льняная мука и льняная каша в чем разница

Чем полезна льняная каша и как правильно приготовить

О пользе льняного семени можно говорить бесконечно. Не даром этот продукт сегодня занимает первое место в рационе людей, ведущих здоровый образ жизни, худеющих, а также веганов и вегетарианцев. Такого огромного количества полезных веществ и минералов в одном продукте еще поискать надо. В чем же секрет этой чудо-каши и почему так важно включать ее в свой рацион?

Льняная каша: польза и вред

Льняная каша: противопоказания

Как и у любого продукта, льняная каша также имеет свои противопоказания.

Чем отличается льняная мука от льняной каши

Это один из самых часто задаваемых вопросов, касаемо продуктов из льняного семени.

Как приготовить льняную кашу: рецепт приготовления

Если вы уже решили вступить на путь правильного питания и ввести льняную кашу в свой рацион, то обязательно попробуйте приготовить ее самостоятельно. Вы можете попробовать сделать чистую льняную кашу или смешанную. Последний вариант очень часто идет с овсянкой для придания блюду более привычного вкуса.

Вариант 1

Для этого рецепта вам понадобится 40 грамм семян льна и 80 мл воды. Замачиваем семена льна на целую ночь в воде и наутро взбиваем в блендере. Если каша получается слишком густая и вязкая, то добавьте еще немного воды, пока не получите нужную консистенцию.

Вариант 2

Берем 3 столовые ложки семян льна и измельчаем их в кофемолке. Заливаем кипятком( примерно 100 мл) и оставляем набухать в течение 10−15 минут. Готовую кашу заправить любым маслом и добавить любые ингредиенты по вкусу.

Вариант 3

Этот вариант каши лучше всего использовать, если вы только вводите это блюдо в свой рацион и еще не привыкли к вкусу льняной каши.

Для этого вам понадобится 2,5 столовые ложки овсянки и 2 столовые ложки семян льна. Перемалываем все в блендере и заливаем кипятком.

В 100 грамм сухой каши содержится 283 калории, а баланс БЖУ составляет 34/11/12. Еще одни плюс к введению льняной каши в свой рацион — это средний гликемический индекс. Эта каша отлично насыщает и дарит чувство сытости на долгое время.

Льняная каша на завтрак с яблоком и корицей

Этот завтрак станет отличным началом дня, если вы придерживаетесь здорового питания или диеты. В этом рецепте используются только натуральные и полезные продукты, которые идеально сочетаются друг с другом.

Молотые семена заливаем теплой водой и оставляем набухать на 15 минут. Полученную смесь выкладываем в емкость блендера, туда же отправляем яблоки и мед. Взбиваем все до получения однородной массы.

Льняная каша с бананом в блендере

Этот вариант отлично подойдет, если вы только начали вводить это блюдо в свой рацион. Уже знакомый вкус банана сделает это блюдо более привычным.

Утром в блендере взбиваем семена льна и банан до однородной консистенции. Затем уже в готовую кашу добавляем любимые семечки и орехи.

Льняная каша с изюмом и кунжутом

После того как каша набухнет, отправляем все ингредиенты в блендер и взбиваем. В итоге у вас получается очень питательная каша, которая подарит чувство сытости на долгое время.

Льняная каша с кефиром

Этот вариант завтрака идеально подходит тем, кто решил сбросить лишние килограммы. Включив этот завтрак в свой рацион, вы также получите идеальное очищение организма. Для этого рецепта вам нужно всего два ингредиента:

В кефир добавляем льняную крошку и оставляем на 30 минут, после чего полезный завтрак готов к употреблению.

Льняная каша с кэробом и кунжутом

Придерживаетесь строгой диеты и очень соскучились по шоколаду? Вы всегда можете приготовить сладкий и шоколадный завтрак, используя кэроб. Этот порошок — отличная замена шоколаду и какао, идеально подходит людям с избыточным весом.

Утром перекладываем в блендер семена льна, туда же кладем кэроб и кунжут. Все взбиваем и наслаждаемся шоколадным десертом.

