мерой чего обычно при угощении служит горсть
Горсть, мера
Смотреть что такое «Горсть, мера» в других словарях:
Горсть — См. «Мера» … Словарь библейских имен
РУЧНОЙ — РУЧНОЙ, к руке, рукам относящийся. Ручные пальцы, кандалы. Ручная мельница, рукомольная или рукомолка. Ручная баба, трамбовка, пест, кий, толкач, для убою земли, мостовой. Ручной заклад, движимость, вещь в залоге. Ручная книга, настольная,… … Толковый словарь Даля
Список разменных денежных единиц — перечень единиц измерения денежных сумм, равных определённой доле базовой денежной единицы (валюты). Как правило, это монеты, реже банкноты или не имеющие физической формы счётные единицы, которые используется для мелких расчётов и называются… … Википедия
Меры длины, площади, объема и веса — Меры длины, площади, объема и веса. В Лев 19:35 и Втор 25:13 16 говорится о том, что израильтяне должны блюсти верные весы, гири, сосуды для измерения жидкостей и т.д. Поскольку деньги (слитки драг. металлов, употреблявшиеся при расчетах) в ту… … Библейская энциклопедия Брокгауза
МЕТРОЛОГИЯ — историческая (от греч. metron мера и logos наука) вспомогательная ист. дисциплина, изучающая употреблявшиеся в прошлом разными народами меры (длины, площади, объема, веса) в их ист. развитии. Задача М. выяснение названий мер, их количеств.… … Советская историческая энциклопедия
Германия — I союз государств или союзное государство [Мы не останавливаемся решительно ни на одном из этих терминов (Staatenbund. Bundesstaat), потому что Герм. империя, как будет объяснено ниже не подходит вполне ни под тот, ни под другой] в средней Европе … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
сетье — нескл., СЕТЬЕР а, м. setier m. Французская мера жидких и сыпучих тел, различна по вместимости. Ян. 1806. Парижская мера пшеницы, называемая Сетие (setier), сходная с давнею, платилась от 4 5 франков. Стройновский 1817 2 271. Мюид ( muid ). Винная … Исторический словарь галлицизмов русского языка
сетьер — СЕТЬЕ нескл., СЕТЬЕР а, м. setier m. Французская мера жидких и сыпучих тел, различна по вместимости. Ян. 1806. Парижская мера пшеницы, называемая Сетие (setier), сходная с давнею, платилась от 4 5 франков. Стройновский 1817 2 271. Мюид ( muid ).… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
ПЯСТЬ — жен. кисть руки, ладонь; пять долгих косточек со связками и прочими частями меж пальцев и запястья. Аще сварятся два мужа, и ударить един другого каменем или пястью (Исход). Тесьма, шириной в пясть, в ладонь, в два вершка. | Пясть, пястка или… … Толковый словарь Даля
СЕМЯ — ср. вещество, содержащее в себе зародыш животный или растительный. От семени дерево, от дерева плод, от плода семя. Каково семя, таково и племя, и наоборот. Всякое былие свое семя приносит. | Потомки, нисходящее поколенье. Всем, яко семя… … Толковый словарь Даля
1. Собери из кубиков три слова. Составь предложения, объясняющие значение каждого из получившихся слов.
Банк, номинал, бартер.
Номинал – официально объявленная стоимость денежной купюры, ценной бумаги, как правило, не соответствующая фактической. К примеру, номинал акции установлен 1000 рублей, но покупается и продается она по сложив шейся на бирже цене, которая может быть выше и ниже номинала.
Бартер – натуральный товарообмен, при котором одна вещь меняется на другую без денежной оплаты, торговая сделка, осуществляемая по схеме «товар за товар». Пропорция такого обмена устанавливается обменивающимися сторонами и фиксируется в договоре. Сделки, основанные на прямом обмене товаров, называют бартерными.
2. В языках многих народов слово «деньги» происходит от слова «скот». Так, на Руси казнохранилище называли скотницей, а её хранителя, казначея — скотником. Объясни этот факт.
