с чем были пирожки у красной шапочки

Что несла бабушке Красная Шапочка?

Недавно я листала книжку о повседневном быте Франции XVII века и встретила там такое любопытное упоминание:

«Экономные хозяйки использовали остаточное тепло печи после выпечки хлеба для приготовления лепешек: тонкое тесто быстрее пропекается. В Эльзасе по этому принципу готовят одно из национальных блюд — tarte flambée (тонко раскатанное тесто с луком и копченостями сверху). Именно лепешки — «побочный продукт» (а не пирожки) должна была отнести бабушке Красная Шапочка».

Сказать по правде, источник информации сам по себе не вызывал у меня безоговорочного доверия. Но это не помешало ему стать отправной точкой для небольшого гастрономического расследования.

Как и все фольклорные сюжеты, история Красной Шапочки очень вариативна. Ещё в Средние века, когда сказка про девочку, обманутую волком, существовала только в рамках устной народной традиции, в ней имелись существенные расхождения — в зависимости от региона, где она рассказывалась. Последующие письменные литературные обработки тоже существенно преобразовывали исходную историю. Первая из них принадлежит Шарлю Перро и была издана в 1697 году в составе сборника «Сказки матушки Гусыни». Столетие спустя свою версию этой сказки записали и братья Гримм, причём доподлинно неизвестно, что легло в основу их интерпретации — местный вариант народного сюжета или уже пересказ «Красной Шапочки» Перро. Мы же с вами знаем какую-то третью (сто тридцать третью!) версию, потому что все русскоязычные переводы — это в большей степени пересказы, окончательно смягчённые и огуманенные. Изначально-то история, как и все древние народные сказки, была, по нынешним меркам, отнюдь не детской. В том варианте, который французские крестьяне рассказывали ещё в XI веке, волк скармливал Красной Шапочке кушанье, приготовленное из бабушки, а предложение прилечь с ним в постель носило недвусмысленно интимный характер. И даже у Шарля Перро, который отказался от ряда диковатых сюжетных элементов, нет и намёка на счастливую развязку: волк безвозвратно съедает Шапочку в поучение последующим поколениям. И всё это венчает примерно такая мораль: юные девицы, не ведитесь на обман и не ложитесь в постель к кому попало, даже если он притворяется добренькой бабушкой.

При таком разбросе даже в основных сюжетных перипетиях ожидать точности в деталях не приходится. Это я о содержимом корзинки с гостинцами (если какая-то корзинка вообще была, в чём версии тоже не сходятся). Всё очень зависит от региона. Например, в северной Италии внучка несла бабушке свежую рыбу, а в Швейцарии — головку сыра. Но, раз уж для нас отправной точкой послужила книга о быте Франции XVII века, мы будем ориентироваться на французский вариант сказки, актуальный для этого исторического периода, — то есть на версию Шарля Перро.

В его варианте мать Красной Шапочки напекла лепёшек (galettes) и отправляет дочь отнести больной бабушке одну такую лепёшку и горшочек сливочного масла (une galette et ce petit pot de beurre). Никаких подробностей о составе мучных изделий, конечно, не сообщается. Вполне вероятно, что это были самые простые лепёшки без начинки, а не что-то усложнёное наподобие tartes flambées. С другой стороны, отсутствие в сказке точного определения позволяет делать некоторые допущения. С выпечкой простейших лепёшек из хлебного теста каждый, я думаю, справится без проблем. Поэтому имеет смысл рассмотреть чуть более интересный вариант.

Вообще, мне нравится идея обратить внимание именно на эльзасскую кухню. По сравнению со многими другими регионами Франции пограничный Эльзас, регулярно переходивший то к Германии, то обратно к Франции, наиболее синкретичен — в том числе и в гастрономическом плане. В кухне Эльзаса много составляющих, которые мы привыкли считать традиционно немецкими: квашеная капуста с сосисками, брецели, гугельхупф. Такое взаимопроникновение культур кажется мне очень символичным в нашем конкретном случае, ведь и в фольклоре мы наблюдаем то же самое — один и тот же сказочный сюжет, кочующий по Европе и везде обрастающий какой-то национальной спецификой.

