с чем можно кушать мороженое
В чем и как красиво подать мороженое?
В чем и как красиво подать мороженое?
Наверное, не найдется человека на земле, который не любил бы этот вкусный десерт. В жаркие дни он дарит освежающую прохладу, а зимой напоминает о лете. Его можно есть как самостоятельное блюдо, так и использовать для приготовления более сложных десертов для особо значимых случаев, как романтический ужин или дружеская встреча.
Как необычно подать мороженое, чтобы этот момент запомнился и произвел впечатление? Ниже мы собрали несколько неординарных идей.
Традиционные способы подачи
Обычно мороженое подают шариками, используя для их формования специальные ложки с выталкивателем или круглые ложки. Чтобы шарики получались красивыми и имели правильную круглую форму, нужна сноровка. Потренируйтесь перед подачей к столу, не забывая смачивать ложку в воде перед формование каждого шарика.
Если круглой ложки нет, можно использовать обычную, а отсутствие традиционных шариков компенсируйте необычной креманкой или розеткой. Поместите слегка растаявшее мороженое в кондитерский мешок (целлофановый пакет) или шприц и выдавите его в креманку в виде пирамидки, спирали или любой другой фигуры.
Менее повседневной альтернативой креманкам послужат высокие бокалы для коктейля, мартини или маргариты, если нет желания заморачиваться возьмите небольшие тарелочки с бортиком. Украшают мороженое различными топпингами, сиропами, стружкой кокоса, шоколада, какао-порошком, разноцветным драже, вафлями, фруктами и ягодами.
Оригинальные способы подачи
Мороженым в фруктах чаще всего угощают детей на различных домашних торжествах. Этот способ подачи десерта очень популярен на Западе. Самый простой вариант такого лакомства подается в чашечках из апельсинов. Цитрус разрезают наполовину, срезают немного верхушки, чтобы «корзинка» устойчиво стояла на подносе или тарелке, вынимают чуть мякоти, формируя углубления для шариков мороженого. После этого украсьте десерт на свой вкус, используя фрукты, сиропы, листочки мяты, орехи или карамель.
В качестве фруктовых «корзинок» по тому же принципу можно использовать персики, дыни небольшого размера, ананасы, свежие или слегка запеченные в карамели яблоки и даже лимоны.
Карамель для мороженого можно приготовить в домашних условиях. В небольшой кастрюльке растопить стакан сахара, добавив 1 ст.л. воды. Снять с огня и медленно влить стакан жирных сливок, помешивая до консистенции однородной массы. Щепотка корицы или ванили придаст карамели пряный аромат.
2. Необычная посуда и немного фантазии
Шарики мороженого можно поместить в красочные стаканы или даже стопки, рюмки. Попробуйте термостаканы, в них мороженое медленнее тает. В стопках можно делать мордашки забавных зверушек, задействовав ягоды, драже и кусочки фруктов для создания глазок, носика и рта. Используйте разноцветные шарики этого освежающего лакомства для придания им вида фруктов.
К примеру, сделайте два шарика желтого мороженого, полейте их малиновым сиропом и воткните в каждый хвостик от яблока и листочек мяты. Яблочки из мороженого готовы!
3. Коктейль с мороженным
Мороженные коктейли лучше всего подавать в высоких бокалах и стаканах с высокой ложкой или трубочкой. Пикантно смотрятся слоеные коктейли, где слой мороженого одного цвета чередуется со слоями мороженого другого цвета, с яркими сиропами, шоколадом, фруктами. Не забудьте и про декоративные мелочи для коктейлей типа зонтиков, кусочков фруктов на шпажках и вафельных трубочек.
Какое мороженое подают в кафе и ресторанах и в чем?
Не будем погружаться в экзотику, а пройдемся по классике. В кафе и ресторанах чаще всего подают:
Еще несколько десятилетий тому назад во всех советских столовых и ресторанах для подачи мороженого использовались исключительно металлические вазочки. Считалось, что металл дольше сохранял нужную температуру и не давал мороженому растаять. Но мир не стоит на месте, и сейчас этот десерт подают в самой разнообразной посуде. В некоторых заведениях даже разворачивается нешуточная борьба за оригинальность подачи (а хотелось бы за вкус).
Для сервировки обычно используют:
По большей чащи выбор посуды зависит от задумки кондитера, вида десерта и стилистики заведения.