Льняная каша с расторопшей

Этот вариант идеально подойдет для тех, кто всерьез занялся очищением своего организма. Все дело в том, что расторопша обладает мощным детоксикационным эффектом и в сочетании с льном дает отличный результат.

Утром выкладываем в блендер замоченные семена льна и расторопши, добавляем туда же финики и все взбиваем. При желании вы можете добавлять любые другие ингредиенты на ваш вкус.

Каша льняная с амарантом

Еще один очень полезный рецепт, который отлично подойдет для тех, кто придерживается правильного питания. Амарант — это отличный источник дополнительного белка, а также клетчатки. К тому же амарант не содержит глютена.

Когда семена амаранта готовы, добавьте к ним семена льна и мед. Вкусная и полезная каша готова!

Диета на льняной каше для похудения

Существует даже специальная диета на льняной каше, которая помогает успешно бороться с лишними килограммами.

Суть диеты — ввести льняную кашу в свой рацион и заменить ею один из приемов пищи. Чаще всего это завтрак, но можно также и заменить кашей ужин. Вы можете готовить кашу по одному из выше представленных рецептов.

Во время этой диеты вы должны исключать из рациона все вредные продукты. Речь идет о жирном, жареном, копченом, а также о хлебобулочных изделиях. Конечно, этот запрет также касается и сладких продуктов.

В вашем рационе должно быть много свежих овощей, нежирного мяса и рыбы, фруктов.

За месяц такой диеты можно сбросить около 3−5 килограмм.

Льняная каша — это отличное решение, если вы хотите вести здоровый образ жизни и серьезно заняться своим питанием. Обязательно пробуйте новые рецепты и худейте легко и здорово!

Источник

Типы продуктов с использованием льна

Как уже упоминалось ранее, рынок продуктов на основе льна начал развиваться около 20 лет назад. Тогда на рынке были представлены основные виды продукции: льняное масло, льняная мука и каши.

С ростом популярности продукции на основе льна на рынке стали появляться новые виды продуктов, которые отвечали требованиями здорового питания и запросам потребителей.

В настоящее время производители продуктов питания на основе семян льна предлагают более 15 разновидностей товаров. Наиболее распространенные продукты представлены ниже.

Льняное масло

Продукт представлен на рынке: более 10 лет.

Льняное масло представляет собой продукт переработки семян льна методом холодного прессования. В пищу употребляется в натуральном виде, не предназначено для жарки.

Ежедневное употребление масла изо льна способствует укреплению иммунитета, улучшению состояния сердечно – сосудистой системы, снижению уровня холестерина и повышению мозговой активности. Также льняное масло нормализует работу ЖКТ, помогает нормализовать вес.

В зависимости от технологии изготовления срок хранения льняного масла составляет от 2 недель до 12 месяцев.

Льняное масло длительного хранения является одной из основных статей экспорта льняной продукции.

Динамика экспорта льняного масла из РФ, в натуральном выражении, тонн

Данные таможенной статистики подтверждают информацию, полученную в ходе экспертных интервью, о росте популярности продуктов питания изо льна и, в частности, льняного масла не только на внутреннем, но и на экспортных рынках, что создает благоприятную ситуацию для российских производителей

Ниже выборочно представлены производители льняного масла. Выборка была сделана на основе частоты упоминания в таможенной статистике и в поисковых системах.

Производители льняного масла

Название

Регион

Торговая марка

Локализация продаж

ООО ПК «Вкусы Здоровья»

Внутренний рынок, экспорт

ООО «Объединение Союзпищепром» (бывш. ООО «Варненский комбинат хлебопродуктов»)

Внутренний рынок, экспорт

Внутренний рынок, экспорт

ООО НПО «Компас Здоровья»

Внутренний рынок, экспорт

Внутренний рынок, экспорт

ООО «Соцсервис Агро»

Внутренний рынок, экспорт

Внутренний рынок, экспорт

Внутренний рынок, экспорт

Источник: Сайты компаний, экспертные интервью, FIRA, ФТС РФ

Льняная мука

Продукт представлен на рынке: более 10 лет

Льняная мука является продуктом помола семян льна с последующим обезжириванием. Льняная мука отличается длительным сроком годности без потери вкусовых качеств.

