малина пахнет химия чем

Кетон Малины, душистое парфюмерное вещество

190 руб.

Кетон Малины купить.

Rubus Idaeus

Другое название: Oxyphenylon, frambinone.

Страна происхождения: Германия.

Описание: Кетон малины это химическое вещество, полученное из ягод малины. Для получения 1 мг этого вещества требуется не менее одного килограмма свежих ягод, поэтому стоимость кетона довольна высока. Его используют в пищевой промышленности (кристаллический) в качестве вкусовой и ароматической добавки, а также в парфюмерии и косметической промышленности. Считается, что Кетон Малины стимулирует обмен веществ, повышает скорость расщепления подкожного жира. Происходит это путем стимуляции выделения норэпинефрина и эпинефрина (норадреналина и адреналина).

Физико-химические характеристики:

Температура плавления 82 °C

Запах: ягодный, сладкий, отлаленно малиновый

Внешний вид: Бесцветная жидкость.

Нота в парфюме: средняя.

Стойкость: стойкий.

Продолжительность звучания: 400 часов

В природе: в ягодах малины.

Растворим в этаноле, пропиленгликоле, жирном масле. Не растворяется в минеральном масле, вазелине.

Применение:

В косметике:

Дозировка:

Противопоказания: Вещество в малых дозах опасности не представляет, но возможна индивидуальная непереносимость.

Источник

Всюду пахнет ромом В центре Млечного Пути обнаружили сложные органические молекулы

Гастрономическое исследование Вселенной проводила большая группа специалистов из разных стран. Ученые изучали газопылевое облако Стрелец В2 (Sagittarius B2, или сокращенно Sgr B2), расположенное в нашей Галактике. Огромный сгусток газов и частиц различного состава располагается на расстоянии 120 парсеков от центра Млечного Пути. Его масса превосходит массу Солнца в 300 миллионов раз.

Астрономы изучали спектры излучения веществ, присутствующих в регионе Sgr B2, известном под названием Большая колыбель молекул (Large Molecule Heimat). Колыбель представляет собой очень плотное сгущение горячего газа, окружающее совсем недавно (по космическим меркам) сформировавшуюся звезду. Большая часть из обнаруженных астрономами органических молекул образовалась именно здесь.

Шаростержневые модели этилформиата (вверху) и n-пропилцианида (внизу). Изображение с сайта mpg.de

Кроме того, в случае богатых химическими соединениями источников, каким является Sgr B2, астрономам еще необходимо вычленить линии, соответствующими индивидуальным веществам, из общего спектра. Этилформиату и n-пропилцианиду соответствуют 36 спектральных линий, а всего телескоп IRAM выявил в Большой колыбели молекул около 3700 линий.

Тем не менее, ранее астрономам удалось обнаружить в космосе и более сложные молекулы. В 2004 году исследователи из Университета Толедо в Огайо, изучавшие туманность Красный Прямоугольник, нашли в ней молекулы антрацена и пирена. Эти соединения представляют собой циклические углеводороды и содержат 24 и 26 атомов соответственно.

Каким образом во Вселенной образуются органические молекулы? Расстояния между небесными телами огромны, и в первом приближении космос представляет собой пустое пространство. Лишь в отдельных его участках наблюдается некоторое увеличение плотности материи. Например, в газопылевых облаках, из которых рождаются звезды. Молекулы газа в таких «населенных пунктах» расположены достаточно близко для того, чтобы сталкиваться друг с другом. Кроме того, молекулы могут оседать на частицах пыли и реагировать в «спокойной обстановке».

Впервые возможность образования органических соединений при столкновении частиц материи, двигающихся с очень высокими скоростями, была теоретически показана группой российских ученых под руководством Георгия Манагадзе из Института космических исследований РАН.

Таким путем в космическом пространстве образуются простейшие молекулы, например, метанол или формальдегид. Для синтеза сложных веществ необходим более изощренный технологический процесс. Компьютерные модели показывают, что небольшие молекулы выступают в качестве строительных блоков для создания более крупных соединений. По мнению ученых, обнаруживших, что Вселенная пахнет ромом, этилформиат и n-пропилцианид образовались именно таким путем.

