баня финская по черному
Финская сауна по-черному: тонна камней, огромная печь, дымник и домашний SPA-комплекс
Почему сауна
Само по себе разделение понятий «баня» и «сауна» – какой-то бред. Все финны, с которыми я общался, поклонники именно нормальной черной сауны. Везде парятся веником, а железные электро-уродцы называются термином «крематорий».
Путь к сауне у Евгения был долгим. В 25 лет он построил первую баню: сосновый сруб «на пакле», железная печка с ввареным в нее кубом из нержавейки для нагрева воды, камера с раскаленными камнями, куда надо было ковшами кидать воду.
Народ пригибался, все шипело. Дышать было трудно, нос раскалялся от неприятного кислого запаха, потом болела голова. Морда красная, ноги холодные.
Время шло, Евгений переехал, продал баню, парился у друзей. И везде было примерно одно и то же: «где теплее, где холоднее, пьянки, водка, гармонь да лосось». А потом началась новая жизнь, стало можно ездить за границу. Однажды он оказался в Финляндии и там попал в правильную черную баню.
Savusauna по ихнему. Покорила сразу! Парились каждый день с 18 до трех утра! Какое блаженство!
Впечатление от сауны было таким сильным, что он помнит его до сих пор: чисто, теплый плиточный пол, аромат дерева. Температура невысокая, зато пот льет рекой, воздух чист, напоен ароматом и кислородом. От сауны к речке с кристально чистой водой ведут деревянные тропинки, подсвеченные огромными свечами, полыхает северное сияние… Евгений понял: все споры о правильной и неправильной банях бессмысленны. Хорошая баня – та, из которой не хочется выходить, в которой пропариваешь каждую частицу своего тела и дышишь полной грудью. Именно такой и была эта сауна по-черному, не зря, ох, не зря она внесена в список объектов нематериального наследия Юнеско! Евгений загорелся мечтой о такой сауне, построенной по традициям фино-угорских племен Балтийского региона, но с современным уровнем комфорта. Теперь, куда бы он ни ехал, везде присматривался к баням, перенимал опыт, изучал первоисточники, переводил финскую литературу, разыскивал и заказывал специальные книги.
Как устроена сауна по-черному
Через 12 лет после первой встречи с савсауной Евгений приступил к стройке своего комплекса, в который входит собственно черная сауна и мыльня «для женской половины и SPA-процедур».
Грунт на участке Евгения – монолитный чернозем на глине, поэтому для сруба выбран свайный фундамент. В первом отделении бани под печку залита армированная плита толщиной 200 мм. Во втором, где парная, проложена траншея для канализации и подвода воды. Устроен теплый пол, покрытие – недорогая, но нескользящая плитка, к центру сделан наклон для слива воды.
Арочная печь
Размер каждого банного отделения – 2,5х3 метра. Громадная арочная печь 1,8х1,7 м и высотой 1,6 м занимает первое отделение почти полностью, оставлен только небольшой проход, чтобы открыть дымник и для ревизии печки.
Функции дымника выполняет банное окно. Чтобы фасад не коптился, снаружи сделан короб сечением 30х40 см.
Как говорит Евгений, «размер печи имеет значение», вес камней не должен быть менее 200-250 кг. А металлических частей банная печь содержать не должна (за исключением чугунных колосников и дверец).
При нагреве железо выделяет отрицательные ионы. Раздражается слизистая носа, появляется характерный запах «шелесной печки», головная боль.
Когда баня топится или в ней парятся – продухи открыты, а в остальное время зимой они закрыты.
Дрова – «отдельная гурманская тема». Вы знали, что трухлявый тополь дает медовый пар, что финны высушивают топляки специально для саун, а березовыми дровами топить баню можно только после их окорки? Евгений топил пока только сосной, яблоней и дымом. На печных арках нет налета сажи – стало быть, он все делал правильно.
