белая дача салаты официальный
Белая Дача: С любовью к салатам!
Белая Дача: С любовью к салатам! запись закреплена
Встречаемся с 5 по 8 октября на 24-ой международной выставке индустрии гостеприимства Pir Expo 2021!
Москва, Крокус Экспо, Павильон 3, зал 14.
Белая Дача: С любовью к салатам! запись закреплена
Мы предложили Марку и Еве самостоятельно собрать себе ланч-бокс в школу и провели небольшой блиц-опрос!
Ребятам были предложены абсолютно разные продукты: сосиски, ломтики сыра, бананы, огурцы, яблочные и морковные дольки и салатные миксы «Белая Дача», кукурузные хлопья и другие.
Серия салатов для всей семьи представлена в Москве в следующих сетях: Азбука Вкуса, Глобус, Твой Дом, Самокат, Озон, Перекресток Впрок.
Белая Дача: С любовью к салатам! запись закреплена
Вонтоны с говядиной.
Рецепт:
Нарезаем кубиком лук-порей, шампиньоны, красный лук и соединяем их с фаршем, солим и перчим по вкусу.
В готовое тесто выкладываем фарш и лепим вонтоны желаемой формы.
Говяжий бульон доводим до кипения и варим вонтоны до готовности. Затем добавляем салатную смесь в бульон.
Выкладываем блюдо в тарелку, украшаем рубленным зелёным луком, проростками гороха, семенами кунжута и жареными белыми грибами по желанию.
#салатыбелаядача #вонтоны
Белая Дача: С любовью к салатам! запись закреплена
Рецепт:
Очищаем огурец и нарезаем на кружочки, круглый лаваш надрезаем до середины, затем условно делим его на 4 части и на каждую выкладываем крем чиз, кружочки огурца, салатный микс, лосось.
Сбрызгиваем соком лимона, солим, перчим по вкусу. Складываем части и получаем треугольный сэндич.
Белая Дача: С любовью к салатам! запись закреплена
Салат с хрустящей редиской и нежной фетой.
Киноа отвариваем в подсоленной воде 12-15 минут. Нарезаем: фету – кубиками, редиску и огурец – слайсами. Выкладываем в тарелку салатные листья, киноа, огурцы, редиску и фету. Сбрызгиваем соком лимона и оливковым маслом, украшаем листиками мяты, солим и перчим по вкусу.
Белая Дача: С любовью к салатам! запись закреплена
Татарстан
78 990 руб было выделено компанией на приобретение изделий медицинского назначения для Елабужской центральной районной больницы.
Новосибирск
393 393 руб направлено на приобретение оборудования для оказания высококвалифицированной помощи, в том числе по профилю «детская онкология» в Новосибирской клинической центральной больнице.
Белая дача салаты официальный
Мы соединили научный подход, современные
технологии и уникальный опыт природопользования,
чтобы круглый год выращивать салаты нежных
утонченных вкусов.
Теплица
в Ставропольском
крае
где солнце круглый год
На высоте 750 метров
над уровнем моря
где чистый
горный воздух
В регионе Кавказские
Минеральные Воды
где полезные
источники
наш
салатный
курорт
По количеству солнечных дней в году Ставропольский край России не уступает Испании. Но даже на нашем юге салатам не всегда хватает тепла. Поэтому круглый год мы бережно выращиваем их в теплице, недалеко от города Кисловодска.
Чистый горный воздух и природные минеральные источники создают уникальный микроклимат региона. В теплицах Botanicum мы бережно используем природные ресурсы, создавая комфортные условия для растений. Например, забираем для полива чистую талую воду ледников Северного Кавказа.
наш
салатный
курорт
наши
умные
теплицы
наши
умные
теплицы
В теплице мы рассеиваем естественные солнечные лучи и контролируем содержание углекислого газа в воздухе. Растениям углекислый газ нужен так же, как людям кислород. Поэтому часто мы увеличиваем содержание углекислого газа в воздухе — это полезно для зеленых культур.
Роботизированные линии производства воссоздают лучшие условия для растений: искусственные дождь и ветер помогают листикам вырасти сильными, стойкими и хрустящими.
мини-романо
мини-романо
мини-айсберг
руккола
руккола
мангольд
мизуна
мини-романо
мини-романо
мини-айсберг
руккола
руккола
мангольд
мизуна
Botanicum
ко всему подходит
с умом
В собственной лаборатории наши технологи изучают состав и ценность каждого урожая салатов. Если растениям не хватает солнца, тепла, влаги или питательных веществ, мы добавляем их, бережно сохраняя экосистему.
