бар на крыше пекин
бар Timeout Rooftop Bar
Понравилось заведение? — ставь лайк!
Телефон заведения
Средний чек
Кухня
Телефон заведения
Связаться с баром «Timeout Rooftop Bar»
Панорамный коктейль-бар на Большой Садовой.
Заведение расположено на 12 и 13 этажах гостиницы «Пекин», откуда открывается вид на центр Москвы.
Один из совладельцев заведения — миксолог Александр Кан, поэтому неудивительно, что концепция бара завязана вокруг напитков. Для них даже придумано особое «расписание», к которому и отсылает название «Тайм-аут». По утрам подают breakfast drinks — легкие коктейли на основе цитрусовых. Перед обедом — аперитивы. Около 5 часов вечера на столы ставят большие чайники с коктейлями, в каждый из который добавлены различные сорта чая. Ближе к вечеру приходит пора лонг-дринков. Когда наступает ночь, наступает violet time, и для гостей начинают готовить более крепкие напитки.
Основное меню довольно компактное и поделено на курсы: закуски, супы и горячие блюда. Кухня авторская: здесь нашлось место смелым гастрономическим экспериментам. «Карбонару», например, делают из хрустальной лапши, а к холодному супу из разносортных томатов подают жареный камамбер.
Небольшой раздел меню посвящен закускам к алкоголю. В нем брускетты, лепешки и другая еда, которую можно взять руками или шпажкой. Есть сеты паназиатских закусок, которые удобно заказать на компанию.
Здесь ненавязчивая, но в то же время изысканная обстановка. Верхний зал украшают панорамные окна с мелким остеклением, белые колонны и росписи на потолке. Нижний этаж располагает двумя просторными незастекленными верандами. В оформлении ресторана специально сохранены элементы старинной плитки и мозаики.
Открылся «Time Out Бар»
На 13-м этаже гостиницы «Пекин» наконец-то открылся «Time Out Бар».
Концепция барной карты в «Time Out Баре» проста — и работает (буквально) как часы: «У каждого напитка — свое время. И очень важно, что и когда мы употребляем в течение дня. Мы хотим пить правильно, вовремя и со вкусом», — говорит миксолог Александр Кан, один из совладельцев бара.
Кан составил алкорасписание. Завтрак — это напитки, которые помогают выжить после вчерашнего, Revivers — оживляющие мертвых. Попробуйте коктейль «Удар быка» (водка с лимоном и специями на холодном говяжьем бульоне) или Bloody Masha (русский вариант «Кровавой Мэри») с молекулярной пеной из хрена.
Appetizing Time. Аппетит приходит не во время еды, а после употребления аперитива. Одноименный безалкогольный «Аппетитный коктейль» (томаты, огурцы, сельдерей, немного йогурта, соус, специи) — это тот самый «сок из салата», в который вы макаете хлеб! А при подаче Sunny Rubbit (водка, облепиха, морковь, сельдерей, лимон, мед) вместо подставки в «Time Out Баре» дают круглое зеркало, которым можно пускать солнечных зайчиков.
Русская традиция пить чай в любое время дня и ночи в «Time Out Баре» распространяется также и на алкогольные напитки. Коктейли с добавлением чая подают в традиционное время в чайниках (Tea at five o’clock) и разливают в чашки. Не только туристов и экспатов, но и всякого русского порадует Samovar Kalinka Malinka (водка, калиновое пюре, малина, мед, зеленый чай, березовый сок, лимонный сок) — выносят и ставят на стол. Со стороны и не скажешь.
Sundowning Time. Из «Time Out Бара» — потрясающий вид на закат. Это время легких лонгдринков. А с наступлением сумерек приходит Violet Time — время коротких и более крепких напитков. Таких, например, как «Наоми» («Черная русская») или «Исаев» («Наш ответ Джеймсу Бонду»).
На закуску — гаспачо, разобранный поваром на салат. Называется неоригинально — салат «Гаспачо» (испанский яичный соус, фермерские помидоры, прошутто). По совету шефа — «Стейк из цветной капусты» с «голым» миндалем Marcona, черным изюмом, вымоченным в портвейне, и примиряющим их легким масляным соусом айоли. Удовольствие получают даже те, кто не переносит капусту.
