Шпинат на подоконнике — тонкости выращивания в домашних условиях
В современных квартирах любители научились выращивать различную зелень: руколу, базилик, петрушку, лук, пряные травы. Но можно ли вырастить шпинат на подоконнике, обеспечивая себя ценными витаминами круглый год? Данная статья даст ответ на этот вопрос.
Шпинат-однолетнее растение, употребляемое в пищу. Он славится богатым содержанием витаминов и минеральных веществ. Первые упоминания о культуре появляются в литературе Италии XV века. В России он появился на столах монархов с середины XVIII века, и еще долгое время оставался малораспространенным «господским овощем».
Польза и вред шпината
Зеленые листья содержат массу полезных веществ, а также самое большое количество белка и железа по сравнению с другими зелеными растениями.
Витаминный овощ противопоказан людям, страдающим мочекаменной болезнью, так как содержит оксалаты, которые способствуют камнеобразованию.
Применение шпината
Шпинат относится к овощным листовым культурам. Одно из удивительных свойств растения – оно практически не теряет своих свойств после термообработки. Поэтому продукция после варки и замораживания, остается по-прежнему полезной.
Сочные листья кладут в супы, овощные блюда, из них делают пюре для малышей. Зелень можно замораживать, что продлит срок ее использование.
Сорта шпината, выращиваемые в домашних условиях
Выбор семян не доставит особых трудностей. Специализированные магазины предлагают большой выбор семенного материала. Необходимо только внимательно изучить инструкцию по посадке, чтобы выбрать скороспелые или среднеспелые сорта, наиболее подходящие для культивирования в квартире.
Жирнолистный
Раннеспелый сорт, готов к срезке через 28 – 30 дней. Листья слабопузырчатые, сочные, нежные.
Крепыш
Достигает товарной зрелости за 30 дней. Сорт отличается высоким содержанием белка, витаминов и микроэлементов. Розетка крупная, весом до 90 гр.
Исполинский
От момента всходов до сбора урожая проходит 20 – 25 дней. Слабопузырчатые крупные листья светло-зеленого цвета, очень сочные и нежные.
Маркиза
Раннеспелый сорт, первый урожай снимают уже через 20 – 25 дней. Славится длительным периодом плодоношения. Листья многочисленные, слегка волнистые.
Как вырастить шпинат на подоконнике
Выращивание шпината дома, на подоконнике, является несколько более сложным занятием, чем выгонка другой зелени. По сравнению с простыми культурами, он более требователен к условиям произрастания. Поэтому для получения хорошего урожая необходимо создать среду, максимально приближенную к естественной.
Освещение
Главная причина, приводящая к неудачам при выращивании шпината зимой – недостаток освещения. Растения вытягиваются, листовая масса получается редкая и блеклая, качество ее страдает. Самый лучший выход из этой ситуации – использование подсветки с лампами растительного спектра. При их отсутствии пригодятся обычные лампы дневного освещения.
Про фитолампы для растений мы писали в этой статье.
Почва
К составу грунта культура не требовательна, подойдет универсальная почвенная смесь или огородная земля, с добавлением компоста и песка. Небольшое условие – использовать торф не желательно, так как растение не любит кислую почву.
Емкости для посадки
Шпинат хорошо себя чувствует в ящиках для рассады, глубиной не менее 12 – 15 см или цветочных горшках. Обязательны дренажные отверстия. Для дренажа применяют гальку, битый кирпич, керамзит.
Для начинающих, шпинат – не самая легкая в выращивании культура, но соблюдение вышеперечисленных нехитрых условий, позволит вырастить хороший урожай даже новичку.
Выращивание шпината из семян
Прежде чем посадить, семена можно замочить, это ускорит появление всходов, они будут более дружные.
Снятие урожая
Рекомендуется постепенно срезать нижние крупные листья, это продлит плодоношение, а розетка будет обновляться и отрастать.
После появления цветоноса, растение снимается целиком, пока зелень сочная. Так как стрелкование приводит к огрубению листьев.
Болезни и вредители
Наиболее часто культура поражается грибковыми заболеваниями, вызывающими корневые и стеблевые гнили. Внешне заболевание проявляется появлением коричневых пятен на листовой массе. При корневых гнилях поражается основание розетки и корни. Происходит увядание, задерживается рост растения.
Причины грибковых поражений:
Вирусные заболевания
Вирусы вызывают мозаичность листьев и их курчавость. Помимо внешних дефектов, происходит ухудшение роста, угнетение растения, карликовость.
Насекомые вредители
В условиях квартиры, на листья может нападать тля. Ввиду того, что зелень растет очень быстро и употребляется в пищу, применение химикатов следует исключить. Лучшим и безопасным вариантом будет вручную снять насекомых или смыть их душем.