До появления денег скот у многих народов выполнял их функцию.
Подумай и напиши, от названий каких ещё предметов могли бы произойти названия денежных единиц. Нарисуй несколько таких предметов.
3. Том Сойер, герой книги Марка Твена, должен был по приказу своей тёти Полли красить забор. Он очень не хотел работать и сумел представить своим приятелям это дело как уникальное развлечение, за которое каждый из них даже заплатил Тому. «К полудню Том из жалкого бедняка, каким он был утром, превратился в богача, буквально утопающего в роскоши. У него оказались двенадцать алебастровых шариков, обломок гуделки, осколок синей бутылки. пушка, сделанная из катушки для ниток. » Можно ли считать полученные Томом предметы деньгами? Приведи два аргумента в подтверждение своего мнения.
4. Укажи, какую функцию выполняют деньги в следующих случаях:
а) мужчина получает пенсию — средство обращения
б) мастер говорит клиенту: «За ремонт вашей обуви вам придётся
заплатить 250 р.» — мера стоимости
в) клиент заплатил мастеру 250 р. за ремонт обуви — средство обращения
г) служащий получил зарплату и отложил 1000 р., чтобы весной купить сыну велосипед — средство накопления
5. Русская императрица Екатерина II в 1769 г. для ускорения развития торговли ввела в России бумажные деньги, которые можно было свободно обменивать на медные монеты. С помощью простых математических подсчётов объясни выгоду этого решения правительства купцу, едущему на Макарьевскую ярмарку, чтобы купить зерна на 20 тысяч серебряных рублей, учитывая, что 1 серебряный рубль приравнивался к 4 рублям меди, а 100 рублей меди весили приблизительно 6 пудов (1 пуд равен 16,38 кг).
20 тысяч серебряных рублей = 20 000 Х 4 рубля меди = 80 000 рублей меди = 800 Х 6 пудов = 4800 пудов Х 16,38 кг = 78624 кг = 78 тонн 6 центнеров 24 кг.
Обычно купцы путешествуют по ярмаркам на телегах, груженных товарами. Понятное дело, что телега может выдержать только определенный вес, к тому же, чем тяжелее телега, тем медленнее идет лошадь. Если поменять все медные рубли на бумажные деньги, это в несколько сотен раз уменьшит вес денег, а значит купец сможет купить больше товаров и перемещаться быстрее.
6. Чешский путешественник Милослав Стингл, побывавший в 70—80-х гг. XX в. на Соломоновых островах в Тихом океане, так писал о ходящих там деньгах:
«Деньги из раковин способствовали даже расширению плантаций на Соломоновых островах. К белому человеку, расплачивающемуся подобной «монетой», островитяне шли охотнее, так как они приходили на плантации главным образом для того, чтобы заработать на жену, которую можно было купить только за деньги из раковин. Кроме жён. они могут приобрести. свинину для юбилейных торжеств. Таким образом, деньги. совершают постоянный оборот.
А так как они не обесцениваются, то островитяне их повсеместно держат дома, укладывая кучками в своих хижинах. Общественное положение на островах лагуны Ланга-Ланга определяется тем, сколько у человека накоплено раковинных денег.
Деньги из раковин отличает ещё одна особенность. Это — табу. Юноши до испытания на зрелость не смеют их касаться».
1) О каких функциях денег говорится в приведённом фрагменте? Возьми цветные ручки. Подчеркни в тексте разным цветом пример каждой функции и этим же цветом запиши её.
В данном случае деньги выполняли функцию средств обращения и функцию накопления капитала. Особенность таких денег – конвертируемость, то есть высокая покупательская способность.
2) Предположи, почему островитяне запрещают юношам, не прошедшим испытание на зрелость, касаться денег.
Потому, что незрелые люди не могут правильно распоряжаться деньгами. Тратить их на ненужные вещи или на собственные развлечения. Они не знают истинную цену денег, а поэтому не умеют ими пользоваться.
