Как порезать печень для жарки

Как пожарить говяжью печень на сковороде, чтобы была сочной и мягкой

Основная ошибка, из-за которой многие не любят печень, то, что она становится жесткой, как подошва и очень сухой. Но если вы знаете, как правильно пожарить говяжью печень, чтобы она стала мягкой и сочной, вопрос будет решен. Родные будут повторить блюдо еще и еще. Нежная, потрясающе вкусная печенка понравится, даже тем, кто до этого категорически отказывался её кушать. А для этого надо обладать несколькими секретами приготовления полезного субпродукта.

Для начала определитесь, как вы будете жарить продукт – маленькими кусочками или порционными большими кусками. От этого будет зависеть время жарки. Еще одно правило: солите блюдо только в самом конце приготовления. Не используйте большое количество пряностей, чтобы не забить чуть сладковатый вкус печени. В крайнем случае, добавьте щепотку тимьяна, розмарина или чабера. Черный перец будет уместен всегда. Остальное узнаете, внимательно познакомившись с рецептами. Их немного, но все они опробованы и неоднократно одобрены членами семьи.

Как пожарить говяжью печень кусочками, чтобы была мягкой и сочной

Самый легкий и популярный способ приготовления жареной на сковороде печени. Запомните главный секрет правильной жарки: печень и лук должны готовиться отдельно.

Нарежьте головку лука полукольцами. Лука в данном случае не жалейте, печень любит большое количество.

Обжарьте до легкой румяности. Выложите в миску.

Залейте кусок печени молоком, полностью его покрыв. Вымачивайте не менее получаса. Очистите субпродукт от пленок, вырежьте сосуды. Нарежьте кусочками толщиной в полтора сантиметра, не более.

Прикройте пищевой пленкой, чуть-чуть отбейте кулинарным молоточком.

Обваляйте мукой. Хорошо раскалите на сковородке масло, выложите заготовки.

Жарьте на среднем огне по 1-2 минутки, после переверните, прожарьте кусочки еще столько же.

Переложите лук к печени, плесните капельку воды (можно уложить печень с луком слоями). Поперчите, подсолите продукт. Накройте крышкой. Тушите при минимальном огне примерно пять минут.

Говяжья печень, жаренная порционно, большими кусками

Как сочно пожарить печень говядины на сковороде

Чем быстрее готовится субпродукт, тем он вкуснее и полезнее. Предлагаю быстрый и необычный рецепт печенки, жаренной небольшими кусочками.

Как пожарить говяжью печень кусочками в сметане

Я уже рассказывала, как вкусно приготовить полезный субпродукт со сметаной и делилась рецептами, с которыми вы можете познакомиться на другой страничке.

Говяжья печень, жаренная в молоке

Обычно продукт вымачивают в молоке до приготовления, тогда печень гарантированно становится невероятно нежной и сочной. Но можно потушить его в молоке – держите правильный рецепт.

Вкусная говяжья печень с луком на сковороде

Печенка получится невероятно нежной, тающей во рту. О такой говорят, что хоть губами ешь, настолько она мягкая и сочная. Рецепт взят из древнего журнала Крестьянка, и сохранился еще с советских времен. Там он назывался «Пальчики оближешь». Особенность его в использовании соды и кукурузной муки, которую можно заменить пшеничной. Если не найдете, исключите.

Очистите субпродукт от пленок и прочих лишних частей.

Порежьте ломтиками среднего размера.

Для приготовления необычного маринада смешайте соль с сахаром, пищевую соду. Порубите в крошку зубчики чеснока, отправьте следом. Разбейте яйцо. Все хорошенько перемешайте.

Залейте маринад в печенку. Перемешайте руками, наройте пищевой пленкой. Маринуйте кусочки в течение 2 часов, поместив на полку холодильника.

Нарежьте головки лука полукольцами.

Обжарьте на сковороде. Затем переложите на тарелку.

Запанируйте кусочки печени в муке.

Выложите вместо лука, подлив чуток масла.

Добавьте отложенный лук, сбавьте огонь. Тушите вместе примерно 2-3 минутки, накрыв сковороду крышкой.