5 московских крыш, на которых можно танцевать, слушать джаз и заниматься йогой
В отличие от многих европейских городов, экономящих пространство и часто использующих крыши для ужинов, презентаций и даже купаний, в Москве еще недавно проводить время на крыше было диковато. Теперь там делают все.
«45 parallel» на крыше «Цветного»
Этот ресторан с космополитической концепцией еды появился зимой на месте Maxim Bar в универмаге «Цветной», унаследовав и его большое двухуровневое пространство — зал и большую террасу на крыше. В интерьере использованы объемные элементы: 3D-изображения с экскурсиями по мировым столицам, штук 600 кашпо с цветами и три тысячи серебристых рыб под потолком. Идейная основа меню — 45-я географическая параллель, проходящая через два десятка стран с мягким климатом и, следовательно, развитым виноделием и хорошей кухней. Французский шеф Режис Тригель (из «Брассери Мост» и «Стрелки») включает в меню ресторана весь интернационал гастрономических и винных традиций от Чили и Канады до Италии и Новой Зеландии. Здесь можно заказать пончики панас с виноградными улитками, оссобуко из ягненка с вялеными помидорами, суп кальдийо из морского угря, и только ленивый не писал про местное «яйцо 62° а мюрет с черным трюфелем и соусом бордолез». Но организаторы обещают этим летом сделать кухню более легкой, доступной и усилить акцент на концертах, фотовыставках и кинопоказах в пространстве-трансформере. Уже сейчас запущена серия вечеринок на крыше. По средам это перформансы, экспериментальные спектакли и читки силами, например, студии Брусникина или Гоголь-центра. По четвергам с 7 вечера до полуночи промоутер Алексей Киселев проводит вечеринки в стиле барбекю, куда приглашаются в том числе и разные знаменитые люди. Пятница – это более закрытая история, как говорят промоутеры, «для взрослых», куда нужно записываться заранее. В субботу с 16:00 до 23:00 — вечеринки формата LA, где только живая музыка фристайл, r’n’b, хип-хоп и где обещает быть, например, Noize MC.
Цветной бульвар, 15
Выставочный центр «Рабочий и колхозница»
1 июня здесь открывается сезон джазовых вечеров «В небе над Москвой». Концерты проходят под открытым небом — на крыше выставочного павильона, прямо у подножия установленного там 25-метрового монумента авторства Веры Мухиной. Откроет сезон Большой Джазовый Оркестр с программой «Вечные мелодии ушедшей эры джаза». Музыканты (солисты ведущих джазовых биг-бэндов) играют только аутентичную музыку, используя оригинальные партитуры и старинные инструменты. Все лето тут можно слушать отличные программы, посвященные Полу Уайтмену, Дюку Эллингтону, Бенни Гудмену, Каунту Бэйси, Джимми Лансфорду, Диззи Гиллеспи и другим гигантам оркестрового джаза. Атмосфера американского джаза, отличный вид на Москву, а также советский серп и молот в вышине – вряд ли вы где-то еще найдете такую эклектику.
Кстати, стоимость билета (400 рублей) включает посещение экспозиции музея.
Проспект Мира, 123 б
Крыша Наркомфина
Здесь с 1 июня проект «Фитнес на крыше » начинает ежегодные летние «Тренировки в облаках». Каждый день будут проводиться занятия по йоге и фитнесу. Но главная местная достопримечательность — это тренировки AntiGravity. Занятия проводятся с 8 утра до 11 вечера. Если вы пришли на тренировку утром — это заряд свежести и энергии перед работой, вечером — это сумасшедшие закаты и разноцветные облака. Кстати, проект «Фитнес на крыше» — это не абонемент, а только разовые посещения (оплата онлайн), что избавляет от терзаний по поводу пропущенных тренировок. Ну и само здание Наркомфина — один из самых ярких памятников архитектуры советского авангарда, дом так называемого переходного типа, который должен был научить советских граждан жить в условиях социалистической утопии.
Новинский бульвар, 25, к. 1
Крыша Яндекс
Одна из лучших в Москве обзорных площадок. Здание Яндекса и, соответственно, его крыша находится в Хамовниках. Абсолютно демократичное место, где регулярно устраивают вечеринки. Здесь можно поработать, поесть, поговорить о делах, сыграть в шахматы и послушать умные разговоры. Взяв чашку чая, упасть на качели, расслабиться и посмотреть на красивую летнюю Москву или просто на закат. Правда, для этого нужно быть сотрудником компании или заранее позаботиться о пропуске, если у вас в Яндексе есть друзья.