Мы построили собственную метео-станцию и каждый день следим за погодой. Точные прогнозы помогают нам создать идеальные условия для выращивания деликатных салатных культур.
Современные мировые практики, научный подход и наш уникальный опыт позволяют вырастить не просто вкусные хрустящие салаты, но и по-настоящему полезные — богатые витаминами и микроэлементами.
Кстати о пользе: мы выращиваем Botanicum без использования химикатов. В борьбе с насекомыми-вредителями наши технологи используют только биометод. Например, подсаживают в умные теплицы хищных насекомых-энтомофагов. Это они избавляют растения от насекомых-вредителей и помогают вырастить салатные культуры здоровыми.
Botanicum
ко всему подходит
с умом
В собственной лаборатории наши технологи изучают состав и ценность каждого урожая салатов. Если растениям не хватает солнца, тепла, влаги или питательных веществ, мы добавляем их, бережно сохраняя экосистему.
Мы построили собственную метео-станцию и каждый день следим за погодой. Точные прогнозы помогают нам создать идеальные условия для выращивания деликатных салатных культур.
Современные мировые практики, научный подход и наш уникальный опыт позволяют вырастить не просто вкусные хрустящие салаты, но и по-настоящему полезные — богатые витаминами и микроэлементами.
Кстати о пользе: мы выращиваем Botanicum без использования химикатов. В борьбе с насекомыми-вредителями наши технологи используют только биометод. Например, подсаживают в умные теплицы хищных насекомых-энтомофагов. Это они избавляют растения от насекомых-вредителей и помогают вырастить салатные культуры здоровыми.
патруль
свежести
Если вы заметили, что наши салаты
выглядят вялыми, пожалуйста, сообщите
об этом в Патруль Свежести. Мы проведём
проверку и исправим ситуацию.
Производитель салатов «Белая дача» купил землю под виноградник на Кубани
О том, что группа «Белая дача» рассматривает возможность заняться выращиванием винограда и виноделием в Краснодарском крае, РБК рассказал основатель компании Виктор Семенов.
До сих пор у «Белой дачи», которая специализируется на производстве салатов и известна как эксклюзивный поставщик салатной продукции и овощей для российского McDonald’s, не было виноградников в России. Виноградник может появиться неподалеку от Новороссийска на землях, которые компания недавно приобрела для выращивания салата.
В этом году «Белая дача» начинает строить в Краснодарском крае завод по производству салатов мощностью около 5 тыс. т продукции в год, а также приобрела землю для выращивания в открытом грунте салата айсберг и строительства легких теплиц для салата сорта бэби-лиф, рассказал Семенов на Форуме лидеров продовольственного бизнеса на выставке World Food 23 сентября. Инвестиции в проект под названием «Салаты с моря» составят около 1,7 млрд руб.
Площадку для проекта в Краснодарском крае «Белая дача» искала три года и в итоге приобрела около 850 га земли недалеко от станицы Раевская под Новороссийском. Землю «покупали под салаты, но купили больше, чем нужно, поэтому думаем, что на части земель будем развивать виноделие», рассказал РБК Виктор Семенов. «Для салатов нам будет нужно 300–350 га, около 500 га остается. Будем думать, чем это занимать — либо это будет виноградарство, либо какие-то другие вещи», — сказал основатель «Белой дачи», добавив, что окончательное решение пока не принято.
У кого купили землю под виноградник
Землю под виноградник «Белая дача» могла купить у «Абрау-Дюрсо», одного из крупнейших российских производителей тихих и игристых вин. В начале сентября 2021 года совет директоров «Абрау-Дюрсо» рассматривал вопрос об отчуждении земельных участков размером более 50 га, следует из материалов портала раскрытия корпоративной информации. Источник, близкий к «Абрау-Дюрсо», подтвердил, что в сентябре компания продала около 600 га пригодной для выращивания винограда земли в Раевской — покупателем выступила «Белая дача».
Участок в станице Раевская сама «Абрау-Дюрсо» купила в 2018 году: агрофирма с одноименным названием «Раевская» тогда продала группе около 842 га земли. На них «Абрау-Дюрсо» намеревалась в 2018–2019 годах высадить саженцы винограда, а первый урожай планировала получить в 2021 году.
Сейчас у «Абрау-Дюрсо» достаточно земель под высадку виноградников — еще около 2,5 тыс. га, а участок в Раевской был для нее логистически не очень удобный, объясняет причину продажи собеседник РБК, близкий к компании. Сумму сделки он не назвал. Пригодный для виноградарства земельный участок в Раевской площадью около 600 га мог обойтись покупателю около 200 млн руб., оценивает гендиректор «INFOLine-Аналитики» Михаил Бурмистров.
