минога рыба чем питается
Минога глазами рыбака: что об удивительной рыбе расскажут опытные рыболовы?
Минога – интересное, странное и одновременно жуткое существо, обитающее в Ладожском, Онежском озере и Балтике. Рыбаки, поймавшие на свой крючок миногу, редко оказываются равнодушными к подобной встрече.
Опасность в воде
Нередки рассказы о том, как это существо укусило человека. Сделать это действительно может крупная особь, достигающая 1 метра в длину. Опасность состоит в том, что минога крайне внезапно атакует человека. Хорошо, если он будет находиться недалеко от берега и сможет мужественно «оторвать» впившуюся рыбу от себя.
© cascoly — depositphotos.com
Нередки случаи, когда от укуса миноги люди тонули. Причина тому, скорее всего, испуг.
К счастью известные нашим рыболовам миноги – не ядовиты. Их укусы не провоцируют агонию или паралич. Даже после того, как миногу удастся оторвать от части тела, в которую она вцепилась, помощь не потребуется. В крайне редких случаях эта рыбы цепляется очень глубоко и может повредить сосуды. Такие ситуации считаются опасными. Пугает и то, что секрет, находящийся во рту рыбы является сильнейшим антикоагулянтом. Он препятствует свертыванию крови и человек рискует погибнуть от кровопотери в случае серьезных повреждений.
С уст рыбака: удивительные факты о миноге
Если вы смогли побороть в себе неприязнь и совершенно не боитесь миноги, можете настраиваться на ее ловлю. Если он пройдет успешно, вы сможете порадовать себя ужином ресторанного уровня. Минога ценится за неповторимые вкусовые качества, потому ее вылавливают не только любители, ведется промышленный вылов. В отдельных случаях, минога попадается в прилове совершенно неопытным рыбакам, в результате она выбрасывается из-за страшного внешнего вида.
© bit245 — depositphotos.com
Если вы знаете, что в местном водоеме обитает минога, старайтесь не оставлять на кукане крупный улов воде надолго. Минога может издали услышать запах раненой рыбы и приплывет к ней. В результате рыбак потеряет свой трофей.
Рекомендуем посмотреть видео про самых опасных водных монстров. В этот топ входят и миноги.
Гастрономическая ценность: самые вкусные факты о миноге
Минога очень жирная рыба. Приблизительно 20 % ее тела составляет жировая ткань, особенно у взрослых особей. Интересно и то, что слизь особи ядовита для человека. Самое главное, эти токсины совершенно не распадаются при обычной варке и даже после тщательной промывки. Только продолжительная жарка на медленном огне или запекание, может сделать мясо рыбы вкусным, а главное безопасным деликатесом на вашем столе.
Теперь вы знаете, что рыба-минога – довольно опасна. Ее опасаются многие, даже опытные рыболовы и не зря. Будьте осторожны при ее ловле и приготовлении, берегите себе.
© Wiktory — depositphotos.com
Скажите, доводилось ли вам вылавливать миногу? Расскажите о ваших впечатлениях в комментариях.
Не забывайте подписываться на наш канал и делитесь ссылками на публикации со своими друзьями. Впереди много полезных и очень интересных материалов.
Люблю ловить рыбу и умею ее вкусно готовить, хочу поделиться этими знаниями.
Рыба украинская минога — поиск, ловля, хранение, как выглядит и где водится. Опасна ли для человека и каково значение в водном мире
Рыба украинская минога малоизучена, потому как встречается очень редко и только в определенных водоемах земного шара. Она находится в красной книге по причине нахождения на грани вымирания.
Является одним из многочисленных подвидов миног, имеет схожее строение туловища и образ жизни, однако также присутствуют особенности, которые делают эту рыбу уникальной среди своих собратьев по виду.
Содержание
Описание рыбы Украинская минога
Несмотря на достаточно грозный вид вблизи, это очень маленькие рыбы. Средние размера этого подвида составляют от 15 до 20 см в длину. При этом вес туловища составляет не более 20 г. Примечательно, что самки этого подвида немного крупнее своих самцов. Это обуславливается биологической необходимостью в создании потомства.
Особенностью является то, что личиночный период у этого вида продолжается от 5 до 6 лет, что достаточно долго. Процесс метаморфоза занимает всего несколько недель, за это время организм рыбы перестраивается.