Меры борьбы, профилактика
При появлении первых признаков заболевания, необходимо тщательно осмотреть растения.
Самая надежная профилактика от поражения болезнями и вредителями – соблюдение правил посадки и условий выращивания.
Видео: Как сажать шпинат на подоконнике
Особенности выращивания шпината в домашних условиях
Шпинат – однолетнее растение из семейства маревые. Выращивается ради листьев, которые используют в качестве витаминной зелени. Благодаря высокому содержанию железа его применяют для лечения и профилактики анемии.
Несмотря на то, что его чаще всего высевают на грядку, шпинат можно вырастить и в домашних условиях.
Выбор сорта
Большинство сортов, использующихся для выращивания в открытом грунте, можно успешно культивировать и в домашних условиях. Чтобы выбрать наиболее подходящие для выращивания на подоконнике, следует обращать внимание на следующие характеристики:
Под эти характеристики хорошо подходят следующие сорта:
| Название | Устойчивость к стрелкованию | Сроки созревания, дней | Листовая розетка |
| «Исполинский» | Да | 21 | Компактная |
| «Крепыш» | Нет | 21 | Горизонтально направленная |
| «Хоровод» | Да | 30 | Приподнятая, крупная |
Рейтинг сортов шпината для выращивания в домашних условиях
Условия выращивания
Чтобы вырастить шпинат на подоконнике, потребуется создать определенные условия. У этой культуры есть одна очень важная особенность. В стрессовых условиях шпинат прекращает наращивать зеленую массу и начинает стрелковаться. Зелень таких растений мельчает, становится жесткой, приобретает горьковатый привкус.
Свет
СветПри выращивании шпината в домашних условиях необходимо яркое солнечное освещение. Поэтому емкости с растениями лучше всего разместить на окнах южной ориентации. При недостатке естественного освещения организуют досветку. Для этого используют лампы дневного света или специальные фито с розовым спектром.
В зимнее время продолжительность светового дня должна составлять не менее 12 часов. При недостатке освещения растения очень быстро вытянутся, так и не сформировав полноценной розетки.
Температура
При выращивании шпината в доме температуру поддерживают в пределах +18-22°С. Превышение этого показателя нежелательно, растения начинают вытягиваться и полегают. При наличии возможности емкость со шпинатом можно вынести на застекленный балкон, лоджию или веранду. Он хорошо развивается и при температуре +8-10°С. В этом случае растения даже получаются более крепкими и коренастыми.
Грунт
Шпинат выращивают в питательном, рыхлом грунте с нейтральной реакцией. Для его приготовления используют перегной, дерновую землю и чистый речной песок. Все компоненты смешиваются в равных пропорциях. При отсутствии возможности для самостоятельного приготовления земли приобретают готовый промышленный субстрат универсального назначения, изготовленный на основе торфа.
Емкость
Чтобы посадить шпинат в домашних условиях, потребуется пластиковая емкость круглой или прямоугольной формы глубиной не менее 20 см. Ее длина и ширина ограничиваются только размерами подоконника. В ее дне обязательно должны быть дренажные отверстия.
Посев
Семена шпината проращивать не обязательно, они хорошо всходят и безо всякой предпосевной подготовки в течение 2 недель. Для ускорения прорастания их можно замочить в теплой воде с добавлением стимулятора роста. Например, можно использовать хорошо известный «Эпин» или «Циркон».
Примерно через 2 суток они наклевываются. После этого можно начинать посев. Пошагово это выглядит следующим образом:
После окончания посевных работ ящик ставят в теплое место.
Выращивание рассады
После появления всходов пленку сразу же снимают, а ящик переносят в хорошо освещенное место с температурой 18-20 °С.
При выращивании шпината на подоконнике из семян с использованием рассадного метода сеянцы после развития настоящего листочка пикируют в более просторные емкости по схеме 5×7 см или рассаживают в отдельные горшочки. В качестве них можно использовать любые емкости подходящего размера. Например, обрезанные пластиковые бутылки или контейнеры из под молочных продуктов.
При использовании безрассадного метода растения не пересаживают, а только прореживают, оставляя между ними сначала по 2-3 см, потом по 5-7 см. Зелень, оставшуюся после второго прореживания уже можно использовать в пищу. Как правило, это уже достаточно большие растения высотой 7-8 см.
При выращивании шпината в квартире за ним должен осуществляться правильный уход. Как и другим культурам, ему требуется определенный режим полива, влажность воздуха и подкормки. Если этим пренебречь растения погибнут или урожай будет очень маленьким.
Полив
Чтобы вырастить дома полноценный шпинат, его необходимо часто и обильно поливать. У этого растения слаборазвитая, поверхностная корневая система. Поэтому даже при небольшом подсыхании верхнего слоя почвы шпинат начинает страдать от недостатка влаги. Для полива используют отстоянную воду комнатной температуры. Рассаду поливают строго под корень. Влажные листья часто становятся причиной распространения грибковых заболеваний.