7. Римский император Веспасиан, вводя налог на общественные уборные, сказал: «Деньги не пахнут». Каков смысл этой фразы?
Смысл этой фразы состоит в том, что деньги надо делать на всем, что деньги лишними не бывают, что неважно каким путем они зарабатываются.
А как ты относишься к данному высказыванию? Свой ответ поясни.
Я считаю, что деньги надо зарабатывать честным путем, на чем-то действительно нужном, не пытаться делать на всем деньги.
8. Учёные провели опрос в одном из регионов России на тему «Как вам в последние два-три года доводилось использовать пластиковую карточку?». Результаты представлены в виде диаграммы. Внимательно ознакомься с ними и ответь на вопросы.
1) Какие действия с пластиковыми карточками наиболее часто совершают опрошенные граждане?
Большинство снимали деньги с карточки в России и за границей и получали на них зарплату, пенсию, стипендию.
2) Какие действия они совершают реже всего? Предположи почему.
Реже всего они покупают товары и услуги в кредит. Скорее всего это связано с недоверием к системе кредитования и использованию карт для оплаты продукции.
Кулинарная система мер
Граненый стакан Мухиной и типичный штангенциркуль
Покупать или готовить: вяленые томаты
Она круче Похлёбкина
Эксперимент: охлаждаем шампанское в холодильнике
Недавняя публикация про панкейки вызвала в моей голове некий сумбур, ибо наш художественный руководитель (он же главред, он же выпускающий, он же дизайнер-подкастовед, он же кулинарный нуб) подверг сомнению такую устойчивую и сложную кулинарную систему измерения объемов. По его разумению, такие меры объема, как щепотка, горсть, пригоршня, ладошка и, упаси Господи, стакан, не несут в себе конкретной реализации, системности и номенклатуры, но зато 1US Cup — «вполне однозначный объем».
Если хочется проникнуться моим состоянием, советую слушать вот это:
Немного математики для ясности
Все жидкости измеряются внесистемной единицей под названием литр, что есть 1/1000 от кубического метра. При сферических условиях в вакууме 1 килограмм воды влезает в кубик объемом 1 литр. Один такой кубик ртути весит 13,5 кг. Вот так-то.
Все это напоминаю вам потому что изначально вопрос «сколько граммов в чайной ложке» — неправильный. Так что получается, что и рецепты, где смешаны граммы и чашки/стаканы — систематически неверны. Кто учился в технических ВУЗах — помнит, что для решения задачи, все единицы измерения надо привести к единой форме. Чем мы и займемся.
Можно вообще начать считать все в молями и двинуться мозгом.
Разобравшись во всех причинах и поводах, немного нагнетая значительность разбираемого вопроса приступим к вольной систематизации.
По вкусу
Совершенно неадекватная, но при этом очень кулинарная такая мера вещества, размер и количество которой определяется вкусовыми ощущениями. Никаких численных характеристик, все зависит исключительно от мастерства и таланта готовящего еду определять гармонические сочетания сладкого, кислого и соленого в блюде.
Капля
Мера объема жидкости, определяемая действием сил поверхностного натяжения, поэтому с этой мерой все очень сложно. Водные растворы выдают от 0,3 до 0,5 миллилитров, ртуть — чуть больше. Многое зависит от диаметра сопла пипетки и температуры жидкости. Ну вы поняли. Производные единицы измерения: пара капель — это обычно две-три капли. Такими мерами могут измеряться ароматизированные масла для выпечки, продающиеся в объемах 3-5 мл.
Щепотка
Чтобы понять всю глубину, значимость и экзистенциальность выражения «Щепотка перца», очень советую посмотреть фильм на околокулинарную тему. Я сам не смотрел, но верю, что вопросы затронуты важные и животрепещущие. Попытка посчитать количество щепоток соли в одном грамме увенчались провалом, потому что дешевые электронные весы упорно показывали либо 0 граммов либо 2, так что оставим это для дальнейших опытов. Я склонен считать, что это 1/30 миллилитра сыпучей гадости. Ближайшая сравнимая мера — на кончике ножа. Как и в случае с щепоткой, мера меньше половины чайной ложки, которая позволяет очень аккуратно регулировать вкус приготавливаемой пищи. Обычно такими объемами измеряются ядреные приправы: ванилин, молотый перец чили и другие сыпучие ингредиенты, участие которых в более крупных объемах может привести не только к неудаче, но и позору кулинара.
