и все гениальное!
А вот вам еще несколько фото-идей красивой подачи праздничных бутербродов к новогоднему столу
Выбирайте и творите!
Бутерброды «Новогодние ёлки» с красной рыбой и черным хлебом
Еще один вариант елочек, которые будут великолепно смотреться на новогоднем столе. И снова — готовить легко и просто!
Такие елочки разлетятся с новогоднего стола в первую очередь, на «Ура!»
Что нужно:
Начнем:
У хлеба срезаем корочки со всех сторон. Берем два куска хлеба и каждый кусочек намазываем сливочным сыром или можно его заменить мягким сливочным маслом, пока с одной стороны.
Далее на один из них кладем ломтики красной рыбы и закрываем вторым, назамкой внутрь, к рыбе.
И сверху тоже смазываем сыром или маслом.
Теперь обсыпаем мелко нарезанным укропом и аккуратно нарезаем на треугольники.
Украшаем звёздочками из красного сладкого перца или морковки.
Ещё разложим несколько веточек укропа по тарелке. Готово!
Ну вот, наши нарядные новогодние ёлочки уже встали в хоровод для дружной и веселой встречи долгожданного праздника.
Рецепт с консервированной горбушей и плавленым сыром
Эта очень простая в исполнении закуска, обычно готовится на скорую руку, однако, она вполне сможет украсить любой праздничный стол, в том числе и новогодний.
Бутерброды с консервированной горбушей, яйцом и плавленым сыром станут вашей палочкой выручалочкой так же и в повседневной жизни, если вам нужно быстренько перекусить.
Ингредиенты:
Приготовление:
Ставим варить яйца и, пока они варятся, нарезаем хлеб ломтиками.
Открываем банку и разминаем консервированную горбушу вилкой. Отварные яйца чистим и трём на тёрке, добавляем в миску плавленый сыр, столовую ложку майонеза и все хорошо перемешиваем.
Добавить в намазку мелко нарезанный зеленый лук, соль и перец по вкусу и снова все тщательно перемешиваем.
Хлебные заготовки хлеба намазываем подготовленной смесью, украшаем свежим огурцом и петрушкой и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Праздничные мини-бутерброды с икрой и красной рыбой
А давайте приготовим праздничные канапе с семгой и красной икрой. Сочетание двух этих компонентов, да ещё в содружестве со сливочным сыром сделают их не просто вкусными, а великолепными и нежными!
Конечно, можно использовать не только семгу, но все же желательно брать рыбу лососевых пород. Согласитесь, ведь если готовить это блюдо из сельди и икры, то она не только снизит качество, но и испортит вкус блюда в целом.
Состав продуктов:
2 ломтика черного хлеба,
50 гр. сливочного сыра,
100-120 гр. слабосоленой семги,
2 ст.л. красной икры,
зелень укропа,
лимон
Как готовится:
Зелень укропа нарезаем меленько, соединяем со сливочным сыром и перемешиваем. Лимончик режем на тонкие кружочки, а уже их — на четвертинки.
С ломтиков хлеба срезаем краюшки так, чтобы получились ровные квадраты или прямоугольники и наносим слой сыра.
Теперь плотно выкладываем ломтики семги. Сверху на неё намазываем слой сыра. Далее укладываем красную рыбу вторым слоем и поверх еще раз сыр.
Разрезаем полученные бутерброды на четыре канапе — так будет удобнее взять из в руки. Добавляем по четвертинке лимона, а на самую верхушку выкладываем красную икру.
Всю эту красоту скрепляем деревянной палочкой или шпажкой.
Если не желаете возиться с канапе, сделайте вот такие простые и красивые бутерброды с икрой и красной рыбкой:
Ну и напоследок я не удержалась и представляю вашему вниманию —
Видео о том, как приготовить красивые канапе с лососем на блинчике
Очень креативно выглядящая, быстрая и бесподобно вкусная закуска к новогоднему столу, которая делается легко и просто!
Нам ведь важна красивая подача бутербродов и канапе с красной рыбой на праздничный стол!
Приготовление бутербродов с красной рыбой – процесс совсем несложный, не требующий каких-то особых навыков умений, однако, некоторые нюансы все таки нужно знать и я постаралась подробненько рассказать об этом в сегодняшней статье.
Надеюсь, что вы нашли ответы на свои вопросы, типа: «С чем можно совместить красную рыбу в бутерброде?», » Что лучше использовать — форель или семгу?», «Как красиво оформить и подать бутерброды с красной рыбой и икрой?». И моя подборка рецептов бутербродов с красной рыбой на праздничный, новогодний стол вам понравилась!
Бутерброды с красной рыыбой: вкусная закуска для веселой компании
Бутерброды с красной рыбой являются коронным блюдом любого праздничного стола. Несмотря на скромный набор ингредиентов, каждая хозяйка может пофантазировать и создать аппетитную закуску. Ниже опишем самые интересные способы приготовления и оформления, которые идеально подойдут для любого застолья.