Видео-рецепт печень в огуречном рассоле с подливкой

Каких только рецептов не бывает. Увидела этот, и удивилась. Но попробовав, восхитилась – неожиданно и потрясающе вкусно. Рекомендую!

Источник

Печень с луком

Печень с луком – отличное дополнение к картофельному пюре, рису, гречке и макаронам. Быстроту и простоту приготовления этого блюда непременно оценят хозяйки, которые экономят время, но при этом хотят радовать своих домочадцев вкусными и полезными блюдами. Ну а наши рецепты помогут вам приготовить сытный обед или ужин без особых усилий!

Печень с луком – это не только вкусное, но также бюджетное и очень полезное блюдо. Печень отличается высоким содержанием витаминов группы B, витамина А, фосфора, калия, железа, цинка, жирных кислот Омега-3 и Омега-6 и ценных аминокислот. Употребление печени увеличивает уровень гемоглобина в крови, предотвращает анемию, предупреждает образование тромбов, нормализует кровяное давление, улучшает остроту зрения, стабилизирует работу нервной системы и эмоциональный фон, повышает выносливость, обеспечивает антиоксидантную защиту и ускоряет метаболизм жиров, способствуя похудению. При всем этом печень обладает низкой калорийностью и рекомендуется при диетическом и лечебном питании.

Выбор качественной печени осуществляется на основании оценки внешнего вида продукта и его запаха. Хорошая печень будет мягкой, упругой и влажной, без кровяных сгустков и признаков повреждений. Субпродукт должен иметь равномерный окрас. Наличие на поверхности пятен, напоминающих мрамор, говорит о том, что продукт был разморожен. Говяжья и свиная печень имеют схожий красновато-коричневый цвет, близкий к цвету спелой вишни, тогда как куриная печень может иметь светло-коричневый и или коричнево-красный оттенок. Если любая печень имеет излишне темный цвет – скорее всего, перед вами продукт не первой свежести. Слишком светлой печень также быть не должна. Запах у печени должен быть сладковатым, приобретение печени с кислым запахом недопустимо.

Перед приготовлением печень необходимо промыть и удалить пленку с поверхности. На куриной печени пленки нет совсем, говяжья печень покрыта толстой пленкой, которая обычно легко и просто снимается, а вот со свиной печенью придется немного потрудиться, так как пленка на ней очень тонкая и едва различимая. Облегчить этот процесс поможет кипяток – в него нужно поместить субпродукт на 15-20 секунд, после чего острым ножом снять пленку, которая к этому времени побелеет. Также можно полить печень лимонным соком – пленка будет буквально соскальзывать с поверхности. Далее следует аккуратно удалить прожилки, сосуды и желчные протоки, из-за которых печень может горчить. Затем печень снова промывается, обсушивается и нарезается. Удобнее всего нарезать печень, когда она слегка заморожена или не полностью разморожена – так кусочки будут более ровными.

Куриная печень не требует никакой предварительной обработки, в то время как свиной чаще всего требуется замачивание в молоке или воде. Это необходимо, чтобы свиная печень не огорчила вас своей горечью и была более мягкой. Время замачивания варьируется от получаса до нескольких часов. Молоко также помогает нейтрализовать характерный для печени привкус крови. Размягчить свиную печень поможет и кислый маринад, приготовленный из разведенного в воде лимонного сока, сока лайма или столового уксуса. Говяжья печень замачивается по желанию. Если вы не в восторге от специфического вкуса субпродуктов, вам на помощь придут пряные ингредиенты с яркими ароматами – свежий или сушеный чеснок, базилик, тимьян, орегано, мускатный орех, тмин, чабер и эстрагон.

Жареная говяжья печень с луком

Ингредиенты:
500 г говяжьей печени,
250 г лука,
1 чайная ложка соли или по вкусу,
1/2 чайной ложки молотого перца,
растительное масло.

Приготовление:
Печень очистить от пленок, промыть и нарезать на пласты одинакового размера. Лук нарезать полукольцами. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить печень на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 3-4 минут. Затем добавить лук, перемешать и жарить, помешивая, около 10 минут. Блюдо будет готово, когда лук приобретет коричневатый оттенок. Готовое блюдо посолить и поперчить по вкусу.

