Как посушить укроп в микроволновке

Сушка укропа и другой зелени в микроволновой печи

Сушить укроп на зиму можно самыми разными способами. Например, в естественных условиях на улице. Неплохо получается в электросушилках. Иногда на помощь приходит духовка. Только не всегда есть время ждать. Мы нашли самый быстрый, удобный способ заготовки с помощью микроволновки. Она же СВЧ.

С удовольствием расскажем, как сушить укроп в микроволновке с минимальными потерями свойств. Растение сохранит вкус, аромат и даже зеленый цвет. Бонус — что еще можно высушить в СВЧ?

Подготовка свежего укропа к сушке

Сушить необходимо только свежие, молодые растения. Важно собирать до начала цветения, образования семян. Далее укроп теряет вкусовые свойства. Все силы отправляются в стрелку с семечками. Срезают нежную зелень ранним утром. Желательно дождаться схода росы. Либо оставляют процедуру на вечер. Важно не делать это в разгар солнечного дня.

Инструкция по подготовке:

После подготовки нужно сразу приступать к высушиванию. Ни в коем случае не оставляем укроп при комнатной температуре. С каждым часом продукт теряет свойства, вянет, улетучивается аромат. Ниже подробно расскажем, как высушить зелень в микроволновке по всем правилам.

Укроп можно сушить в микроволновке. Главное — не перегревать. СВЧ также подходит для заготовки других трав. Срок годности высушенного укропа 12 месяцев. Хранить при плюсовой температуре в сухом месте.

Как правильно сушить укроп в микроволновке на зиму

Расскажем, как посушить на зиму укроп в микроволновке щадящим способом. На выходе будет качественная заготовка. А приготовится она за несколько минут. Главное условие при сушке любого растения, фрукта, ягоды, овоща — не перегревать. Иначе продукт вместе с влагой теряет аромат, вкус, портится цвет. Что немаловажно — погибают полезные вещества, витамины.

Помимо основного продукта потребуется плоское блюдо для микроволновой печи. Часто заменяют обыкновенной тарелкой. Дополнительно нужны бумажные полотенца. Допускается заменять плотными салфетками.

Как в микроволновке высушить укроп, инструкция:

Как определить готовность? Самый простой способ — растереть небольшое количество продукта в ладонях. Важно это делать после высушивания, полного остывания. Качественный укроп с треском крошится. При этом он не должен превращаться в пыль. Если веточки вялые, эластичные, сгибаются, не ломаются, необходимо подсушить.

Сушка укропа в микроволновке

Не стоит сразу убирать высушенный укроп на хранение. После приготовления дают постоять в открытом виде несколько часов. Далее нужно потрогать. Возможно, остались непросушенные веточки.

Какую еще зелень можно сушить в микроволновке

Последнее время сушка продуктов в микроволновке пользуется всеобщей любовью. Не нужно опасаться плохой погоды, тратить электричество или газ. К тому же помимо укропа можно сушить другие растения. Рассмотрим основные виды, заодно поделимся маленькими секретами.

Что можно заготовить в микроволновке:

Сушка зелени в микроволновке всегда осуществляется по общей схеме. Начинаем с двух минут. После первого прогрева проверяем, размешиваем или переворачиваем. Далее работаем импульсами по 20-30 секунд. Важно не включать сразу минуту. Листочки подгорят, пожелтеют от перегрева.

Как правильно хранить засушенную зелень

Мы разобрались, как правильно сушить зелень в микроволновке. Самое время научиться хранить запасы. Срок годности укропа. Петрушки и большинства других видов составляет 2 года. Но при содержании в дышащей таре продукты постепенно утрачивают аромат. Соседство с пахучими специями ускоряет процесс порчи. Зато такая упаковка спасет от возникновения плесени. Одна недостаточно просохшая веточка испортит весь запас.

Правила длительного хранения сушеной зелени:

При выборе дышащих холщевых мешочков, бумажных пакетов рекомендуем выбирать места с низкой влажностью. Кухонный шкаф возле раковины или варочной поверхности — не лучшее решение. Лучше подойдет кладовка, антресоль, дальние ящики кухни, где можно хранить сушеный шпинат, картофель или инжир.

В микроволновке сушат разные продукты. Активно заготавливают ягоды, фрукты, овощи. Только до сих пор много споров по поводу полезности, безопасности этого способа. Для лекарственных трав рекомендуют выбирать естественные условия, использовать электросушилки. Даже духовка может погубить целебную силу растения.