Космическая органика путешествует от галактики к галактике внутри метеоритов. Они не только выполняют транспортную функцию, но также защищают «пассажиров» от агрессивных внешних воздействий, например, жесткого излучения. Совсем недавно ученые получили убедительные доказательства правомерности этой теории. Анализ изотопного состава углерода в органических соединениях, найденных на метеорите Мурчисон, показал, что эти соединения образовались за пределами нашей планеты.

Мурчисон принес на Землю урацил и ксантин. Если бы он упал не в 1969 году, а на несколько миллиардов лет раньше, то история жизни на Земле могла бы начаться с этого момента. Урацил и ксантин являются веществами-предшественниками, из которых образуются молекулы ДНК и РНК. В этих молекулах записана генетическая информация обо всех организмах, населяющих нашу планету.

Теория о распространении во Вселенной жизни посредством космических «инфекционных агентов» получила название панспермии. Сторонники ее радикального направления считают, что космические тела принесли на нашу планету споры микроорганизмов. Более умеренный вариант предполагает, что из космоса на Землю попали относительно простые органические соединения, которые постепенно «эволюционировали» в нуклеиновые кислоты и белки.

Этилформиат и n-пропилцианид пополнили список потенциальных путешественников. Они не являются предшественниками нуклеиновых кислот или белков, но их обнаружение в очередной раз доказывает, что космос может служить источником сложных органических веществ. И даже если ни одно из них никогда не попадало на Землю, это знание само по себе очень важно для понимания законов развития Вселенной.

Источник

15 запахов, которые могут говорить о присутствии опасного химического вещества

Нам повезло родиться в 21 веке, а не в конце 19 или начале 20, тем самым попав под раздачу Первой или Второй мировой войны. Это были самые страшные конфликты в истории, которые унесли жизни десятков миллионов человек.

1. Кислые фрукты

Запах кислых фруктов может свидетельствовать о наличии бромбензилцианида — боевого отравляющего маслянистого вещества тёмно-коричневого цвета, которое в больших дозах может вызвать отравление цианидом и летальный исход. С этим веществом вряд ли можно столкнуться в России, даже проникнув на заброшенное военное хранилище, так как оно использовалось в ходе Первой мировой войны западными странами, входящими в блок Антанта.

2. Черёмуха или цветущая яблоня

Если чувствуешь этот запах когда-то, кроме цветения черёмухи или яблони, а рядом проходит какая-нибудь незаконная акция, беги как можно дальше, ведь это может быть хлорацетофенон. Это боевое отравляющее вещество является слезоточивым газом, который может серьёзно повредить глаза и дыхательные пути. В отличие от предыдущего вещества, оно используется и сегодня, обычно в полицейских операциях для дезориентации людей и их лёгкого захвата.

3. Сладковатый резкий запах хлорки

Хлор — одно из самых популярных бытовых средств, которое встречается и в мирной жизни. Но хлор хлору рознь, и та низкая концентрация в обеззараживающих средствах для мытья сантехники не сравнится с тем, что хранится в заводских цехах для нужд промышленности. При утечке хлора можно почувствовать характерный запах хлорки, но более резкий и сладковатый. Этот зеленовато-жёлтый газ может вызвать серьёзные повреждения дыхательных путей.

4. Анисовый или мягкий горчичный запах

За эти ароматы отвечает хлорпикрин — вещество, которое используется в фумигантных смесях в сельском хозяйстве. То есть на него можно наткнуться даже в обычной жизни, если произойдёт утечка пестицидов в агрокомплексах. Это вещество раздражает кожу и слизистые, вызывает бронхит, отёк лёгких и неконтролируемые конвульсии мышц диафрагмы, а также слезотечение и рвоту.

5. Прелое сено

Если ты чувствуешь этот запах не в чистом поле, прогуливаясь рядом со стогами сена, а где-то в городе, особенно рядом с заводами, производящими поликарбонат или красители, у нас для тебя плохие новости — это фосген. Данное вещество обладает удушающим действием, которое повреждает дыхательную систему, приводит к отёку лёгких и смерти.

6. Запах загорающейся спички

Нормально чувствовать этот запах только когда кто-то рядом зажёг спичку. В других случаях это может говорить о наличии в воздухе оксида серы, который представляет собой бесцветный газ. В высоких концентрациях он токсичен и вызывает насморк, кашель, охриплость, першение в горле, а затем удушье, расстройство речи, рвоту, отёк лёгких и затруднение глотания. В городских условиях утечки этого вещества могут происходить рядом с овощехранилищами и складами, где им окуривают продукты для уничтожения микроорганизмов. Также его используют для отбеливания материалов, которые нельзя обрабатывать хлором.

