с чем есть чипсы лейс
Нормально я готовлю: очень простые блюда из чипсов
В интернете уже есть длинные подборки с блюдами из чипсов, но мы решили поделиться личным опытом. К тому же у кого из нас сейчас под рукой или в ближайшем магазине найдётся какая-нибудь экзотическая фасоль, черноглазый горох или свежие креветки, чтобы повторить эти чудо-рецепты от профессиональных шеф-поваров?
Наш путь более простой, и, главное, проверенный.
Салат с икрой и чипсами
Вуаля! Салат готов. Он выйдет очень жирным, но безумно вкусным и нежным. Почему чипсы играют здесь ключевую роль? А вы попробуйте съесть этот салат без чипсов, я на вас посмотрю. Тут же самое главное, что в него нужно макать что-нибудь хрусткое и такое вкусное.
Чипсы с вином
Да, это даже за рецепт можно не считать. Но признайтесь, часто ли вы брали чипсы именно под вино, а не под пиво? Суть блюда в том, чтобы попробовать новое сочетание.
Панировка из чипсов
Почти что наггетсы готовы! Выклдываем, куда хотим, и украшаем зеленью, чтобы красиво было. Зовём домашних.
Чипсовый завертон
Чипсовый завертонЭто вариант альтернативного панини, когда хочется и вредного, и полезного одновременно. Мы как бы и чипсы едим, и про зелень с витаминами не забываем. Главное здесь жёсткость конструкции, поэтому не жалейте салата — оборачивайте как в последний раз.
Закуска на чипсах — 7 оригинальных рецептов начинки
Для тех, кто не любит подолгу возиться на кухне со сложными блюдами, очень кстати будет закуска на чипсах. У нее масса преимуществ: оригинальная подача, простота и быстрота приготовления. Вам понадобится не больше 10-15 минут, чтобы ее сделать, а вот разлетается она за считанные секунды. Вариантов для начинки существует очень много, так что есть, из чего выбрать. Предлагаю 7 проверенных рецептов с фото и пошаговым описанием.
Чтобы закуска получилась не только вкусной, но еще и очень красивой, используйте натуральные картофельные чипсы. Идеально для этой цели подойдут «Принглс». Они твердые, цельные и хорошо сохраняют форму, даже если немного постоят на столе. Поскольку чипсы быстро впитывают воду, то подавать к столу их нужно тут же, без промедлений. Иначе они через некоторое время станут мягкими, потеряют вид.
Начинку выбирайте по своему вкусу, но учтите, что она не должна быть жидкой. Не добавляйте в нее много заправки (майонеза, соуса, йогурта). Чем паштет будет мягче, тем быстрее закуска придет в негодность. Предприимчивые хозяйки и тут нашли выход, они советуют: не торопитесь намазывать массу на твердую основу. Можно подать закуску по отдельности и предложить гостям выкладывать начинку самим.
Закуска на чипсах с крабовыми палочками
Для фуршетов в офисе и домашних посиделок сделайте эффектную закуску с нехитрой начинкой. Ее очень просто готовить, вам понадобится буквально 5-7 минут, зато выглядит блюдо очень оригинально и аппетитно. Гости оценят по достоинству ваши кулинарные способности, а когда попробуют, то будут в восторге.
Плавленый сырок подержите 10-15 минут в морозилке, а затем натрите на крупной терке. Охлажденный продукт измельчить легко, поскольку он становится твердым и не тает в руках. Крабовые палочки мелко порубите ножом, смешайте с сыром в одной глубокой миске.
Помидор нарежьте ломтиками, удалите ложкой семена с мякотью. Твердую часть томата нарежьте мелким кубиком. Зелень порубите, добавьте ингредиенты в чашку с сыром и крабовыми палочками. Заправьте салат майонезом и посолите немного по вкусу.
Выложите массу по центру чипсы, сверху положите оливку и украсьте веточкой петрушки. Закуску подавать к столу можно сразу после ее приготовления. Кстати, попробуйте закусочные тосты с пастой из крабовых палочек, вам они точно понравятся.