Стоит обратить внимание, что взрослые особи украинской миноги совершенно не питаются.
Это обусловлено изменениями в организме, которые происходят при переходе рыбы из личиночного состояния во взрослое. В это время формируется пробочный тяж в глотке рыбы, он полностью закрывает проход в пищевод. Именно из-за него взрослые особи попросту не могут питаться.
Из-за отсутствия питания кишечник рыбы почти полностью атрофируется за неимением необходимости полноценно функционировать, однако полностью он не отмирает, что удивительно.
Внешний вид рыбы
Как и остальные миноги, имеет продолговатое туловище темных окрасов. Украинский подвид отличают особенности окрашивания туловища, спина, как правило, темно-оранжевого или темно-коричневого оттенка, и только посередине. Таким образом это пятно, которое существенно выделяется на фоне остального туловища.
Как правило, в нижней части располагается до 10 зубов, в то время как на верхней только 2-3. По бокам также располагается 3-4 зуба, которые помогают миноги присасываться к пище.
Нерест
Описание украинской миноги очень краткое из-за малой изученности вида. Нерест происходит с апреля по май, в этот период самцы должны обустроить небольшое убежище для будущего потомства.
С этой целью они роют небольшое углубление в грунте, куда самка метает икру. После завершения этого процесса икринки оплодотворяются. Примечательно, что после завершения оплодотворения икринок самец вскоре погибает, остается только самка.
Важным условием является температура воды, она должна быть в районе от +10 до +15 градусов по цельсию, чтобы метание прошло без осложнений для самки и будущего потомства.
Ареал обитания
Учитывая то, что этот вид рыб занесен в красную книгу, обнаружить его можно далеко не в каждом водоеме. Из названия становится понятно, где впервые был обнаружен вид.
Из-за своего малого размера далеко распространиться подвид не может, поэтому вынужден существовать в определенном регионе, куда занесет течением икринки.
Наибольшее количество этого вида задокументировано в Черном и Каспийском морях. Также эти рыбы присутствуют в Азовском и Балтийском море, где они также достаточно распространены.
Места обитания
Из-за своего малого размера и невозможности быстро передвигаться в толще воды, предпочитают участки водоемов с быстрым, холодным и чистым течением. В таких местах они предпочитают рыть углубления для будущего потомства.
Промысел
Речная украинская минога встречается достаточно редко, поэтому использование ее в промысле фактически невозможно. Сама по себе рыба не представляет интереса для рыбаков в чистом виде.
Однако она очень часто используется в качестве приманки для более крупных и хищных рыб. Выловить этот тип миноги не сложно, нужно только учитывать особенности характера и поведения вида.
Учитывая тот факт, что взрослые особи не питаются, ловить можно небольшими сетями, либо используя прикормку на основе водорослей, чтобы привлекать молодых особей, которые еще находятся в стадии личинок.
Выуживание миног нужно осуществлять на песчано-глинистом дне с быстрым, холодным течением. В таких местах наблюдается наибольшая концентрация.
Минога речная: где обитает, чем питается, как поймать, как приготовить
До сих пор среди ученых ведутся споры, относится ли минога к рыбам, или это особый класс паразитов. Благодаря своей необычной и устрашающей внешности она привлекает внимание, а при своей простой физиологии минога является одним из самых живучих водных обитателей планеты. Хоть рыба минога и имеет неприглядный вид, люди охотно употребляют ее в пищу и даже ведут крупные промыслы на миног.
То ли рыба, то ли нет
Благодаря своему длинному (иногда до 1 метра), змееобразному и покрытому слизью телу миноги очень напоминают угрей. Из-за своеобразной физиологии зоологи не относят их к классическим рыбам, причисляя этих примитивных позвоночных к особому классу круглоротых.
Особенной чертой этой странной на вид рыбы является отсутствие парных плавников и костей. Скелет состоит из хрящей, а позвоночник заменяет гибкий стержень. Жабры у нее тоже необычные, по бокам расположено 7 жаберных отверстий, за что в народе минога речная получила еще одно название – семидырка. Три глаза на голове тоже не добавляют ей привлекательности. Округлый рот такой же, как у пиявки. Он играет роль присоски, с помощью которой рыба может присасываться к камням или корягам. Минога речная – хищник. Около сотни зубов, расположенных по краям рта, позволяют ей проделывать в коже жертвы отверстие и въедаться в него при помощи языка, на котором также имеется ряд зубов.