7. Чеснок или горчица

Если не планируешь отправляться на машине времени на Первую мировую войну, вряд ли столкнёшься с ипритом, который имеет такой запах. Но так как снаряды с этим газом до сих пор лежат по всей Западной Европе, на это боевое отравляющее вещество можно наткнуться даже во время прогулки по лесу в путешествии за рубеж. Иприт не оказывает немедленного действия, и симптомы начинают проявляться только через 12-36 часов после попадания вещества на кожу и слизистые. Иприт поражает глаза, носоглотку и дыхательные пути, вызывает общее отравление организма и раздражение кожи с последующим образованием пузырей, которые позже лопаются и на их месте образуются язвы.

8. Герань

Нормально ощущать запах герани, если пришёл к своей бабушке, выращивающей эти цветы. В большинстве других случаев стоит как минимум напрячься, ведь этот запах может указывать на наличие в воздухе люзита — маслянистой тёмно-коричневой жидкости, имеющей кожно-нарывное действие. Наткнуться на люзит можно разве что, если стать диггером и бродить по бункерам времён Первой мировой войны, или оказаться там, где это вещество перерабатывают для получения мышьяка.

9. Миндаль или фрукты

Опять же опасность, как и в случае с люзитом, этот запах представляет для диггеров, которые ходят там, где не нужно, в данном случае, по бункерам времён Второй мировой войны. Так пахнет табун — боевое отравляющее вещество нервно-паралитического действия, которое, при попадании на кожу или слизистые, вызывает тревогу, сужение зрачков, насморк, чрезмерное слюноотделение, одышку, потливость, замедленное сердцебиение, судороги, потерю контроля над мочевым пузырём и кишечником, паралич и остановку дыхания.

10. Яблоки, камфора или скошенное сено

Эти запахи могут указывать на другое боевое отравляющее вещество нервно-паралитического действия — зоман. Поражает нервную систему и вызывает остановку дыхания. Симптомы схожи с воздействием табуна.

11. Лук или чеснок

От боевых отравляющих веществ перейдём к чему-то более мирному. Так пахнет акрилонитрил — вещество, используемое при производстве некоторых видов каучука, акрила и композитных материалов. Это ядовитое отравляющее канцерогенное вещество раздражает слизистые оболочки и кожу, и при вдыхании в больших концентрациях может приводить к раку лёгких, а также к летальному исходу.

12. Шпроты или запах испорченной рыбы

Если неподалёку упала отработанная ступень ракеты, и ты чувствуешь запах шпрот или испорченной рыбы — беги оттуда как можно скорее. Это может быть несимметричный диметилгидразин. Это вещество имеет канцерогенные свойства и обладает сильным токсическим и мутагенным действием. Симптомами отравления являются раздражение слизистых оболочек глаз и дыхательной системы, сильное возбуждение центральной нервной системы, тошнота и рвота.

13. Тухлые яйца

За этот запах отвечает сероводород. В больших концентрациях этот газ очень токсичен, вызывая головокружение, головную боль, тошноту, судороги, отёк лёгких, а также, при значительном превышении допустимой концентрации, приводит к коме и летальному исходу.

14. Уксус

Если живёшь рядом с промышленными объектами, где производят алюминий, полупроводники, сплавы металлов, синтетические масла, пластические массы или материалы из силикатов, и ощущаешь сильный запах уксуса, это может говорить о выбросе плавиковой кислоты. Это токсичное вещество вызывает острое отравление с раздражением кожи и слизистых, а также, при попадании в кровь, поражает кроветворные органы, органы пищеварения, и приводит к отёку лёгких.

15. Тухлая капуста

При разложении сераорганических соединений, например, при гниении белков, выделяется метантиол. Этот газ в небольших концентрациях содержится в кишечных газах, и именно он, вместе с другими тиолами, придаёт им неприятный запах. Также этот газ синтезируется в промышленности. В больших концентрациях метантиол является токсичным веществом, которое может поражать центральную нервную систему, вызывать головную боль, тошноту и раздражение дыхательной системы.

