ресторан гагрипш абхазия история краткая биография
Ресторан Гагрипш: средь шумного бала, случайно…
7 минут для чтения
Адрес: Абхазия, Гагра.
Стоимость посещения: бесплатно.
Сезонность: круглый год.
Сайт: instagram.com/restoran_gagripsh/
Ресторан «Гагрипш» в Абхазии известен далеко за пределами республики. Можно сказать, что это настоящая легенда, появившаяся в городе Гагра практически совместно с её основанием. За 100 лет ресторан превратился в эмблему курорта, его гастрономический и архитектурный символ. Как выглядит ресторан «Гагрипш» сегодня, и какие факты скрывает его богатая история – обо всём этом поговорим ниже.
ИСТОРИЯ РЕСТОРАНА «ГАГРИПШ»
Пожалуй, начать стоит с рассказа о потомке августейшего семейства, принце Александре Ольденбургском. Этот неординарный человек по праву считается отцом города, его основателем и покровителем. Кроме того, он нередко выступал в роли мецената и благодетеля, слыл ценителем высокого искусства и образованнейшим дворянином.
Как оказалось, любил Александр Петрович также ставить перед собой труднодостижимые цели. Болотистые почвы не позволяли строить на территории будущей Гагры какой-либо населённый пункт, но это не остановило принца – он нанял лучших специалистов, которые в краткие сроки осушили земли и принялись возводить на них прекрасный климатический курорт. Все началось с постройки замка самого принца, изначально задуманного как загородный дом, гордо возвышающийся на скале над молодым городом и лазурным побережьем Чёрного моря.
В это же время в Гагре был разбит Приморский парк, что особенно поражает, если вспомнить топкие и вязкие болота, занимавшие практически все здешние площади. При этом вскоре на них расцвели ароматные магнолии и зашумели на ветру пальмовые ветви. Для освоения этих земель Николаем II было выделено около 3-5 млн рублей, на которые регион был электрифицирован, а также в некогда диких, непроходимых местах построили телеграф и водопровод. Блага цивилизации сделали свое дело – со временем Гагры стали престижным местом отдыха, без преувеличения великосветским курортом. И не последнюю роль в этом сыграл «Гагрипш».
Какой уважающий себя город способен обойтись без символа? Им стал знаменитый ресторан «Гагрипш»! Но у заведения имеется тайна. Здание построили отнюдь не местные зодчие – ресторан «Гагрипш» привезён прямиком с Парижской Всемирной выставки. Вернее, не совсем –строение выступало там в качестве экспоната, а сам дом был построен в Норвегии, и уже оттуда, по частям, доставлен в Абхазию. Дело в том, что Александр Ольденбургский, побывав на выставке в 1902 году, был поражён увиденным. Особенно его потрясло здание в английском стиле, и принц тут же решил его приобрести. Как говорится, у богатых свои причуды, поэтому сказано – сделано: ресторан «Гагрипш» куплен на выставке и спустя время доставлен пред светлые очи принца.
Здание собрали уже в Абхазии, без помощи металлических частей, и в 1903 году состоялось его торжественное открытие. Между прочим, событие совпало с открытием самого курорта, поэтому отличалось небывалой грандиозностью. В те далёкие времена «Гагрипш» гармонично сочетался с дворцом родственницы принца Ольденбургского, принцессы Евгении – здания составляли целостный архитектурный комплекс. Но, к большому сожалению, до дня нынешнего одно из строений не сохранилось.
На данный момент изящный ресторан «Гагрипш», на котором издали виднеются огромные старинные часы, утопает в зелени пальмовых ветвей и кипарисов. Он является действующим заведением общепита в городе Гагре, хотя назвать объект столь прозаично просто не поворачивается язык, ведь это, скорее, произведение искусства, чем просто место, где можно вкусно поесть.
Кстати о часах: никому не ведом секрет их долголетия, но хронометр до сих пор заводят неким золотым ключиком, находящимся в специальном шкафчике внутри ресторана. А ведь, напомним, что с даты приобретения часов, вместе со зданием, прошло более века!
Фото ресторана «Гагрипш» в Гаграх в прошлом веке были очень востребованы, ведь внешний вид заведения внушал истинное эстетическое удовольствие. Дом с часами в разное время посещали Максим Горький, Антон Чехов, Иван Бунин, а на его сцене звучал голос великого Фёдора Ивановича Шаляпина. Естественно, курорт, а заодно и ресторан, посещал также его Высочество Николай II, которого встречали радушно, хлебосольно и с подобающим пиететом. Поговаривают, что государь-император долго изволил пить чай на веранде, беседуя о насущном с представителями местной элиты.