Жареная печень с луком и подливой

Ингредиенты:
400 г говяжьей печени,
2 луковицы,
1 морковь,
1 зубчик чеснока,
3 столовые ложки муки,
1 чайная ложка карри,
1/2 чайной ложки паприки,
1/2 чайной ложки сахара,
250 мл воды или бульона,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Нарезанную на средние кусочки печень посыпать 2 столовыми ложками муки и обжарить в растительном масле, помешивая, в течение 7-10 минут. Добавить тертую на крупной терке морковь и жарить, помешивая, 3-4 минуты. Добавить нарезанный мелкими кубиками лук и жарить еще 3-4 минуты. Затем добавить оставшуюся 1 столовую ложку муки, хорошо перемешать и влить воду или бульон. Перемешать еще раз, добавив измельченный чеснок, соль, сахар, перец и специи. Довести до кипения и тушить на медленном огне 5 минут.

Жареная свиная печень с луком

Ингредиенты:
500 г свиной печени,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
50 г муки,
50 мл растительного масла,
соль по вкусу.

Приготовление:
Печень нарезать пластами толщиной 1-1,5 см и обвалять в муке. Разогреть растительное масло в сковороде. Выложить нарезанный полукольцами лук и нарезанный тонкими пластинками чеснок. Жарить до золотистого цвета, около 5 минут. Переложить в миску. Добавить еще немного масла в сковороду и обжарить печень с двух сторон под крышкой на медленном огне, около 10-15 минут. Посолить по вкусу, перемешать печень с луком и чесноком и подать к столу.

Куриная печень с луком

Ингредиенты:
500 г куриной печени,
1 луковица,
2 моркови,
1 стакан воды,
2 столовые ложки сметаны,
1 столовая ложка муки,
20 мл растительного масла,
20 г сливочного масла,
сушеный чеснок и сушеный укроп по вкусу,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Разогреть оба вида масла в сковороде. Добавить нарезанный полукольцами лук и тертую на мелкой терке морковь. Тушить на медленном огне под крышкой примерно 10 минут. Добавить нарезанную небольшими кусочками печень и тушить от 10 до 15 минут, пока печень не будет готова. Добавить муку, соль, черный перец и сушеные пряности. Перемешать и добавить воду со сметаной. Тушить около 10 минут, пока подлива не загустеет. Дать блюду настояться под крышкой 10-15 минут.

Печень жареная с луком и майонезом

Ингредиенты:
600-700 г говяжьей печени,
1-2 луковицы,
100 г майонеза,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Снять пленку с печени и нарезать кусочками небольшого размера. Нарезать лук небольшими кубиками. Обжарить лук в растительном масле в течение 2-3 минут. Затем добавить печень и жарить, постоянно помешивая, около 10 минут. Затем посолить и поперчить по вкусу и добавить майонез. Хорошо перемешать и тушить на медленном огне под крышкой 5 минут.

Жареная печень с луком без муки

Ингредиенты:
400 г куриной печени,
1 луковица,
1 морковь,
4 шампиньона,
2 зубчика чеснока,
соль и специи по вкусу,
растительное масло.

Говяжья печень с луком и сметаной

Ингредиенты:
500 г говяжьей печени,
1 луковица,
100 г 20%-ной сметаны,
1 стакан воды,
1 столовая ложка муки,
1/2 чайной ложки молотой паприки,
1/2 чайной ложки мускатного ореха,
1/2 чайной ложки молотого кориандра,
2-3 веточки укропа,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Печень промыть, выложить в емкость с кипятком на 1 минуту, после чего залить холодной водой. Снять пленку и нарезать соломкой толщиной 7-10 мм. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить печень на среднем огне, помешивая, несколько минут, пока вся жидкость не испарится. Добавить нарезанный полукольцами лук и специи. Жарить 5-7 минут. Далее влить полстакана воды, довести до кипения и готовить под крышкой на медленном огне 10-15 минут. Затем добавить сметану, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать. Тщательно развести муку в оставшейся воде (1/2 стакана) и влить к печени. Перемешать и готовить, пока соус не станет густым. Дать блюду настояться под крышкой в течение 10-15 минут, после чего посыпать нарезанным укропом и подать к столу.