Вариант оригинальной начинки с семгой
Если в наличии имеется немного чипсов, а также продуктов, сочетающихся между собой, то может получиться вкуснейшая закуска с семгой на чипсах на 8 Марта. К семге можно добавить куриные или перепелиные яйца, кукурузу, сладкий перец и помидоры, картофель и лук, а также зелень. Заправить начинку можно сметаной или майонезом. В рецепте используется слабосоленая рыба, однако, можно использовать отварную, запеченную или копченую.
Сваренные вкрутую яйца опустите в холодную воду. Затем снимите скорлупу и нарежьте их небольшими кубиками. Также можно натереть яйца на терке.
Слабосоленую семгу нарежьте небольшими кусочками. Если по ходу нарезания будут попадаться косточки – их нужно удалять.
Свежий огурец помойте, проверьте на горечь, нарежьте мелкими кубиками и положите в салатник.
Свежую петрушку помойте проточной водой, мелко ее нарубите и положите в миску. Заправьте начинку майонезом или сметаной. Подсолите начинку и все перемешайте.
Аккуратно наполните чипсы начинкой. Подавать закуску нужно сразу после этого шага.
Для красивой праздничной подачи можно использовать красивое блюдо, доску из дерева или сланца для подачи. Дополнительно можно присыпать чипсы рубленым зеленым луком. Приятного аппетита!
Фото рецепт закуски из курицы на чипсах
К празднику всегда хочется придумать что-то оригинальное и закуска подойдет идеально. Чипсы нужно взять такие, чтобы удобно было размещать на них начинку. Идеально подойдет продукт известной марки – такие чипсы имеют овальную форму, они изогнуты и достаточно крепкие. Наполнять их салатом нужно непосредственно перед самой подачей, так как картофель через полчаса-час все же размокнет.
Куриные яйца сварите вкрутую, затем отправьте в холодную воду и остудите, почистите. Нарежьте яйца мелкими кубиками и положите в салатник.
Маринованный огурец нарежьте мелкими кубиками и положите в салатник к яйцам.
Куриное мясо (филе или на кости) сварите в подсоленной воде со специями. Готовое мясо остудите и мелко нарежьте. Кстати, бульон затем можно использовать для приготовления супа или гарнира.
Зеленый лук помойте, мелко нарубите и отправьте в салатник. Также заправьте начинку майонезом, слегка подсолите и присыпьте специями.
Перемешайте начинку и аккуратно наполните ею чипсы. Эти действия нужно производить непосредственно перед подачей закуски.
Для праздничной подачи подойдет красивое блюдо с листьями салата, деревянная доска или доска из сланца. Аккуратно выложите хрупкие картофельные формочки и подайте.
Закуска на чипсах Принглс с креветками и икрой
Если вы хотите удивить гостей, то приготовьте для них настоящую «царскую» закуску. По деньгам она обходится недешево, зато выглядит потрясающие, ну а какая вкусная – пальчики оближешь! На приготовление понадобится несколько минут, поэтому ее легко сделать на скорую руку, когда к вам вот-вот нагрянет веселая компания.
Креветки отварите в подсоленной воде, почистите от панциря. Если используете консервированный продукт, то слейте рассол и промойте водой. С огурцов снимите кожицу, нарежьте мелким кубиком. Петрушку и лук порубите.
В блендере смешайте 2/3 от всего количества креветок, лук, петрушку, сливочный сыр и измельченные корнишоны. Включите перемалывание на пару минут. Взбивайте до однородной консистенции, у вас должен получиться ароматный паштет. Добавьте по вкусу в него специи (мускатный орех, паприку, майоран, тимьян), посолите.
Выложите при помощи чайной ложки на чипсы однородную массу с блендера, сверху украсьте ее двумя креветками, придавая форму сердца, и аккуратно выложите икринки. Для контрастности можно добавить яркую зелень: веточки петрушки или укропа.
Вкусная начинка для закуски с творожным сыром и яйцами
Необязательно добавлять в закуску мясные или морские составляющие, можно приготовить начинку из минимального набора ингредиентов. Для оригинальности предлагаю добавить немного острой горчицы, она даст остроту. Если вам все же нравятся нежные закуски, то не кладите ее. Рецепт рассчитан на 15-20 чипсов.
Куриные яйца сварите вкрутую, очистите и разделите по отдельности белки от желтков. Белки измельчите ножом и смешайте с творожным сыром. Желтки натрите на терке, добавьте в сырно-яичный паштет.