Источник

Сушка овощей в микроволновой печи

Сушка — самый простой, самый дешевый и не трудоемкий способ заготовки. Сушить можно все, что угодно: ягоды, фрукты, овощи, зелень. Их целиком или нарезанными кусочками сушат на свежем воздухе или в теплой духовке. Можно делать это и в микроволновке. Сушить крайне просто. И места много не потребуется! Ни для самого процесса высушивания: можно это делать хоть в комнате или кухне, хоть на балконе; ни для последующего хранения: сушеные заготовки очень уменьшаются в объеме по сравнению с исходным сырьем.

Однако среди всех этих безусловных плюсов есть один минус: существенная легкость приготовления сушеных заготовок никоим образом не гарантирует их дальнейшего сохранения без проблем. Наибольшую опасность для них представляет повышенная влажность: она может вызывать появление плесени. А еще их очень любит продуктовая моль! Что же это я все о грустном? Будем сушить, и точка! А для хранения выберем местечко посуше. А моль пускай подавится! Мы для нее можем и специальной сушки насушить — из отходов, оставшихся после приготовления заготовок. Допустим, после сортировки сырья у тебя остались поврежденные плоды, непригодные для твоих заготовок. Их можно засушить, если, конечно, они не поражены болезнями. Кроме того, для сушки можно использовать очистки яблок и груш, и даже выжимки после приготовления сока. И все это, представь, стоит сушить не только для того, чтобы прокормить ненасытную моль. Все, что моль не съела, пригодится тебе зимой: то к какому-то блюду добавить как приправу, а то и чайку целебного заварить. Впрочем, как и во всем в нашем заготовительном деле, чем выше качество сырья, тем лучше качество сушеных заготовок. А проще всего в домашних условиях сушить зелень и травы. С них и начнем. А способ выберем тоже самый простой — сушка на солнце или, вернее, на открытом воздухе. Дело это хоть и длительное, но совсем не хлопотное.

Как сушить зелень, пряные травы, белые коренья, корнеплоды и овощи на открытом воздухе

Особенности сушки в микроволновой печи

Основное преимущество такого способа — несравнимая с традиционной сушкой скорость. Микроволновка всего за несколько минут избавляет от влаги целый пучок укропа. При этом пряная трава практически не теряет цвета.

Совет Самое важное — не дать укропу слишком сильно перегреться.

Для правильного высушивания нужно поочерёдно выполнить ряд несложных действий:

Рекомендуем: Как правильно хранить бананы, чтобы они не почернели?

Сушка грибов в микроволновке

Да, сушка грибов в микроволновке процесс хлопотный и подойдет в двух случаях: мало грибов или большая микроволновка. Но, ускорить процесс можно… если менять решетки или тарелки — пока одна греется, вторая сохнет на воздухе, но в самой печи не должно быть слишком влажно (если мокро и капает из неё, то нужно обязательно проветрить).

Подобным образом можно сушить овощи. Например, морковь и сладкий перец. Овощи необходимо помыть и нарезать небольшими кубиками. Немного обсушить на полотенце, разместить между двумя бумажными салфетками или полотенцами. Далее аналогично предыдущим двум процессам. Время сушки овощей может занять больше времени, поэтому необходимо проверять готовность овощей и контролировать, чтобы вода в стакане не выкипала.

А здесь есть как сушить яблоки в микроволновке.