Завсегдатаем «Гагрипша» был и отец народов, Иосиф Виссарионович Сталин. Он, вообще, обожал Гагру как непревзойденный курорт, поэтому, возможно, зайдя в ресторан и выбрав понравившийся столик, вы разместитесь на любимом месте вождя, чей культ личности в некоторых регионах не развенчан до сих пор.
«ГАГРИПШ» ФОТОГЕНИЧНЫЙ, ИЛИ ЗИМНИЙ ВЕЧЕР В ГАГРАХ
Ресторан «Гагрипш» в Гагре – место, куда рано или поздно стремятся все туристы, приезжающие в Абхазию, ведь с его балкона открываются умопомрачительные виды на окружающее природное благолепие, выражающееся, прежде всего, в бирюзе Черноморского побережья и сверкающей на солнце, малахитовой зелени Приморского парка.
Надо сказать, что интерьер ресторана очень мало изменился за сто прошедших лет, и это считается огромным плюсом заведения, ведь подобную атмосферу невозможно ощутить больше нигде. В обширном зале остались те же огромные, деревянные окна, просторная сцена, на которой теперь выступают местные коллективы, аутентичная внутренняя отделка. Поэтому внутри ресторан «Гагрипш», названный в честь реки, протекающей рядом с ним, всё тот же галантный красавец прошлого столетия, чуть старомодный, но безумно харизматичный и элегантный. И все-таки, отзывы о ресторане «Гагрипш», чаще всего упоминают старинные, царственные часы, ведь они действительно поражают воображение своими размерами и необыкновенным долгожительством.
Блюда ресторана «Гагрипш» питательны и вкусны, а сервировка привлекательна, во всяком случае, об этом свидетельствуют отклики посетителей. В меню в основном превалируют кулинарные изыски абхазской и европейской кухонь. Особенной популярностью пользуются яства от шеф-повара ресторана, который готовит их по рецептам, созданным еще до революции. В заведении подают шикарные чанахи, чахохбили, сочного цыплёнка табака, а также множество блюд из мяса и свежайшей рыбы.
Порции здесь огромны, официанты предупредительны и приветливы, а обстановка обворожительна. Стоимость блюд, конечно, несколько выше, нежели в прочих заведениях Гагры, но, по сути, это не просто рядовой обед или ужин – мероприятие можно отнести к категории экскурсии в ресторан «Гагрипш», учитывая уникальный интерьер, чудные виды и неповторимую энергетику. Внутри помещения можно присмотреться к механизму часов более подробно и детально – отсюда его хитросплетения видны, как на ладони. Цены и меню ресторана «Гагрипш» представляют собой идеальное соотношение стоимости и качества.
БОГЕМНЫЙ РЕСТОРАН: «ГАГРИПШ» В ЛИТЕРАТУРЕ, ИСКУССТВЕ И КИНЕМАТОГРАФЕ
Это не просто высокопарное выражение – как уже упоминалось, «Гагрипш» посещали не только представители императорской фамилии, но и цвет российской интеллигенции: писатели, поэты, политические деятели, музыканты, знаменитые певцы.
Упоминалось заведение также в литературе, к примеру, в рассказе Василия Аксёнова под названием «Перемена образа жизни». В этом произведении ресторан довольно подробно описывается. У Петра Вайля в «Гениях места» полуразрушенная, заросшая плющом лестница «Гагрипша», выступает печальным символом грузино-абхазского военного конфликта.
Заведение также нашло своё отражение в отечественном кинематографе. В здешних залах и на сцене проходили съёмки нашумевшего советского фильма «Зимний вечер в Гаграх». В ресторане «Гагрипш» снят клип Аллы Пугачёвой на известную и любимую народом песню «Старинные часы», и это неудивительно – место выбрано идеально. Там же, в некоторых кадрах советского детектива «Приключения принца Флоризеля», мелькает парадный зал гагрского заведения.
Видео Абхазия. Ресторан Гагрипш
© Алина Хусаинова. Видео из открытого источника https://youtu.be/7E_HUXWVoLw. Не для коммерческого использования.
КАК ДОБРАТЬСЯ ДО РЕСТОРАНА «ГАГРИПШ»
Адрес ресторана «Гагрипш» – Абхазия, Старая Гагра, улица Нартаа. Ориентиром выступает Приморский парк – непосредственно от фонтана к заведению ведет широкая, длинная лестница, построенная ещё во времена возведения легендарного ресторана.