Источник

Кетон малины

Кетон малины представляет собой молекулу, действие которой направлено на сжигание жира. Пероральный прием добавки на основе кетона малины неэффективен.

Общая информация

Кетон малины отвечает за ароматические и вкусовые качества в косметических средствах и еде. При больших дозах кетон малины способен сжигать жир в различных локализациях жировой клетки. Данные эффекты схожи с эфедрином и синефрином. Стоит отметить, что вся информация касательно эффектов кетона малины получена только на основе испытаний in vitro(в пробирке), в ходе которых исследователи могли свободно повышать концентрацию кетонов в отдельной клетке, тогда как с людьми подобное провернуть не выйдет, особенно при пероральном приеме БАДов. Также известен как: 4-(4-гидроксифенил) бутан-2-1, p-гидроксибензил ацетон.

На заметку

Порядок приема

На данный момент нет информации касательно влияния кетонов малины на человека. Проводились исследования на крысах с применением доз в 0,542-2,18г/кг, что равносильно человеческой дозе в 80-340мг/кг. Однако данная дозировка слишком высока в сравнении с другими препаратами для сжигания жира, поэтому стандартная доза кетонов малины в пищевых добавках составляет 100-200мг, однако говорить об эффективности затруднительно. Дозы, являвшиеся эффективными для крыс, в переводе в дозировки для человека составляют:

На данный момент нет информации касательно эффективности кетонов малины для человека. Кетоны малины не могут концентрироваться в целее человека в таких же объемах, как при исследованиях «в пробирке».

Структура и источники

Источники

Структура

Кетон малины по структуре отдаленно напоминает синефрин и эфедрин, где замененная бутаноном фениловая группа малиновых кетонов замещает этиламиновую группу синефрина или эфедрина. Также кетон структурно схож с капсаицином.

Фармакология

Метаболизм

При исследовании на животной модели, кетон малины после перорального приема сульфатизировался и глукуронизировался, а также метаболиировался системой гепатических энзимов Р450. Кетон малины (также известный как 4-(4-гидроксифенил) бутан-2-1) может быть метаболизирован посредством соединения колец (в результате чего получается 4-(4-гидроксифенил) бутан-1,2-диол) или посредством окисления боковых цепей (в результате чего получается 4-(4-гидроксифенил) бутан-2,3-диол). Кетон малины и вышеназванные окислительные метаболиты выводятся из организма с мочей и иногда преобразовываются в сульфат или глукуронид. 3)

Жировая масса и ожирение

Механизмы

Информация касательно того, способен ли кетон малины стимулировать липозис, разнится. В ходе одного исследования на адипоците было отмечено, что 10мкм кетона малины способствуют увеличению выброса глицерола в три раза, что свидетельствует о липолизе. В ходе еще одного исследования на грызунах и непосредственно влияя на дировую клетку не удалось выявить стимулирующих липолиз эффектов. В ходе этого исследования однако было отмечено, что при концентрации от 1 до 10мкм действительно наблюдалась стимуляция липолиза, однако наряду с кетоном малины использовался норэфедрин, что говорило о том, что кетон малины способен подавлять липолиз, вызванный норэфедрином. Не отмечалось привязывание кетона малины к бета-адренэргическим рецепторам. 4) Увеличенная секреция и клеточные уровни адипонектина также отмечалась после 4 дней инкубирования жировых клеток кетоном малины. Кетон малины увеличивает липолиз путем подавления эффектов норэфедрина. Это наблюдается при крайне высоких концентрациях в клетке и вряд ли осуществится на практике. При скармливании 0,5-2% кетона малины крысам (суточная доза составляла 0,545-2,18г/кг) в течение периодов перенасыщения жирными продуктами выявились жиросжигающие эффекты, и эффективность зависела от величины дозы, также было отмечено, что крысы переставали набирать массу, хотя в сравнении с группой крыс, которые питались обычно, масса тела все же увеличивалась. В ходе токсикологических исследований отмечалось снижение массы тела при приеме 1% кетона малины от общего рациона.