Как сушить ягоды

Достаточно просто заготовить в домашних условиях сушеные ягоды аронии, земляники, малины, черной смородины, рябины, черемухи и черники. Их (кроме черной смородины) можно сушить как на солнце, так и в печи. Для этого зрелые ягоды (кроме малины, для сушки лучше брать не совсем зрелые ягоды садовой и лесной малины, поскольку зрелые при сушке раскисают), желательно собранные в теплую солнечную погоду, подготовь и разложи для сушки на подносе, застеленном бумагой, и поставь его на балкон или в любое другое проветриваемое место и каждый день переворачивай ягоды. Либо разложи подготовленные ягоды на противне, застеленном бумагой для выпечки, и поставь в слегка подогретую духовку. Сначала суши ягоды при 40—45 °С, а когда они провялятся, досушивай при 60—70 °С. Во время сушки противень с ягодами периодически встряхивай. Все это время дверца духовки должна быть приоткрыта. Обычно ягоды высыхают за 2—3 ч. Чтобы проверить их готовность, сожми несколько ягодок в кулаке: хорошо высушенные ягоды сок выделять не должны. Готовые сушеные ягоды разложи по банкам с плотно закрывающимися крышками. МЕЖДУ ПРОЧИМ, сушеные ягоды сохраняют свои лечебные свойства, а ягоды черноплодной рябины (аронии) к тому же теряют излишнюю терпкость. Чтобы уменьшить время сушки ягод, воспользуйся микроволновкой. Подготовленные ягоды разложи небольшими порциями между двух кусков ткани и суши их так же, как и зелень (способ сушки описан чуть выше). Учти, что, поскольку ягоды содержат больше жидкости, чем зелень, время сушки придется увеличить. Однако лучше не делать этого сразу, а сушить в несколько приемов, проверяя готовность. Некоторые ягоды, к примеру, рябину и черемуху, можно заготовить в порошке. Это очень удобно. Порошок легче хранить: он занимает меньше места и реже поддается порче, да и диапазон его использования несколько шире, чем у сушеных ягод, которые традиционно используют лишь для заваривания ягодных чаев и приготовления компотов или киселей. Чтобы приготовить порошок из ягод рябины или черемухи, подготовленные ягоды (каждый вид отдельно!) пробланшируй в подсоленной кипящей воде в течение 1 мин, а затем хорошо высуши в духовке (описанным выше способом) и измельчи в кофемолке до мелкого порошка. Храни такой порошок в герметически закрытой банке. Рябиновый порошок для придания пикантного с кислинкой вкуса можно подмешивать в соусы, кисели, печенье, кондитерские изделия. А из черемухового порошка, его еще на­зывают черемуховой мукой, пекут вкусные пироги. Еще из таких порошков можно готовить вкусные и полезные напитки. Для этого достаточно заварить 1—2 ч. л. порошка 1 стаканом кипятка и дать немного настояться. Обязательно насуши осенью ягоды барбариса. Высушенные и истолченные в порошок ягоды барбариса на Кавказе подают как приправу ко многим восточным блюдам, особенно к шашлыкам. Почему бы нам не последовать примеру наших кавказских товарищей?

Как правильно сушить укроп в микроволновке на зиму

Расскажем, как посушить на зиму укроп в микроволновке щадящим способом. На выходе будет качественная заготовка. А приготовится она за несколько минут. Главное условие при сушке любого растения, фрукта, ягоды, овоща — не перегревать. Иначе продукт вместе с влагой теряет аромат, вкус, портится цвет. Что немаловажно — погибают полезные вещества, витамины.

Помимо основного продукта потребуется плоское блюдо для микроволновой печи. Часто заменяют обыкновенной тарелкой. Дополнительно нужны бумажные полотенца. Допускается заменять плотными салфетками.

Как в микроволновке высушить укроп, инструкция:

Как определить готовность? Самый простой способ — растереть небольшое количество продукта в ладонях. Важно это делать после высушивания, полного остывания. Качественный укроп с треском крошится. При этом он не должен превращаться в пыль. Если веточки вялые, эластичные, сгибаются, не ломаются, необходимо подсушить.

Сушка укропа в микроволновке

Не стоит сразу убирать высушенный укроп на хранение. После приготовления дают постоять в открытом виде несколько часов. Далее нужно потрогать. Возможно, остались непросушенные веточки.

Как хранить и использовать сушеные заготовки

Если тебя увлек процесс сушки, и ты желаешь продолжить и поэкспериментировать на других плодах, кроме упомянутых, это замечательно. Главное, не забывай, что все сушеные плоды перед употреблением нужно тщательным образом промыть от пыли, которая накопилась на них во время сушки и хранения, а затем замочить в холодной воде: это облегчает их последующее кулинарное использование. К примеру, время замачивания для мелко нарезанной яблочной сушки, абрикосов без косточек и ягод должно быть от 8 до 15 ч. Используя сушеные заготовки, учитывай, что для приготовления различных блюд их надо брать в 4—5, раз меньше, чем свежих плодов. К примеру, если ты хочешь использовать сушеные яблоки там, где по рецепту требуются свежие, тебе придется размочить примерно 450 г сушеных яблок вместо положенных по рецепту 1,5—1,8 кг свежих. Размоченные сухофрукты вари при закрытой крышке и слабом кипении в той жидкости, в которой они замачивались. Поскольку сахар замедляет процесс впитывания воды, не подслащивай варящиеся фрукты до тех пор, пока они не станут мягкими. Жидкость, в которой варились сухофрукты, используй для приготовления других блюд или для компота. В любом случае, готовя из сушеных плодов, имей в виду, что во время сушки они теряют много витаминов, в этом отношении их никак нельзя сравнивать со свежими. Впрочем, на лечебных свойствах сушеных ягод и трав их мумифицированное состояние не отражается. И это радует! Вместе с тем не может не огорчать тот факт, что на их лечебные свойства также влияет тщательное соблюдение условий их правильного хранения. Несколько дельных советов опытных заготовителей: • Сушеные фрукты хорошо сохраняются в мешочках из марли в подвешенном состоянии при температуре 8—10 °С в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Если у тебя имеется возможность обеспечить им подобные условия, воспользуйся этим способом, но время от времени все же проверяй содержимое мешочков и отбирай испортившуюся сушку. • За неимением в доме сухого прохладного и проветриваемого места помести свои сушеные заготовки в хорошо завязанные или заклеенные полиэтиленовые пакеты (подойдут и пакеты со специальной застежкой) или в стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками. Это делается потому, что сушеные овощи, фрукты и ягоды впитывают из воздуха не только губительную для них влагу, но и посторонние запахи. • Даже правильно хранящиеся сушеные заготовки периодически проверяй и проветривай. Это нужно для того, чтобы вовремя обнаружить следы плесени и непрошенных нахлебников в виде продуктовой моли, личинки которой очень любят лакомиться сухофруктами. • В качестве средств, отпугивающих от твоих сухофруктов моль, ты можешь использовать только самые слабопахнущие, а поэтому и слабодействующие средства, например сухую кожуру цитрусовых. Пользуйся ею, чередуя с сухой травой лаванды или душицы. Измельченной травой или кусочками кожуры пересыпь сухофрукты, а заодно и одежду: это на какое-то время предохранит их от посягательств моли. http:/zakatki.com