Барная ложка
Как отдельно взятый инструмент — незаменимая вещь, потому что криворукий бармен без барной ложки не сможет сделать нормального слоистого коктейля, а пряморукому совершенно не нужен для этого бокал. Тем не менее, у нее жесткий стандарт объема: 3,7 мл ртути. Барной ложкой можно аккуратно добавлять приправы или, например, коньяк в тесто для шарлотки. Соизмеримая мера объема — крышечка, но скорее она тянет на более крупный измерительный прибор.
Чайная ложка (1 ч.л.)
Классическое мерило малого объема сыпучих и жидких веществ. Как и в случае с другими измерительными приборами на кухне, следует не забывать правило: целой считается мера без горки. Объем чайной ложки — 5 миллилитров. В принципе, уже опираясь на эту меру, можно начинать всерьез систематизировать остальные измерительные приборы кулинара.
Столовая ложка (1 ст.л.)
3 чайных ложки
18 миллилитров без горки. 18 грамм воды. 20 грамм молока. 25 грамм соли. Иногда впопыхах, или из-за раздолбайства автор рецепта может взять и написать вместо 1 стакана (1 ст.) 1 столовую ложку. А потом крики, слезы, битая посуда, несварение желудка и разбросанные по дому шарики ртути.
Горсть
6-10 чайных ложек
То, что помещается в ладонь, сложенную «лодочкой». Вроде бы проще простого, а нет — от 1 до 2 столовых ложек! Относительно стабилизируется данная мера в возрасте 25 лет, если не жрать и не качаться в качалке. И если ты не Леонид Стадник. В любом случае, это весьма индивидуально, но есть одна хитрость: для удачного и эффективного похудения можно кушать столько продуктов, сколько умещается именно вашей горсти. Горсть котлет, например, или горсть той же ртути.
Пригоршня
= 20-25 чайных ложек
Это как горсть, только ладошки сложены вместе. Причем сраведливо уравнение: пригоршня > 2 горсти.
Рюмка
Вот мы и пришли к крупной половине измерительных приборов! Забытая мера, но активно использующаяся на территории нашей страны. В основном служит для измерения спиртосодержащих жидкостей с содержанием спирта не менее 35% оборотных. Конечно, понятие «рюмка» весьма гибкое, разные люди ту же водку разными рюмками пьют, но есть одно, незыблемое понятие — «рюмка водочная» — 50 мл. В америкосовских мерах кулинарных объемах ее еще называют «шот».
Джиггер
Из английской системы мер перекочевал к нам, благодаря популярности баров. Две емкости в одном приборе, но с разными соотношениями. В Рашке реально купить джиггер не английский, а нормальный, «советский» так сказать, с емкостями в 25 и 50 мл. соответственно. Очень часто служит способом найобки в барах: хозяин заведения покупает своим сотрудникам джиггеры под русские меры, а те умудряются найти похожие, но с другим соотношением объемов (например 20/40). PROFIT налицо.
Кофейная чашка
Классическая кофейная чашка по объему может быть чуть больше классической порции эспрессо: 55–60 мл, но и побольше — до 100 мл. Если добавлять кофе в десерты (Тирамису. ), то в рецептах можно найти прямое указание об одной чашке эспрессо.
Стопка
Та же рюмка, но побольше: 75-100 мл. Русская стопка под водку — всегда 100 мл — не путать с русской рюмкой. Это очень хорошо объясняет лютую переплату за алкоголь в некоторых недобросовестных питейно-кушательных заведениях: клиент просит «стопочку», а платит за две «рюмочки». Очень круто.