Применения

В ходе одного из исследований на людях с целью проверить, приводит ли прием кетона малины к потере жира выявилось 7,8% снижение жировой массы в сравнении с плацебо –2,8%, а также снижение массы тела на 2% (0,5% с использованием плацебо). Данные этого исследования были сильно искажены ввиду того, что наряду с кетоном малины использовались и другие компоненты (кофеин, гаспаицин, чеснок, имбирь и померанец – источник синефрина) и поэтому нельзя конкретно говорить о влиянии кетона малины в отдельности. В ходе этого же исследования был отмечен рост уровня лептина в сыворотке крови (без влияния на резистин или адипонектин). Информация по поводу того, что кетон малины способствует уменьшению жира, неточна. Нет доказательств, что кетон малины сам по себе способствует потере жира.

Взаимодействия с гормонами

Тестостерон

При исследованиях воздействия кетона малины на раковые клетки груди In vitro выявилосб, что кетон способен ингибировать андрогенный рецептор, с показателями IC50 в 252мкм. 5) Кетон малины способен блокировать адрогенный рецептор, однако это достигается лишь при высоких концентрациях и может быть незначительно с психологической точки зрения пациента. Пероральный прием стандартных (малых доз) не повлияет на сигнализацию андрогенных рецепторов.

Взаимодействия с органами

Печень

В ходе исследований на крысах с использованием 1-2% кетона малины от общего рациона выявилось подавление увеличения жира в печени, что было связано с намеренным кормлением жирной пищей, а в группе крыс с 2% содержанием кетона малины в рационе результаты не отличались от контрольной группы (в контрольной – 10,7+/-1,6мг/г триглицеридов в печени, содержание жиров 35,6+/-6,8мг/г и 2% кетона малины – 17,9+/-1,9мг/г). Данная дозировка была протестирована в еще одном исследовании на крысах со стеатогепатитом, было отмечено снижение триглицеридов в печени, также как и холестерина, наряду с этим наблюдалась нормализация Х-ЛПВП и ЛПНП в сыворотке крови. Энзимы печени также были затронуты, но гораздо меньше. 11 Это объясняется сохранением рецепторов PPARα и ЛНП в печени крыс, которым скармливали как кетон малины, так и соблюдали у них жирный рацион. 6) Согласно исследованиям, проведенным на крысах, кетон малины может оказывать воздействие на жир в печени, однако данных касательно наличия этого эффекта у людей нет. Также следует отметить, что и на крысах для достижения данных эффектов применялись крайне большие дозы кетона малины. Кетон малины обладает воздействием на печеночный жир, однако это было выявлено лишь при исследованиях на крысах и вряд ли проявится у людей.

Воздействие на внешний вид

Волосы

Местное применение кетона малины как 0,01% раствор один раз в день на протяжении 5 месяцев способствовало увеличению выработки IGF-1 в коже, что может способствовать увеличению роста волос. Данный эффект обусловлен активацией ваниллоидного рецептора, схожего с капсаицином.

Кетон малины способствует увеличению эластичности кожи у женщин при применении 0,01% раствора. 7)

В качестве малинового чая

Чай на основе листа малины является традиционным в медицине и рекомендуется беременным женщинам, поскольку содержит различные вещества, такие как гало- и эллагитаннинами, флавоноиды, витамин С, различные спирты, альдегиды, кетоны, органические кислоты, терпеноиды, карбогидраты и гликозиды. 8)

Взаимодействия с беременностью

Чай на основе листа малины часто рекомендуется беременным женщинам для упрощения родов. Механизмы еще не до конца изучены, однако вероятно этому способствует сокращаемость матки. Негативное воздействие обычно не проявляется при приеме 1,2-2,4г листа малины в день. 9)

Безопасность и токсичность

Касательно безопасности кетона малины на данный момент недостаточно информации.

Источник

Малина пахнет химия чем

Группа: Модераторы
Сообщений: 14,966
Регистрация: 23.1.2009
Из: Ужгород
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 7958 раз

Кетон малины
Raspberry ketone

INCI: 4-(n-гидроксифенил)-2-бутанон
Синонимы: оксифенилон, фрамбинон
Описание: природное фенольное соединение, которое является основной составляющей аромата красной малины (Rubus idaeus). В природе содержится в ее эфирном масле. Это химическая структура аналогична зингерону, извлекаемому из имбиря, который позволяет снизить ожирение. Кроме того, кетон малины аналогичен капсаицину (химическое вещество, содержащееся в жгучем перце чили и имеющее жиросжигающие свойства), синефрину (вещество, найденное в апельсиновой корке и известное уменьшением жира и задержки жидкости) и эводиамину (еще один устраняющий жир ингредиент). Все эти химические вещества, в том числе малиновый кетон, взаимодействуют с жировыми клетками и вызывают потерю жира с помощью подобных механизмов.
В растениях малиновый кетон синтезируется из coumaroyl-КоА. Экстракция чистого кетона малины, как правило, составляет 1-4 мг/кг малины.