Наряду с льняным маслом льняная мука – еще один продукт, который пришел в современную культуру питания из древних времен. Льняная мука богата клетчаткой (до 30%), полиненасыщенными жирными кислотами (Омега-3 и Омега-6), растительным белком (до 50%), витаминами B1, B2, B6, фолиевой кислотой, антиоксидантами (лигнаны), а также микроэлементами (калий, магний цинк).

Льняная мука богата растительным белком, который известен высокой пищевой ценностью и по составу схож с белком сои. Это – питательный продукт, который обогащает любое блюдо, в которое ее добавляют. Выпечка на основе льняной муки – это сбалансированный диетический продукт, который нормализует вес и препятствует ожирению, а также полезен для людей с диабетом 1 и 2 типов. Кроме того, льняная мука обладает влагопоглощающими свойствами, что объясняет ее способность увеличивать срок свежести продуктов (выпечка из льняной муки долго остается свежей и не черствеет).

Ниже выборочно представлены производители льняной муки. Выборка была сделана на основе частоты упоминания в таможенной статистике и в поисковых системах.

Производители льняной муки

Название

Регион

Торговая марка

Локализация продаж

С. Пудовъ (ООО «Хлебзернопродукт»)

Внутренний рынок, экспорт

ООО НПО «Компас Здоровья»

Внутренний рынок, экспорт

ООО «Фабрика Органик Продукт»

Внутренний рынок, экспорт

Источник: Сайты компаний, экспертные интервью, FIRA, ФТС РФ

Клетчатка из семян льна

Продукт представлен на рынке: более 10 лет

Клетчатка (или отруби) изготавливается из семян льна после отжима масла и представляет собой уникальный источник пищевых волокон. Продукт богат белками, витаминами В1, В2, В6, Е, F, микроэлементами (марганец, магний, цинк, железо, селен) и фитоэстрогенами. Отруби были известны еще в древних народных рецептах как средство для профилактики многих болезней.

Сегодня клетчатка из семян льна завоевала особую популярность среди последователей здорового образа жизни: она нормализует деятельность ЖКТ и флору кишечника, способствует полноценному усвоению пищи, снижению веса и очищению организма. Отлично подходит для «разгрузочных дней».

В последние несколько лет производители клетчатки расширили ассортимент, представив на рынке новые продукты с добавлением других видов клетчатки (пшеничной, расторопши и т.д.), фруктов (сушеные яблоки, вишня) и ягод (черника). Льняная клетчатка с добавлением морской капусты – диетический продукт и дополнительный источник йода, клетчатка с овощами – диетический продукт с низким содержанием углеводов.

Ниже выборочно представлены производители клетчатки льняной. Выборка была сделана на основе частоты упоминания в поисковых системах и в базах данных.

Производители клетчатки льняной

Название

Регион

Торговая марка

Ассортимент

Клетчатка льняная с фруктами, травами, черникой

Клетчатка пшеничная со льном

ООО «Сибирская клетчатка»

Клетчатка льняная с фруктами, травами, черникой

Клетчатка льняная, льняная с расторопшей

Клетчатка льняная, с морской капустой, с овощами

Источник: Сайты компаний, экспертные интервью, FIRA

Льняная каша

Продукт представлен на рынке: более 10 лет

Льняная каша – продукт традиционной русской кухни, получивший широкое распространение среди потребителей, ведущих здоровый образ жизни. Каша обладает высокой питательной ценностью, богата минералами, антиоксидантами и полиненасыщенными жирными кислотами. По заявлению производителей льняная каша обязательно должна входить в рацион людей, работающих в тяжелых условиях, так как она укрепляет иммунитет, богата белком и дает организму полный комплекс необходимых для жизни питательных веществ.