Зачем покупать, если можно приготовить дома?!
И напоследок, несложный рецепт классического домашнего мороженого, в полезности которого сомневаться не придется. Для его приготовления потребуется всего 4 ингредиента:
Перед началом приготовления охладите предварительно гастроемкость или форму, в которой собираетесь замораживать свой будущий десерт. Отделите желтки от белков, взбейте желтки с сахаром, добавьте щепотку ванилина. Взбиваем отдельно белки и сливки до высокой пены. В мисочку со взбитыми сливками добавьте массу из желтков, а затем и из белков небольшими частями. Все аккуратно перемешайте до однородной консистенции и влейте в охлажденную форму.
Мороженое, которое вы никогда не ели: 10 оригинальных рецептов!
Мороженое с помидорами, огурцом, беконом и специями, из пива, с жгучим перцем и прочими приправами. Непривычно? Безусловно. Но именно мороженное с неординарными вкусами в последнее время становится все более популярно в мире. Попробуйте приготовить хотя бы какое-то из них. Может быть, и вы вольетесь в ряды кулинаров-экспериментаторов и сможете создавать новые вкусы любимого с детства десерта.
Говорят, томатное мороженое существовало в 70-х годах в СССР. Население его тогда не распробовало, продавали мороженое недолго и сказать, каким оно было по вкусу, сейчас трудно. Что ж, попробуйте приготовить домашнее томатное мороженое из свежих, наполненных ароматами лета помидоров.
Из огурцов готовят несладкое мороженое. Жарким летним днем оно замечательно подойдет в качестве оригинальной закуски.
Сочетание горького шоколада и острого перца, разве это не ярко? Измените представления своих друзей о шоколадном мороженом!
Где же еще могли придумать мороженое из пива, как не в Чехии? Оно идеально сочетается с вареньем из хмеля.
В сезон кукурузы можно выбрать молодые початки и приготовить кукурузное мороженое. Посыпьте его сверху поп-корном или сладкими кукурузными хлопьями и ваши дети будут в восторге!
Мороженое можно приготовить даже из черного хлеба. Без молока, яиц и сливок. Думаете это шутка? Попробуйте. И убедитесь, что это не только возможно, но и очень вкусно!
Но, все таки, самый экзотический рецепт – чесночное мороженое. Чтобы погасить резкость чесночного вкуса и раскрыть его природную сладость, в чесночное мороженое добавляют мед, Подайте шарик мороженого к горячему картофельному пюре, стейку или отварной белой спарже..
Что добавить к пломбиру, чтобы было еще вкуснее?
В такую жару многие буквально спасаются мороженым. Конечно, оно у нас в Минске радует разнообразием: на палочках, в стаканчиках, брикеты, фруктовое, сливочное… И все-таки самым популярным остается классический ванильный пломбир. Такой вкусный – пальчики оближешь!
А так как удовольствия много не бывает, УП «Минский хладокомбинат № 2» предлагает покупателям-гурманам сразу покупать семейный формат – пломбир в ведерках по 450 и 900 г.
Многие едят его знойными вечерами с вареньем или посыпая орехами, но не стоит отказывать себе в удовольствии полакомится и утром: пломбир вполне может стать достойным завтраком.
А если ожидается напряженный рабочий день, то питательный коктейль из мороженого и банана – это то, что надо.
100 г мороженого, один банан, 1/4 стакана любимого сока и один киви (чтобы было не очень сладко) смешать в блендере.
У вас получится густой, сытный и очень вкусный коктейль!
У экспериментов с пломбиром нет границ. Таша Лопатенко, почетный член и советник Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси, член Ассоциации ресторанно-гастрономических обозревателей России, член международной ассоциации Slow Food и популярный блоггер поделилась с нами некоторыми секретами манипуляций с мороженым, которые произведут и на вас, и на ваших гостей неизгладимое впечатление.
Для завоевания лавров самого умелого мороженщика этого сезона вам понадобятся ведерко пломбира, несколько креманок или нарядные тарелки.
Достаем мороженное из морозильной камеры, даем постоять при комнатной температуре 10–15 минут. За это время мы должны выбрать рецепт и подготовить все необходимое.