Влажность воздуха
В условиях квартиры или дома шпинат может страдать от сухости воздуха. Его листья мельчают, а в розетках начинают образовываться цветочные стрелки.
Чтобы это предотвратить, рядом с ним размещают емкости с водой, испаряющаяся влага повышает уровень влажности окружающего воздуха.
Также можно закрыть радиатор отопления, использовав для этого кусок плотной материи.
Высаживаем шпинат на балконе, или как забыть дорогу в аптеку
Сегодняшняя моя статья предназначена для людей, которые заботятся о своем здоровье и любят побаловать себя всевозможными витаминами. Я расскажу, как, практически не выходя из дому, обеспечить себя запасом полезных минералов на круглый год. А пойдет речь о том, как своими руками вырастить шпинат на лоджии или балконе.
Об основах выращивания шпината в домашних условиях читайте ниже
Список наиболее популярных сортов
Помимо того, что шпинат почитается всеми приверженцами здоровой пищи как продукт, богатый необходимыми организму элементами, он также является отличной основой для диетических блюд. 100 г овоща содержат всего 23 ккал, так что его потребление никак не повредит красивой фигуре.
Шпинат – практически идеальная для выращивания в домашних условиях культура. Она неприхотлива к погодным условиям и климатическим зонам, не требует колоссальных сил в процессе ухода и дает богатый урожай.
О пользе шпината для организма можно слагать целые поэмы
В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы можете выбрать один из множества видов шпината или же высадить сразу несколько сортов. Ниже я перечислю самые популярные подвиды.
Множество сортов растения позволяют выращивать его практически в любой климатической зоне
Как я уже говорила выше, вы можете или выбрать один из существующих сортов, или поэкспериментировать и высадить у себя на балконе сразу несколько разновидностей шпината. О том, как это сделать, читайте в следующем разделе.
Особенности выращивания шпината дома
Несмотря на то, что инструкция к выращиванию шпината достаточно проста, не лишним будет изучить правильную последовательность действий и некоторые хитрости, помогающие в процессе его посадки. Так вы обеспечите себя хорошим урожаем и запасом ценных витаминов на весь год.
Чтобы собрать хороший урожай, необходимо следовать простым рекомендациям
Выбор емкости
Убедиться в неприхотливости шпината можно уже на стадии подготовки к его посадке. Данная овощная культура прекрасно растет как в цветочных горшках (глиняных, керамических, пластиковых), так и в деревянных или пластмассовых ящиках. Главное, чтобы их высота достигала 20 см, а они были оснащены хорошими дренажными отверстиями для вывода лишней влаги.
Земляничный шпинат (на фото), как и любой другой сорт хорошо прорастает в горшке и деревянном ящике
Не забывайте, что каждому ростку для полноценного роста понадобиться свободное место 8х8 см. Для большего удобства разделите площадь в ящике или горшке на условные квадраты, и определите количество доступных для посадки мест.
Часто в качестве дренажа для выращивания шпината используют битый кирпич. Я все же рекомендую отдавать предпочтение керамзиту или гальке.
Подготовка почвы и посадочного материала
Чтобы урожая шпината хватило на всю семью, высаживать его необходимо в рыхлую и хорошо удобренную землю. Могу подсказать два эффективных варианта:
Почву следует выбирать рыхлую и хорошо удобренную
Если уж совсем не хотите химичить, то просто купите в садовом магазине универсальный грунт для рассады.
Обязательно ознакомьтесь с составом почвосмеси и проследите, чтобы в нем не было торфа. Данный элемент окисляет грунт, что совершенно не подходит для выращивания именно этого овоща.
Дополнительную полезную информацию о процессе выращивания смотрите на видео в этой статье
Когда почва готова, стоит переходить к подготовке семян к высадке. Перед процедурой замочите их на сутки в теплой воде. Эта маленькая хитрость поможет ускорить их прорастание.
После вымачивания дополнительно выдержите семена 2-3 часа в слабом растворе марганцовки (он должен быть едва розовым). Затем просто промокните их и высушите.
Посев
Опытные садоводы и дачники рекомендуют (и я не смею с ними спорить) вначале высадить семена в посадочный горшок, и только после появления первых 2-3 крепких листиков, пикировать их в полноценное место обитания.
Пикирование шпината проходит легко – главное бережно отнестись к его корневой системе. Непосредственно перед тем как извлечь ростки, хорошенько смочите грунт, затем аккуратно по одному пересадите овощ. Затем еще раз оросите его.
Пикирование шпината стоит проводить только после появления нескольких листков
В принципе, ваши действия сводятся к следующему:
Основы ухода за шпинатом
Выращивание шпината на балконе будет неполным без должного ухода за ним. Вот вам несколько полезных рекомендаций, которые помогут в столь важном деле.
