дача кафе в новосибирске
За резными дверями вы найдете самый уютный ресторан и банкетный зал Новосибирска. Интерьер ресторанного комплекса полностью воспроизводит атмосферу «дворянского гнезда» и нам приятно предложить вам исконно русское гостеприимство.
В основе нашей кухни лежат настоящие русские рецепты с французским акцентом – всё то, что предпочитала аристократия России времён Тургенева и Толстого. Мы предлагаем нашим гостям свои фирменные наливки и настойки. Да и большинство наших закусок приготовлено здесь же, «На Даче», в собственной коптильне и на засолочной кухне.
У нас так уютно, что уходить совсем не хочется, и можно бесконечно наслаждаться яствами: Салатом с мясами разными по рецепту повара Оливье, Осетром нежным под апельсиновым соусом с картофельными котлетками, или Голубцами с креветками по рецепту супруги французского посла.
В банкетном меню Вы встретите много знакомых и незнакомых блюд, так маняще звучащих, что непременно захотите провести ваше торжество в банкетном зале «На Даче». Относительно бюджета не беспокойтесь – с учетом всех бонусов, которые мы предлагаем при организации торжества, цены в банкетном зале вас приятно удивят и Вы вполне недорого сможете организовать праздник в ресторане «На Даче».
Подробное описание предложений банкетного зала вы найдете на страницах нашего сайта, а ознакомиться с меню мы можете прямо здесь. Помните, что во время торжественных событий, а также каждые выходные дни в ресторане «На Даче» для самых маленьких гостей работает игровая комната.
На Даче
Информация
Отзывы
Во вкладке Рекомендованные находятся отзывы только от опытных авторов
В этот раз посещение «На Даче» было логичным продолжением банно-купательных процедур в спа-комплексе «Гринвуд». Распаренные и довольные мы охотно переместились в купеческий особняк, что в двух шагах, потрапезничать.
В тематический ресторан стоит зарулить и не только по пути из «Гринвуда», но хотя бы раз, чтобы перенестись в эпоху дворянской России.
В этот раз посещение «На Даче» было логичным продолжением банно-купательных процедур в спа-комплексе «Гринвуд». Распаренные и довольные мы охотно переместились в купеческий особняк, что в двух шагах, потрапезничать.
В тематический ресторан стоит зарулить и не только по пути из «Гринвуда», но хотя бы раз, чтобы перенестись в эпоху дворянской России и вкусить русских яств с оттенком старинных рецептов. Расположен он за городом по Дачному шоссе на одной территории с «Гринвудом». Семейное и компанейское место вдали от динамичного и шумного центра.
Меню увесистое. Простые блюда русской традиционной кухни подаются в затейливых соусАх. Тут тебе одной только рыбы (омуль, семга, нельма, судак, муксун и т. д.) в самых разных проявлениях за глаза! Утка да говядина на манер, что любили поедать дворяне. И много еще всяких закусок под ваше настроение.
Пока ожидали съестное, предусмотрительно принесли масло и хлебную корзинку. Типа не скучайте и не считайте время до подачи блюд.
Не первый раз заказываем салат, начиненный ростбифом, вялеными помидорками и черри. Мне нравится как мясо сочетается с зеленью. Всего хватило в т. ч. рукколы, вся начинка собственно под ней и покоится.
Хотели пожарских котлет, а их, оказывается, делают из-под ножа, час времени (а что может дольше них готовиться. ). ну и ну😵, столько времени не было, пришлось поменять предпочтения неожиданно резко в сторону голубчиков. с креветулями! А листья капусты в голубцах заменены на салатные листья романо. Креветок в голубцах кот наплакал (порезаны в мелкую стружку), хотя интересная заморская интерпретация.
В ножке утки мне больше понравились запеченные яблочки (это индивидуальные предпочтения никак не в минус ножке).
И на десерт. Сметанник неожиданным образом предстал в виде посыпухи из бисквита, манго и сверху всего этого бесформенный кусочек кремообразной структуры. Сметанный крем в этой структуре вкусный!