Смешайте сливочное мороженое с…
– пюре из консервированной или отварной кукурузы;
– маленькими кусочками чипсов или соленых крекеров;
– предварительно обжаренными кокосовыми хлопьями с мелко дробленым соленым арахисом и сладкими хлопьями для завтрака;
– размягченным козьим сыром;
– мелкими кусочками запеченного бекона (бекон перед запеканием нарезать очень тонко).
Очень вкусно будет, если добавить к пломбиру мед и лавандовую соль. Как ее сделать? На 10 столовых ложек соли добавляем чайную ложку кулинарной лаванды, даем постоять неделю, и можно использовать.
Ничего из перечисленного нет, а душа жаждет экспериментов? Просто посолите пломбир и посыпьте небольшим количеством смеси черного и розового перца.
ТОП-3 О МИНСКЕ
«Закал-фест» пройдет в Минске 28 ноября. Что предложат участникам
В Минске наградили товарищества собственников, где все жильцы перешли на электронные жировки
В минском НПЦ хирургии создано отделение тканевых биотрансплантатов. Что еще изменилось в сфере донорства в Беларуси
Минчанка на электросамокате попала под машину на Долгиновском тракте
Женщина на электросамокате и водитель внедорожника не разъехались на переходе на развязке МКАД – Долгиновский тракт. Об этом, как сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости», информирует Telegram-канал УГАИ ГУВД Мингорисполкома.
По предварительной информации, предоставленной старшим инспектором по агитации и пропаганде отдела ГАИ Центрального РУВД Анастасии Цыбиной, вечером 27 ноября водитель автомобиля Mercedes-Benz, выполняя левый поворот на указанной развязке, совершил наезд на женщину, пересекавшую проезжую часть по регулируемому пешеходному переходу на электросамокате.
В результате ДТП минчанку с травмами доставили в медицинское учреждение. Проводится проверка.
Фото ГАИ Минска
Смотрите также:
Соцработники обслуживают на дому 4 тыс. пожилых минчан и людей с инвалидностью
Работники территориальных центров соцобслуживания столицы обслуживают на дому 4 тыс. пожилых граждан и людей с инвалидностью, которым сложно справляться в быту самостоятельно. Востребованы также разовые социально-бытовые услуги и услуги сиделки. Об этом корреспонденту агентства «Минск-Новости» сообщили в комитете по труду, занятости и социальной защите Мингорисполкома.
Так, за 9 месяцев 2021 г. соцработниками было оказано 19 тыс. разовых социально-бытовых услуг, таких как покупка и доставка на дом продуктов питания, помощь с уборкой квартиры и др. Помощь сиделки понадобилась 434 гражданам, которые утратили способность к самообслуживанию и передвижению. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года их число увеличилось на 70 человек.
Востребована также услуга дневного присмотра, оказываемая горожанам старшего поколения, имеющим возрастные когнитивные расстройства. Ее получили 12 человек, из них 9 на дому и 3 — в отделениях центров соцобслуживания.
Еще одной актуальной формой работы ТЦСОН является организация досуга для активных пенсионеров. Здесь работают кружки и клубы по интересам, в которых минчане элегантного возраста изучают иностранные языки, осваивают компьютер и гаджеты, занимаются оздоровительной физкультурой, скандинавской ходьбой, поют, танцуют, рукодельничают, пробуют себя в живописи и многих других делах.
Справочно
Социальные услуги горожанам старшего поколения оказывают девять территориальных центров социального обслуживания населения столицы.
Обгоревшее тело человека найдено на месте пожара в частном доме в Партизанском районе
Выясняется причина произошедшего вечером 27 ноября пожара в частном доме на столичной ул. Ясной. Об этом корреспонденту агентства «Минск-Новости» сообщили в Минском городском управлении МЧС.
Фото носит иллюстративный характер
В результате происшествия повреждена кровля, стропильная система, перекрытие жилого дома и имущество на площади 84 кв. м. После ликвидации пожара работники МЧС обнаружили в веранде дома обгоревший труп человека.
Ранее в тот же день спасателям поступило сообщение о загорании частного дома в пер. Брагинском. В результате этого пожара, причиной которого, предположительно, стал поджог, повреждена обшивка дома на площади 0,2 кв. м.
Смотрите также:
В Минске на начало 2021 г. на 1 000 жителей приходилось 326 автомобилей в личной собственности
В Минске на начало 2021 г. зарегистрировано 654,2 тыс. единиц легковых авто, находящихся в личной собственности граждан, что на 16,65 больше, чем по состоянию на 1 января 2011 г., сообщили корреспонденту агентства «Минск-Новости» в Главном статистическом управлении столицы.