Постоянное увлажнение – важнейший элемент правильного ухода за культурой
Если у вас незастекленный балкон, то при понижении температуры до 9 градусов (минимальная допустимая температура), горшки стоит переместить в квартиру.
Заключение
Теперь вы знаете, как вырастить вкусный шпинат прямо у себя на балконе или лоджии. С ним вся ваша семья круглогодично будет обеспечена огромным запасом витаминов, из-за которых отпадет какая-либо необходимость запасаться в аптеке дорогостоящими добавками.
С домашним шпинатом вам не страшны никакие болезни
Если у вас есть ко мне вопросы по теме, задавайте их в комментариях, и я с радостью отвечу на них. Там же вы можете поделиться своим опытом выращивания полезных культур в домашних условиях.
Выращивание шпината в домашних условиях на балконе или подоконнике
Выращивание шпината на подоконнике состоит всего из пары шагов: выбора места, инструментов и семян, непосредственного посева и регулярном уходе. Рассмотрим каждый из шагов подробнее.
Подготовка к посеву
Для начала подготовьте все необходимые условия: выберите подходящую тару и место в квартире, качественные семена и дополнительные материалы.
Тара
Первое, о чем стоит задуматься при выращивании шпината в домашних условиях – куда вы хотите осуществлять посев. Существует огромное множество вариантов: пластиковые прозрачные контейнеры, кассеты, горшки, деревянные ящики и даже гидропонные установки.
Пластиковые прозрачные контейнеры – довольно распространенная тара, среди квартирных агрономов. Главный их плюс – легкодоступность и дешевизна материала. Минус – выглядят такие контейнеры не очень эстетично, также в них часто отсутствуют дренажные отверстия, необходимые для шпината.
Кассеты помогут правильнее рассчитать необходимое свободное место для растения, ведь они уже разделены на ячейки – это главный плюс такой тары. Минусом же является то, что кассета из дешевых материалов может оказывать вредное воздействие на растение, а из более качественных материалов – стоит значительно дороже.
Пластиковые горшки имеют преимущества и недостатки аналогичные контейнерам, однако в них обычно есть дренажные отверстия. А вот емкости из глины не только будут радовать глаз, но и помогут растению лучше «дышать», будут испарять лишнюю влагу. Минус тары – стоимость, а также пористость, которая может способствовать чрезмерному замерзанию растения (если вы оставите его на балконе во время заморозков).
Деревянные ящики и горшки – красивые и хорошо смотрятся в любом интерьере, шпинату будет в них комфортно. Главное преимущество – натуральные материалы, которые не будут вредить растению. Минус – от переизбытка влаги могут со временем начать гнить, тяжелее другой тары.
Не стоит также забывать, что вы всегда можете изготовить емкости собственноручно: из-под судочков, упаковок, стаканчиков, втулок.
Ключевые параметры тары для выращивания шпината:
— одно растение требует от 7х7 до 10х10 см свободного места;
— глубина не критична ведь шпинат не прорастает слишком глубоко, подойдет емкость 15-20 см в высоту.
Где расположить?
Шпинат на подоконнике или балконе? Важно учитывать не только ваши предпочтения, но и требования данной культуры. Шпинат не любит слишком высокую температуру и сухость. Идеальный температурный режим для него — +15°С. В холодное время года подобную прохладу проще будет обеспечить на балконе или лоджии, на теплом подоконнике над батареей ему будет слишком жарко.
А вот в теплое время года, если в квартире прохладно – лучше наоборот, переместить емкость с растением внутрь.
Учитывайте также, что шпинат любит свет (оптимально – десятичасовой световой день). Вот почему, независимо от места расположения в осенне-зимний период ему может понадобиться дополнительная подсветка. В противном случае растение может погибнуть.
Выбор субстрата и семян
При выращивании в огороде, данная культура любит плодородные, не кислые участки (рН 6,5-7,0), шпинат в домашних условиях требует того же. Брать обычную землю с улицы опасно – в ней могут храниться личинки вредителей, возбудители болезней, и очень трудно будет проверить ее кислотность. Оптимальный выход – покупка готового субстрата (например, подойдут субстраты Универсальный, Щедрая земля, Кокосовый).
Можно изготовить субстрат собственноручно. Для этого используйте биогумус и кокосовые волокна в пропорции 1:2. При неимении кокосовых волокон, их можно заменить перлитом (2 чайные ложки на каждые 100 смᶾ гумуса). Помимо субстрата также приготовьте дренаж. С задачей справится керамзит, пенопласт, готовые смеси.
Что же касается сортов шпината – лучше всего подбирать ранние. Из семян в домашних условиях отлично прорастут сорта Боа, Земляничный, Матадор, Монорес.