Заказывали до этого.
🍴Котлета из оленины. Исполнена в виде бифштекса, смысл тот же. Котлета на подушке из пюре укрылась глазуньей. Сытно. Официант сказал, что похоже на бургер, только на русский манер.
🍴Решила не уклоняться от сибирской концепции и испробовать дачный пирог. Очень простой, незамысловатый и совсем не из старорусской кухни. Песочный тонкий корж, сливки и сверху клубника. Больше похож на современный тарт.
Чай настоящий, из ягод и ничего кроме. Клубника, брусника и др. ягодки. Прекрасный аромат и чудесный вкус.
Официанты услужливы. И расскажут и быстро вынесут, тут же уберут тарелки (без этого никак не разместить новые на маленьком-то столике) и чай разольют.
Похоже, что со временем здесь ничего не меняется, разве что скатерти истираются.
История
Ресторан «На даче»: вспомним, как всё начиналось
В сентябре 2012 года в живописном уголке Заельцовского бора открылся ресторан «На даче» – уникальный загородный ресторан Новосибирска.
Сегодня ресторан «На даче» уже обрёл своих постоянных и преданных гостей, которые приезжают к нам отметить любимый праздник или душевно пообщаться с друзьями.
Давайте вместе вспомним, как всё начиналось…
Идея подарить новосибирцам настоящий загородный ресторан с неповторимым стилем дворянской усадьбы долгое время витала в воздухе и, казалось, просто ждала «своего часа». Воплотить её в жизнь помогло начало строительства престижного жилого комплекса «Green Wood Residence & SPA» в лесной зоне на Дачном шоссе. Ресторан мы решили возводить именно там – на территории комплекса. В тот момент у нашего ресторана, конечно, не было названия, однако была твёрдая уверенность: горожанам нужен такой ресторан – в сосновом бору, на свежем воздухе, наполненном запахом хвои, вдали от пыли и суеты мегаполиса.
Вековые сосны и кедр для возведения усадьбы было решено привозить с Алтая. После чего на Дачном шоссе, 5 закипела стройка.
К выбору шеф-повара для своего нового заведения мы – группа компаний «Конквест» – также подошли очень ответственно. Возглавить нашу кухню мы пригласили известного московского шеф-повара Валерия Арсеева, который до этого работал шеф-поваром ресторана «Ермак». И не ошиблись в выборе. Отличительная черта «профессионального багажа» Валерия Арсеева – воссоздание старинных рецептов русской и сибирской кухни и адаптация их к современным тенденциям и вкусовым пристрастиям горожан XXI века. За свои потрясающие кулинарные изыскания в 2006 году Валерий завоевал звание «Лучший повар года» на конкурсе «Московские мастера».
Вот что рассказывает о своём «кулинарном кредо» наш шеф-повар:
– Мои познания в кулинарии связаны преимущественно со здоровой русской и элегантной французской кухнями. «На даче» мы культивируем традиции, которые веками существовали в России и Франции. Я, кстати, имел честь кормить многих известных людей, которые приезжали в Москву. Среди них президенты, министры, канцлеры и знаменитые артисты.
Но вернёмся немного назад. В сентябре 2012 года наш ресторан «На даче» распахнул свои двери для первых посетителей. Мы постарались соединить в нём изысканность и душевность, комфорт и высокий сервис, традиции и сюрпризы. И нам это удалось! Среди наших клиентов – и те, кто приезжает к нам из города, и те, кто поселился в жилом комплексе «Green Wood Residence & SPA».
Мы ждём вас в гости ежедневно с 12.00 до 24.00. У нас вы можете отведать таких деликатесов, как фрикасе из кролика с сельдереем и малиной; перепел, чинённый сливочным цыплёнком, фуа-гра и малиной с ежевичным взваром; пельмени с раками и камчатскими крабами и многие другие.