Печень с луком готовится весьма быстро, получается очень вкусной и может заменить мясо в рационе, оказав при этом благоприятное воздействие на организм. Приятного аппетита!

Источник

Как правильно готовить печень

Печень – один из самых полезных субпродуктов. Но для того чтобы из печени получился достойный ужин или даже праздничная закуска, вы должны уметь её выбрать и знать, как правильно готовить печень, чтобы печень осталась мягкой и ароматной, и к тому же не потеряла своих полезных качеств, нужно выполнить несколько условий.

Для начала нужно выбрать и купить хорошую печень. Конечно, лучше всего покупать охлаждённую, на крайний случай – правильно размороженную печень. Так вы оцените и цвет, и запах, и упругость продукта.

Цвет куриной и свиной печени обычно бордовый. Говяжья печень имеет более яркий цвет спелой черешни. Вообще, чем старше животное, тем больше токсинов и шлаков впитала в себя печень, поэтому обратите внимание ещё и на интенсивность окраски печени: чем она насыщеннее, тем старше. Любая свежая печень имеет сладковатый аромат. Конечно, на поверхности не должно быть никаких пятен и вмятин.

Плёнка на поверхности говяжьей печени должна быть беловатой и легко отделяться, протоки чистые, а кровь при надрезе или прокалывании – алая. Из всех видов печени – куриной, индюшачьей, свиной и говяжьей – именно говяжья считается наиболее безопасной, так как крупный рогатый скот гораздо реже пичкают антибиотиками и гормонами роста. При покупке на рынке не стесняйтесь попросить у продавца заключение ветслужбы. Только так вы предохраните себя и близких от заражения паразитами (неприятная тема, но увы).

Перед тем, как правильно готовить печень, нужно её обработать: хорошо промойте, снимите плёнку (если это печень говяжья) или уберите излишки жира (если это куриная печень); удалите все протоки, чтобы желчь, которая может оставаться в них, не испортила вкус готового продукта. В принципе, на этом можно остановиться и просто обжарить печень на сковороде или приготовить из неё чудесный паштет, а можно повозиться с нею чуть дольше и придать блюдам из печени новые нотки вкуса и аромата:

Как правильно готовить печень, чтобы она осталась мягкой и нежной? Даже если вы не захотите возиться с маринованием и вымачиванием, печень получится просто чудесной, если время термической обработки будет сокращено до минимума. По паре минут с каждой стороны, если вы печень жарите, или минут 7-10 под крышкой на среднем огне, если вы её тушите – вот и вся готовка! Перед обжариванием печень можно отбить, но не привычным молоточком, а тупой стороной ножа, буквально чуть-чуть. А чтобы не перебить свойственный печени сладковатый аромат, выбирайте минимум специй – немного чёрного молотого перца, щепотка душистых трав и чуть чеснока. В любом случае, для каждого вида печени есть свои приёмы и тонкости.

Как приготовить говяжью печень

Наилучшим вариантом для приготовления говяжьей печени будет маринование. Например, в луковом маринаде: возьмите крупную луковицу или две средних, измельчите при помощи блендера или натрите на мелкой тёрке, добавьте 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли и щепотку соды, вбейте 3 яйца. В этом маринаде выдержите кусочки говяжьей печени, предварительно освобождённые от плёнки, в течение нескольких часов (можно оставить на ночь), а затем обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны.

Хороша говяжья печень и с горчицей: нарезанную кусочками говяжью печень смешайте с маринадом из 1 ст.л. готовой острой горчицы и 2 ст.л. сметаны или майонеза, добавьте по вкусу молотого перца и одну измельчённую луковицу, оставьте на 30-40 минут, затем обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле в течение 5 минут без крышки, переверните и ещё 5 минут под крышкой. Печень получится невероятно сочной!

Кстати, знаете ли вы, почему в народной медицине считалось полезным есть печень тем, у кого были проблемы с этим органом? Оказалось, что приём народной медицины «лечи подобное подобным» имеет под собой вполне научное обоснование: печень является богатым источником микроэлементов, железа, витамина А, витаминов группы В, что помогает поддерживать нашу печень в здоровом состоянии. Конечно, для употребления в пищу нужно выбирать печень от молодых животных, в ней накапливается гораздо меньше токсинов.