© Carl Offterdinger; Arthur Rackham

Не знаю, как обстояло дело с разными другими лепёшками, но с технологией приготовления «пылающих пирогов» (tarte flambée ещё называют flammeküche (по-эльзасски) и Flammkuchen (по-немецки) — этимология и значение не меняются вне зависимости от языка) всё ясно. Их пекли не за счёт остаточного тепла после выпечки хлеба, как заявлено в моей цитате, а наоборот — перед ней, когда дрова ещё не до конца прогорели и для хлеба жар слишком велик. Догорающие дрова разгребали, на раскалённые камни печи плюхали лепёшку с нехитрой крестьянской начинкой — и такое плоское мучное изделие очень быстро, буквально за считаные минуты, доходило до готовности. Обычно этот «первый блин» тут же делили между всеми присутствующими и немедленно поедали с большим аппетитом.

Многие традиционные национальные блюда, придуманные бедняками не от хорошей жизни, со временем становились знаменитыми, облагораживались, обретали культовый статус, проходя удивительный путь от самых низов к гастрономическим вершинам. Сегодня они предлагаются в элитных ресторанах за большие деньги. У tarte flambée немного другая история. Очень долго эти лепёшки не вызывали широкого интереса и оставались простецким деревенским блюдом, которое между делом готовили в эльзасских семьях. Причём с уходом культуры выпечки хлеба в традиционной каменной печи несколько пострадала и популярность этого «побочного продукта».

Только около полувека назад, в 1960-х годах, на него обратили внимание — в связи с ростом популярности пиццерий. Действительно, этот простой пирог — своего рода пицца по-эльзасски. Сегодня tarte flambée занимает важное место в меню ресторанов национальной кухни. По аналогии с пиццей, появилось множество разновидностей этого блюда — с самыми разными начинками, в том числе и сладкими. Существует даже целая сеть ресторанов, специализирующихся именно на таких пирогах. В общем, сейчас этому элементу эльзасской культуры отдают должное с большим азартом. Предлагаю и нам приобщиться.

Жила-была маленькая прелестная девочка. Мать любила ее без памяти, а бабушка еще больше. Как-то раз сшила она ей бабушка красную шапочку, и так этот убор пришёлся девочке к лицу, что все и прозвали её Красная Шапочка.
Как-то раз напекла мать лепёшек и сказала дочери:
— Иди-ка, милая, навести бабушку, а то я слышала, она очень больна. Отнеси ей лепёшку и горшочек масла.
И Красная Шапочка немедленно отправилась к бабушке, которая жила в другой деревне.

TARTE FLAMBÉE

Думаю, понятно, что для этих лепёшек можно использовать любое хлебное тесто по вашему выбору. Из того, что есть в моём журнале, вполне подойдёт рецепт pain de mie из этого поста. Здесь же я хочу предложить максимально простой вариант, предполагающий, что тесто даже вымешивать не надо — просто соединить ингредиенты и оставить бродить на 12 часов. По-моему, это очень удобно. Я ленивая, планетарного миксера у меня пока нет, так что регулярно пользуюсь именно таким способом.

Из предлагаемого количества продуктов получится около 850 г теста (что-то непременно остается на миске и руках :)) — этого достаточно для трёх больших лепёшек. Есть их лучше всего сразу, очень горячими, так что, если у вас мало едоков, скорректируйте объёмы соответствующим образом.

Достаём, делим между присутствующими и незамедлительно поедаем. Честно скажу, это, конечно, не верх гастрономической изысканности — не следует ждать какого-то фантастического вкуса. Перед нами предельно простая крестьянская еда. Но в горячем виде, на голодный желудок и, например, с тёплым молоком (а то и с холодным пивом) она воспринимается настолько хорошо, что есть опасность ничего не оставить бедной больной бабушке. Так что лучше сразу разрезать одну такую лепёшку на несколько частей, сложить в корзинку вместе с горшочком масла — и отправить свою непослушную дочь в полный опасностей путь через чащу леса.