Паразитировать на теле своей добычи минога может очень длительное время т. к. рот для дыхания ею не используется. Отсутствие воздушного пузыря не позволяет этой рыбе плавать, поэтому она практически все время проводит на дне, маскируясь в толще ила.
Рацион питания
Минога является хищной или паразитической рыбой. Иногда рыба одновременно может быть как хищником, так и паразитом. Причем личинки ее питаются иначе: они потребляют детрит, мелкие водоросли, ракообразных организмов и даже мелких червей. Предпочитают держаться личинки в зарослях макрофитов.
Взрослые особи откармливаются возле опресненного побережья моря, в эстуариях крупных рек. Они сопровождают сельдевые стаи, а также косяки трески, шпрот, корюшки, скумбрии и лосося. Питается рыба кровью других рыб. Но так как в желудке ее можно обнаружить чешую, кости и мышцы, сердца корюшки, шпрот и сельди, то можно сделать вывод, что минога — это паразит, который имеет все задатки хищника. Если в реках морские формы не питаются, то речные формы присасываются к плотве, сигу, кумже и ряпушке: на фото, представленном ниже, миноги присосались к кумже.
Миноги на кумже
Морские формы рыбы тоже являются наружными паразитами других видов рыб. Они питаются за счет крови таких крупных видов рыб, как макрель, форель, треска, сельдь, камбала и прочие. Минога способна выделять особый фермент, который не позволяет крови жертвы сворачиваться. В процессе паразитирования жертва обычно умирает в результате инфицирования или от потери большого количества крови: рыба очень опасна. Для человека она представляет опасность именно за счет инфекции: укус на теле рыбы от миноги представлен на фото ниже.
Укусы от миноги
Места обитания
В основном минога встречается в пресноводных реках и прибрежных морских водах. Не так редки и перемещения этих животных в открытое море. Встречается в бассейнах рек Северного моря, по побережьям Италии, Франции, Норвегии, Англии. В России часто заходит на нерест в реки Финского залива и Калининградской области. Особенно на балтийском побережье распространена минога речная, где обитает практически повсеместно. Реже встречается в реках Беларуси, единичные экземпляры присутствуют в Немане, Западной Двине.
Хозяйственное значение
Речная минога — важный промысловый вид, особенно в России, Финляндии, Швеции, Эстонии, Латвии. Это ценный, деликатесный пищевой продукт, который обладает высокими вкусовыми качествами и большой калорийностью. По жирности минога стоит на одном из первых мест, уступая лишь угрю. Жареная и маринованная минога пользуется большим спросом в прибалтийских странах. Добывают в реках специальными ловушками.
Образ жизни миноги
Несмотря на то что эта рыба является хищником, двигается она очень вяло. Такая медлительность объясняется тем, что основу питания миноги составляют умершие животные и рыбы, а также органические вещества, которые находятся преимущественно в иле. Поэтому гоняться за жертвой, чтобы поймать ее, нет необходимости. Перемещения на большие расстояния миноге удается осуществлять, присасываясь к какой-либо рыбине. Тогда ее жертва служит не только источником питания, но и средством передвижения.
С другой стороны, подобный малоподвижный образ жизни делает миногу легкой добычей для других хищников, обитающих в воде, особенно таких, как налим, сом, угорь, которые живут на дне реки.
Иногда представляет опасность для рыбаков минога (рыба).
Фото, речная рыбалка на котором запечатлена в момент добывания миноги, хорошо показывает, как необходимо держать этого хищника, чтобы он не впился зубами в руку.
Опасность для человека
Даже по фото можно увидеть, что от взаимоотношений с миногой не стоит ждать ничего хорошего. На территории Германии было несколько случаев, когда она совершала нападение на человека.
Однако медицинские работники придерживаются другого мнения. Некоторая опасность для людей все же существует. Через рану в организм жертвы проникают вещества, которые выделяет минога при помощи щечных желез. Это ведёт к снижению свертываемости крови, разрушению эритроцитов в крови и повреждению ткани. Рекомендуется даже при незначительном укусе обращаться за врачебной помощью в медицинское учреждение.