От железнодорожного вокзала города Гагры к «Гагрипшу» едет автобус под номером 5. Можно добраться до ресторана и от мемориала славы – оттуда курсирует маршрутное такси номер два.
Где находится ресторан «Гагрипш», понятно, а вот, как узнать остальную информацию, интересующую туристов, например, о режиме работы и прочих важных моментах? Для этого необходимо посетить официальный сайт ресторана «Гагрипш» https://www.instagram.com/restoran_gagripsh/. В частности, там можно узнать телефон ресторана. Но некоторые сведения мы укажем непосредственно в статье. Ресторан «Гагрипш» открывается в одиннадцать дня и работает до полуночи. Из него периодически стартуют экскурсии к замку принца Ольденбургского – более подробную информацию нужно уточнять у администрации заведения.
Ресторан «Гагрипш» – идеальное место, чтобы прикоснуться к историческому прошлому Старой Гагры, увидеть курорт во всей красе с белоснежного балкончика (на нем туристы просто обожают фотографироваться), полюбоваться работой старинного хронометра и, конечно, вкусно поесть. «Гагрипш» часто выбирают для проведения знаменательных событий и семейных торжеств. Нередко сюда приходят влюблённые парочки или шумные дружеские компании.
Ресторан «Гагрипш», увенчанный изящными часами, Приморский парк, густо засаженный огромным количеством тропических растений, и величественный замок принца Ольденбургского, настоящий дворец вельможи – это бриллиантовая триада Старой Гагры, её законная гордость и ни с чем несравнимая прелесть.
Координаты: 43.324352, 40.231435
Ресторан гагрипш абхазия история краткая биография
Ресторан «Гагрипш» – это одно из первых зданий Гагринской Климатической станции, и именно здесь в 1903 году состоялся званый обед в честь открытия курорта. Ресторан «Гагрипш» и бывшая «Временная» гостиница были куплены принцем Ольденбургским на Всемирной выставке в Париже, привезены морем в разобранном виде, и собраны из норвежской сосны без единого гвоздя. Современников поражала кружевная архитектура Временной гостиницы и ресторана. На берегу моря возвели здание купальни. Отсюда в гостиницы отдыхающих доставлял трамвай-конка.
В рекламном проспекте Гагринской Климатической станции 1905 года издания говорится, что гостиницу строили с апреля по август 1902 г., а ресторан – с июня по август. Оба здания были открыты 1 сентября того же года.
С самого начала «Гагрипш» был задуман не только как первоклассный ресторан, но и как центральное место проведения всех торжеств на курорте. Начиная с открытия Климатической станции Александр Петрович Ольденбургский регулярно организовывал праздничные мероприятия по различным случаям, будь то Пасха, Рождество или прибытие в Гагры членов царской семьи. Все спектакли в Гагре в то время давались в помещении ресторана временной гостиницы, которая была одновременно и театром, помещения специального для театра не имелось. В большом, высоком, двухсветном зале ресторана во врем концертов и спектаклей устанавливалось 12 рядов кресел и стульев, по 16 в каждом. Билет стоил от 6 до 8 рублей. Кроме того, на открытом балконе помещалось около 200 человек. Здесь билет стоил от 25 до 50 копеек. Поскольку расходы на установку декорации и стульев, а также на освещение не превышали 29 рублей, то спектакли были доходной статьей для хозяев климатической станции. Здесь выступали известные артисты драматических и оперных театров Петербурга и Москвы. Так, в декабре 1913 года состоялся концерт с участием артистов русской оперы – Н. Д. Славина, А. В. Шуриновой, Т. Н. Руслановой, Д. И. Месревина, Н. К. Некига, В. И. Гватуа и С. А. Маньинского. В 1914 году в Гагра давали спектакли оперные артисты Петербургского народного дома, была поставлена опера «Евгений Онегин».
Один из залов в верхнем этаже ресторана, на противоположной от входа стороне, занимал горный клуб. Это было отделение старейшей в России туристской организации – «Крымского горного клуба» (позже стал называться «Крымско-Кавказским горным клубом»).
В помещении ресторана-театра (ныне ресторан «Гагрипш») неоднократно показывались цирковые аттракционы и классическая борьба. Здесь выступал известный турецкий борец-лезгин Сали-Сулейман Магдулаев. Здесь же выступали известные грузинские борцы Майсурадзе и Гогадзе.
В 1922 году был вновь организован самодеятельный драматический кружок из представителей абхазской революционной молодежи, который поставил пьесу основателя абхазской драматургии С. Я. Чанба «Махаджиры».