Парное отделение
Массивные березовые доски полка расположены ровно на уровне стояния дыма, хорошо прогреваются и мягко отдают свое тепло человеку. Между стеной и полком есть зазор: это важно для прогрева поясницы и вообще спины. Лавка и обшивка не соприкасаются с плиткой пола. Под полок выведена холодная вода – к подводу можно крепить шланг для уборки парной и сбивания сажи.
Громадная печка и тепловая инерция, плиточный пол со стоком воды и четыре продуха в нижних венцах решили проблему сырости, сколько не плещи воды – сухо будет уже через час, а при работающих теплых полах – через 20 минут.
SPA-сектор
В черной бане моются зольным щелоком, веником, собственным потом и мягкой дождевой водой – прекрасно, кстати, отмываешься. Но женская часть семьи как-то не была готова ограничиться щелоком, и поэтому к срубу сауны пристроен помывочно-косметический сектор из пеноблока. В этом помещении:
Сторонний источник горячей воды желателен в любой бане, банная печь греть воду не должна. Сейчас емкости для нагрева воды вмонтированы в каждую вторую банную печь, но наш пользователь говорит, что это ноу-хау противоречит самой идее бани.
Воду в черной бане нагревали, либо подвешивая бидон над печкой, либо бросая в ведро раскаленный камень печной насадки.
Поэтому для нагрева воды можно использовать бойлер или даже простейший кипятильник, но банная печь воду греть не должна. В бане Евгения горячая, холодная вода и теплый пол подключены к домашней котельной: это проще, чем делать отдельный проект на газификацию бани.
В процессе стройки «душа развернулась и понеслось», он пристроил жилую мансарду, кухню с тандыром и чугунным казаном, веранду, чтобы сидеть после бани у самовара.
Зачем топить 10 часов
Свою огромную печку (камней больше тонны) Евгений топит десять часов, точнее, восемь часов топит и еще два часа баня «настаивается». Как он это делает: сосновыми обрезками разводит огонь, добавляет яблоню и дуб. Дымник и продухи в это время открыты, дым стоит на высоте полка, можно сидеть на первом венце переруба и подкидывать полешки.
В последние два часа, когда баня «настаивается», нагреваются стенки печки, прогревается обшивка, полки и сам сруб. Насадка с камнями прогревается равномерно, без локальных перегревов, поэтому и пар правильный, и камни служат долго. Когда в топке догорят все угольки, дымник нужно закрыть, но потом все, включая дымник, открывается настежь для капитального проветривания.
Вот хронометраж обычного банного дня.
Такая баня работает в любом режиме, от 40 до 100 градусов.
Баня по-чёрному: плюсы, минусы и особенности конструкции
Происхождение чёрной бани, то есть бани с печью или иным очагом без дымохода, относится к каменному веку. Такие бани строили в русских деревнях вплоть до конца ХIХ в., некоторые из них сохранились до наших дней.
Сегодня чёрные бани стали восстанавливать не только как туристические объекты — интерес к ним проявляют и индивидуальные застройщики. Экзотика всегда интересна, и многие не прочь похвастаться собственной парилкой, оборудованной по старым канонам. Но это не единственный плюс бани по-чёрному.
Преимущества бани по-чёрному
Бане по-чёрному свойственны все преимущества традиционной бани. В ней можно не только прогревать тело, но и вволю париться веником, сколько угодно подавать пару, а кроме того — мыться, так как пол делают со щелями или с жёлобом для стока воды, а в каменку обыкновенно встраивают нагревательный бак.
В бане по-чёрному поддерживается весьма умеренная температура, около 50°С. Здесь нет жёсткого теплового излучения от горящей печи, это не финская спортивная сауна с её 110–120 °С — такая температура действительно опасна для здоровья.
Протопленная русская баня по-чёрному очень долго хранит тепло — часто до утра следующего дня. Незачем торопиться. Все домочадцы и гости успеют вволю попариться.
Однако этими преимуществами обладает и обычная русская баня по-белому. А в чём же отличие?Главное, разумеется, это особенный запах, который распознаётся генетической памятью. Атмосфера такой парилки способствует душевному подъёму, создаёт праздничное настроение с оттенком древней тайны.