Приезжайте в ресторан «На даче» всей семьёй или с друзьями, по поводу и без, на обед или на ужин. Проведённое у нас время вы будете вспоминать с теплотой и радостью – и обязательно захотите вернуться к нам вновь!
Летники и ресторанные дворики Новосибирска: фонарики, качели и вкусная еда
В этом году кафе и рестораны в Новосибирске предусмотрительно подготовились к возможным ограничениям и открыли летние веранды. Даже у «Вилки-Ложки» на площади Ленина появились огромные зонтики, где можно съесть в обед котлетку с пюрешкой. Фотографы «Новосибирских новостей» прогулялись по городу и узнали, где можно посидеть со стаканчиком лимончелло, сковородкой шакшуки или тарелочкой гречотто. Ведь впереди ещё половина лета. Надо успевать!
В этом сезоне рестораторы учли прошлогодний опыт и подготовились к лету основательно. У многих заведений появились веранды или просто зонты со столами и стульями. У двух заведений — «Эклер» и «Лето» — на Ядринцевской теперь есть трёхэтажный летник, его пристроили к правому фасаду здания. На Коммунистической заработал новый ресторанный дворик у руинпаба «Типография».
Уютный летник появился и у кафе на улице Мира — легендарной Расточке. Там рестораторы навели красоту — отремонтировали старинный портал с вазонами, украсили веранду гирляндами.
Если вы ещё ни разу не посидели на летней веранде с бокалом прохладного лимонада или тарелкой пасты в сливочном соусе, то надо срочно исправлять эту недоработку.
10 ресторанов и кафе Новосибирска, в которых вы, возможно, еще не были
Что может быть приятнее в выходной, а может, и праздничный день, чем посидеть с друзьями или семьей в уютном кафе? В Новосибирске их так много, что глаза разбегаются, и выбор сделать бывает непросто.
Мы выбрали для предпраздничного обзора некоторые из совсем молодых кафе и ресторанов нашего города, как только-только открывшиеся, так и работающие уже год-другой со дня открытия. И практически все они успели заслужить популярность у новосибирцев!
Мама Дома, кафе
Урицкого, 6; (903) 900‒87‒27, мамадома.сайт, инстаграм
Время работы: с 7.30 до 22.00.
А в кухонном холодильнике – свежие тортики. в тазиках! Да-да, именно из тазика их попросту накладывают ложкой. Правда, все, кто пробовал, уверяют, что вкус от этого нисколько не страдает, какой бы десерт вы не выбрали, например, фисташковый с маракуйей и малиной или цитрусовый с кумкватом и клубникой.
Sherwood & Coffee, кофейня-кондитерская
Немировича-Данченко, 150, 1 этаж; (923) 170‒87‒56, sherwood-coffee.ru, инстаграм
Время работы: с 7.30 до 22.00.
Новая кофейня федеральной сети кофеен Sherwood & Coffee открылась на левом берегу, в ЖК «Панорама», в конце января. Горожанам давно полюбилось аналогичное заведение на ул. Жуковского, 108, и, судя по всему, в новой кофейне тоже не будет недостатка в посетителях!
Здесь, как и в других кофейнях сети, открытая кухня, лаконичный стиль интерьера.
Настоящая гордость кофеен Sherwood & Coffee – конечно, кофе, исключительно высшего сорта, с собственной технологией обжарки и самыми разными способами приготовления. Кроме того, здесь готовят фирменные авторские кофейные напитки исключительно на натуральных ингредиентах. Для них используются собственные заготовки-ингредиенты, например, черника, можжевельник, ромашка, арахисовая и кокосовая паста, малина, фундук.
Помимо кофе (а также чая и прохладительных напитков), в Sherwood & Coffee готовят вкусные блюда по собственным рецептам, также с использованием исключительно натуральных продуктов.
Чойхона.uz, ресторан
Романова, 28; (923) 737‒57‒47, (383) 222-52-33, choihona-uz.ru
Время работы: с 11 до 24.