Источник

Конспект открытого мероприятия для детей средней группы «Игра-путешествие «Пирожки для Красной Шапочки»

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение Детский сад № 18 «Алые паруса» г. Кызыла Республики Тыва»

Конспект открытого мероприятия для детей средней группы

«Пирожки для Красной шапочки»

Подготовила: воспитатель МБДОУ № 18

Оюн Кызылкат Артуровна

Тема: Игра-путешествие «Пирожки для Красной Шапочки»

Область: художественно-эстетическое развитие

Интеграция образовательных областей: социально-коммуникативное развитие, познавательное развитие, художественно-эстетическое развитие, речевое развитие, физическое развитие.

Виды детской деятельности: игровая, коммуникативная, двигательная, самообслуживание, продуктивная, музыкальная.

Цель: учить детей решать проблему путем поиска решения; воспитывать нравственные качества у детей.

1. Развивать у детей умение ориентироваться в пространстве, умение отгадывать загадки.

2. Развивать интерес детей к различным видам игр.

3. Закрепить у детей знания овощей и фруктов.

4. Учить детей лепить пирожки, защипывая края формы пальцами сверху.

1. Развивать познавательную и речевую активность детей

2. Развивать внимание, память, мышление, мелкую моторику рук

1. Воспитывать нравственные качества у детей — отзывчивость,

стремление помочь в трудную минуту.

2. Способствовать развитию инициативности, чувства взаимопомощи.

Предварительная работа: чтение сказки «Красная шапочка», беседы о фруктах и овощах, словесные игры, работа с пластилином и солёным тестом, заучивание потешек, игры с мячом.

Материалы и оборудование: лесная полянка, письмо от волка, запись голоса Красной Шапочки, песня Красной Шапочки, таз, чайник с водой, полотенца, фартуки, колпачки, салфетки, досточки для лепки, тесто, начинка для пирожков, ложки, разнос, корзинки пустые, корзинка для пирожков, мешочек, макеты овощей и фруктов.

Методические приёмы: беседа, воображаемая ситуация, вопросы, дидактическая игра, внезапное появление объектов, создание игровой ситуации, выполнение воспитателем игровых действий, упражнение, показ образца и способов действий, рефлексия.

Словарная работа: начинка, поднос.

Предполагаемый результат: дети проявляют устойчивый интерес к содержанию занятия; вступают в диалог с воспитателем; запомнили домашних и диких животных; закрепили умение подбирать существительные к прилагательным; умеют определять размер и цвет предметов; научились лепить пирожки, защипывая края формы пальцами сверху; воспитатель осуществляет индивидуальный подход; эмоциональный уровень занятия удовлетворительный.

Ход деятельности:

1. Организационный момент

«Станем рядышком, по кругу,

Скажем «Здравствуйте!» друг другу.

Если каждый улыбнётся –

Утро доброе начнётся.

Ребята давайте обнимемся друг с другом, чтобы у нас с вами весь день было хорошее настроение.

— Ребята, я сегодня получила голосовое сообщение. Это сообщение от девочки, которая живет с мамой, её очень любит бабушка… Однажды бабушка девочке подарила красную шапочку…

Вы догадались, как зовут девочку?

«Дорогие ребята! У меня беда, я потеряла корзинку с угощением для Бабушки. Помогите, пожалуйста, отыскать корзинку с пирожками».

— Итак, мы отправляемся по лесным тропинкам на поиски корзинки для Красной Шапочки.

— Я предлагаю отправиться в путешествие пешком. Скажите, как нужно вести себя в лесу?

— Возьмитесь за руки, чтоб никто не потерялся и в путь.

— Мы к лесной полянке вышли

Поднимайте ноги выше,

Через кустики и кочки

Через ветки и пенёчки.

— Посмотрите, какой чудесный мешочек на полянке, давайте посмотрим, что в нём?

Чудесный мешочек «Овощи-фрукты»

В мешочек складываются разные овощи и фрукты. На столе ставят 2 корзины (одна под овощи, другая под фрукты).

Ребенок выбирает один предмет в «чудесном мешочке» и вынимает его,воспитатель спрашивает: «Что это?», ребенок отвечает. Если овощ или фрукт был назван правильно,воспитатель спрашивает: «В какую корзинку положишь». Если ребенок ошибся, воспитатель спрашивает у других детей.