На конец 2020 г. в личной собственности у минчан было зарегистрировано 347 электромобилей, и это 46,2 % от общего числа электромобилей, находящихся в собственности граждан в Беларуси.
Смотрите также:
В семи городах Беларуси 28 ноября пройдет заключительный тур чемпионата страны по футболу
В заключительном туре чемпионата Беларуси по футболу в высшей лиге все 7 поединков вновь стартуют в одно время – 13:00, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».
Игры, проведенные на прошлой неделе, частично расставили точки над «i». Так, «Гомель» и брестский «Рух» не выдержали гонки за медали и точно в этом сезоне не попадут на пьедестал. Правда командам есть за что сражаться – 4 место. Да, оно не призовое, но при определенных раскладах может вывести клуб в еврокубки. А это возможность себя проявить и заработать. Итак, «Гомель» сойдется с солигорским «Шахтером», а «Рух» – с брестским «Динамо».
Пожалуй, самые интересные встречи состоятся в Мозыре и Борисове. Так, «Славия» будет принимать минское «Динамо». Столичный клуб теоретически претендует на «серебро». Для этого команде нужно одолеть в гостях мозырскую «Славию», а также дождаться, чтобы БАТЭ сыграло вничью или проиграло «Витебску». Борисовчане будут сражаться в родных стенах только за победу. Да, и «полешуки» просто так не отдадут очки «Динамо», так как сами находятся в опасной близости от зоны переходных матчей.
По этой же причине нужны позарез очки «Неману» из Гродно. Однако одолеть жодинское «Торпедо-БелАЗ» не такая простая задача. Минский «Энергетик-БГУ» также постарается обыграть «Ислочь» из Минского района, чтобы покинуть 14 строчку в таблице. Команда, занявшая это место по итогам чемпионата, продлит сезон еще на 2 матча, сыграв с минскими «Крумкачами» (дружина заняла во втором по значимости дивизионе третье место) стыковые игры.
Кроме того, «Минск» проэкзаменует «Сморгонь», а «Спутнику» из Речицы, снявшемуся с чемпионата, засчитают поражение в матче со «Слуцком» (0:3).
Телеканал «ЯСНАе TV» покажет перекличку со всех семи стадионов, «Беларусь 5» будет транслировать противостояние столичного «Динамо» и «Славии».
Фото www.fcminsk.by
Смотрите также:
Входную зону парка Дружбы народов благоустроят. Узнали, что изменится
В 2022-м запланировано благоустроить входную зону парка Дружбы народов со стороны ул. Богдановича — Кульман, сообщили корреспонденту агентства «Минск-Новости» в администрации Советского района.
Здесь установят комплекс скамеек с контейнерным озеленением, высадят деревья шаровидной формы.
Кстати, в будущем году начнут реализовывать новые принципы озеленения района, в первую очередь это коснется знаковых мест и главных магистралей. Например, на пр. Машерова появятся шаровидные ивы, красивоцветущие кустарники, многолетние цветы. Изменится вид пл. Бангалор, где добавят многолетних растений, сквера «Комаровский» — там высадят шаровидные деревья и цветущие кустарники. На всех центральных улицах района бетонные цветочницы заменят современными пластиковыми на кованой основе.
Рождественский пост начинается 28 ноября. Коротко о его особенностях
У православных верующих начинается Рождественский пост. Подробности — у корреспондента агентства «Минск-Новости».
Обходиться без скоромного полагается 40 дней, по 6 января включительно. Требования к мирянам не слишком суровые. Рыбу и морепродукты исключают из меню только по средам и пятницам, а также в предпразднство Рождества Христова — со 2 по 6 января. Но и в эти дни разрешены горячая пища и растительное масло.
Монастырский устав пожестче. В среду и пятницу — сухоядение: овощи, фрукты, хлеб. Рыба запрещена еще и в понедельник, а после праздника Николая Чудотворца (19 декабря) ее употребляют только по субботам и воскресеньям. С 2 по 6 января — сухоядение.
Справочно
Пост также называют Филипповым по имени одного из 12 апостолов, память которого чтят накануне, 27 ноября.