Как высушить зелень в микроволновке

Если вы любите приправлять блюда различными травами и пряностями, можно на зиму сделать заготовки, которые обойдутся значительно дешевле, чем их покупка в зимний период.

Как и какую можно высушить зелень в микроволновке? Подойдёт укроп, петрушку, зеленый лук, базилик и другая. Сначала подготовьте: промойте, обрежьте корешки и немного подсушите на полотенце или салфетке. Следует отметить, что укроп не нужно просушивать перед измельчением. Достаточно будет его промыть и стряхнуть лишнюю воду.

Затем мелко нарежьте, выложите на бумажную салфетку, а сверху накройте второй частью или другой салфеткой

и поместите в микроволновку. Туда же поставьте стакан с водой, чтобы создать дополнительную нагрузку для микроволновой печи.

Сушить зелень нужно около трех минут при полной мощности. Периодически обязательно проверять готовность зелени и при необходимости увеличивать время на тридцать секунд. Так как в зависимости от величины порции время на высушивание может незначительно меняться. Желательно не сушить одновременно большое количество. Лучше сделать это в два захода, равномерно разместив зелень на салфетке, что позволит улучшить качество процесса. Высушенная зелень станет хрупкой и поменяет цвет. Это говорит о том, что процесс сушки окончен.

Можно высушить и целыми веточками, однако досушивать придется на воздухе, так как листики высохнут, а веточки буду еще влажными.

Сушка грибов, зелени, овощей и фруктов в микроволновой печи значительно экономит время и делает этот процесс намного проще. Благодаря тому, что процесс занимает короткий промежуток времени продукты сохраняют значительное количество полезных веществ, которые так необходимы организму в зимний период.

Быстрая сушка конопли

Итак, ниже мы рассмотрим способы быстрой сушки марихуаны. Но хотим предупредить: не нужно использовать эти методы, если нет какой-то острой необходимости! Во многих случаях лучше уж немного потерпеть и сделать все по правилам, получив продукт более высокого качества. В любом случае – выбор за гровером.

Самые щадящие способы

Описанные ниже способы можно назвать компромиссными вариантами. С одной стороны они помогут сохранить в марихуане терпены и ТГК, с другой стороны – сократят временные затраты на процесс.

Бумажные пакеты

Очень простой способ сушки, для которого подойдут простые бумажные пакеты из пекарни. Нужно поместить в такой пакет несколько соцветий, закрыть его и подождать 2-3 дня. Уже этого времени достаточно для того, чтобы довести урожай до 50% готовности. А если подождать еще дня 3, то уже вполне можно проводить дегустацию.

Вентилятор компьютера

Небольшой куллер позволяет отводить нагретый воздух в компьютере, чтобы избежать перегрева оборудования. Получается, что компьютер вполне можно использовать в качестве вентилятора для обеспечения небольшого потока нагретого воздуха. Нужно только найти то самое место, где поток воздуха выходит из системного блока и поместить туда бумажное полотенце со слегка просушенными бутонами.

Можно использовать и ноутбук, поместив полотенце с шишками на клавиатуре в области процессора – там, где поверхность техники самая теплая. При этом нужно переворачивать полотенце каждые 10-15 минут в течение 1-2 часов, пока соцветия не станут сухими.