Льняная каша, по мнению специалистов, в ряде случаев защищает организм от вредных последствий радиационного облучения, способствует выведению из организма радионуклидов при радиационном заражении. Льняные лигнаны нормализуют гормональный баланс и защищают репродуктивные органы от развития гормонально зависимого рака.

Традиционно на рынке был представлен стандартный ассортимент продукции: каша льняная традиционная либо с добавлением зародышей пшеницы. Однако в последние 3-4 года ассортимент значительно расширился: появились новые линейки с сублимированными фруктами и ягодами, с другими видами семян, травами. Также на рынке были представлены линейки моментальной каши, не требующей варки.

Ниже выборочно представлены производители клетчатки льняной. Выборка была сделана на основе частоты упоминания в поисковых системах и в базах данных.

Производители льняной каши

Название

Регион

Торговая марка

Ассортимент

ООО «НПО «Компас Здоровья»

Льняная каша «Русская»

Каша льняная с зародышами пшеницы, с кунжутом

Каша льняная с клубникой, курагой, черникой, вишней, персиком, лимоном, пророщенной пшеницей, со вкусом шоколада, с сушеными овощами, с зеленью. Каши моментального приготовления.

Каша льняная с зародышами пшеницы, с кунжутом

Каша льняная, Новая линейка: каша льняная с сублимированными ягодами (клубника, малина), грибами, тыквой

ООО «Источник жизни»

Лакомства для здоровья

Каша льняная с яблоком и корицей, с морковью и кунжутом, изюмом и кунжутом,

Источник: Сайты компаний, экспертные интервью, FIRA

Также цельные семена льна являются ингредиентом в кашах других видов. Так, финская компания Nordic (на российском рынке представлена компанией ООО «Райсио Ньютришен»), один из лидеров в сегменте производства хлопьев из различных видов злаков, а также каш быстрого приготовления, недавно представила на рынке овсяно – ржаные хлопья с отрубями и семенами льна. Данный продукт относится к линейке диетических, содержит хлопья из цельного зерна ржи и овса, три вида отрубей – ржаные, овсяные и пшеничные, а также семена льна.

Хлебные изделия и снеки изо льна

Продукт представлен на рынке: более 5 лет

Продукты питания изо льна широко представлены в сегменте хлебных изделий и снеков для полезного перекуса. Благодаря своему составу хлебные изделия из льняной муки или с добавлением семян льна насыщают организм питательными веществами, дают необходимую энергию, поддерживают ощущение сытости в течение длительного периода времени, при этом, не создавая дополнительное напряжение в организме, а содействуя бесперебойной работе внутренних органов и систем: ЖКТ, сердечно – сосудистой, нервной.

Хлебные изделия изо льна и снеки изготавливаются полностью из натуральных продуктов, не содержат дрожжи и сахар и поэтому имеют более низкий гликемический индекс по сравнению с традиционной выпечкой и шоколадными батончиками. Кроме того, снеки не содержат вредных пищевых добавок, которые способствуют развитию серьезных заболеваний.

Ниже представлены наиболее популярные продукты из серии хлебных изделий и снеков.

Льняные хлебцы

Хрустящие хлебцы из льняной муки пользуются популярностью как в России, так и за рубежом. Продукт является диетическим, так как производится из полностью натурального сырья, без добавления сахара и дрожжей, с низким содержанием жиров. Высокая питательная ценность льняной муки в сочетании с добавками в виде сушеных овощей и овощных экстрактов (свеклы, моркови, капусты, томатов), специй, сушеных ягод и фруктов делает это продукт незаменимым составляющим здорового питания. Хлебцы можно употреблять во время прима пищи или как самостоятельный перекус в течение дня.

Сушки льняные, крекеры, галеты, флаксы

Бездрожжевые диетические хлебные изделия из цельнозерновой льняной муки либо из пшеничной муки с добавлением семян льна можно употреблять в качестве десерта или самостоятельного перекуса. Благодаря своему питательному составу сушки, крекеры или галеты популярны не только у потребителей, придерживающихся стандартной системы здорового питания, но и у вегетарианцев, а также веганов. Несколько сушек или крекеров в день удовлетворяют суточную потребность организма в аминокислотах, минералах, а также в белке.