Рождественский пост начинается у православных верующих 28 ноября. Традиции и запреты этого периода
Важнейший 40-дневный Рождественский пост начинается у православных верующих 28 ноября. Что и когда разрешено есть, а также что можно и нельзя делать в это время — в материале корреспондента агентства «Минск-Новости».
Традиции и значение поста
Рождественский пост продолжается 40 дней. Его цель — в том, чтобы духовно объединить верующих с Богом. Количество дней выбрано не просто так: в Библии с числом 40 связаны многие события. Например, 40 лет Моисей водил еврейский народ по пустыне; 40 дней Иисус постился в пустыне прежде, чем начать свое служение; 40 дней воскресший Христос являлся людям, пока не вознесся к Отцу небесному.
Рождественский пост является последним в году и готовит душу и тело верующих к празднованию Рождества Христова.
Что можно есть в Рождественский пост
Рождественский пост разделяют на два периода.
Первый период — с 28 ноября по 9 декабря.
В это время по понедельникам, средам и пятницам нужно придерживаться сухоядения, по вторникам и четвергам можно есть горячую пищу с добавлением растительного масла.
В субботу и воскресенье разрешено употреблять рыбу и вино. Также эти продукты не запрещены в дни празднования Введения во храм Пресвятой Богородицы (4 декабря), чествования Андрея Первозванного (13 декабря) и Николая Чудотворца (19 декабря).
Второй период — с 20 декабря по 5 января.
Рыбу и вино употреблять в это время запрещено.
6 января считается самым строгим днем Рождественского поста. Весь день в Сочельник верующие не вкушают и крошки пищи, а садятся за стол только после восхода первой звезды. В этот вечер по традиции готовят 12 блюд, которые верующие едят за праздничным столом.
Что нужно делать в Рождественский пост
Во время поста верующие очищают не только тело, но прежде всего душу. Поэтому в этот период нужно молиться, рекомендуется ограничивать себя в веселье и думать о духовном.
В Рождественский пост нельзя ссориться и выяснять отношения. Следует прощать людям слабости и искоренять дурные мысли.
Смотрите также:
Около 10 млн евро планируется собрать на поддержку беженцев, находящихся на белорусско-польской границе
Международная федерация обществ Красного Креста и Красного Полумесяца объявила чрезвычайный сбор на сумму 9,5 млн швейцарских франков (порядка 10 млн евро). Собранные деньги пойдут на помощь в преодолении миграционного кризиса, в том числе и на поддержку беженцев, находящихся на белорусско-польской границе, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на Sputnik Беларусь.
Фото носит иллюстративный характер
По словам главы представительства Международной федерации общества Красного Креста и Красного Полумесяца в России и Беларуси Джона Энтвиссола, призыв был запущен на текущей неделе.
— Как только мы соберем данную сумму, будет оказана помощь БОКК (Белорусскому Обществу Красного Креста — Прим. авт.). Мы уже перевели некоторую сумму, которая является частью этой международной поддержки — 266 тысяч евро, — рассказал Энтвиссол.
В гуманитарной организации также отметили, что собранные средства будут разделены между Беларусью, Польшей и Литвой. Сумма не обязательно будет разделена в равных пропорциях, решение примут в зависимости от нужд каждой страны.
Дополнительно к работе на белорусско-польской границе будут подключены международные эксперты, которые помогут белорусским волонтерам своим опытом и знаниями.
— Белорусский Красный Крест делает прекрасную работу, и мы их поддерживаем, — резюмировал представитель Международной федерации общества Красного Креста.
Читайте также:
Смотрите также:
Рождественский вкус и аромат. Новая разновидность сгущенки появилась на полках минских магазинов
Глубокский молочноконсервный комбинат в преддверии наступающих новогодних праздников выпустил лимитированную коллекцию сгущенки. Новинку уже можно найти на полках столичных магазинов, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на Instagram-аккаунт предприятия.
Новая сгущенка получила название «Имбирный пряник». По калорийности и КБЖУ она ничем не отличается от традиционной белорусской сладости, а вот срок годности у нее на полгода меньше — всего 12 месяцев вместо привычных 18-ти.
Напомним, что Глубокский МКК и прежде выпускал сгущенку с необычными вкусами, например, с ароматом коньяка, крем-брюле и даже карамели.
Фото из Instagram-аккаунта Глубокского МКК
Смотрите также: