Как правильно давить чеснок чеснокодавилкой

30 лет готовлю, а чеснокодавилку использовала неправильно: показываю, как надо

Сначала я, как и многие другие, всегда очищала чеснок от шелухи. Но когда у меня в гостях была подруга, она сказала, что этого делать не нужно, а сразу класть дольку или две чеснока в чеснокодавилку.

В результате получится лишь мякоть пикантного чесночка. А вся шелуха останется внутри «аппарата»!

Так что чистить ничего не нужно и руки не будут пахнуть чесноком. Конечно, помыть все равно нужно будет, но в любом случае этот вариант более быстрый и простой, ведь не нужно возиться с очисткой.

Подруга эту хитрость увидела у знаменитого шеф-повара Джейми Оливера. Хотя я думала всегда, что чеснокодавилка является чисто советским изобретением, но получается, что это не так.

Повара всего мира используют это кухонное приспособление и при этом никто из них не чистит чеснок.

И ладно, когда нужно почистить всего несколько зубчиков, но к примеру, на аджику требуются килограммы чеснока и тогда чеснокодавилка не заменима!

Так что я рекомендую взять этот способ на вооружение, ведь он действительно работает. Проверено лично!

Но у этого кухонного инвентаря есть еще полезные способности, о которых мало, кто знает.

Все замечали, что на ручке у чеснокодавилки есть отверстие и выступ с другой стороны? Если нет, то посмотрите. Так вот они предназначены для того, чтобы выдавливать косточки из вишен.

А еще при помощи пресса можно не только выдавить чеснок, а еще и перец горошком. Сразу чувствуется восхитительный аромат перца. Несколько горошков нужно положить в чеснокодавилку и затем готовить с раздавленным. Он тогда будет более ароматным и ядреным.

Еще можно давить сук из лука, оливки, каперсы, если вам требуется для рецепта.

А некоторые используют пресс для того, чтобы раздавить таблетку, если нужно. Ну и конечно, орехи. Особенно удобно колоть фундук.

Источник

Учимся выдавливать чеснок через пресс правильно

Большинство людей неправильно выдавливают чеснок через пресс. Мы просто продолжаем добавлять себе работы и тратить драгоценное время на ненужные манипуляции. А после этого часами не можем избавиться от запаха чеснока с рук. Как просто и легко выдавливать чеснок через пресс, а также вычистить его после употребления, расскажет ДОМОВЕЙ.

Как легко выдавливать чеснок через пресс

Пресс для чеснока – незаменимый гаджет на нашей кухне. Проблема в том, что большинство из нас на протяжении многих лет выдавливали чеснок ненадлежащим образом, на самом деле, мы лишь усложняли себе работу. О чем собственно идёт речь?

Благодаря специальному прессу мы можем быстро справиться с измельчением зубчиков чеснока, не рискуя, что наши руки получат их интенсивный запах. Тем не менее, большинство из нас делает одну манипуляцию без надобности. Мы только усложняем себе работу, и в результате наши пальцы несколько часов будут пахнуть чесноком. Что мы делаем не так?

Перед выжиманием … очищаем дольки чеснока от оболочки. Ведь, когда мы ее снимаем, то однозначно касаемся зубчиков, отчего от них переходит запах на пальцы. Между тем чистить зубчики чеснока перед измельчением не нужно. Их можно легко давить в оболочке – из пресса выйдет только мякоть, а кожица останется внутри. А затем её можно извлечь ножом или кухонными щипчиками.

Как легко очистить пресс для чеснока

Очистка пресса для чеснока также часто является проблемой. Из-за этого многие не любят его использовать. Однако есть простой способ легко удалить остатки чеснока с прибора. Для этого понадобится: растительное масло (желательно в виде спрея для выпечки и приготовления пищи), старая зубная щетка и зубочистки.

Лайфхак: Находчивые хозяйки рекомендуют пропускать через пресс кусочек свежего огурца после того, как выдавили чеснок. Он более водянистый и скользкий, поэтому будет легче вычищаться из ячеек решётки.