Отсутствие сахара в составе продуктов позволяет включать их в состав диабетического меню.

Снеки, батончики, десерты

Снековая и десертная продукция с семенами льна также относится к типу диетической благодаря своему натуральному составу. В качестве подсластителя используются растительные сиропы на натуральной основе или мёд. В составе отсутствует сахар, синтетические пищевые добавки. Питательный состав продуктов обогащен витаминами и микроэлементами, которые содержатся в семенах льна, мёде, а также различных орехах (грецкий орех, фундук и др.), которые традиционно входят в состав многих батончиков и десертов.

Высокая питательная ценность, отсутствие вредных для здоровья ингредиентов, оптимальное количество растительного белка делает снековую и десертную продукцию с семенами льна отличным дополнением к приему пищи, а также полезным перекусом для людей, которые ведут активный образ жизни.

Ниже выборочно представлены производители льняных хлебцев, снеков и десертов. Выборка была сделана на основе частоты упоминания в поисковых системах и в базах данных.

Производители льняных хлебцев, снеков и десертов

Название

Регион

Торговая марка

Ассортимент

Хлебцы льняные индийские, томатные, капустные, свекольные, луковые, галеты с семенами льна

ООО «Раменский кондитерский комбинат – Самара»

Итальянские хлебцы с сельдереем и семенами льна

ООО «НПО «Компас Здоровья»

Сушки льняные бездрожжевые, льняные крекеры, флаксы из семян льня с яблоком и корицей, с брусникой, облепихой, с чесноком,

Крекеры льняные с кориандром, базиликом и тмином, с томатом, с луком и сметаной, десерт из семян льна с медом и финиковым сиропом

ООО «Алтай ЭкоПродукт»

Ореховые батончики на меду с семенами льна

Источник: Сайты компаний, экспертные интервью, FIRA

Фитнес-паста с семенем льна

Продукт представлен на рынке: менее 5 лет

Кисели и коктейли

Продукт представлен на рынке: более 5 лет

Льняные кисели и коктейли изготавливаются на основе льняной муки и измельченных плодов или ягод без добавления сахара. На рынке представлены витаминизированные кисели из льняной муки и брусники, облепихи, черной смородины, вишни, персика и др. Данный продукт сочетает в себе пользу льна, фруктов и ягод, содержит витамины, минералы, клетчатку и полиненасыщенные жирные кислоты.

Кисели удобны в качестве самостоятельного перекуса: их не нужно варить, достаточно добавить горячую воду в необходимом по рецепту количестве и размешать.

Льняные коктейли на основе льняной муки разработаны производителями специально для диетического питания. Данная продукция полезна для людей, страдающих заболеваниями ЖКТ, подходит для вегетарианцев и сыроедов. Некоторые производители, в частности НПО «Компас Здоровья» разработали специальные линейки для облегчения симптомов заболеваний ЖКТ.

Производители льняных киселей и коктейлей

Название

Регион

Торговая марка

Ассортимент

Кисель льняной брусничный, облепиховый, черносмородиновый

Кисель на основе семян золотого льна с вишней, персиком, лимоном, ванилью и др.

ООО НПО «Компас Здоровья»

Коктейли льняные «При гастрите», «При изжоге», «При дисбактериозе»

ООО «Клуб Фарм – Эко»

Коктейль льняной с корицей, с яблоком, с расторопшей на сорбите.

Источник: Сайты компаний, экспертные интервью, FIRA

Урбеч из семян белого льна

Продукт представлен на рынке: более 10 лет

Урбеч можно употреблять в пищу с добавлением меда, сухофруктов – в качестве натурального и полезного десерта.

Творог с семенами льна

Продукт представлен на рынке: 2017 г.