Ресторан восточной-европейской кухни Чойхона.uz тоже открыл свои двери для посетителей совсем недавно. Он расположился в тихом уголке недалеко от площади Ленина, в нем несколько залов разной вместимости. В сказочной восточной атмосфере можно с комфортом провести праздник большой или совсем маленькой компанией – удобное место для вас точно найдется.
В ресторане достаточно большой выбор блюд и напитков, преимущественно восточной кухни: лагман и шурпа, различные блюда на гриле, восточные сладости и свежие лепешки.
Сейчас действует акция: с 15 до 19 можно заказать два блюда по цене одного! А порции, предупреждаем, здесь совсем не маленькие.
Чойхона.uz также предлагает быструю и бесплатную доставку своих блюд на дом, причем гарантирует, что они будут только что из печи.
Yofi, кафе израильской кухни
Красный проспект, 22; (383) 227‒93‒31, инстаграм
Время работы: с 12 до 24.
В декабре прошлого года в самом центре Новосибирска, во внутреннем дворике дома 22 по Красному проспекту открылось небольшое кафе израильской кухни или, как его называют сами организаторы, «небольшая «квартирка» из Тель-Авива». Здесь тесновато, но по-семейному уютно, как на большой кухне, играет тихая музыка.
Израильская кухня – явление уникальное и не похожее ни на что другое. Сами названия блюд будто пришли из восточных легенд: хумус, бабагануш, шакшука, сабих, форшмак, пастрами, мичелада, мезе. А для людей, пока не знакомых с этими деликатесами, израильская кухня – это неожиданные сочетания вкусов, много разных пряностей и трав, обилие овощей. Есть и вино, коктейли. И очень нежные питы и рогалики! Правда, посетители отмечают, что порции могли бы быть и посолиднее.
С 12 до 17 часов в рабочие дни – скидки 30%. Кроме того, в рабочие дни (а точнее, во время отдыха после работы) с 22 до 24 второй коктейль посетители получают бесплатно.
Мятный карась, ресторан паназиатской кухни
Пл. Карла Маркса, 1/1; (383) 375‒88‒10, mintkaras.ru, инстаграм
Время работы: с 12 до 24.
Еще один новый ресторан на левом берегу Новосибирска – на этот раз филиал известного «Мятного карася», что на Красном проспекте, 37. В небольшом стильном зале с открытой кухней довольно уютно, правда, при большом наплыве посетителей тесновато. Из неудобств отмечают также отсутствие полноценного гардероба. Зато к обслуживанию и качеству блюд, как правило, нареканий нет: здешние роллы и том ям многие признают лучшими в городе!
Цены в ресторане достаточно высокие, но качество блюд, скорость обслуживания, чистота, необычная сервировка – все это того стоит.
В ресторане «Мятный карась» организована бесплатная доставка блюд, на самовывоз скидка 20%. Кроме того, именинник получает скидку 10% на всё!
А вскоре ожидается открытие еще одного филиала ресторана «Мятный карась», на этот раз в Академгородке, в здании гостиницы «Золотая долина». Будем ждать!
Bumpkin_veg_cafe, веганское кафе
Каменская, 54/1; инстаграм
Время работы: с 12 до 21, выходной понедельник.
Цены здесь умеренные, порции солидные, обслуживают быстро. И, хотя всегда есть элемент непредсказуемости, хозяева уверяют – голодным никто не уйдет!
Большую часть помещения занимает открытая кухня, вокруг нее барная стойка. Дизайн кафе напоминает традиционный старый гараж, с кирпичной стенкой, старыми лыжами и прочими раритетами.
Кстати, в кафе Bumpkin_veg_cafe не бывает одноразовой посуды, пластиковых ложечек и порционных упаковок – здесь приветствуют экологичный подход к быту.
RED RABBIT, бар
Ильича, 8, 2 этаж; (983)001‒20‒08, (383) 205‒20‒08, redrabbit-academ.ru, инстаграм
Время работы: вс.-чт. С 8 до 24, пт., сб. с 8 до 02.