Ул. Льва Толстого, 16
Time Out Bar
Коктейльный бар расположен в башне-бельведере отеля «Пекин» на 12-м и 13-м этажах. С террас, расположенных по двум сторонам крыши, открывается потрясающий вид на город, поэтому место очень популярно, например, во время салютов. По выходным здесь проходят вечеринки, по воскресеньям до 17.00 подают «бранч с видом на Москву» с коктейлями в неограниченном количестве. Летом вся серия вечеринок Sunset time проходит, разумеется, на открытых террасах. Кстати, в Time Out Bar к лету изменился режим работы. Теперь по будням бар открывается в 15.00, а в выходные в 12.00 — и работает до последнего гостя.
Экскурсии, свидания и пикники на крышах
Люди, которым хватает прогулок по паркам и улицам, просто не представляют, какие интересные крыши есть в Москве. И многие из них вполне обитаемы. Туда поднимаются за адреналином, за потрясающими видами города, там устраивают ужины, дни рождения, свидания и даже свадьбы. Экскурсии по крышам могут быть «дикими» и организованными.
Самые адреналиновые: крыша Петровки, 38, где находится главное управление МВД. Крыша «Триумф-Паласа» (это 51-й этаж) потребует от вас авантюрности и умения договариваться с консьержами. Крыша МГУ тоже стоит хитрости и усилий — она одна из лучших в городе.
Rooftop Parties: Крыши Москвы как место для вечеринок
Клубную жизнь в Москве не назвать закрытой по сравнению с тем, какой она была даже десять лет назад — сегодня, чтобы попасть на вечеринку, не обязательно быть знакомым с кем-то из тусовки. С другой стороны, по-прежнему устраивается много частных мероприятий. Многие из них проходят на крышах — и те, кто бывал на них, уверяют, что это лучший формат вечеринки. Уверенные в том, что у всякого явления есть основоположники и люди, которые знают больше других, мы побеседовали с музыкальным критиком, промоутером и редактором городского издания Филиппом Мироновым, и подробнее узнали о том, как формат rooftop party прижился в Москве и где именно вспыхивают очаги движения.
Филипп Миронов
редактор журнала «Афиша—Город»
Для Филиппа Миронова всё началось в 2002 году: «Мне надо было как-то применить свои музыкальные навыки — я был обозревателем ночной жизни и всякой электронной музыки в журнале Time Out, образовалось много социальной накипи, а музыка в моей жизни существовала только в контексте статей и поездок на «Горбушку». Думаю, половина ныне действующих диджеев в Москве и в мире — бывшие музыкальные журналисты, а ещё четверть — бывшие девушки диджеев», — рассказывает Филипп. Он уверен, что диджеинг — факультативное занятие: «Для меня это никогда не было профессией — наоборот, я принадлежу к кругу людей, которые резко отрицают профессионализирование этой деятельности. Диджеинг — это даже не хобби, а, скорее, некий навык. Нечто сродни набору текста на клавиатуре, фотографированию или переводу с английского языка: технология стала настолько доступна, что сама профессия размылась, и нормальный человек без специального образования может печатать, фотографировать и переводить. Так же и диджейство — по мере того, как музыка становилась всё более доступной в интернете, профессия превращалась в форму общения. Хотя, конечно, есть гениальные переводчики, так же есть и диджеи — прирождённые артисты».
«Крышная» культура
В Москве нет такой индустрии крыш, как в Нью-йорке, Париже или Питере, здесь собственными крышами владеют единицы, и процесс их приватизации довольно трудоёмок. В Нью-Йорке — пожалуйста: наша подруга живёт в Бруклине в лофте бывшей пуговичной фабрики, у неё есть выход на крышу, где можно выпить, посмотреть на панораму Манхэттена, сфотографироваться. Плюс в каждом городе существует энное количество заведений с верандами на крыше. Я был, например, в клубе Le Bain в отеле Standard в том же Нью-Йорке — это крыша с бассейном, где можно в автомате купить тапки за десять долларов. Очень демократичное место, там все ходят в халатах, и среди танцующих людей кто-нибудь время от времени плюхается в бассейн.