В 30-е годы ресторан часто закрывали на спецоблуживание. Приезжали на отдых различные партийные начальники во главе с самим вождем, застолья организовывал гостеприимный хозяин Нестор Лакоба. О подробностях таких мероприятий чаще всего приходится судить или по художественным произведениям, или по материалам рассекреченных дел судебных процессов.
На старых снимках позади основного помещения ресторана можно видеть некую конструкцию, которую венчали две деревянные беседки с перголами. На одном из фото беседки украшены буквами А.О. и Е.М. Вероятнее всего это означает «Александр Ольденбургский и Евгения Максимилиановна» и фото сделано в 1908 году, в год их рубиновой свадьбы. В 40-х и 50-х годах надстройка с беседками встречается уже в усеченном состоянии – только с одной перголой. Судя по сохранившимся фото и открыткам, ее демонтаж был произведен в период между 1953 и 1956 гг.
Если сравнивать старые фото «Гагрипша» с современными, то можно заметить несколько существенных отличий. Сегодня, знакомый многим, открыточный образ ресторана трудно представить без каскадной лестницы в обрамлении высоких слоновых пальм. Но эта лестница была устроена только в середине тридцатых годов (судя по датам на снимках выше – между 1935 и 1938 гг.), а изначально вверх от шоссе шли только два пролета. Вместо теперешней широкой лестницы, ведущей прямиком к фронтальному входу в ресторан, изначально по пологому склону разбегались дугообразные дорожки с каменными ступеньками, одна из которых приводила ко входу, который располагался со стороны гостиницы.
Склон от шоссе до подъездной площадки занимал молодой сад с цветниками и экзотической растительностью: агавами, араукариями, цикасами, апельсиновыми деревьями и другими представителями тропической флоры
История. Ресторан «Гагрипш»: памятник былому величию
Легендарная Гагра славятся не только своими курортными достопримечательностями, но еще и культовым рестораном «Гагрипш». Это заведение когда-то имело честь принимать таких одиозных персон, как Иосиф Сталин, Антон Чехов, Федор Шаляпин и даже Николай II.
«Гагрипш» украшает Гагру с 1901 года, являясь символом ушедшей великосветской эпохи с балами, красавицами, лакеями и юнкерами, тоскующими по хрусту французской булки. Ресторан размещен в уникальном дворце, подаренном принцессе Ольденбургской в 1902 году. Именно в этом заведении вся элита тех времен торжественно отмечала открытие курортной Гагры, поднимая бокалы с дорогим шампанским к сверкающим хрустальным люстрам.
Сегодня «Гагрипш» практически не изменился, почти полностью сохранив свою старинную атмосферу, напоминая реликт, застывший в доисторическом янтаре времени. Место, в котором снимали «Зимний вечер в Гаграх», продолжает функционировать на высшем уровне и принимать клиентов, ценящих национальную абхазскую кухню, а также значимые архитектурные наследия.
Владельцам «Гагрипша» удалось сделать невозможное и не испортить уникальное сооружение различными новомодными трендами и европейскими тенденциями. Это выгодно выделяет ресторан среди массы одинаковых кафе, предлагающих стандартное меню в современных пластиковых интерьерах.
Ресторан гагрипш абхазия история краткая биография
Войти
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
2 ноя, 2015
«Гагрипш»: история в деталях
Фото 1959 г.
Фото 1968-69 г.г.
Когда рассказывают о том, чем знамениты ресторан «Гагрипш» и бывшая «Временная» гостиница, непременно упоминают, что здания были куплены принцем Ольденбургским на Всемирной выставке в Париже и привезены морем в разобранном виде, а также, что ресторан был построен из норвежской сосны без единого гвоздя.
Конечно, мне не известны все источники, которыми мог пользоваться уважаемый Вианор Панджович Пачулиа. Я полагаюсь лишь на несколько путеводителей и статей из журналов начала XX в. с описанием строящейся Климатической станции и некоторыми подробностями ее обустройства. Но ни в одном из этих источников о такой, казалось бы, примечательной истории, как происхождение «Гагрипша» не упоминается. Только в одном месте есть скромная фраза об этом строительстве, где руководителем работ по постройке всех первых зданий Климатической станции, в том числе и «Временной» гостиницы, называется Г. И. Люцедарский. Он известен широкой публике, как мастер петербургского модерна и автор гагринского дворца принца Ольденбургского.