Я специально не растолковываю дальнейшие алкогольные меры типа шкалика и чекушки (хотя по точности измерения они превосходят и чашки и стаканы), потому что в кулинарии ими не меряют.
Чашка
Неопределенная единица объема, но в этой стране всегда 200 мл. Почему именно так? Потому что есть еще волшебный стакан.
Стакан
Его величество король, царь и владыка. Предмет поклонения, дизайнерских интриг и слухов. Разработка советских ученых с участием советских дизайнеров. Самый известный стакан — «мухинский граненый стакан», он же «губастый», он же «маленковский». Чудо инженерной мыли, рожденное на свет то ли автором «Рабочего и Колхозницы» Верой Игнатьевной Мухиной, то ли другими деятелями. Впервые распечатан на 3D-принтере произведен на стекольном заводе в г. Гусь-Хрустальный 11 сентября 1943 года и вмещает в себя 250 мл., хотя на самом деле по ГОсТу проходят несколько градаций :50,100,150,200,250 мл.
Но есть один занимательный арифметический нюанс: бутылка (классическая советская 0,5 л. молока или другой жидкости) разливается на троих примерно по 166 мл. Это аккрурат 5/6 двухсотмиллилитрового стакана или «по-рисочку». С другой стороны в уики-уики Черным по серому написано, что некий «стандартный стакан» — 250 мл.
Пивной бокал (пивная кружка)
0,5 советская и 0,6 пинта. Сейчас, к сожалению, большинство кружек представляют собой именно пинту, что, якобы, свидетельствует о росте культуры употребления пива в нашей стране, а на самом деле просто очередной финт ушами.
Что из этого всего следует?
1. Подбирайте посуду по миллилитрам, и забудьте граммы. Стакан свинцовой дроби и стакан муки весят по-разному, да и в пироге будут по-разному смотреться.
2. Если сказано — «стакан муки», значит это 200 мл, то есть по «ободочек». Если сказано «стакан водки», то можно не скупиться, налить другу как следует, «по краешек».
3. Насыпать нужно без горки, для чистоты измерения.
4. Неплохо было бы иметь нормальную мерную посуду, а в качестве гарантии точности измерений, для себя любимого померить и ту посуду, которая в обиходе. Потому что икеевский граненый стакан, скажу вам по секрету, на самом деле не стакан совсем, а шведский урод.
Если честно, я немного приустал писать все это, так что если наберутся вопросики, я их оформлю в следующий пост… а пока посмотрите стаканчики.
Значение слова «горсть»
1. Ладонь и пальцы руки, сложенные так, чтобы можно было ими зачерпнуть, захватить или удержать положенное, насыпанное и т. п. на ладонь. [Ольга] зачерпнула горстью воды и брызнула ему [Обломову] в лицо. И. Гончаров, Обломов. Латугин высыпал из шапки в горсть остатки зерна. А. Н. Толстой, Хмурое утро.
2. чего. Количество чего-л., захватываемое ладонью со сжатыми пальцами. Горсть соли.□ — Спой же что-нибудь, Ашик (певец), и я отпущу тебя с полной горстью золота. Лермонтов, Ашик-Кериб. Солдат полез в карман, достал горсть подсолнухов. Первенцев, Кочубей.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Горсть — в наиболее известном смысле ладонь сложенная в виде временного вместилища так, чтобы ею можно было удержать, захватить или зачерпнуть что-либо; также количество того, что удерживается в горсти. В переносном смысле, незначительное количество чего-либо.
Горсть — счётная единица для льна и пряжи использовавшаяся на Руси.
Горсть — количество стеблей растений, захватываемое жнецом в руку и срезаемое им в один взмах серпа.
Горсть — сборник стихов Фёдора Фоломина.