Или возьмём Санкт-Петербург. Крутая мансарда есть у основателя объединения S-11 и хозяина «Солянки» Ромы Бурцева — он из тех людей, кто приватизировал чердак и сделал там отдельную комнату. Питерские крыши — это всегда спонтанность. Ты тусуешься, выпиваешь, встречаешь незнакомых людей странного внешнего вида, и в разговоре всплывает: «А пойдёмте все на крышу!». В последний раз мы оказались на какой-то из крыш в доме на Мойке в 6 часов утра. В баре «Цветочки» все гости — знакомые и незнакомые, оказались за одним столом. Кто-то повёл нас через коммуналку наверх встречать рассвет — мы загорали и делали фотографии в Instagram. Когда едешь в Питер, нельзя планировать поход на крышу, это пошло — там нужно на крыше оказываться по мановению судьбы, повинуясь сюжетному повороту.
Вечеринки на крышах — не московская традиция, хотя, конечно, всем нравится смотреть на город с высоты. Таких прямо нью-йоркских рейвов здесь обычно не бывает — по-моему, они возникают лишь спорадически и исключительно в режиме сопротивления неприветливому городу.
Для бомонда
Первым заведением на верхотуре был бар City Space в Swiss Hotel — очень заслуженный, инновационный гостиничный бар Москвы. Похожи на него спокойный ресторан Sky Lounge и Time Out Rooftop Bar на крыше бывшей гостиницы «Пекин». Sky Lounge — такой гран-ресторан, куда нужно водить в 35–40 лет свою девушку или жену на свидание, чтобы вкушать итальянские блюда и пить шампанское, глядя на Ленинский проспект. Это всё очень мажорные места — они скорее про еду и буржуазные наслаждения.
Для ностальгии
Есть клуб «Крыша мира» с потрясающим видом и классными вечеринками и не очень блистательной публикой. Это главный клуб для богатых и модных любителей техно, частично воплощающий московскую любовь к закрытости и андеграунду, которая в последнее время сходит на нет. Пользуется популярностью у любителей Рика Оуэнса, людей бизнеса и соответствующих девушек. В целом место не противное хотя оно, скорее, про Москву нулевых, чем десятых годов.
Для хипстеров
Два года назад было популярно тусоваться на крыше Artplay, где вечеринками рулил Андрей Алгоритмик (в составе той же команды, которая сейчас занимается Powerhouse). Сегодня у этой крыши непонятный статус — то там проходят вернисажи студентов Британки, то музыкальные концерты. Правда последние закончилось на группе «Лениград» — андеграундных изысков не получилось.
Для бэтмана
В высотке на Мосфильмовской несколько лет существовал клуб «32-й этаж» — совсем частное место с техномузыкой и развратными красавицами. Попасть туда можно было, только сообщив охране пароль — в моем случае, это было слово «Бэтман». Но в последний раз я слышал об этой крыше года 2–3 назад и не знаю, что сейчас происходит в заведении. Может, организаторам надоело, они закрыли клуб и продали его. А, может, и нет.
Для интеллигентов
В 2008 году на последнем этаже дома «Коперник» на Якиманке журнал Esquire проводил серию музыкально-литературных культурных вечеров. Это был здоровский мировой проект — в Москве, как и везде, он пользовался большим успехом. Там было здорово, и всегда можно было выпить бесплатно. Попадали туда журналисты и вообще почти все, кто работал с глянцевыми изданиями и вращался в этом кругу.
Частные крыши
Куча наших друзей живёт в высотках, и многим из них повезло снять квартиры с балконом. Наши друзья Ира Гурман с Ильёй Нафеевым (совладелец магазина Grunge John Orchestra. Explosion) живут в доме на Котельнической, их балкон занимает примерно такую же площадь, как и квартира. Они там поставили барбекю, с удовольствием смотрят салюты и пьют шампанское — в последний год Ира сделала такое итальянское патио, совсем шикарное, и от него создается немосковское ощущение.
Плюс есть нелегальные крыши, не оборудованные — например, моя, в Foursquare известная как «Крыша Миронова». Единственное, что мы там делали из примечательного — отметили день рождения Алёны Ермаковой (создательницы Stay Hungry). Всё организовал Саша Похвалин (иллюстратор, создатель LAM Sketching Club), который захотел устроить ей сюрприз. Мы мило провели время — её подруги надули шарики и раскидали их по крыше, разлили просекко, и Алёна, мне кажется, была тронута.