Как приготовить печень свиную

Свиная печень считается менее изысканной, чем говяжья, но и из неё можно приготовить отличные блюда. Например, обжарить в крахмале: нарежьте печень брусочками и перемешайте с крахмалом (3-4 ст.л.), залейте разболтанным яйцом и добавьте немного измельчённого чеснока. Маринуйте в течение 1-2 часов, затем обжарьте до румяной корочки со всех сторон.

Свиная печень по-строгановски

Ингредиенты:
500 г свиной печени,
1-2 луковицы,
3-4 ст.л. сметаны,
1-2 ст.л. муки,
1 стак. бульона или воды,
растительное масло для жарки,
специи (молотый кориандр, чёрный молотый перец, соль) – по вкусу.

Приготовление:
Для начала нарезанный соломкой лук обжарьте до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом и выложите его на тарелочку. Тем временем тщательно промойте печень, отделите по возможности плёночку, покрывающую поверхность. Плёнка со свиной печени снимается не очень хорошо, в отличие от говяжьей. Затем печень нарежьте длинными брусочками, как это обычно делается для всех продуктов, приготовленных по-строгановски. Обсушите бумажными полотенцами кусочки печени и слегка припудрите их мукой. На сковороде раскалите растительное масло, выложите печень, посыпьте солью и перцем и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон. Добавьте отложенный лук, влейте смесь сметаны и муки, сразу же перемешайте и постепенно влейте бульон или воду, помешивая, чтобы не образовалось комочков. Добавьте по вкусу зелени, молотого кориандра и чёрного перца, накройте крышкой и тушите до загустения соуса, около 5 минут.

Как приготовить куриную печень

Куриная печень и печень индейки, пожалуй, самые простые в приготовлении, но не менее полезные и вкусные. Из куриной печени можно приготовить бомбическое блюдо с солёными огурцами, попробуйте!

Куриная печень в соусе с солёными огурцами

Ингредиенты:
1 лоток куриной печени (или печени индейки),
1 луковица,
2-4 солёных или маринованных огурца,
1-2 ст.л. муки,
1-2 стак. молока или сливок,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
растительное масло для жарки.

Приготовление:
Печень тщательно промойте, удалите лишнее и нарежьте кусочками. Обсушите или просто выложите на дуршлаг, пусть лишняя жидкость стечёт. Тем временем на сковороде с раскалённым растительным маслом обжарьте до прозрачности мелко нарезанный лук, затем добавьте огурцы, натёртые на крупной тёрке. Тушите, помешивая, до тех пор, пока огурцы не станут мягкими. Добавьте печень, перемешайте, потушите до побеления и влейте молоко или сливки, смешанные с мукой. Не высыпайте муку сразу, сначала смешайте её с небольшим количеством жидкости, размешайте, чтобы не было комочков, и только после этого добавляйте к остальному количеству. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и уменьшите нагрев. Когда соус загустеет, попробуйте на вкус, досолите, если нужно, и добавьте чёрный перец, он в этом блюде просто необходим.

Паштет из куриной печени «Бюджетный фуа-гра»

Ингредиенты:
300 г куриной печени,
1 крупная луковица,
2 зубчика чеснока,
200 мл молока или сливок,
5 желтков,
3 ст.л. муки,
1,5 ч.л. соли,
½ ч.л. душистого перца,
⅟₃ ч.л. мускатного ореха,
50 г сливочного масла,
50 г коньяка,
растительное масло – для жарки.

Приготовление:
Это блюдо может подаваться как на праздничный стол, так и просто к завтраку. Паштет получается просто нежнейший и ароматнейший! Для начала измельчите лук и чеснок и выложите на разогретую сквороду с растительным маслом. Потушите, помешивая, до прозрачности, затем влейте коньяк и дайте ему немного выпариться. Очищенную и промытую печень нарежьте кусочками и выложите в чашу блендера, измельчите в пюре. Добавьте лук и чеснок со сковороды, молоко, приправы, сырые желтки и соль. Взбейте до однородного пюреобразного состояния. Добавьте муку и перемешайте, чтобы не образовалось комочков. Разложите полученную массу по смазанным маслом формочкам для кексов. В глубокий противень налейте воду, поставьте его в духовку и включите её на 175°С. Когда духовка прогреется, поставьте на противень формочки с паштетом и запекайте в течение 1 часа. Растопите сливочное масло, залейте паштет и дайте ему остыть. После этого отправьте паштет в холодильник на пару часов. Такой бюджетный фуа-гра отлично сочетается с французским хрустящим багетом.