Несколько месяцев назад в Академгородке появился бар-ресторан RED RABBIT, занявший обширный второй этаж здания, где находится отделение связи. Интерьер бара выдержан в индустриальном стиле: много ярко-красного цвета, много зелени, светильников, труб и металлических конструкций.
«Красный кролик» оказался удобным местом для молодежных тусовок и посиделок компаниями: здесь просторно, огромный выбор сортов пива (около 170!), авторская пицца в широком ассортименте, вкусные десерты. Есть также вина и довольно большой выбор безалкагольных напитков. Правда, посетители отмечают долгое ожидание и, зачастую, отсутствие того или иного блюда из меню.
Каждый понедельник в баре проходит мастер-класс «Пицца» от шеф-повара, где можно познакомиться с историей пиццы, видами, этапами создания теста и секретами приготовления. А по средам вечером проходит дегустация напитков, иногда весьма необычных.
Avocado Queen Novosibirsk, ресторан
Красный проспект, 25; (383) 258‒51‒51; сайт, инстаграм
Время работы: пн. – пт. с 12 до 24, сб., вс с 10 до 24.
Ресторан Аркадия Новикова Avocado Queen Novosibirsk работает в Новосибирске уже второй год. Это заведение подойдет скорее для романтического ужина или дружеских посиделок гурманов, чем для повседневного посещения.
Цены здесь весьма высокие, а меню поистине изысканное. Как следует из названия, в ресторане большой выбор блюд с авокадо в составе: жареное авокадо с крабом, запеченное, карпаччо из авокадо, авокадо-крем, десерты из авокадо. В целом же меню разнообразно и включает в себя блюда как европейской, так и азиатской кухни. Есть и вегетарианское меню.
Качество еды и сервис в Avocado Queen Novosibirsk на высоком уровне, но многие отмечают, что сидеть здесь бывает тесновато. Меню можно посмотреть как в обычном бумажном виде, так и в электронном на телефоне.
Кочевник, ресторан
Толстого, 121; (905) 095-95-00, kochevniknsk.ru, инстаграм
Время работы: с 11 до 23.
Этот ресторан, точнее, ресто-чайхана – «ветеран» нашего обзора, он открыт уже два года. Находится он в неприметном здании неподалеку от ГПНТБ, среди домиков частного сектора.
В Кочевнике есть несколько отдельных залов, где очень удобно отдыхать разными компаниями по 10-18 человек – говорят, что изоляция настолько хорошая, что даже чужая музыка не мешает. Внутри очень красиво, уютно и чисто, обслуживание на высоте, а цены умеренные.
Основа меню – блюда восточной кухни: лагман, манты, лапша Wok, плов, блюда из баранины, овощные салаты и многое другое. Есть и авторские блюда, например, салат «Кочевник», облепиховый чай с розмарином.
В обеденные часы здесь есть бизнес-ланч. Ресторан Кочевник также доставляет свои блюда на дом, как готовые, так и полуфабрикаты.
Хюгге. Кофе+Сыр, кофейня
Красный пр-т, 24; (913) 952‒33‒78, hyggecoffee.ru, инстаграм
Время работы: с 8 до 22.30, в сб., вс. с 9 до 22.30.
Второй год на Красном проспекте работает небольшая, демократичная и по-домашнему милая кофейня «Хюгге. Кофе+Сыр». На входе нужно сделать заказ за стойкой, а затем можно расслабиться в почти домашнем интерьере среди книг и безделушек, попивая кофе или чай из красивой посуды.
В меню кофейни акцент, как понятно из названия, сделан на различных сортах кофе и блюдах с сыром в составе. Сыры здесь в основном фермерские, в том числе необычные виды, их можно купить и отдельно. Но, помимо сырных блюд, найдется и немало других, в том числе даже вегетарианских.
Сыр здесь почти везде: в салатах, сэндвичах, десертах и конфетах, сетах к кофе, даже в каше и напитках! Кофе варят вкусный и достаточно быстро.
Цены здесь невысокие, есть бизнес-ланч.