— Молодцы, справились, отлично! Ребята, посмотрите, не видно корзинки на этой полянке? Пойдёмте дальше.

— Мы к лесной полянке вышли

Поднимайте ноги выше,

Через кустики и кочки

Через ветки и пенёчки.

— Какая интересная, загадочная полянка. Давайте присядем и отдохнем. Все удобно устроились. А я вам загадаю загадки.

Дид/игра «Добавь слово»

Круглый бок, румяный бок

Лечит маленьких детей

Лечит птичек и зверей

Сквозь очки свои глядит

Добрый доктор (Айболит)

Возле леса, на опушке,

Трое их живет в избушке.

Там три стула и три кружки,

Три кроватки, три подушки.

Угадайте без подсказки,

Кто герои этой сказки? (Три медведя)

— Молодцы! И здесь нигде нет корзинки, что же делать! Идёмте дальше.

— Мы к лесной полянке вышли

Поднимайте ноги выше,

Через кустики и кочки

Через ветки и пенёчки.

— Посмотрите, вот и добрались мы до лесной полянки. Ой, ребята тут лежит письмо. Давайте прочитаем от кого письмо. Тут написано от Волка ребята. Ой, как много тут ошибок. Он, наверное, хочет нас запутать. Давайте мы его ошибки исправим. Тут Волк пишет про Красную Шапочку…

«Игра шутка»

-«Жила-была девочка и звали ее Желтая Шапочка… Нет? А какая? (красная) Извините. Жила-была девочка, а звали ее Красная Шапочка. Как-то мама настряпала пельменей… (пирожков). Как-то напекла мама пирожков и попросила Желтую Шапочку… То есть Красную Шапочку отнести их дедушке… А кому (бабушке) Правильно, бабушке.

Идет Фиолетовая Шапочка… Извините, идет Красная Шапочка, песенки поет, цветочки собирает, а навстречу ей крокодил… То есть бегемот… А кто? Точно, волк! Волк Красной Шапочке и говорит: «Не садись на пенек, не ешь пирожок«… Нет? А что он ей говорит? Ах да. «Куда это ты идешь, Красная бейзболочка… То есть, Красная Шапочка. Узнал слон… куда идет Красная Шапочка, и побежал короткой дорогой. Верно, Волк. Добежал, что есть сил, до избушки, где живет Баба Яга…

— Ребята, посмотрите, а вот и корзинка, но в ней ничего нет. Что же делать? Где нам взять пирожки?

А давайте, слепим пирожки для Красной Шапочки? Слепим? Для этого нам нужно вернуться в детский сад.

Мы к лесной полянке вышли

Поднимайте ноги выше,

Через кустики и кочки

Через ветки и пенёчки.

Шли, шли, шли – в д/сад пришли.

Прежде чем начать работу, давайте помоем наши ручки. Мы гуляли по лесу, ручки у нас грязные, а лепить пирожки нужно чистыми руками. Вытираем ручки, надеваем фартучки. Давайте подготовим наши пальчики к работе.

Пальчиковая гимнастика «Пирожок»:

Наши ручки тесто мяли,

Колобок (шарики) мы раскатали.

Дружно сделаем лепёшку

Положим в неё картошку (Внутрь положим мы картошку)

Защипнули уголок, получился пирожок.

Испечём мы пирожок-

Кушай, миленький дружок.

(Воспитатель показывает приемы лепки пирожка)

— Вот на столе тесто, сначала раскатываем шарик (колобок) между ладонями, затем расплющиваем и положим в середину лепешки начинку. Начинки положим немножко, и соединим края.

— Молодцы, ребята, пирожки получились необыкновенные!

— Положим наши пирожки на разнос, я их отнесу на кухню, там наши повара их испекут.

— А пока мы будем ждать, давайте поиграем!

Деткам всем по пирожку

Пирожок для мышки

Для – заиньки – малышки

Для лягушки пирожок

Мишка съешь, и ты дружок

Пирожок тебе лиса

Очень вкусная игра.

3. Заключительная часть

— Ребята, где мы сегодня были?

— Для кого мы лепили пирожки?