Метод получения: Так как изобилие природного кетона малины очень низко, он делается промышленно с помощью различных методов из промежуточных химических веществ. Кетон малины получают конденсацией n-гидроксибензальдегида с ацетоном в присутствии щелочи с последующим каталитическим гидрированием продукта конденсации; взаимодействием фенола с метилвинилкетоном в присутствии кислот; конденсацией n-трет-бутоксибензальдегида с ацетоном, каталитическим гидрированием продукта конденсации с последующим кислотным гидролизом.

Физические характеристики:
Внешний вид: бесцветные кристаллы, белый кристаллический порошок
Запах: сладко-фруктовый, близкий к запаху малины, малинового варенья, спелых ягод, цветочный
Вкус: фруктовый, малинового джема, ягод малины и черники с нюансами сахарной ваты
Молекулярная масса: 164.20
Формула: C10 H12 O2
Плотность: 1.088 ± 0.06 г/см3
Показатель преломления: 1,535 ± 0,02
Температура плавления: 83-84°С
Температура кипения: 161°С
Температура самовоспламенения: 195 °С, при перегреве может легко воспламениться.
Растворимость: растворим в спирте, дипропиленгликоле, пропиленгликоле, маслах, слегка растворим в воде, нерастворим в вазелиновом масле, изопропилмиристате.

Лечебное применение: помогает при проблемах с пищеварением, проблемах с сердцем, респираторных заболеваниях и диабете. Он также может предоставлять помощь при недостатке витаминов, задержке жидкости, сыпи на коже и боли в горле. Считается, что кетон малины может помочь облегчить роды для беременных женщин.
В истории Европы, а также США препараты малины применялись в лечении утреннего недомогания, раздражительности матки, при угрозе прерывания беременности, и как помощь при рождении.
Свойства:
* Приводит к снижению сахара в крови (глюкозы) и полезен для диабетиков.
* В западной медицинее широко рекомендуется как релаксант матки.
* Увеличивает скорость метаболизма
* Снижает способность тела накапливать жир

Рекомендуемые дозировки: от 0,01 до 2%
— 0,01% в средства от облысения и для упругости кожи
— 0,1-1% в гель для сжигания жира и в антицеллюлитные средства
Внутреннее применение: 100 мг, принимать два раза в день за 30 мин до еды.

Технология использования:
— Растворять в спирту или в масляной фазе при нагревании масел и эмульгаторов.
— Если разводить в масле, то каждый раз нужно будет нагревать при добавлении в ваш продукт. В противном случае масло с кетоном застывает в гель или массу и будет очень трудно его дозировать.
— 10г нужно развести в 490г спирта (96о или 70о) или подходящей вам настойки и применять в крем или лосьон.
Или 5г кетона малины нужно развести в 245г спирта, или 2г кетона малины нужно развести в 98г спирта.
— 0,01% = 1 капля данного раствора на 50 мл крема или лосьона
— 0,05% = 5 капель данного раствора на 50 мл крема или лосьона
— 0,1% = 10 капель данного раствора на 50 мл крема или лосьона
— 1 % = 100 капель (1 ч.л.) данного раствора на 50 мл крема или лосьона
Можно класть как в готовый продукт, так и в приготовленный крем.

Противопоказания: Не принимать внутрь при раке молочной железы, яичников, матки, эндометриозе или миоме матки.

Безопасность: В 1965 году продуктам и лекарствам, содержащим кетон малины по всеобщему признанию присвоен (GRAS) статус безопасности. 12% раствор: нет раздражения или сенсибилизации.

Хранение: хранить в прохладном, сухом месте в плотно закрытых емкостях, защищенных от тепла и света. Срок годности 2 года или дольше при правильном хранении.