ГО’РСТЬ, и, мн. и, е́й, ж. 1. Рука (ладонь и пальцы), сложенная так, чтобы ею можно было что-н. зачерпнуть. Держать руку горстью. 2. То, что содержится в горсти. Г. песку. 3. перен. Незначительное количество, ничтожное число (книжн.). Г. храбрецов.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
горсть
1. рука (ладонь и пальцы), сложенная в виде временного вместилища так, чтобы ею можно было удержать, захватить или зачерпнуть что-либо ◆ — Князь… где же князь и Дарзан? Ушли? Господа, вы не видали, куда ушли князь и Дарзан? — и, подхватив наконец все мои деньги, а несколько полуимпериалов так и не успев засунуть в карман и держа в горсти́, я пустился догонять князя и Дарзана. Ф. М. Достоевский, «Подросток», 1875 г. ◆ И уж устали девочки, и Алёша с Мишей уже поглядывали кругом, нет ли где ручья, чтобы сесть и вволю напиться горстью, а Генька всё вёл их куда-то дальше. С. Н. Сергеев-Ценский, «Верховод», 1927 г. (цитата из НКРЯ)
2. количество, объём того, что удерживается в горсти [1] ◆ В Озёрной узнал он одну дончиху и дал ей горсть золота. А. С. Пушкин, «Материалы к „Истории Пугачева“», 1833–1835 г (цитата из НКРЯ) ◆ Девочка забежала с улицы, бросила в окно горсть песку и осыпала им голову и платье у матери. Ф. К. Сологуб, «Мелкий бес», 1902 г. ◆ Захватите самую большую горсть земли и насыпьте в стакан: вы не наполните его одною горстью. Я. И. Перельман, «Занимательная геометрия на вольном воздухе и дома», 1925 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Не оставались и мы в обиде: для нашего взвода он покупал пуд баранок, полпуда колбасы, полведра водки, наделяя при этом каждого доброй горстью конфет. А. С. Новиков-Прибой, «Капитан первого ранга», 1936–1944 г (цитата из НКРЯ)
3. перен. книжн. незначительное количество чего-либо, ничтожное число (людей) ◆ У тебя земля твоя, — всего и того её горсть, — да она твоя! В. А. Поссе, «Певец протестующей тоски», (М. Горький. Очерки и рассказы. 2 тома. 1898 г.), 1904 г. (цитата из НКРЯ) ◆ И ведь он смог бы с горстью храбрецов кинуться на прекрасно вооруженный военный пароход неприятеля и, несмотря на численность последнего, заставить принять штыковой бой! Л. А. Чарская, «Игорь и Милица», „Соколята“, 1915 г. (цитата из НКРЯ)
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: роптание — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
ГДЗ по истории 5 класс, рабочая тетрадь Чернова, тема 5, упр 54. Решите два кроссворда «На берегах Тигра и Евфрата»
1-й кроссворд
Если вы правильно решите кроссворд, то в клетках по горизонтали, выделенных рамкой, прочтете имя героя мифа, который спасся во время потопа.
По вертикали: 1. Один из древнейших городов, царем которого был Гильгамеш. 2. Богиня плодородия и любви. 3. Бог луны 4. Злой великан, охранявший кедровый лес. 5. Наводнение, затопившее всю землю по воле богов. 6. Царь Урука — герой сказаний, возникших в Двуречье. 7. Бог солнца. 8. Полноводная река, текущая в Двуречье. 9. Любимый друг и соратник Гильгамеша.
2-й кроссворд
В клетках по горизонтали, выделенных рамкой, вы прочтете название письма, изобретенного в Двуречье.
По вертикали: 1. Небольшая пластина из мягкой глины для письма. 2. Горная порода, образующая в соединении с водой тестообразную массу; использовалась в строительстве, в писцовых школах, для изготовления посуды. 3. Одна из двух главных рек Двуречья. 4. Высеченные на каменном столбе правила, по которым вавилонские судьи разбирали споры между людьми. 5. Самый известный в Древнем Двуречье город. 6. Вавилонский царь-законодатель. 7. Брусок из глины, обожженный в печи или высушенный на солнце, употребляемый для построек. 8. Каменный предмет, на котором высечены законы Хаммурапи. 9. Одно из названий страны в Западной Азии, где, как и в Египте, более 5 тысяч лет назад возникли государства и было изобретено письмо.