-Спасибо, дети, за помощь Красной Шапочке. Я рада, что вам понравилось помогать Красной Шапочке!

-Какое задание вам понравилось?

— Вам его было легко выполнять?

— Вот и пирожки готовы, очень вкусные.

— Спасибо нашим поварам! Угощаю вас пирожками, угощаем наших гостей. Остальные пирожки отнесём Красной Шапочке. Приятного аппетита!

— А теперь давайте прощаться с гостьями, до свидания.

Конспект НОД по аппликации «Новый фартук для Красной Шапочки» Конспект НОД по художественному творчеству в старшей группе детского сада. «Новый фартучек для Красной Шапочки» Образовательные области:.

Сценарий открытого мероприятия для родителей и детей старшей группы «Путешествие в страну ПДД» Сценарий открытого мероприятия по пропаганде и изучению ПДД для родителей и детей старшей группы 5 – 6 лет Автор Измайлова И. А. воспитатель.

Конспект интегрированного итогового занятия в старшей группе «Путешествие Красной Шапочки» Конспект интегрированного итогового занятия в старшей группе «Путешествие Красной Шапочки» Цель: : в увлекательной форме путешествия повторить.

Конспект мероприятия для детей средней группы «Путешествие за витаминами» Сценарий мероприятия с детьми «Путешествие за витаминами» средняя группа Цель. Побуждать детей отвечать на вопросы Задачи. Познакомить.

Конспект НОД «Путешествие Красной Шапочки» в средней группе Программное содержание: Задачи: Образовательные: 1. Уточнить представления детей о сезонных изменениях в природе. 2. Закреплять интерес.

Конспект ООД в старшей группе «В гости к бабушке Красной Шапочки» Конспект ООД старшая группа «В гости к бабушке Красной Шапочки» Цель: Формирование основ безопасности у дошкольников. Предварительная работа:.

Конспект НООД по природному и социальному миру «Путешествие Красной Шапочки» во второй младшей группе Вид НОД: природный мир, социальный мир; Цель НОД: систематизировать знания детей по природному миру и социальному миру Задачи: Образовательные:.

Сценарий развлечения к 8 марта «В гостях у Красной Шапочки» в средней группе Цель: Вызвать интерес к предстоящему празднику. Создать праздничное настроение. Ход праздника Ребенок обращается к воспитателю: День сегодня.

Источник

Анекдот. Красная Шапочка.

Отправила мама Красную Шапочку отнести корзинку пирожков бабушке. Идет она по лесу, песенки напевает. Слышит топот невероятный издали приближается. Думает: «Толпа разбойников, походу. Изнасилуют, убьют, и поминай как звали. Не буду артачиться, хоть цела останусь». Сняла трусы, раздвинула ноги, закрыла глаза. Топот проносится мимо неё. Лежит и думает: «Сейчас опомнятся и вернутся обратно». Лежит не дышит. Через десять минут слышит, опять топот мимо пронесся. Открывает глаза, видит записка: «Бабушке пирожки отнесли. Трусы постирали. Тимур и его Команда».

Засуньте этот анекдот обратно в ту старую, сморщенную, пожелтевшую книжицу «1000 анекдотов для тех кто дрищет», где вы его и нашли.

Надо молодым объяснить,кто такой Тимур и что твкое его команда. А потом рассказать зачем они это делали и почему бесплатно! И я думаю-не поймут!

Я устал. Руки опустились

Ответ на пост «Елена, Алё?!»

Кому интересно. Продолжение.

Видео из Тик тока helen._nail62

Иван Ургант о новом предложении Госдумы

Маразм крепчал, и танки наши быстры.

Монетизация

Мигранты

А вы знаете, если мигрантов подселять в дома к тем, кто требует беспрепятственно впускать приезжих в страну, то поток мигрантов исчезнет на следующий день?

Как правильно есть гранат))

Если вы вдруг переживаете за избитых девушек в Астрахани

То можно не переживать. Извинения уже поступили. Продолжаем терпеть. Все мы россияне. С кем не бывает

Из обсуждения о наказании детей

Хотя по жопию я получила наверное первый раз реально года в 4. Когда залезла на холодильник и нарисовала на потолке кракозябу))

Потом квартиру чуть не спалила. Лет 6 было. Но там я пиздов знатных отгребла.