В прошлом году торговая марка «Искренне Ваш» (ГК «Агропромкомплектация») представила новый продукт – творог 5% с семенами льна. Творог произведен из натурального молока по технологии, которая позволяет сохранить ценные свойства молочного продукта и льняного семени. Продукт богат полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и необходимыми для здоровья микроэлементами, подходит для диетического питания.

Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.

Укажите свой телефон в форме ниже и мы свяжемся с Вами в максимально короткий срок

Для оформления подписки введите, пожалуйста, свой адрес электронной почты в форме ниже

Настоящая Политика конфиденциальности персональной информации (далее — Политика) действует в отношении всей информации, которую Пользователь может сообщить во время использования сайта, а именно: Имя, Фамилию, Телефон, E-mail, название Организации. Согласие пользователя на предоставление персональной информации, данное им в соответствии с настоящей Политикой в рамках отношений с одним из лиц, входящих, распространяется на все лица.

Копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс. Вся информация на сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой.

Источник

Льняная мука и льняная каша

Широко известно, что в кишечнике в течение жизни скапливается огромное количество вредных веществ, которые отравляют наш организм изнутри. Типичными симптомами загрязненного кишечника являются частые запора, кожные высыпания, появление хронических заболеваний, нездоровый цвет лица, наличие лишних килограммов.

Очистить кишечник от вредных веществ и избавиться от большинства вышеперечисленных проблем поможет чудодейственное целебное средство на основе льняной муки. Льняная мука обладает сорбирующими свойствами, она способна выводить из кишечника застоявшуюся слизь, шлаки и токсины, снижать уровень холестерина в крови. Кроме того, данное средство поможет вам избавиться от лишних килограммов в самые короткие сроки.

Как правило, мука льняная может использоваться почти в любом рецепте и даже как заменитель яиц или масла. Это высокопитательное дополнение к любой диете. Не содержит соли и сахара, может заливаться горячим молоком или горячей водой и доводится потребителем до желаемого вкуса добавлением соли, сахара или меда.

Состав муки льняной:

Белки в льняной муке. Аминокислотный состав белков льняного семени обладает наиболее ценными протеинами растительного происхождения и высокой пищевой ценностью.

Жиры в муке льняной. Массовая доля жира в составе муки 30%, представлена полиненасыщенными жирными кислотами семейства Омега-3 и Омега-6, отличается низким содержанием насыщенных жирных кислот, льняная мука способствует осуществлению важных биологических функций в организме человека.

Минеральные вещества и витамины: мука льняная является природным источником жизненно важных витаминов: А, Е, В1, В2, В5, В6, В9, которые полноценно усваиваются. Семена льна особенно богаты Калием, которого содержится в семь раз больше, чем в бананах.

Применение в медицине:

Льняная мука и заболевания сердечно-сосудистой системы

Льняные семена применяются в комплексном лечении при атеросклерозе коронарных и периферических сосудов, сосудов головного мозга и других заболеваниях сопровождающихся гиперлипидемией (повышенным содержанием жиров, прежде всего, высоким содержанием холестерина в крови). Льняные семена не вызывают никаких побочных эффектов и не имеют противопоказаний.

Льняная мука и заболевания органов дыхания

В древневосточной медицине семена льна применялись в качестве лекарства, обладающего «растворяющими», «очищающими» и «смягчающими» свойствами. По описанию Авиценны, семена льна помогают от «слизистого кашля» при затрудненном дыхании. Также муку льняную назначают как отхаркивающее и противокашлевое средство при пневмониях, остром и хроническом бронхитах, плевритах.

Льняная мука и заболевания органов пищеварения

Слизь семян льна, образующаяся при заваривании кипятком льняной муки, обладает легким слабительным, обволакивающим, смягчающим, противовоспалительным, обезболивающим эффектами. При приеме внутрь льняная слизь покрывает тонким слоем слизистую оболочку пищевода и желудка, предохраняя их от раздражения, Это особенно важно при язве желудка, которая обычно сопровождается повышенной секрецией желудочного сока. Слой слизи удерживается довольно долго, оказывая защитное и успокаивающее действие при воспалениях пищевода, гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, энтеритах, колитах, при хронических холециститах, геморрое, пищевых отравлениях. Также мука льняная применяется и как противоглистное средство.