Если у вас собственные способы выдавливания чеснока и чистки пресса, поделитесь с нашими читателями в комментариях.

Источник

Лучшие прессы для чеснока: какая чеснокодавилка лучше для вашей кухни?

Давайте будем честными: никто не любит измельчать чеснок. Чтобы придать блюду пикантный вкус приходится ловко орудовать ножом или измельчать маленькие зубчики на терке. Оба метода не совсем безопасны для рук и требуют сноровки. Вот почему на полках магазинов так много консервированных альтернатив. Но мы говорим: выбирайте свежие специи, если хотите получить по-настоящему фантастический вкус. Используйте измельченные свежие зубчики даже если придется потратить немного времени и сил. Покупайте чеснок только с безупречными светлыми луковицами и никогда не храните их в холодильнике. Лучшее место для их долгой жизни — сухой и темный ящик. А для их измельчения используйте хорошую чеснокодавилку. Какую именно? В Магазине Постоянных Распродаж представлен большой выбор функциональных прессов для чеснока. Прочтите наше руководство покупателя, чтобы узнать какой из них работает лучше всего.

Что такое пресс для чеснока и зачем он нужен?

Чеснокодавилка — кухонный инструмент, предназначенный для измельчения сырых зубчиков чеснока. Как правило, он состоит из двух частей — камеры для чесночных долек и плиты с зубьями, которая превращает их в воздушное пюре из мякоти и сока. Благодаря чесночному прессу вам больше не нужно измельчать чеснок ножом или пользоваться другими подручными инструментами. Всего за несколько секунд вы получаете специю с идеальной консистенцией для своих кулинарных шедевров.

Чесночный пресс выполняет две функции: измельчает зубчики до консистенции пасты и при этом сохраняет ваши руки чистыми. Когда мы раздавливаем специи, их запах и вкус усиливается из-за содержания аллицина. Чем мельче нарезаны зубчики, тем больше образуется аллицина и тем сильнее чесночный аромат.

Нарезанный чеснок против измельченного: в чем разница

Использовать специи можно по-разному: нарезать на мелкие кусочки или раздавить прессом до кашеобразного состояния, но в чем разница?

Нарезанный чеснок требует предварительного очищения и умения ловко управляться ножом с мелкими продуктами. Чтобы добиться нужной консистенции, придется неоднократно измельчить дольки ножом.

С измельченным чесноком все немного по-другому: можно положить неочищенный зубчик внутрь контейнера и на выходе получить концентрированную пасту, в которой вы почувствуете больше аромата и запаха, что идеально подходит для приготовления заправок или соусов.

Преимущества использования чеснокодавилки

Экономьте время и силы:
Ключевое преимущество чеснокодавки — возможность сэкономить время при приготовлении, так как вам не нужно очищать чеснок, а также многократно нарезать зубчик до нужной консистенции.

Как пользоваться чеснокодавилкой?

В зависимости от размера кухонного гаджета, достаточно положить один или несколько чесночных долек в камеру и с силой сжать ручки. Чесночная паста выйдет из решетки дробилки, оставляя кожицу внутри камеры. Быстро и просто. Главное не пытайтесь раздавить много зубчиков за один раз. Переусердствовав, можно сломать чеснокодавку.

Как правильно выбрать пресс для чеснока?

Итак, что искать в чеснокодавилке? Эффективность, надежность и удобство использования. Купить чеснокодавилки можно нескольких видов:

Электрические измельчители представляют собой контейнеры со встроенными ножами. Вы просто кладете чесночные дольки внутрь контейнера, закрывайте его крышкой и нажимаете кнопку. На выходе получаете чесночную пасту. Работают такие устройства от батареек.

Ручные блендеры состоят из пластиковой чаши, встроенных стальных ножей и крышки. Чтобы измельчить специи, нужно прокручивать ручку до получения помола нужного размера.

Чеснокорезки представлены в виде компактных контейнеров с ножами. Вы кладете на них специи и сильно хлопаете крышкой, после чего получаете идеально нарезанные кубики.