Этот способ позволит в полной мере сохранить уровень ТГК в марихуане, а вот вкусовые качества продукта значительно пострадают. Также нужно иметь в виду, что долго хранить марихуану, высушенную таким способом, не получится. Уже через пару месяцев она начнет терять свой убойный эффект.

Сушка в бойлерной

Этот вариант подойдет для тех, кто проживает в частном доме и имеет отдельное помещение с бойлерной техникой. Помещение с котлом отопления идеально подходит для щадящей и быстрой сушки марихуаны. В такой комнате всегда достаточно тепло и при этом показатели влажности поддерживаются на оптимальном уровне.

Сушить бошки в бойлерной можно также в бумажном полотенце, а можно развесить их вниз головой на веревке. Если соцветия мелкие, марихуану можно дегустировать уже через 3-4 дня. Если бутоны более крупные, нужно подождать 6-7 дней.

Главный недостаток такого способа – необходимость постоянно держать отопительный котел включенным. Это может быть неоправданно дорого, особенно в теплое время года, когда обычно котел не используется для обогрева дома.

Этот способ позволяет сохранить и уровень ТГК, и вкусо-ароматические свойства конечного продукта. А вот сроки его хранения также не превысят 2-3 месяцев.

Сушка на солнце

Способ можно назвать традиционным, но не самым эффективным. Кроме того, использовать его могут только жители районов с теплым солнечным климатом. Применение этого метода не очень хорошо скажется на психоактивности марихуаны и ее ароматических качества, ведь солнечный свет убивает ТГК и способствует испарению терпенов. Преимущества такой сушки – высокая скорость.

Для того чтобы сушить урожай на солнце, нужно запастись бумажными пакетами. Шишки нужно положить в пакеты, закрыть их и подвесить под прямыми солнечными лучами. Обязательные условия – обдув пакетов ветром, сухая и теплая погода. Использовать марихуану по назначению можно уже через 2 дня.

Быстрая сушка экстремальными способами

Описанные ниже способы – для самых нетерпеливых гроверов, которые хотят снять пробу продукта как можно скорее. Эти методы подойдут для тех, кто не возлагает надежды на вкусо-ароматические качества продукта, а более рассчитывает на психоактивное воздействие. Дегустировать марихуану после экстремальной сушки можно уже через несколько часов, а в некоторых случаях счет идет на минуты.

Измельчение сырых бутонов

Возьмите острые ножницы и разрежьте собранные соцветия конопли на мелкие кусочки. Чем мельче будет фракция марихуаны, тем быстрее она высохнет. После этого положите продукт на туалетную бумагу или бумажное полотенце и разместите в темном и сухом месте. При комнатной температуре +20+25ºС дегустировать марихуану можно будет уже на следующее утро!

Сушка соцветий в микроволновой печи

Этот экстремальный способ позволяет высушить шишки в рекордно-короткий срок, буквально за 10 минут. Возьмите несколько целых бутонов и поместите в микроволновку, выставив мощность на минимум. Сушить нужно короткими интервалами по 10-15 секунд, после чего нужно делать небольшой перерыв. И так – до полного высушивания продукта.

Сушка в духовке

Духовку нужно разогреть до температуры 60ºС, после чего поместить туда целые бутоны. Подсушивать таким способом нужно в течение 10 минут, но лучше ориентироваться на сами бутоны – насколько быстро они будут терять влагу. Возможно, потребуется еще меньше времени. Здесь важно не допускать перегрева духового шкафа, ведь если температура поднимется до 90º и выше, ни о каком мощном психоактивном эффекте не может быть и речи!

На водяной бане

Это – самый адекватный из экстремальных способов быстрой сушки конопли. Здесь возможные потери вкуса, аромата и уровня ТГК сведены к минимуму. Чтобы высушить бутоны, потребуется всего 20-30 минут.

Для сушки таким способом сырой бутон нужно порезать до средней или мелкой фракции, после чего – спрессовать, соединить полученную кашицу так, чтобы из нее можно было вылепить небольшой блинчик. Этот блинчик нужно положить на тарелку, которая размещается на кастрюле с кипящей водой. Данный метод подойдет гроверам, которые хотят снять первую пробу урожая, в то время как остальная его часть сушится в правильных условиях.

Сушка феном

Очень простой способ. Нужно выставить мощность фена обдува на минимум, а температуру – на максимум. Шишки нужно сушить таким способом до тех пор, пока из них не уйдет вся влага.

Итак, мы рассмотрели щадящие и экстремальные способы, которые позволят высушить марихуану быстро и в домашних условиях. Но использовать эти способы нужно только при крайней необходимости, так как они понижают качество готового продукта.

Источник