В каталоге павильонов самой Всемирной выставки (продолжалась с 15 апреля по 12 ноября 1900 года) я также не нашел похожего здания, которое мог бы увидеть принц Ольденбургский в качестве прототипа «Гагрипша». Норвежский павильон выполнен в похожем стиле, однако, в нем экспонировались традиционные норвежские промыслы и ремесла, а не технология возведения подобных альпийских шале.
Такой же метод практиковался в первые месяцы строительства Гагрской Климатической станции, о чем упоминается в другом источнике:
Теперь порассуждаем о «гвоздях». Технология возведения альпийских шале изначально предполагала безгвоздевую сборку. Фундамент и высокий цокольный этаж делались каменными, далее из массивного бруса собирался столбовой каркас с обвязкой, который в один слой обшивался дранкой, оштукатуренной известью. Такие хижины использовались пастухами сезонно и не требовали особого утепления. Со временем они стали делаться более теплыми, прочными и использоваться как жилища для постоянного проживания. Способы их возведения вышли на более технологичный уровень. На стыке XIX и XX в.в. шале нашли широкое применение, в качестве постоянного жилья во многих странах центральной и северной Европы. Домики в альпийском стиле стали ассоциироваться с высоким положением в обществе и достатком.
В момент зарождения Климатической станции в Гаграх перед Александром Петровичем Ольденбургским стояла задача выстроить первоклассный курорт в кратчайшие сроки. Для этого модный альпийский стиль пришелся как нельзя кстати. Все новые постройки к моменту официального открытия Климатической станции имели выраженные особенности стиля шале. Он позволял сочетать эффектный облик построек с быстрым и относительно экономичным способом их возведения.
Многие критики принца Ольденбургского считали его затею со строительством курорта в такой глуши, каким считалось тогда местечко Гагры, авантюрой и пустой тратой казенных денег. Некоторые современники пеняли ему за то, что средства расходовались на эффектные, но негодные для наших условий проекты. Особенно любили припомнить принцу воровство народных денег советские революционные авторы.
Здания гостиницы и ресторана, в полном соответствии с альпийским стилем, опоясывали широкие открытые террасы из хвойных пород дерева. Также деревянные элементы каркаса и облицовки оставались открытыми, формируя узнаваемый облик шале. Возможно, всё это давало повод многим считать постройки полностью деревянными.
В любом случае, путешественники, побывавшие внутри «Гагрипша» или снявшие номера в гостинице, имели возможность более точно определить из чего сделаны стены.
Направо и налево от входа идут коридоры, по обеим сторонам которых номера. В конце левого коридора парикмахерская. Из вестибюля ведет лестница во второй этаж. Во втором этаже, прямо против входа, библиотека и читальня. Направо по коридору фотографический кабинет для фотографов-любителей, дамский салон и лестница в помещение почтово-телеграфной конторы с приемом международной корреспонденции.
Читальня выходит балконом на море, богато и со вкусом меблирована. Мягкая мебель, книжные шкафы, письменный и газетный столы – все выписано из Вены, от фабрики Hermann. В читальне получается 30 изданий: 16 газет (11 русских, 1 английская, 1 французская, 3 немецких) и 14 журналов (8 русских, 2 английских, 2 французских и 2 немецких). Библиотека разделяется на три отдела: русский (372 тома), французский (498 томов) и немецкий (43 тома).
Дамский салон изящно отделан в том же стиле modern, прекрасно меблирован. Здесь хорошее пианино киевской фабрики А. Строболь и пианола. Игра на пианино в дамской комнате разрешается до 12 часов ночи. Салон выходит на балкон, обращенный к морю.
Большинство номеров имеют отдельные небольшие балконы, что в таком теплом климате является просто необходимостью. Номера в первом и втором этажах, обращены к морю, имеют ванные и уборные комнаты. Во всех номерах обстановка от Hermann, на которую не жалели средств. Нельзя не сознаться, что так комфортабельно обставленных гостиниц немного в России. Администрация сделала все, чтобы доставить посетителям всевозможные удобства. В каждом, даже самом дешевом, номере установлен телефонный аппарат Ideal, посредством которого можно переговариваться и который, в тоже время, служит будильником.
Отопление гостиницы паровое, освещение электрическое. В конторе гостиницы продаются билеты на страхование багажа на всевозможные суммы и на срок от одного дня до двенадцати месяцев.
О свободных помещениях в гостинице желательно справляться заблаговременно, а больным советуют списаться с врачём станции через Управление, так как во избежание заражения местности больные с ясно выраженными туберкулезом не принимаются.
Внутренний вид одного из номеров гостиницы.
Кадр из фильма «Зимний вечер в Гаграх».