Семенов не стал комментировать, за сколько и у кого была куплена земля в Раевской. В «Абрау-Дюрсо» на запрос РБК не ответили.
Виноградник в Провансе
«Как агроному-тимирязевцу, мне всегда кроме овощей очень хотелось вырастить виноград, который находится на верхней ступеньке в агрономической иерархии. Для меня это была не бизнес-задача, а нечто для души», — признавался в одном из интервью Виктор Семенов, по первому образованию ученый агроном-плодоовощевод и виноградарь.
В начале 2000-х «Белая дача» уже присматривалась к виноградарству, но тогда посчитала, что выращивать виноград в России рискованно, и решила попробовать свои силы во Франции. В 2008 году «Белая дача» купила в самом сердце Прованса шато с 4 га виноградников. Инвестиции в проект превысили €2 млн. Вино из этого виноградника производилось на мощностях партнера — Chateau de Roubine. Производство составляло 30 тыс. бутылок красного вина в год, из них 10 тыс. поставлялось в Россию под брендом Blanche Villa de Provence. Сначала вино продавалось через торговые сети и рестораны, но, по словам Семенова, стало настолько популярно среди его друзей и партнеров, что вся партия Blanche Villa de Provence стала уходить на личные и корпоративные цели.
Насколько перспективно виноделие в Краснодарском крае
Земли, пригодные для выращивания винограда, — дефицитный и особенно ценный актив после того, как в России в 2020 году заработал новый закон «О виноградарстве и виноделии», указывает руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев. Согласно этому закону, называть российским можно только вино, изготовленное из выращенного на территории страны винограда, а вина, произведенные в России из иностранного виноматериала, перешли в разряд «винных напитков».
После принятия закона виноделы предупреждали, что отечественного виноматериала недостаточно, и прогнозировали сокращение производства: например, в «Абрау-Дюрсо» 60% продукции производилось из иностранного виноматериала. Спрос на виноградники вырос: в том же 2020 году «Абрау-Дюрсо» купила один из крупнейших виноградников на Кубани, винодельню «Юбилейная» площадью более 2,5 тыс. га. Но, по данным рейтингового агентства «Национальные кредитные рейтинги» (НКР; входит в группу РБК), благодаря принятию нового закона 2020 год стал для виноделов более благоприятным, чем 2019-й. Независимо от масштабов бизнеса виноделы смогли увеличить продажи: прирост операционной прибыли в целом по отрасли составил 36,4% и был втрое быстрее, чем в 2019 году (10,7%).
Купленный «Белой дачей» участок в Раевской соответствует размерам «индустриального виноградника», отмечает собеседник РБК, близкий к «Абрау-Дюрсо». Для сравнения: самой группе «Абрау-Дюрсо» в 2020 году принадлежало около 6,8 тыс. га пригодных для выращивания винограда земель (из них 3,4 га — действующие виноградники).
В регионе, где купила участок «Белая дача», очень хорошая земля, и там можно выращивать виноград для вин «любого уровня», отмечает президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович. Но виноградники — бизнес с большим инвестиционным циклом: на окупаемость и прибыль выходят только через восемь—десять лет, в зависимости от инвестиций, отмечает Попович.
В последние годы уже были примеры, когда крупные российские агрохолдинги начинали заниматься виноделием, рассказывает Александр Ставцев. Один из них — винодельня «Шато де Талю»: винодельня, у которой около 100 га виноградников, принадлежит, согласно данным ЕГРЮЛ, Ольге Ткачевой, супруге бывшего губернатора Краснодарского края и экс-министра сельского хозяйства Александра Ткачева. Семье Ткачева также принадлежит крупный сельскохозяйственный бизнес — «Агрокомплекс им. Н.И. Ткачева».
Новороссийск — регион с низкими погодными рисками для виноградарства, отмечает Ставцев. Успех проекта «Белой дачи», если компания решит заниматься виноградарством, будет зависеть от того, какой виноград они посадят и на какой сегмент рынка будут рассчитывать. Виноградник площадью до 600 га может давать около 5 млн бутылок вина в год — для премиального виноделия это много, чтобы продать столько, средняя цена бутылки должна быть не выше 400–500 руб., указывает Ставцев. Инвестиции в виноградник зависят от многих факторов, в том числе от стоимости импортных саженцев, но в среднем на закладку виноградника потребуется вложить от 2 млн руб. на 1 га, и нужны будут еще инвестиции два-три года, чтобы получить плодоносящий виноградник, добавляет Александр Ставцев.