Ступка и пестик — старый и проверенный метод измельчения специй с одним минусом — он требует сильных рук.

Пресс для чеснока рычажного типа оснащен камерой и двумя ручками. Очищенные чесночные зубчики помещаются в контейнер и придавливаются плитой, после чего чесночная паста выходит через перфорированные отверстия, а шелуха остается внутри камеры. В данном случае важно под каким углом плита прессует специи. Купить пресс для чеснока можно двух видов: плита давит сверху, что требует от вас больше усилий, или под углом, что по мнению шеф-повара является более предпочтительным вариантом.

Источник

Не нужно чистить дольки. Не всем известные возможности простой чеснокодавки (чистит даже вишню)

Наверное, у каждого в доме есть старая (еще советская) давилка для чеснока. Обычно мы используем ее только по прямому назначению. Но у этого инструмента есть и несколько других полезных функций. Каких именно? Расскажем в нашей статье.

Не чистите чеснок перед измельчением

Если вы чистите чеснок перед тем, как поместить его в давилку, вы тратите свое время попусту. Чеснокодавка выполнит всю работу за вас. Помойте чеснок и положите его дольку внутрь. Затем со всей силы зажмите пресс. Из его отверстий выйдет чистая и белоснежная масса, в которой не будет шелухи.

Вам остается только удалить ее, когда вы будете мыть инструмент. В само блюдо кожура точно не попадет.

Идеальное устройство для измельчения грецких орехов

В чеснокодавке можно измельчать не только чеснок. Она идеально подходит для прессовки орехов. Если для десерта вам их нужно измельчить, просто положите плоды внутрь и крепко сожмите чеснокодавилку. Лучше всего в ней прессуются грецкие орехи.

Если у вас современная модель чеснокодавилки, загляните в ее коробку. Возможно, там вы найдете специальную насадку для измельчения орехов, которую не замечали раньше. Она не просто давит орех, а превращает его в мелкую стружку. Ею особенно удобно посыпать десерты и выпечку.

Чесночница поможет очистить вишню от косточек

Каждая хозяйка знает, каким утомительным бывает процесс удаления косточек из вишни. Вы можете упростить его, если будете класть ягоды прямо в чеснокодавилку. Немного надавите, и вы заметите, что мякоть вишни пролезет через отверстия вместе с кожурой, а косточка останется внутри. Не забудьте хорошо промыть чеснокодавилку перед использованием, иначе вишня пропитается ароматом чеснока.

Вы можете поэкспериментировать и с другими ягодами, но будьте осторожны. Некоторые из них имеют более хрупкие косточки, поэтому они могут измельчаться под действием пресса.

Источник

Рейтинг лучших прессов для чеснока (ТОП-7) 2021

Пресс для чеснока — удобное кухонное приспособление для измельчения чеснока. Пресс помогает быстро раздавить зубчики в однородную массу, не оставляя специфического запаха на руках. К тому же давленый чеснок обладает более сильным ароматом и нежным вкусом в отличие от измельченного ножом.

Как правильно выбрать, на что обратить внимание

Чаще всего чесночница состоит из двух рукояток, соединённых между собой, на одной из которых находится чаша с сеткой, а на другой пресс. При выборе рычажного пресса важно обратить внимание на следующие характеристики:

Пресс может давить на основание чаши перпендикулярно или под углом. Лучше отдать предпочтение первому варианту, так как при перпендикулярном спуске требуется меньше прилагаемых усилий.

Плита пресса должна плотно входить в чашу, не оставляя зазоров между стенками, иначе кусочки чеснока будут вылезать через щели и их придется повторно измельчать. Также не должно оставаться пространства между плитой и основанием чаши, чтобы минимизировать отходы.

Чаша должна вмещать хотя бы один большой зубчик чеснока. Если зубец будет выпирать, воспользоваться чесночницей не получится, так как пресс начнет соскальзывать.

Эргономичные ручки позволят сделать процесс работы более комфортным. Важно чтобы они надежно фиксировались в сложенном положении, не заходили друг на друга, удобно помещались в руке и не соскальзывали.