Льняная мука и заболевания мочеполовой системы

Благодаря очистительным, противовоспалительным и обезболивающим свойствам муку льняную применяют при циститах, пиелитах, нефритах, почечнокаменной болезни.

Льняная мука и состояние кожного покрова и волос

Такая мука обеспечивает нормальное здоровое состояние кожи и волос. Препятствует их возрастным изменениям, мука льняная способствует «возвращению молодости кожи». Употребление муки льняной в рационе способствует улучшению состояния больных при кожных заболеваниях, лечение которых зачастую малоэффективно.

Льняная мука и диабет. Согласно данным канадских исследователей, употребление хлеба с 25% добавкой льна приводит к тому, что обычный после приема пищи подъем сахара в крови на 28% ниже, чем при использовании хлеба без добавок. Льняная мука уменьшает зависимость больных диабетом от специальных препаратов.

Льняная мука в различные периоды жизни женщин

Рецепторы к женским половым гормонам есть во всех органах и тканях, но чувствительность к ним разная. Поэтому еще могут продолжаться месячные, но уже ослаблены мышцы тазового дна и есть сухость и зуд во влагалище. Это говорит о недостатке половых гормонов, даже если месячные еще продолжаются.

Льняная мука и нарушения половой функции у мужчин

Мука льняная и психические заболевания, алкоголизм, наркомания

Согласно данным, полученных Dr.D.Rudin, дефицит Омега-3 жиров является одной из причин большинства психических заболеваний и психических нарушений. В связи с этим прием муки льняной способствует улучшению состояния при шизофрении, депрессии, алкоголизме, наркомании (особенно при синдроме отмены), ряде нарушений поведения.

Льняная мука и антираковая активность

Льняная мука и заболевания, обусловленные недостатком простагландинов

Полиненасыщенные жирные кислоты, в достаточном количестве, которые содержит мука льняная (до 25 %), являются предшественниками простагландинов и обладают выраженным противовоспалительным действием.

Льняная мука, благодаря обилию полиненасыщенных жирных кислот, способствуют сгоранию насыщенных жиров, большое количество которых содержится в продуктах животного происхождения, что ведет к снижению веса.

Восстанавливающая сбалансированная функциональная смесь:

Вы можете использовать муку льняную в качестве панировки для котлет или рыбы.

Также можно добавлять в блинчики, запеканки, каши, примерно до 30% от объема.

Согласитесь, мужчины, да и дети редко когда станут «жевать овёс» для профилактики. Но, незаметно добавляя муку льняную в супы, кашу, салаты и другие блюда, вы сможете заботиться о здоровье своих любимых, постоянно, не прибегая к уговорам и рекомендациям.

Целебное средство на основе льняной муки – приготовление и применение:

Принимать целебное средство следует один раз в день, заменив им утренний прием пищи. В период очищения ежедневно выпивайте не менее двух литров воды.

Необходимо придерживаться следующего режима очищения:

1 неделя: одна чайная ложка льняной муки на один стакан кефира

2 неделя: две чайные ложки льняной муки на один стакан кефира

3 неделя: три чайные ложки льняной муки на один стакан кефира

Льняная каша

Как, известно, новое — это хорошо забытое старое. Совершенно не заслуженно забытая у нас льняная каша опять набирает свою популярность у приверженцев здорового питания и диетологов.

А вот в странах Западной Европы этот простой растительный продукт уже лет 10 как вошел в культ, потеснив в Англии даже традиционную «овсянку». И по праву.

Льняная каша изготовляется из льняного семени, которое, как известно, обладает массой полезных свойств. И все это благодаря таким уникальным компонентам, как жирные кислоты омега-3, омега-6, омега-9, которыми богата морская рыба, а в семени льна содержание этих кислот почти в три раза выше!