Я взяла батькин одеколон, зелёного цвета был такой, после бритья. Наливала его в миску железную и кидала туда спички.

Неадекватная мамашка

— Заглушите пожалуйста двигатель, очень дымит!
— Что правильный такой?
— Детям прям в лицо, вашим в том числе!

— невнятное что-то. (закрыв окно)

— показывает средний палец

решил проучить ее и отправить фото в гибдд за неправильную парковку, достал телефон, скачал приложение помощник москвы, зарегился, разобрался как там и чего, сфоткал знак, начал фоткать ее машину на фоне знака.

-Отвали отсюда идиот, да у тебя просто денег на машину нет. и в таком духе.

люди оборачиваются, и это все она кричит в окно через своего ребенка, сопровождая средним пальцем.

Источник

Загадки про красную шапочку (18 штук)

Пирожки — в корзинке.
Мчалась по тропинке
Девочка бегом.
Тёмный лес кругом.
Встретилась там с волком.
И не знает толком,
Как же он её скорей
Оказался у дверей,
И в кровать улёгся, плут?
Девочку-то как зовут?

Я девчушка не простая: озорная, деловая,
Не боюсь я никого, даже волка самого!
Через лес всегда хожу в гости к бабушке своей,
Пирожки с собой ношу я всегда в гостинец ей.
Да ещё кусочек масла, чтобы было чем их смазать.
Бабушка моя старушка на лесной живет опушке.
Скучно ей в своей избушке проживать совсем одной
И поэтому бабулю свою милую родную
Навещаю я с подарком прямо каждый выходной.

Волк живёт в лесу большом,
Тропки знает все кругом.
По одной из них идёт
Та, что в сказочке живёт.
Не скажу про цвет панамы,
Что надела дочке мама,
Потому что все детишки
Знают про неё из книжки.

В красной шапочке всегда
Путешествует она.
Любит бабушку свою,
Не боится быть в лесу.
Но немножко непослушна,
Её волк едва не скушал.

В красной шапочке идет,
Пирожки с собой несёт.
За кустами волк сидит
И за девочкой следит.

Тёмный лес,цветы,тропинка,
девочка — в руках корзинка.
Пирожки в корзинке той,
масло бабушке больной.
Серый волк уж тут как тут —
как тебя дитё зовут?
Все давно меня прозвали
… Узнали?

В шапочке я красной,
Пирожки в корзинке.
Вот шагаю к бабушке
По лесной тропинке.
Если встречу Волка,
Я не зареву,
Я тогда охотников
Громко позову.

Девочка хорошая по лесу идет,
Но не знает девочка, что опасность ждет.
За кустами светится пара злющих глаз —
Кто-то страшный встретится девочке сейчас.
Кто расспросит девочку о её пути?
Кто обманет бабушку, чтобы в дом войти?
Кто же эта девочка? Кто же этот зверь?

Лесом к бабушке иду,
Громко песенку пою,
Ей несу для угощенья
Пирожки, компот, печенье.

В гости к бабушке пошла,
Пироги ей понесла.
Серый Волк за ней следил,
Обманул и проглотил.

Бабушка девочку очень любила.
Шапочку красную ей подарила.
Девочка имя забыла своё.
А ну, подскажите мне имя её.

Кто-то страшный девочке встретится сейчас.
Кто расспросит девочку о ее пути?
Кто обманет бабушку, чтобы в дом войти?
Кто же эта девочка? Кто же этот зверь?
На загадку можешь отвечать теперь!

Через лес тропа лежит,
По ней девочка бежит.
К бабушке торопится
С корзинкою в руке,
Но вот-вот окажется
У волка в животе.

Я серого волка в лесу повстречала
И бабушкин домик ему показала.
Случилась беда;
Волк обманщиком был
И бедную бабушку он проглотил.

Шапочку надела
И шагает смело.
Песенку поет,
К бабушке идёт.

Внучка к бабушке пошла,
Пироги ей понесла.
Серый волк за ней следил,
Обманул и проглотил.

Источник