Карта руферов
Крыш как таковых в Москве довольно много, и, как известно, существует целая субкультура руферов — людей, которые лазают по крышам. Три года назад на «Дожде» я делал сюжет про руфера по имени Кирилл. Он в то время был студентом, работал на заправке и за небольшие деньги водил людей на крыши Москвы — студентов за две тысячи рублей, влюблённые пары — за пять. Он знал ходы на многие закрытые крыши — у него была связка магнитных ключей и шестигранников. Это была такая история в духе urban jungle — помнить лазейки, уметь где-то правильно подрезать проволочку, где-то подложить картонку, чтобы дверь не захлопывалась. Он водил нас наверх в одну из двух космических дур на Ходынском поле (высотки, также известные как «губная помада») через служебные лифты. С собой мы взяли всякой снеди, и на месте с большим удовольствием всё это ухряпали, глядя на панораму Ходынского поля, на все окрестные кондоминиумы. Судя по странице Вконтакте, он до сих пор этим занимается.
Это одна из легальных форм бытования руферов — они открывают журналистам двери на крыши во время митингов, парадов, и, судя по тому, что полиция их до сих пор не прищучила, такая деятельность власти не раздражает.
Как узнать о rooftop party
Это не сложно в наше время, если у тебя есть телефон с инстаграмом и фейсбуком. История про закрытые вечеринки и «места для своих» маргинализировалась и перестала быть московской особенностью, о которой рассказывают заграничным туристам. Чтобы попасть на более-менее закрытую вечеринку, не нужно обладать какими-то особенными качествами или статусом. Достаточно просто не быть м…ом, любить людей и интересоваться чужими жизнями. Ведь нет ничего интереснее людей! Никакие хобби, собирание котов или увлеченное паяние аппаратуры, коллекционирование винила, не принесёт вам столько удовольствия, как ответ на вопрос: «Как у тебя дела?».
В первый день выставки «Дизайн 007» на крыше Мультимедиа Арт Музея и при поддержке Insight открылся секретный бар, куда можно было попасть только по билету в МАММ или по личному знакомству с друзьями Insight. 30 июня здесь прошла одна из лучших руфтоп-вечеринок сезона — Gemini Night, приуроченная ко дню рождения творческих близнецов Москвы: Филиппа Миронова, Димы Устинова (DJ Taras 3000, Японец) и Димы Смагина. Каждый из них порадовал гостей вечера праздничным диджей-сетом в обстановке домашнего творчества, созданной друзьями именинников и атмосферой крыши МАММ.
Пекин приказал провести отопсезон без сбоев за любой счет: Япония уже зарабатывает
Центральное правительство Китая приказало главным государственным энергетическим компаниям страны накопить запасы газа и угля, которых будет достаточно для бесперебойного отопительного сезона. Как сообщает Bloomberg со ссылкой на источники, такое указание дал непосредственно вице-премьер Хань Чжэн, который курирует национальную энергетику. На экстренном совещании он поручил компаниям накопить запасы любой ценой. Блэкауты недопустимы и их прощать не будут, сказал собеседник агентства.
При этом выгоду от нехватки энергоресурсов в Китае извлекут не только поставщики газа и угля, но и энергокомпании из соседних стран.
Аналитик Луджья Чао рассказала агентству, что в сентябре суда, которые обычно фрахтуют японские Jera, Tokyo Gas и Kyushu Electric Power, доставили в Китай шесть спотовых грузов СПГ.
Среди покупателей была и госкомпания Sinopec, которая в конце сентября объявила тендер на закупку 11 грузов СПГ (более 1 млрд кубометров газа) на ноябрь — март. По данным Национальной комиссии по развитию и реформам Китая, страна накопила в своих хранилищах 27 млрд кубометров газа. Однако для такой огромной страны это немного (в России планируется более 72 млрд) и Китай во многом будет зависеть от текущего импорта, что значительно усложнит ситуацию для Европы. За девять месяцев этого года она потеряла по сравнению с прошлым годом поставок СПГ более чем на 17 млрд кубометров, и азиатские страны, судя по их планам, продолжат перетягивать грузы сжиженного газа на себя, предлагая более высокие цены. В результате ценовое ралли продолжится.