Как приготовить печень с подливой

Для того чтобы приготовить любую печень с подливой, нужно совсем немного усилий. Чтобы подлива получилась густой и насыщенной, вам понадобится мука, а для лучшего вкуса можно добавить овощи. В качестве подливы можно использовать воду, молоко, овощной или мясной бульон, или сливки. А если добавить ложку томатной пасты, подлива будет ещё вкуснее, попробуйте.

Ингредиенты:
800-900 г печени,
200-250 мл молока,
1-2 моркови,
1-2 луковицы,
1 ст.л. муки,
соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:
Печень подготовьте, нарежьте кусочками и залейте молоком. Если вы используете куриную печень или печень индейки, можно обойтись и без замачивания. В сковороде раскалите растительное масло и выложите обсушенную печень, обжаривайте в течение 7-10 минут на сильном огне. После этого печень выложите на тарелочку, а в сковороде обжарьте лук, нарезанный кубиками, и морковь, натёртую на крупной тёрке, до мягкости. Затем добавьте муку, перемешайте, обжаривайте в течение 1-2 минут. Добавьте к овощам печень, перемешайте и влейте молоко. Хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Отрегулируйте густоту подливы, добавив молока, если получилось слишком густо, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и тушите под крышкой в течение 5-7 минут с момента закипания. Подавайте с любым гарниром.

Как приготовить печень в сметане

Отдельного упоминания требует приготовление печени в сметане. Очень часто случается досадная неприятность, не влияющая, впрочем, на вкус – сметана в соусе сворачивается. Есть несколько правил, позволяющих избежать этого:

Ингредиенты:
500-600 г печени,
10-11 ст.л. сметаны,
300 мл воды,
5 ст.л. муки,
3 ст.л. растительного масла,
зелень, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Промойте печень, нарежьте кусочками и обсушите бумажными полотенцами. Раскалите на сковороде растительное масло. Печень смешайте с 1 ст.л. муки и выложите на сковороду, сразу же перемешайте. Обжаривайте до золотистой корочки, помешивая, в течение 5-7 минут. Пока печень жарится, смешайте сметану с оставшейся мукой и добавьте немного воды. Когда печень обжарится, влейте воду, перемешайте и после этого добавьте сметану. Потушите, помешивая, до загустения, добавьте соль, зелень, специи, накройте крышкой и дайте постоять пару минут.

Как пожарить печень с луком

Одним из самых простых вариантов приготовления является обжаривание с луком. Для этого нужно будет печень нарезать не слишком мелко, лук нашинковать кольцами. На сковороду влейте растительное масло, выложите лук и поставьте на огонь. Куски печени обваляйте в муке и выложите поверх лука. Не перемешивая, обжаривайте в течение 2-3 минут, затем переверните и жарьте ещё 1-2 минуту. Определить, что печень готова, можно проколов кусочек – если при этом выделяется прозрачный сок, можно подавать.

Как приготовить печень без сметаны

Сметану в любом рецепте можно с успехом заменить майонезом. Попробуйте так приготовить, блюдо получается калорийным и насыщенным.

Печень с майонезом

Ингредиенты:
300-400 г печени,
2 моркови,
2 луковицы,
250 г майонеза,
растительное масло для жарки,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Раскалите на сковороде растительное масло, выложите в сковороду измельчённые лук и морковь, обжарьте до мягкости и добавьте печень, нарезанную кусочками. Продолжайте готовить, помешивая, до тех пор, пока печень не изменит цвет. Затем добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу и томите на медленном огне в течение 15 минут под крышкой. В качестве гарнира используйте овощи.

Мы рассказали вам, как правильно готовить печень. На нашем сайте есть множество рецептов, советов и секретов приготовления этого сытного блюда. Заходите на страницы «Кулинарного Эдема», и вы удивитесь, как много блюд можно приготовить из печени.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Источник