Другое применение: Кетон малины широко используют для придания запаха и вкуса малины пищевым эссенциям, а также для составления парфюмерных композиций и косметических отдушек. Применяется в парфюмерии, для ароматизации напитков, мороженого, кондитерских изделий, жевательной резинки, полимерных упаковочных материалов, тары и т.д. Это один из самых дорогих натуральных компонентов аромата, использующийся в пищевой промышленности. Используется для создания ароматов малины, клубники, ананаса и персика, в парфюмерии, где цветочные ноты необходимо дополнить фруктовым оттенком, особенно жасмин, гардения и тубероза.

Исследования:
Облысение волос и упругость кожи
Были проведены исследования, которые показали что на рост волос и упругость кожи влияет один и тот же механизм.
Кетон малины увеличивает выработку инсулиноподобного фактора роста-I (IGF-I) в коже посредством стимуляции сенсорных нейронов, и таким образом стимулирует рост волос и увеличивает эластичность кожи.
Инсулиноподобный фактор роста-I (IGF-I) – основной пептид, состоящий из 70 аминокислот с повсеместным распространением в различных тканях и клетках, который является посредником работы гормона роста в стимуляции роста и играет важную роль в процессах послеродового и подросткового роста. Кроме того, как показали исследования, инсулиноподобный фактор роста-I выполняет различные биологически важные функции, такие как обеспечение специализации до этого однородных клеток организма, эффективной антиапоптической активности, а также анаболическое воздействие на ткани организма
При применении местно на кожу головы и лица 0,01% кетона малины стимулировал рост волос, как у мужчин, так и у женщин с облысением в 50% случаях в течение 5 месяцев после применения и увеличил эластичность кожи щек в течение 2 недель после применения у 50% испытуемых женщин. Кетон малины имеет крайне низкую молекулярную массу, что позволяет ему легко проникать в кожу, корни волос и даже жировую клетчатку.
Были проведены исследования, которые наглядно показали, что именно крайне низкая дозировка и длительное применение (около 5 месяц) давали максимальный эффект у мужчин с гормонозависимым облысением и усиливали упругость щек у 5 женщин из 10, принявших участие в исследовании. В то время как при более высокой дозировке (0,05 и 0,1) стимуляция была сильнее, но давала дальнейшее истощение вен-кальцитонинового пептида в сенсорных нейронах. Поэтому очень хочется предостеречь от высоких дозировок и быстрых эффектов. Наше с вами здоровье не арена для фокусов, поэтому подходите крайне вдумчиво ко всему.

Сжигание жира
Когда мышам давали в больших дозах (до 2% от приема пищи), было показано, что кетон малины предотвращает повышение высокого содержания жиров в массе тела. Этот эффект, как сообщается, связан с изменением липидного метаболизма, повышением норадреналино-индуцированным липолизом.
В 2004 году группа японских исследователей изучила действие кетона малины на борьбу с ожирением у мышей. Чтобы проверить влияние на ожирение, исследователи кормили мышей в одном эксперименте пищей с высоким содержанием жиров, с добавлением 0,5, 1, или 2% кетона малины в течение 10 недель. В другом эксперименте мышам давали корм с высоким содержанием жиров в течение 6 недель, а затем с таким же высоким содержанием жиров, содержащим 1% кетона малины в течение следующих 5 недель.
После 11 недель результаты были довольно удивительны. Малиновый кетон действительно предотвратил индуцирование жира в диете с высоким содержанием жиров в первом эксперименте, и снизил накопления жира в течение 6 недель во втором эксперименте. Кроме того, сократилось количество жира, накапливаемого в печени, вызванное высоким содержанием жиров, тем самым предупреждая жировое перерождение печени. Исследователи пришли к выводу, что этот предупреждающий и уменьшающий ожирение эффект был связан с потенцированием норадреналин-индуцированного липолиза (т.е. распада жиров) в жировых клетках.
Исследования ясно показали, что кетон малины предотвращает наступление ожирения у мышей, даже если животные были на диете с высоким содержанием жиров. Кетон малины также предотвращает повышение в крови триглицеридов, следующее от высокого содержания жиров. Это означает, что он не только предотвращает наступление ожирения, но и накопление и синтез жира.
Норадреналин производится в теле, когда мы тренируемся, поэтому лучшее время, чтобы потреблять малину или применять обогащенный кетоном малины антицеллюлитный крем на области с избытком жира, непосредственно до и/или после тренировки.

Источник