И ещё один плюс заключается в том, что дым, копоть, сажа и дёготь — эффективные антисептики. Они уничтожают грибки, бактерии и вирусы, стерилизуя парилку. Впрочем, если баня расположена на дачном участке и пользуются ею в основном члены одной семьи, это преимущество не слишком важно.
Недостатки
Прежде всего, следует понять, что баня по-чёрному рассчитана на традиционный неспешный распорядок жизни. Довольно сложно использовать такую парилку, если посещаете дачный дом в основном по выходным и никто не живёт там постоянно.
Баня должна протапливаться целый день. Даже если не брать в расчёт большие расходы на дрова, это попросту хлопотно, ведь за горящей печью необходимо следить, регулярно подбрасывать поленья. А затем, когда камни как следует раскаляться, выгрести угли и золу из топки, окатить камни водой, затем проветрить помещение, открыв настежь дверь и волоковое оконце, и тщательно протереть полки. Только после этого можно начинать париться.
Далее — строить традиционную баню необходимо из толстых брёвен (диаметром от 240 мм) или бруса сечением как минимум 150×150 мм (а лучше 150×200 мм). Это довольно дорого. Современную баню чаще стоят из бруса 100×100 мм и утепляют парилку изнутри фольгированной минеральной ватой.
Ещё один нюанс заключается в том, что все внутренние поверхности парилки довольно быстро покрываются сажей и копотью, смыть которые практически невозможно. Со временем в помещении появляется тяжёлый запах креозота. Поэтому раз в два или три года приходится менять обшивку стен, подшивку потолков, доски полков и настилы на полу. Даже если покупать самую дешёвую доску (осиновую) и делать всё самому, такой ремонт помещения обходится как минимум в 10 тыс. руб.
Печь для бани по-чёрному
Чтобы сложить печь для бани по-чёрному, вам придётся найти профессионального печника. Впрочем, проблем здесь возникнуть не должно, а стоимость работ будет не очень высокой, так как порядовка чёрной каменки проще некуда: не надо выкладывать боров, перетрубье, трубу и другие сложные элементы. По сути это кирпичный короб, перекрытый сверху стальной решёткой, на которую навалены камни. Однако без опыта не приготовить правильный раствор, да и швы будут толстыми и неровными.
В продаже есть и готовые печи для бани по-чёрному. Очень красивые (но и очень дорогие) изделия их горшечного камня выпускает, например, компания Tulikivi. А фирма Kastor предлагает «продвинутую» металлическую конструкцию, где имеется дымоход, по которому отводится основная масса дымовых газов, но топка устроена таким образом, что пламя непосредственно нагревает камни и небольшая часть дыма проникает в помещение для создания аромата.
Баня по-черному в Финляндии: особенности национального пара
От рождения до гробовой доски
Фото: tunnel.ru
В самом первом варианте сауна представляла собой груду горячих камней в углу помещения, так называемую каменку, которая и применяется в сауне по-черному до сих пор. Закрытые каменки, как правило, имели гнездо для огня, для пара и дымоход сверху, дым из которого выходил в помещение. Чуть позже эту модель усовершенствовали и вывели дымоход наружу. Так произошло разделение на сауну по-черному (когда дым в помещении) и «белую» сауну (когда он выводится на улицу). Второй вариант был безопаснее и удобнее в условиях городской среды. Однако традиционные сауны по-черному продолжают существовать в деревнях, коттеджах и даже современных спа-комплексах и городских саунах – как используемые достопримечательности.
Топ-10 общественных саун в Хельсинки: куда пойти туристу
Все дело – в пользе
Чем же так хороша сауна по-черному, что ее до сих пор предпочитают истинные любители пара? Это:
– Особый воздух! Когда камни в печи нагреваются, дым от горящих дров, прежде чем выйти через окна и двери помещения, коптит стены, пол и потолок, оставляя приятный аромат.
– Долговечность. Дёготь, оседающий на стенах, надежно защищает дерево, подсушивает стенки сруба и таким образом предотвращает его от гниения. Ну и особая атмосфера черных закопченных стен придает такой парилке аутентичность и создает настоящий крепкий банный дух.