Нерест
Половозрелыми миноги становятся, когда достигают длины 20-25 см. Подъем в реки происходит весной – с конца мая и до середины июня, когда вода прогреется до 12-13 градусов. Миграции осуществляются в основном в ночное время, т. к. благодаря отрицательной реакции на свет ход миноги зависит от фазы луны – темной ночью он интенсивнее. В период созревания икры организм рыбы претерпевает некоторые изменения. Становятся более тупыми зубы, спинные плавники увеличиваются, дегенерирует кишечник.
Постройкой гнезда занимается самец. Своим туловищем он расчищает небольшую площадку на дне реки (до 50 см шириной), убирая с нее даже камни. Присасываясь к ним и тут же резко отпрыгивая, ему удается вынести их из гнезда. Так же он может вытолкнуть и непрошеного гостя в виде другого самца.
К моменту окончания строительства у гнезда появляется самка. Присосавшись к камню, она откладывает икру. Самец в это время обвивает ее своим туловищем и помогает выдавливать икринки, поливая их молоками. По окончании нереста оба производителя забиваются в темное место и погибают.
Минога речная имеет плодовитость от 16 000 до 40 000 икринок, грушевидной формы и размером около 1 мм.
Размножение
Нерест у невских миног единовременный. На пути к местам нереста речная минога преодолевает, самые бурные пороги и стремнины, даже водопады ей не преграда. Миноги, идущие вверх по реке на нерест, двигаются ночью, а днем прячутся в укромные места. Особенно интенсивно идут миноги темной, безлунной ночью.
Нерест осенних ходовых миног, которые в устье Невы имеют в среднем 31-34 см, не менее 5,5 лет. Нерест на песчаных и галечных грунтах. Самцы активно готовят участок для нереста и затем охраняют его. Плодовитость 4-40 тыс. икринок. Форма икринок у миноги обычно слегка эллиптическая, диаметром 0,9-1,1 мм. Икринки донные, слабоклейкие. Взрослые особи после нереста погибают.
Пескоройки
Примерно через 2 недели из икринок появляются небольшие (до 3 мм) личинки. Они существенно отличаются от взрослых особей и внешним видом, и поведением, поэтому выделены в отдельный вид под названием пескоройки.
Уже через 3 дня они увеличиваются в размере вдвое и начинают зарываться в ил, ввинчиваясь в него змееобразными движениями туловища и принимая вертикальную позу. Спустя 3 недели пескоройки скатываются в места, где течение более медленное, и зарываются там в грунт, там они активно питаются диатомовыми водорослями. Прежде чем личинки станут настоящими миногами, с ними произойдет еще много метаморфоз.
Особенности ловли миноги
Существует немало охотников за этой рыбой, ведь уже не одну тысячу лет люди употребляют ее в пищу, несмотря на жутковатый вид. Причем этот деликатес раньше был доступен только очень состоятельным гражданам.
Самыми разными снастями ловится минога речная. Как поймать ее с помощью мережки, невода и других ловушек, знают многие опытные рыбаки. Этими приспособлениями перегораживают реку, ставя их вплотную друг к другу и прикрепляя к установленным кольям.
Миногу даже в промышленных масштабах довольно часто ловят с помощью морды (бурака). Эта снасть представляет собой конус длиной до 80 см, состоящий из металлических или пластмассовых колец. Широкая часть его, где имеется воронка, затыкается пробкой, и такая конструкция устанавливается на дно реки. Рыба, попадая внутрь, уже не может выбраться обратно. Таким образом, за одну ночь в нее может попасть до 50 миног.
Сегодня довольно удачны опыты, когда минога речная ловится при помощи электрического света. Специальные фонари для подводного освещения устанавливаются таким образом, чтобы все водное пространство было залито светом, кроме участка вдоль стержня реки, образуя темный коридор. Благодаря отрицательной реакции миноги на свет рыба начинает двигаться по этому неосвещенному участку, попадая в расставленные там ловушки.
Статус вида.
Из-за малых размеров промыслового значения не имеет, иногда используется как наживка в спортивном рыболовстве.
Сибирская минога отмечена в питании щуки, окуня, налима, сибирского осетра, тайменя и нельмы, во время нереста потребляется чайками.