С творожным сыром и огурцом
Вкуснейший вариант, полюбившийся многим — это бутерброды с рыбой в сочетании с творожным сыром, украшенные ломтиками хрустящего огурца. Данная закуска точно исчезнет со стола первой.
Со сливочным маслом
Классический рецепт, который проверен временем. На любом празднике данная закуска будет смотреться очень уместно.
Время приготовления: 3 мин
Время готовки: 3 мин
Количество порций: 1
Пошаговый рецепт бутербродов:
Совет! Чтобы бутерброды получились еще вкуснее, нужно поджарить их в тостере или в духовке при температуре 180 градусов.
Такие бутерброды перед употреблением обычно сбрызгивают лимонным соком, чтобы рыба проявила свой неповторимый вкус. Это блюдо можно идеализировать, дополнительно положив на рыбу горстку красной икры.
ПП сэндвич
Сытный вариант с малым количеством калорий для тех, кто соблюдает диету или придерживается правильного питания. Большое количество белков, жирных кислот и витаминов делает диетические бутерброды максимально полезными.
Время приготовления: 3 мин
Время готовки: 3 мин
Количество порций: 2
Как приготовить пп бутерброды с красной рыбой и сыром:
Если хочется, то можно самостоятельно придумать оформление — украсить диетические сэндвичи зеленью или оливками. Получилась очень вкусная закуска, которая подойдет как для легкого завтрака, так и ужина.
Хлебцы с копченой рыбкой
Еще одна интересная вариация представлена в данном рецепте. Вместо хлеба используем хрустящие хлебцы, где сравнительно меньше калорий.
Нужно иметь под рукой следующие ингредиенты:
Время приготовления: 3 мин
Время готовки: 5 минут
Количество порций: 1
Как сделать бутерброды:
Обращаем внимание, что хлебцы можно в качестве первого приема пищи, 2-3 таких бутерброда дают энергию до обеда.
С киви
Этот рецепт посвящен приготовлению вкусных бутербродов с красной рыбой для любого торжественного повода. Гости точно будут под впечатлением после такого рыбного угощения.
Ниже представлены необходимые ингредиенты:
Время готовки: 15 минут
Количество порций: 2
Красивые мини бутерброды готовы к подаче. Обязательно попробуйте приготовить эту фуршетную закуску.
В духовке
Рыбные бутерброды, приготовленные в духовке, можно подать на завтрак или в качестве перекуса. Рассмотрим более подробно приготовление вкусной и сочной закуски.
Перечень используемых продуктов:
Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 30 минут
Количество порций: 6
Пошаговая схема приготовления горячих бутеров:
Аппетитные горячие бутеры с лососем под сырной корочкой готовы, теперь их можно подавать гостям.
С яйцом на черном хлебе
В данном рецепте мы готовим традиционный скандинавский открытый бутерброд на ржаном хлебе, который носит название сморреброд. В данном рецепты мы используем красную рыбу и яйцо-пашот в качестве начинки.
Время готовки: 15 мин
Количество порций: 1
Как сделать бутики с красной рыбой и яйцом-пашот:
Подаем сразу же, пока яйцо не застыло. Желток обязательно должен вытечь, как указано на фото. Изысканный вариант приготовления открытого бутерброда на ржаном хлебе станет прекрасной альтернативой для утреннего приема пищи.
С лимоном
Представляем вашему вниманию праздничный вариант приготовления бутиков с красной рыбой. Раскроем секреты миниатюрных закусок для фуршета.
Нужно иметь под рукой следующие ингредиенты:
Время приготовления: 5 мин
Время готовки: 10 минут
Количество порций: 1
Красивые бутерброды станут визитной карточкой любого праздничного стола. Гости будут в восторге.
С творогом и икрой
Необычное сочетание ингредиентов бесспорно удивит каждого гостя. Яркая и вкусная закуска украсит любой фуршет. Рекомендуем рискнуть!
Список требуемых продуктов:
Время приготовления: 10 минут
Время готовки: 25 мин
Количество порций: 7
Пошаговый рецепт указан ниже:
Такие оригинальные бутерброды станут достоянием любого застолья. Мягкий ароматный хлебушек в сочетании с творогом, красной рыбой и икрой — никого не оставят равнодушными.
С авокадо, помидорами и луком
Большим плюсом авокадо является то, что с ним можно приготовить множеством вариантов бутербродов. Также оно прекрасно сочетается с семгой.
Время приготовления: 10 минут
Время готовки: 15 мин
Количество порций: 2
Порядок приготовления бутербродов:
Необычное сочетание ингредиентов рождает неповторимую вкусовую палитру. Так и хочется поскорее скушать эту красоту. Приятного аппетита!
«Божья коровка»
Исключительно детский вариант, которое можно готовить вместе со своим ребенком.
Используются следующие ингредиенты:
Время приготовления: 10 минут
Время готовки: 20 мин
Количество порций: 7
Пошаговая инструкция по приготовлению:
Укладываем оригинальную закуску на широкое блюдо, украшаем зеленым салатом, петрушкой и укропом. Гости точно будут в восторге. Приятного аппетита!