– Экономичность. Это еще одно преимущество такой сауны в конкуренции с современными парилками. Дров для растопки требуется меньше, а скорость нагрева помещения значительно выше, чем в сауне с наружным дымоотводом, поэтому ее по-прежнему используют в деревнях.
Финская сауна: как париться правильно
Лучшие сауны по-черному в Финляндии
Посещение на 2 часа стоит 19 евро, последующие дополнительные часы – 10 евро.
Более подробно с расписанием и правилами пользования можно ознакомиться на сайте: loylyhelsinki.fi
Фото: fotki.yandex.ru
Вход в музей стоит 5 евро, детям бесплатно. Каждую среду все сауны протапливаются профилактически и открыты для посетителей, в другие дни их нужно бронировать заранее. Посещение сауны – еще плюс 5 евро к стоимости входного билета.
Подробности аренды и другие вопросы можно уточнить на сайте https://www.rauhalahti.fi/en/restaurants/jatkankamppa/the-jatkankamppa-lodge-and-worlds-biggest-smoke-sauna
Все подробности можно узнать на сайте: holidayclubresorts.com
Фото: oddviser.com
Правила поведения
Каких-то особенных правил, отличающихся от общих норм поведения в сауне, для саун по-черному не существует. Но напомним прописные истины.
Финны настолько любят сауну, что даже создали специальное общество, целью которого является продвижение культуры саун! Нет лучшего способа приобщиться к культуре северных соседей, чем посетить наиболее традиционный вариант – сауну по-черному.
Баня по-черному – принцип действия, особенности парной, польза для здоровья
Отправим материал на почту
Баня по-черному – это один из видов традиционной русской бани, где под воздействием высоких температур, открытой печной топки без дымохода воздух становится стерильным, как в операционной, а все поверхности парилки закопченными, черными! Дым проходит сквозь камни печи. Он не выводится через дымоход, а просачивается сквозь микрощели строения. Несмотря на то, что стены, потолок и пол становятся черными от копоти, все вредоносные бактерии, грибки и прочие патогены уничтожаются.
Баня по-черному – благоприятная среда для применения лекарственных трав, эфирных лечебных масел. В старину в ней даже рожали и лечили. Но и сегодня она не утратила своей популярности! В этом материале рассказывается об особенностях, устройстве, преимуществах и недостатках русской парной. Здесь вы сможете сравнить ее старинную и современную вариации, а также узнать некоторые нюансы, чтобы построить и обустроить свою «черную» баню.
Банька по-черному – часть русской культуры
Считается, что самыми первыми бани по-черному зародились на Руси. Так это или нет, но в русской культуре первой баней была именно «черная». Ортодоксальная наука привычно отсылает нас к официальным историческим документам – «Летописям временных лет» (XII в.). Но есть также и заметки о банях, датируемые Х-XI столетием. В этих документах такая банька упоминается впервые.
Строили раньше очень просто. Маленький бревенчатый домик с окошком, без трубы. Дым выводится либо из маленького сквозного отверстия в стене, либо через специально сделанные маленькие прозоры между стыками досок или бревен. Выстраивалась печь-каменка. Потолок замазывали глиной. После ее разогрева весь дым просачивался через камни. Домики были низкими, иногда даже частично вкопаны в землю. Это делалось с целью сохранить тепло.
Для нагрева воды в кадку кидали раскаленные камни. Ароматами воздух наполняли при помощи простого способа – короткое время укладывали веники на горячую каменку, а пучки трав подвешивали под потолок. На пол бани по-черному обязательно постилали солому, сено или ветки деревьев – сосны, ели. Внутри мойни устраивали жерди – на них вешали одежду. Ткань дезинфицировалась и пропитывалась бактерицидными испарениями.
Было время, когда практически в каждой семье были свои бани. Предки славян и русичей именовали их – «мыльня», «мовница». Позднее – начиная с царской России, стали появляться общественные бани в городах. Языческие корни бань напоминают нам о поверьях. Считалось, что у каждой бани есть свой Хозяин – повелитель жара и огня, великого Лекаря. И величали такого духа – Байником, Баянником. Его жонку – Обдерихой, хозяйкой пара.
В русской бане по-черному были заведены свои правила:
Ранее верили, что Банник и его жена не выносят пьяных в парной. Возможно, так наши предки старались умягчить и красиво обыграть трагические случаи, когда погибали от удушья в бане пьяные мужики. Современные походы в парилку после кружки пива, либо литье на камни пива – это глупая затея, которая демонстрирует незнание, как правильно париться в банях.
Параметры, устройство конструкции, отличия от традиционной бани
В бане по-черному обязательно должно быть:
Полок в парной бани «по-черному» – широкая лавка из деревянных досок, на которой можно разместиться как сидя, так и лежа. Из всех видов русских бань, именно «черная» выдает более насыщенный пар, испарения эфирных масел от трав и веток. У нее самое глубокое тепловое излучение, позволяющее максимально прогреться человеческому телу.
В бане по-белому, в отличие от черной бани, обязательно есть:
После растопки обязательно убирают из очага все угли, головешки и прочее, что могло бы продолжать давать дым. Важно спрыснуть водой раскаленную каменку и дать бане «по-черному» выстаиваться, чтобы ушел угарный газ. Только потом можно пользоваться парилкой. В бане по-белому есть дымоход. Поэтому дрова в топке могут гореть во время паренья.
Общее между банями! Каждый парящийся, заходя в баню, обязательно закрывает за собой плотно дверь. Это делается для сохранения комфортной для паренья температуры.
Специфика бань по-черному – принцип действия, как правильно топить
Лечебный эффект бани появляется благодаря правильной протопке. Здесь важен верный расчет количества камней, которые должны быть нагреваться и пропускать через себя дым. Если их будет больше на 500 кг, то они не будут успевать прогреваться, либо придется потратить больше дров, чтобы довести воздух в парной до нужной температуры. Когда камни плохо прогреты, то плескание воды на них сделает пар тяжелым, чем затруднит дыхание.
Все особенности бани по-черному:
Температура в каждом парном режиме бани по-черному:
Топить баню по-черному начинают только при полуоткрытых дверях и оконце. Если в помещении несколько окошек, нужно приоткрыть их все. После растопки и нагрева бани из парной выносят все прогоревшие угли, головешки и золу. Двери и окошко (или окна) наглухо закрывают. Горячая сильно задымленная баня выстаивается примерно около часа или полутора часов. За это время угарный газ выйдет сквозь микроотверстия, воздух станет чистым и хорошо нагретым.
Принцип действия! Дым поднимается от печи каменки к потолку, рассеивается по всему помещению и постепенно просачивается через мини-отверстие, окошко, приоткрытую дверь, проникает в стеновые щели, микротрещины в древесине, обеззараживая все на своем пути.
Правила топки бани по-черному:
Баню не всегда могут очищать от сажи перед банными процедурами. Есть традиции, при которых прямо поверх закопченного полока постилают простыни, а на полу белые тряпицы или половички из натуральных материалов – льна, хлопка. Второй вариант – принимать банные процедуры в очищенной от копоти парной. Для этого достаточно окатить водой все используемые поверхности, чтобы сажа смылась.
Плюсы и комфорт использования парной
Преимущества, какими обладает баня по-черному:
Пребывание в комфортном природном микроклимате. Идеальные условия для ароматерапии. Прогретая древесина, подготовленные запаренные веники, травы – все они источаю приятное благоухание, умиротворяюще воздействуя на нервную систему и психовосприятие человека.
Благотворное влияние на здоровье
Польза для здоровья, если регулярно пользоваться баней по-черному:
Образование задымления ошибочно воспринимается за антисанитарию или отсутствие гигиены. Это мнение свидетельствует о незнании качеств и физических свойств любого дыма и остатков прогорания (зола тоже некоторое время является стерильной).
Париться в бане, растопленной по-черному, значит:
Не даром говориться: «В баньке можно пропарить все косточки!». Это значит, что нахождение в парной позволяет телу прогреться настолько хорошо, что тепло достигает костей. Улучшенная микроциркуляция крови эффективнее доставит все необходимые питательные вещества суставам. Интенсивное кровообращение способствует выводу с потом лишние соли, токсины и шлаки.
Вред и неудобства
Вред бань по-черному заключается в несвоевременности банных процедур. Если начинать париться, не дожидаясь, пока выйдет дым и угарный газ, то можно почувствовать дискомфорт:
Неудобно перекладывать печь-каменку раз в 3-4 года. Но делать это необходимо. Иначе накопленный слой сажи не будет давать должно эффекта нагрева. Тепловое излучение будет не чистым, печь станет чадить. Некоторым баня по-черному не нравится из-за минимума удобств и небольшой парной.
Особенности современных бань по-черному
В современных банях с подготовкой парных по-черному уже могут добавляться разные детали:
В сравнении с классической баней по-черному, все основное обустройство остается традиционным – деревянные кадки, черпаки, широкие полоки, лавки, устройство печи-каменки, окошки, двери, стены, потолок или пол.
Местоположение на участке, нюансы строительства
Для бани по-черному подбирают такое место, чтоб не формировалось сквозняков, сильного обветривания конструкции. Если это будет домик с маленьким отверстием для выхода дыма, тогда при выборе месторасположения учитывают розу ветров. Отверстие делают с подветренной стороны. Электричество подводить не рекомендуется. Поэтому при проектировании окошек учитывают движение солнца днем и проникновения света в окошки.
При строительстве бани «по-черному» не требуется конструировать дымоход и выводить через крышу трубу. Это считается одним из упрощений и плюсов постройки. Высоту печи делают максимум до 90 см, если считать от пола. Кровля будет гладкой. Ее делают односкатной или двухскатной. Самый распространенный укрывной материал – шифер. Внутри полок всего 2, более не предусмотрено.
Примерные размеры парной: 3х4, 3х3, 2,8х2,8, 2,5х2,8. Многое зависит от назначения – если совмещать парную с помывочной, тогда площадь помещения можно увеличить до 3х3 или 4х4. Высота парилки – 2,1 м. Ниже делать не рекомендуется. Верхний полок размещают не выше, чем вершина каменки. Вентилируемость бани по-черному организуется за счет окон ил микрощелей в самой конструкции. Специально выводить вентиляционный проход и окошко не требуется.
Камни и дрова
Идеальными для баньки по-черному считаются камни базальтовых вулканических пород:
Крупные булыжник укладывают в самый низ каменки, далее среднего размера, и наверху малые камни. При такой раскладке образуется больше просветов для прохода дыма, и образования насыщенного пара.
Подходящий вариант подбора дров для бани по-черному – поленья лиственных пород:
Дрова хвойных деревьев не используют из соображения соблюдения пожарной безопасности. Такие полешки сильно трещат, искрят и «выбрасывают» угольки. А строение все деревянное.
Инвентарь и принадлежности
В помещении парной обязательно должны быть кадки с водой и черпачок. Кадки для мытья, если парная совмещается с помывочной и кадка для подливания воды на камни. Они могут быть как деревянными, так и металлическими. Из принадлежностей берут с собой: полотенца, моющие, ухаживающие за телом средства.
Предостережение! В банях по-черному не должно присутствовать никаких пластиковых емкостей, либо окрашенных едкой краской предметов. Нужно убирать все вещи, которые сделаны из компонентов, способных при нагревании выделять токсичные пары или микровещества.
Заключение
Сегодня баня по-черному все также популярна, как и в былые времена. Одни строят ее по-классически, другие на современный манер. Но всегда принцип остается неизменным – отсутствие дымохода заставляет дым просачиваться сквозь камни и заполнять все помещение парной. Затем он выводиться частично через приоткрытое окошко, дверь и дымоходное маленькое отверстие в стене. «Черные» бани имеют глубокое тепловое излучение, эффективно дадут испарение целебных ароматов и эфиров из трав и веников, благотворно влияют на организм человека.