Для ухода за чеснокодавкой предусмотрен механизм очистки. Это могут пластмассовые зубчатые очистители, которые прикладываются к внешней стороне сетки, выдавливая остатки чеснока внутрь или легко очищаемая съемная чаша. Также прессы могут иметь тупые штыри, позволяющие чистить сетку в процессе работы.

В некоторых прессах можно давить неочищенные зубчики чеснока. При этом стоит учитывать, что отходы увеличатся.

Пресс-терки для чеснока просты в применении, нужно положить чеснок под терку и давить. Благодаря вогнутой форме натертый продукт легко извлечь, а простая конструкция позволяет легко очистить пресс после использования.

Чеснок достаточно твердый продукт, и чесночнице придется справляться с большими нагрузками. Поэтому стоит обратить внимание на качество материалов и надежность конструкции. Желательно выбирать металлический пресс из алюминия или нержавеющей стали.

Рейтинг лучших прессов для чеснока

В обзор включены 7 товаров на основе популярности и по отзывам покупателей. В ТОП-7 прессов для чеснока входят:

Xiaomi HuoHou Garlic Press Black HU0067

Особенностью данного пресса является система двусторонних лезвий One Catch, способствующая эффективному измельчению чеснока.

Модель отличается стильным дизайном. Эргономичные ручки выполнены из прочных композитных материалов, благодаря матовой текстуре не соскальзывают с рук. Откидная сеточка изготовлена из нержавеющей стали и легко отмывается под проточной водой.

President 638633 Tescoma

Пресс изготовлен из высококачественной нержавеющей стали и измельчает чеснок практически без отходов. В комплект входит многофункциональное устройство для чистки: с одной стороны лопатка, с другой щетка для отверстий, которое хранится в ручке пресса. Чесночницу можно мыть в посудомоечной машине.

Недостатками являются гладкая поверхность ручек, из-за которой прибор может выскользнуть, вес изделия 300 гр., высокая цена.

Чесночная пресс-терка для чеснока из нержавеющей стали

Особенностью данной модели является простота конструкции, которую легко использовать и мыть. Вогнутая форма тёрки позволяет легко извлечь готовую массу.

Пресс-терка выполнена из нержавеющей стали с пластиковой ручкой.

Эрнест Доляна

Чесночница изготовлена из нержавеющей стали, удобна в использовании. На плите пресса имеются штыри, проталкивающие остатки чеснока.

Главным преимуществом является соотношение цена-качество.

Argento AGP837 Apollo

Пресс изготовлен из цинкового сплава с титановым покрытием. На эргономичных ручках расположены противоскользящие резиновые вставки. Штыри на прессе позволяют очистить сетку в процессе измельчения.

Fresh AGF150 Attribute

Модель имеет оригинальный дизайн, изготовлена из высококачественного пластика и нейлона, сетка выполнена из нержавеющей стали. На обратной стороне рукоятки имеются штыри для очистки сетки.

Преимущества: эргономичные ручки удобны в использовании и не соскальзывают, низкая цена.

Helix Garlic Press Joseph Joseph

Особенностью пресса является уникальная скручивающая конструкция, которая при минимальных усилиях позволяет измельчить несколько зубчиков чеснока без отходов. Чесночницу легко использовать: нужно положить в чашу зубчик чеснока, выровнять две красные точки и сжать ручки.

Пресс изготовлен из нержавеющей стали и пищевого пластика. Ручки имеют шершавую поверхность.

Прибор легко разобрать на две части и промыть под краном или в посудомоечной машине.

Отзывы покупателей о прессах для чеснока

Отзыв о прессе для чеснока Huohou

Стильно смотрится и приятно держать в руке.
Чеснок выдавливает до конца. Удобно мыть, так как раскрывается полностью. Рекомендую

Автор: Ольга М.
https://www.ozon.ru/reviews/208247997/

Отзыв о прессе для чеснока Joseph Joseph

Источник