Эти вещества не производятся человеческим организмом, но они крайне необходимы для его нормальной работы, в особенности для сердечно-сосудистой и эндокринной систем.

Кто не слышал о пользе рыбьего жира? Наверняка, люди старшего поколения сморщятся, вспомнив детство:) Так зачем употреблять рыбий жир, если есть льняная каша, так же полная омега кислот? И это только «верхушка айсберга» полезных свойств этой удивительной каши.

Помимо всего прочего, этот диетический продукт прост в приготовлении и употреблении, и совсем недорог.

И так, основная польза льняной каши:

• В содержании полиненасышенных жирных кислот «Омега», крайне необходимых нашему организму для обеспечения нормальной работы сердечно-сосудистой, эндокринной и имунной систем.

Эти жирные кислоты предотвращают появление холестериновых бляшек в сосудах, имеют противовоспалительное и имунномодулирующее свойство.

• Льняная каша способствует пищеварению, улучшает перистальтику кишечника и обладает слегка слабительным и обволакивающим свойством, поэтому её полезно употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

• В процессе приготовления каши образуется гликозид линомарина и слизь, обволакивающая стенки желудка, она устраняет боль и уменьшает воспаление. Продукт употребляют при язве, гастрите с повышенной кислотностью, колитах, холециститах, гепатите, запорах.

• При постоянном употреблении способствует снижению сахара в крови.

• Содержащиеся в льняном семени лигнаны перерабатываются организмом человека в активные фитоэстрагены, нормализующие гормональный баланс. Это улучшает состояние при менопаузе, способствует профилактике онкологических заболеваний матки, яичников и молочной железы у женщин, а у мужчин простаты.

Кроме того, мужчины регулярно употребляющие льняную кашу имеют слегка повышеный уровень тестостерона, и как следствие улучшенную половую функцию.

• Льняная каша эффективно «сжигает» жир, способствует похудению без вреда для здоровья. При усвоении этого продукта организмом синтезируется колаген, который необходим для нормального состояния кожи, ногтей и волос. Содержит много белков, что немаловажно для людей ведущих подвижный образ жизни.

Для беременных женщин льняная каша необходимость в рационе питания. Благодаря содержанию белка, полезных веществ и витаминов она способствует нормальному развитию плода, а у кормящих матерей стимулирует лактацию молока.

Как приготовить льняную кашу

Рецепт приготовления льняной каши очень прост! Нужно взять столовую ложку сухого продукта, положить в небольшую, глубокую миску и залить его 150мл. (2⁄3 стакана) горячей воды (не кипятком!). По вкусу добавить сахар или мед, сухофрукты. Можно чуточку соли.

Воду можно заменить не жирным молоком или свежевыжатым фруктовым соком. Перемешать до однородной консистенции или сбить в блендере.

К стати, плотность консистенции можно варьировать, добавляя большее или меньшее количество жидкости. Постепенно, в течении 2–3 минут, каша загустеет и будет готова к употреблению.

Если кто-то не любит сладкие каши — приготовьте льняную кашу с зеленью, например с петрушкой, укропом или сельдереем.

В это блюдо можно немножко добавить льняного масла, о пользе которого мы поговорим в следующей статье. Как говорят, кашу маслом не испортишь.

Льняную кашу не обязательно есть в чистом виде, её можно добавлять в другие каши, в выпечку, в фарш для котлет, в супы перед готовностью. В общем, фантазируйте! И приятного вам аппетита!

Где взять этот замечательный диетический продукт? Купить в магазине или в интернете. Благо, сейчас, производители вспомнили об этой полезной каше и постепенно наполняют рынок.

Льняная каша выпускается в разных упаковках, и разных видов, со всевозможными добавками, например сухофруктами, что делает её еще более полезной.

В прочем, все эти «полезности», как говорилось выше, можно добавлять самому. Старайтесь выбирать продукт без добавления сахара, консервантов и ГМО.

Противопоказаний у льняной каши не существует, кроме индивидуальной непереносимости. Ешьте льняную кашу на здоровье!

Источник