Укроп мелко порубите, добавьте в массу, а затем все заправьте горчицей. Смесь должна получиться густой, если консистенция жидкая, то добавьте еще одно яйцо или побольше зелени. Выложите ароматную начинку на чипсы, украсьте маслинами и наслаждайтесь вкусом! Если остались чипсы, то приготовьте вкусный салат «Подсолнух».
Как приготовить закуску на чипсах с тунцом и фасолью
Еще один быстрый рецепт, и, на этот раз, с рыбными консервами. Не дорогостоящий, но очень вкусный вариант – тунец в собственном соку. К нему для сытности можно добавить немного консервированной красной фасоли. Справится с процессом готовки даже новичок, поскольку ничего сложного в нем нет.
Консервы с тунцом откройте, слейте большую часть сока, затем разомните мясо вилкой прямо в банке, смешивая с остатками жидкости. Томат нарежьте мелким кубиком, зелень порубите.
В блендере измельчите промытую от сока красную фасоль с чесноком, чтобы получился ровный густой паштет. Смешайте его с тунцом, затем добавьте нарубленные томат и зелень, заправьте все майонезом. Полейте лимонным соком сверху, хорошенько перемешайте все составляющие. Начинку выложите на чипсы и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Рецепт начинки для закуски из авокадо и креветок
Морепродукты с овощами — изумительное сочетание с освежающим вкусом, которое понравится любому, даже самому изысканному гурману. Креветки можно брать любые: замороженные, консервированные, главное, чтобы они были коктейльными, тогда с ними будет просто работать. Еще один главный ингредиент – спелый авокадо. Перед тем, как покупать, надавите на мякоть. У спелого плода она будет мягкой.
Креветки очистите, сложите в чашку и сбрызните лимонным соком. Авокадо разделите на половинки, ложкой выберите всю мякоть. Томат нарежьте дольками. Если мякоть сочная, то ее уберите, иначе начинка получиться водянистой.
В чашку блендера порвите базилик, туда же добавьте очищенные креветки, мякоть авокадо и помидор. Измельчите все ингредиенты до однородности. Чтобы смесь было легко выкладывать на чипсы, добавьте в нее немного греческого йогурта и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Указанного количества ингредиентов хватает, чтобы сделать 15-20 чипсов.
Вы можете выложить на чипсы любой другой салат, какой больше любите, но только не переборщите с его количеством: на каждую пластику выкладывайте не больше 1-1,5 ч.л. массы. Украсить закуску можно веточками свежей зелени, оливками или маслинами и ломтиками огурца. Угощайте гостей и сами обязательно попробуйте, вам точно понравится!
15 фактов про Pringles. В коробке похоронили создателя
Картофельные чипсы были изобретены случайно в 1853 году в Саратога-Спрингс (США).
Один из посетителей местного ресторана оказался недоволен слишком большой толщиной жареного картофеля. И шеф-повар Джордж Крам решил отомстить привередливому гостю, нарезав картофель ломтиками бумажной толщины и пожарив их в кипящем масле. И неожиданно такое блюдо стало крайне популярным.
Рассказываем о самом известном бренде Pringles, с которым у многих ассоциируются слово «чипсы».
1. Pringles – это не картофельные чипсы. Что?
Появившиеся спустя более, чем 100 лет чипсы Pringles, практически не имеют ничего общего с первоначальным продуктом, придуманным Джорджем Крамом.
Pringles стала первой компанией, которая стала производить чипсы на основе сухого картофельного пюре. Рецепт придумал химик по образованию Александр Лиепа (Alexander Liepa). В состав Pringles входит лишь 40% картофеля, остальное — пшеничная мука и крахмал.
Таким образом, Pringles скорее хрустящее картофельное печенье, нежели привычные чипсы.
2. Компания судилась с властями Великобритании
Представители пытались убедить, что Pringles – это не картофельные чипсы, а острая закуска. Таким образом, компания пыталась уйти от высокого налогооблажения на картофельные продукты в Великобритании. Но суд встал на сторону правительства.
Британский суд постановил, что Pringles по закону является картофельными чипсами, несмотря на то, что он содержит кукурузу, рис и пшеницу, и Procter & Gamble U.K. пришлось заплатить 160 миллионов долларов.
3. Банку Pringles придумали ради удобной логистики
В 1970 году на прилавках магазинов чипсы Pringles впервые появились в знаменитых металлических тубусах.
Придумал их сотрудник компании американец Фредерик Бор (Fredric Baur). Любопытно, что он также, как и Лиепа был химиком-инженером по образованию.
4. В производстве Pringles используется аэродинамическая труба
Сотрудникам компании требуются серьезные аэродинамические расчеты, чтобы выяснить оптимальный размер и форму чипсов, чтобы воздушные потоки не сдували их с конвейерной ленты.
Тестирование в аэродинамической трубе помогло обеспечить удобный автоматический процесс упаковки на производстве.
Труба позволяет рассчитать точную траекторию падения чипсов в процессе производства, чтобы при переходе с конвейера на конвейер чипсы не разлетались в разные стороны.
5. Прах создателя упаковки Pringles похоронен в банке
Придумавший знаменитую банку-тубус Фредерик Бор (Fredric Baur) запатентовал эту форму в 1966 году. Бор так сильно гордился своим изобретением, что даже попросил, чтобы после смерти его тело кремировали, а прах похоронили в придуманной им упаковке.
Родственники исполнили завещание Фредерика. Прах Бора похоронен в 2008 году в банке из-под Pringles Originals.
6. Изначально Pringles имели другое название
До 1975 года чипсы Pringles назывались «Pringle’s Newfangled Potato Chips».
Придумывания названия будущего мирового хита шло тяжело. В итоге, рекламщики просто взяли за основу название улицы Pringle Drive, которая находится в городке Цинциннати,Огайо (Cincinnati, Ohio, USA).
Другие источники предполагают, что выбранное название дань памяти Марку Принглу – человеку, который запатентовал устройство для переработки картофеля в 1942 году.
Спустя определенное время длинное название «новомодные картофельные чипсы Pringles (Pringle’s Newfangled Potato Chips) пришлось упростить, так как среди покупателей продукта часто встречались пенсионеры.
7. Машина по производству чипсов Pringles разработана автором-фантастом
Непосредственное участие в разработке машины по производству чипсов Pringles принял Джин Родман Вулф, известный американский писатель, писавший в жанрах научной фантастики и фэнтези.
С 1956 по 1972 год Вулф работал в «Procter & Gamble» и успел внести значительный вклад в историю компании Pringles.
Джин Родман Вулф был внесен в зал славы научной фантастики и фэнтези в 2007-ом году.
8. У персонажа на логотипе Pringles есть имя
Усатый парень на банке был там с тех пор, как бренд начал свою деятельность. Персонажа, изображенного на логотипе Pringles, зовут Джулиус Прингл (Julius Pringles). По легенде он повар.
9. Существует более 100 различных вкусов Pringles
На сегодняшний день чипсы Pringles продаются в 140 странах мира. И для каждой из них маркетологи и специалисты по вкусовым предпочтениями определили определенный пул чипсов Pringles.
Сметана и лук, паприка, бекон, сыр слышали и, возможно, пробовали все. Но есть и абсолютно необычные вкусы, о которых многие даже не слышали.
Например, шоколад и мята, черника и фундук, водоросли, моцарелла и даже вкус сосиски в тесте. Последнее, видимо, для истинных гурманов.
10. Чипсы Pringles рекламировал молодой Бред Питт
В 80-х годах продукцию Pringles рекламировала будущая звезда Голливуда красавчик Бредд Питт. Горячо!
В 2020 году чипсы рекламируют герои мультфильма Рик и Морти.
11. Логотип обновлялся, основная идея оставалась прежней
За годы деятельность изменение логотипа происходило всего два раза. Первый раз в 1970, второй в 2001 году. Усы и улыбка все еще на месте.
12. Pringles можно использовать как специю
Некоторые авантюрные гурманы используют острые версии Pringles в качестве специи-посыпки при готовке курицы-гриль.
13. Pringles продали почти за 3 млрд долларов
14. В Россию Pringles приезжают из Польши и Бельгии
Продаваемые Pringles в России, как правило, производятся на заводах компании в Польше и в Бельгии.
15. Есть объяснения, почему Pringles такие дорогие
Многие покупатели задаются вопросом, почему Pringles такие дорогие. По сути, предыдущие пункты отвечают на этот вопрос. Стоимость на картофель, пшеничную муку, крахмал и дополнительных компонентов достаточно высоки. Производство расположено не в России. Упаковка в виде фирменного тубуса также увеличивает цену заветных чипсов.
One Chip Challenge личный опыт
Фирма Paqui раз в году выпускает острые чипсы из серии One Chip Challenge. Обычно они поступают в продажу в сентябре-октябре и продаются через сайт самой фирмы. В этом году one chip challenge подаются даже в обычных магазинах.
Так же они воспользовались услугами Amazon в качестве торговой площадки
И как обычно, будучи штучным сезонным товаром, чипсы разошлись за несколько недель. Я уже писал в прошлом году об аналогичных продажах чипса 2020: Самый острый чипс снова в продаже
При покупке на официальных ресурсах чипсы стоят умеренные 7 долларов за штуку. Да, если подумать, то цена все равно астрономическая, но не сравнить с ценами перекупов-спекулянтов, которые через несколько месяцев продают эти чипсы на eBay по 20-40 долларов. Уже сейчас на том же Амазоне перекупы подняли цену вдвое и продают по 15 долларов.
В прошлом году, у меня оказались чипсы за 2020 и 2019 годы и я решил сравнить их остроту, просто съев один за другим.
Мои предыдущие опыты со сверхострыми перцами дали смешанные (и совсем не смешные) результаты. Хабанеро и соус MadDog 357 из Рипера я пробовал без последствий. А вот от Смертельного Ореха v2 (с кристаллами капсаицина) меня как-то развезло. Изначально, я съел эти орехи без проблем, но потом, где-то через полчаса, блевал дальше, чем видел. Свежий Каролинский Жнец, выращенный в Каролине я вообще не осилил и сдался, запив его молоком.
Чипсы упакованы в известную многим коробку в форме гробика, в которой лежит один чипс в индивидуальном пакетике из фольги. Я не планировал делать именно «челлендж». Меня больше интересовали:
— Острота (особенно в сравнении чипсов разных лет)
Один чипс весит 5.5 граммов в версии 2020 и 7 граммов в версии 2019 года.
Чипс 2020 начинает вставлять после 20 секунд. Поначалу чувствуется, что он конечно острый, но ничего особенного. Это отсроченное жжение позволяет свободно разжевать чипс не прилагая чрезмерных усилий.Острота выравнивается где-то через минуту и через 2 минуты и начинает идти на убыль. По остроте я бы оценил его ниже, чем сырой перец Каролинский Жнец, но выше, чем хабанеро и выше, чем Mad Dog 357 Carolina Reaper Puree.
Чипс 2019 года показался еще хуже на вкус. На вид он как будто испачкан в мазуте, a на вкус он точно такой же, как на вид. Хотя на первую пробу чипс 2019 мне показался менее острым, но это впечатление было обманчивым. Оказалось, что острота в нем просто медленнее набирала обороты. В итоге этот старый чипс таки пробил меня на слезу после почти двухминутного роста жжения.
Однако, однозначно сравнивать остроту было сложно, поскольку я просто съел один чипс за другим и возможно более сильное жжение от второго было обусловлено кумулятивным эффектом.
— Через 4 минуты после того, как я съел два чипса, у меня началось онемение по щекам и губам и появились проблемы с речью (на видео это заметно).
— После 7 минут жжение пошло на убыль, но губы отнялись совсем. В какой-то мере это было похоже на анестезию у стоматолога, когда не можешь ворочать языком и говоришь невнятно. В отличие от стоматологической анестезии появилось желание блевануть, знакомое по Death Nuts v2.0.
— Через 10 минут меня начало отпускать и я отполировал это дело Кока-Колой.
— Через 15 минут онемение и нарушение речи пропали окончательно.
Чипсы абсолютно гадкие на вкус. Чипс 2019 года показался более острым, но при этом более мерзким. Если вы можете есть сырого Жнеца, то с чипсами проблем не будет. Но свежий Жнец хотя бы вкуснее (хоть и на любителя). Несколько чипсов подряд это все же перебор.