источники: природаэвенкии.рф, nature.sfu-kras.ru
Налим
Налим, или обыкновенный налим (якут. Сыалыhар, Сыан, аан(Колыма)) — единственная исключительно пресноводная рыба отряда трескообразных (Gadiformes). Имеет промысловую ценность.Ловится в сибирских реках. Из него варят уху, пекут пироги. Печень налима большая и очень жирная, является деликатесным продуктом. Для поделок используется прочная толстая кожа….
Чир, или що́кур (якут. Чыыр, мун, ур, Молодой чир — Хара Атах(Яна)) — пресноводная рыба из рода сигов….
Сибирская щиповка
Сибирская щиповка (лат. Сobitis melanoleuca) — рыба семейства вьюновых….
Стерлядь
Стерлядь (лат. Acipenser ruthenus) — рыба семейства осетровых. Длина тела достигает 125 см, вес — 16 кг. Стерлядь относится к семейству осетровых рыб, и можно сказать, что это едва ли не самая замечательная из всех осетровых видов рыба. Даже, несмотря на ее, относительно небольшую величину….
Азиатская корюшка
Азиатская корюшка, или американская корюшка (якут. Тимир атах). Корюшка — проходная рыба, имеет пресноводные озерные подвиды. Широко распространена и обладает высокой численностью….
Пищевая ценность
Довольно высоко ценится минога речная по своим питательным и вкусовым качествам. Ее калорийность составляет примерно 88 кКал, это 4% суточной нормы. Из них 70% – белки, 18% – жиры, углеводов в составе – 0%. Это одна из самых жирных рыб в мире. Мясо миноги содержит витамин РР и такие минеральные вещества, как никель, молибден, фтор, хлор и хром. Благодаря тому, что в рыбе отсутствует костная ткань, желчь, а также остатки пищи в кишечнике, ее можно употреблять целиком. Миногу жарят в специальных печах, после чего иногда еще и маринуют. Особенно большой популярностью такой продукт пользуется в Прибалтике.
Кулинарная обработка
Очень осторожно требуется подходить к процессу приготовления блюд из этой рыбы, строго соблюдая все рекомендации по подготовке ее для употребления в пищу. Дело в том, что слизь, которой покрыта минога речная, опасна для человека, т. к. очень токсична, поэтому сперва ее тщательно и очень долго промывают. При малейших признаках появления на рыбе белой окраски ее следует немедленно выбросить, иначе велик риск отравления. Свежая минога должна иметь чистые жаберные отверстия и гибкое тело. Промытую тушку засыпают солью из расчета 3 столовых ложки на килограмм рыбы и оставляют на полчаса, затем еще раз хорошенько промывают под проточной водой и приступают к потрошению. Для этой непростой процедуры лучше воспользоваться маникюрными ножницами, делая разрез по направлению от хвоста к голове и удаляя при этом тоненькую кишку. После потрошения рыбу нужно снова тщательно промыть.
Рецепты
Чтобы остатки ядовитой слизи при варке не проникли в тело рыбы, миногу только жарят. Этот метод гарантирует полное уничтожение токсинов, которые при температуре свыше 80⁰С полностью разрушаются. Жареную миногу необходимо употреблять в пищу сразу после приготовления, т. к. ее нельзя хранить долго. Если же не получилось съесть рыбу немедленно, тогда ее заливают специально приготовленным желе, чтобы защитить от попадания воздуха.
Перед жаркой подготовленную рыбу нарезать кусочками величиной по 5 см, еще раз промыть и выложить на бумажное полотенце. Подождав немного, пока она просохнет, обвалять в муке и с двух сторон обжарить на разогретом масле. Затем готовится маринад. Без него долго не хранится жареная минога речная. Как приготовить его? Существует несколько способов. Самый простой – это когда сахар, соль, гвоздику, перец и лавровый лист заливают водой в количестве 500 мл и доводят до кипения. Затем туда помещают кусочки жареной рыбы, еще раз кипятят, добавляют немного уксуса и ставят на 2 суток для маринования.
Готовится и в духовке минога речная. Рецепт приготовления довольно простой. Кусочки рыбы поместить на сухой противень и поставить на полчаса в печь, разогретую не менее 180⁰С. Готовую миногу выложить на тарелку. К остаткам сока, образовавшегося при приготовлении, добавить немного горячей воды или белого сухого вина, яблочный уксус, перемешать и полить этим соусом рыбу. Блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита!