Как правильно выбрать цикорий растворимый

Вкусно и полезно: рейтинг лучшего цикория 2020–2021 года

*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Цикорием называют популярный в России напиток, который выпускается в виде жидкости, порошка и растворимых гранул. Он является полезной альтернативой кофе и благотворно влияет на различные системы организма. Но, прежде чем покупать такой продукт, необходимо внимательно изучить топ-рейтинг лучшего цикория 2020–2021 года, который редакция Zuzako составила на основании отзывов покупателей и мнений экспертов. В него вошли наиболее покупаемые напитки от известных производителей.

Ведущие фирмы-производители качественного цикория

Список фирм, выпускающих цикорий хорошего качества, довольно длинный. Из-за этого у многих любителей напитка возникают сложности с выбором продукции определённой торговой марки. Чтобы упростить вам задачу, мы собрали лучших изготовителей цикория, заслуживших доверие покупателей.

Обзор топа полезного цикория самого хорошего качества

А что из этого предпочтете Вы?

«Здоровье», Растворимый, порошкообразный

Этот цикорий выпускается в виде порошка, упакованного в небольшие 100-граммовые пакеты. В его составе присутствует только корень растения. При этом напиток не содержит сахар и глютен.

Цикорий от торговой марки «Здоровье» отличается низкой калорийностью. Благодаря этому его можно использовать даже людям, старающимся сбросить лишние килограммы. Среди прочих положительных моментов стоит отметить долгий срок годности (при правильном хранении) и простой способ приготовления напитка.

Экологика, Сублимированный, натуральный

Этот продукт выпускается в форме растворимых гранул, из которых можно быстро готовить полезный напиток. Он продаётся в удобных стеклянных банках, где может храниться до 24 месяцев.

Цикорий фирмы Экологика не содержит сахара. При этом он имеет довольно высокую энергетическую ценность. Также стоит отметить хорошие вкусовые качества и соответствие продукта стандартам ГОСТ.

Elza, Натуральный, отборный, гранулированный

Этот натуральный гранулированный цикорий по вкусу мало чем уступает растворимому кофе. При этом он содержит много полезных веществ, оказывающих благотворное влияние на организм.

Продукт выпускают в стеклянных банках с плотно закручивающейся крышкой. Наличие последней позволяет увеличить срок годности со стандартных 2 до 4 лет. Кроме этого, необходимо выделить не самую высокую энергетическую ценность напитка и минимальное содержание жиров.

Chikoroff, Французский, натуральный

Все, кто любит яркий и насыщенный вкус цикория, должны попробовать напиток от торговой марки Chikoroff. Он выпускается в виде порошка, который хорошо растворяется в горячей воде и не даёт осадка.

Упаковка продукта оснащена плотной защитной мембраной, предотвращающей потерю аромата и повышающей срок годности. Кроме этого, покупатели отмечают натуральность состава и отсутствие в нём каких-либо вредных добавок.

Московская кофейня на паяхъ, Насыщенный

Этот 100% натуральный цикорий выпускается в виде растворимого порошка, упакованного в стеклянные банки. Он производится по стандартам ГОСТ, поэтому отличается хорошим насыщенным вкусом и безопасностью для здоровья.

Напиток имеет приятный аромат и неплохо сочетается с различными добавками (например, молоком или сливками). Кроме этого, он быстро растворяется в воде и не даёт осадка.

ULISS, Натуральный сублимированный

Цикорий от компании ULISS является прекрасной альтернативой кофе. Он имеет приятный вкус и неповторимый аромат, который полюбят все члены семьи.

Этот продукт выпускается в небольших, но удобных банках с плотно закручивающейся крышкой. Его можно хранить в кухонном шкафу или брать с собой в поездки. Напиток быстро растворяется в горячей воде и не оставляет после себя осадка. Имеет 100% натуральный состав, который богат полезными для организма веществами.

Здравник, Растворимый, классический

Этот цикорий производят в виде порошка, который хорошо растворяется в воде. Он продаётся в мягких пакетах, которые удобно брать с собой в дорогу.

Продукт не содержит в составе сахар и другие компоненты, которые могут быть противопоказаны людям с различными заболеваниями. Кроме этого, он выделяется хорошей растворимостью в воде, отменным классическим вкусом и ярко выраженным ароматом. Приятным дополнением станет низкая стоимость напитка, что делает его доступным покупателям с небольшими финансовыми возможностями.

Русский Цикорий, Растворимый

Этот цикорий привлекает внимание покупателей своей низкой стоимостью и неплохим вкусом. Цена обусловлена выпуском продукта не в дорогостоящих стеклянных банках, а в мягких пакетах.

Порошок быстро растворяется в воде. Готовый напиток получает приятный аромат, который быстро расходится по всей квартире. Его можно смешивать с молоком или сливками. От этого цикорий станет ещё более вкусным и полезным для здоровья.

Московская кофейня на паяхъ, Нежный, растворимый

Этот цикорий довольно дорогой, но имеет высокое качество. Он изготавливается по стандартам ГОСТ и выпускается в удобных стеклянных банках. Тара оснащена плотно закручивающейся крышкой, позволяющей порошку долго сохранять свой аромат и не подвергаться вредному воздействию внешних факторов.

Люди, которые покупают этот продукт, часто отмечают его отменный вкус, максимально похожий на натуральный кофе. При этом в напитке сохраняются все полезные вещества, необходимые человеческому организму.

Цикорий прекрасно сочетается с молоком и сливками. Благодаря этому можно готовить несколько вариантов напитка, подстраиваясь под вкусы каждого гостя или члена семьи.

«Здоровье», Premium, гранулированный

Этот гранулированный напиток не содержит сахара, поэтому подходит даже диабетикам. Он выпускается в стеклянных банках оригинальной прямоугольной формы, оснащённых плотно закручивающейся крышкой.

Цикорий от торговой марки «Здоровье» ценят за натуральность и хорошие вкусовые качества. Кроме этого, этот напиток имеет низкую энергетическую ценность и содержит минимум жиров, что важно, для людей, соблюдающих различные диеты.

Всё что нужно знать о цикории – справка редакции Zuzako

Чтобы выбрать качественный цикорий, не обязательно сравнивать доступные варианты по содержанию инулина и других веществ. Достаточно внимательно изучить всю доступную информацию об этом напитке и о правилах его покупки. В этом деле вам обязательно поможет справка нашей редакции.

Свойства жидкого, молотого и растворимого цикория

Существует три разновидности цикория. Каждый из них изготавливают путём особой переработки корневища растения. В результате получают три вида готового продукта, обладающих определёнными свойствами.

Жидкий цикорий

Представляет собой концентрат, который часто используют в качестве ароматической добавки. Он применяется во время приготовления пикантных соусов, маринадов и разнообразных кондитерских изделий. Жидкий экстракт не обладает сильными целебными свойствами. При этом он благотворно влияет на нервную систему, а также помогает бороться со стрессами и бессонницей.

Молотый цикорий

Получают путём длительной сушки корня растения в печи. Затем избавленный от лишней влаги продукт тщательно измельчают до пылеообразного состояния. Готовый порошок используют для получения напитка (заливают водой и настаивают несколько часов), обладающего рядом целебных свойств. Регулярное его употребление позволяет нормализовать работу всех органов пищеварительной системы, а также улучшить концентрацию внимания.

Растворимый цикорий

Получают из жидкого экстракта. Последний распыляют в специальных сушильных установках и получают мелкие гранулы. Готовый продукт используют для быстрого приготовления напитка, не требующего длительного настаивания. В растворимом виде цикорий обладает теми же свойствами, что и порошок или жидкий экстракт.

Показания и противопоказания к применению напитка с цикорием

Перед тем как покупать цикорий, нужно не только посмотреть фото его упаковки, но и внимательно изучить характеристики. Это поможет узнать о пользе напитка и о его вредных свойствах.

Цикорий – это вкусный и полезный напиток, который можно купить в любом продовольственном магазине. Однако перед этим мы рекомендуем вам ещё раз прочитать нашу статью. В ней представлены лучшие виды напитка от самых известных производителей.

Не забывайте ставить лайки и писать интересные комментарии. Также не ленитесь делиться полученной информацией в социальных сетях.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.

Источник

Какой цикорий — «настоящий», а какой — не очень

Результаты независимой экспертизы.

Цикорий — очень полезный напиток.

Купить цикорий сегодня можно в любом крупном супермаркете. Стоит он недорого, производителей — тьма-тьмущая.

И вот тут-то мы подходим к самому интересному. Оказывается, не весь цикорий из магазина одинаково полезен!

Специалисты независимой организации потребителей «Росконтроль» провели лабораторное исследование девяти образцов цикория от самых разных производителей: «Здоровье», Dr.Dias, «Целебник», «Большая чашка», «Здравник», «Цикорич», Elite Health Line, Русский цикорий, Great life.

Результаты неприятно удивили. Из девяти образцов только два — от марок «Здоровье» и «Русский цикорий» — соответствуют ГОСТу, содержат в себе достаточное количество инулина, т.е. являются полезными для здоровья.

Выдержка из тестирования «хороших» образцов цикория:

А вот что пишут о «плохом» цикории:

Впечатляет, правда? «Инулина в образце на 56,7% меньше, чем должно быть», «эксперты отметили кисловатый привкус», «По содержанию инулина образец не может быть охарактеризован как цикорий».

Специалисты говорят, что хороший цикорий на 30% состоит из инулина — полисахарида, который как раз и снижает уровень сахара в крови, а также улучшает обмен веществ. (ГОСТ Р 55512-2013 «Цикорий натуральный растворимый. Технические условия»). Человеку в день нужно 2,5 г инулина, в среднем это две чашки цикория.

А как с этим обстоит дело в наших образцах? У «Здоровья» инулина даже больше, чем нужно — на 100 г приходится 54,5 г инулина. У «Русского цикория» — ровно 30%. Все остальные образцы «Росконтроль» внес в черный список — инулина в них слишком мало.

А ведь красивую фразу «Сделано по ГОСТу» пишут на упаковке почти все производители…

Вот как выглядят «правильные» упаковки с цикорием:

Росконтроль позиционирует себя как «первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг». Сбор денег на исследования идет за счет взносов и пожертвований от частных лиц и организаций, производителей и торговых сетей в их числе нет. Тестируемая продукция — продукты питания, косметика, бытовая химия, детские товары, бытовая техника, электроника — приобретается в самых обычных магазинах и передается в авторитетные лаборатории и известным экспертам. Партнеры «Росконтроля» — Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности, Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им В.М. Горбатова, Региональный орган по сертификации и тестированию (РОСТЕСТ), Научно-исследовательский институт детского питания и другие организации.

Интересная статья: ТОП-3 кредитных карт 2020 года — с кэшбэком, льготным периодом до 100 дней и рефинансированием.

Источник

Лучший натуральный цикорий 2021 года, который похож на кофе

Цикорий в качестве напитка пользуется популярностью у многих потребителей благодаря своим полезным свойствам, а также более низкой стоимости этого заменителя кофе. На сегодняшний день на полках магазинов можно встретить широкий ассортимент жидкого, сублимированного и гранулированного цикория. Чтобы не ошибиться в выборе, был составлен рейтинг лучших фирм-производителей этого напитка на основе реальных отзывов потребителей и экспертов Росконтроля.

Сублимированный или растворимый — какой цикорий самый полезный и лучший

Какой напиток цикория выбрать: сублимированный или растворимый в порошке? С этим вопросом сталкиваются многие потребители. Однако, прежде, чем делать выбор, следует изучить свойства каждого вида напитка, которые имеют свои плюсы и минусы, а также противопоказания к употреблению.

Для изготовления напитка используют корень многолетнего растения семейства Астровых, от способа обработки которого зависит, какой продукт получится: растворимый, жидкий или порошкообразный.

Методом выпаривания получают растворимый цикорий, при помощи высушивания и помола – молотый продукт, а жидкий – путем вытяжки эфирного масла из корней растения. Основное количество полезных веществ содержится в молотом и жидком цикории, так как при его изготовлении не используется термическая обработка.

Чаще всего в продаже встречается цикорий, который бывает двух видов:

Отличие их друг от друга заключается в способе обработки корня растения. Сублимированный изготавливается путем распылительной сушки и дальнейшего измельчения, тога как гранулированный подвергается еще и дополнительному обжариванию.

Сублимированный продукт сложнее подделать, так как он представляет собой гранулы крупной фракции. А растворимый подвержен подделке, так как чаще всего изготовляется из некачественного сырья.

Сублимированный или растворимый цикорий хорошо заваривается, кристаллы полностью растворяются в воде, имеет приятный вкус и запах. Напиток из этих двух видов цикория одинаково полезен, но лишь в том случае, если он натуральный без каких-либо добавок (злаковые, мальтадекстрин, ароматизаторы).

В этом случае в нем сохраняются все полезные для организма вещества, благодаря чему его цикорий можно рекомендовать для диетического питания. Оба вида растворимого продукта имеют ряд преимуществ.

Среди них:

Что касается противопоказаний, то их совсем немного.

Так, не рекомендуется употреблять растворимый цикорий людям, склонным к аллергии.

Рейтинг производителей лучшего растворимого цикория от Росконтроля 2021 года

Экспертами Росконтроля были проведены исследования, на основании которых был составлен рейтинг лучших производителей растворимого цикория. Среди них стоит выделить следующую пятерку лидеров:

Coffitel

Источник

Какой цикорий самый лучший и полезный по версии Контрольной закупки и Росконтроль

Цикорий – универсальный и очень полезный напиток, который практически не имеет противопоказаний. Его можно пить детям, беременным женщинам, людям с сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Но целебные свойства цикория часто недооценены. В народе ходит стереотип, что это – «дешевый заменитель кофе». На самом деле, это нет так. Достаточно один раз купить и попробовать качественный цикорий, чтобы вы никогда не отказались от этого напитка.

Выбрать достойный продукт, — задача не из простых. Недобросовестные производители часто подмешивают в состав дешевые злаковые культуры – овес, рожь, ячмень. Чтобы получить от любимого напитка максимальную пользу и удовольствие, нужно знать критерии выбора качественного цикория и наименования проверенных торговых марок. В этом поможет наш сводный рейтинг на основе исследований Контрольной закупки и Росконтроль.

Рейтинг лучших марок цикория

Coffitel – победитель рейтинга «Контрольной закупки»

По мнению экспертов телепередачи «Контрольная закупка» и по результатам лабораторных исследований, этот продукт стал лучшим и занял почетное первое место.

Это полностью оправдано: цикорий этой торговой марки действительно хорош. У него однородная масса, мелкий помол, отсутствуют комочки и посторонние примеси в виде подсластителей или злаков. Цвет продукта натуральный, коричневый с золотистым оттенком. Во вкусе ощущается легкая приятная горечь, без кислоты или излишней сладости.

Elite Health Line – достойный продукт по мнению «Контрольной закупки» и «Росконтроля»

Этот товар прошел двойную проверку. Его состав, свойства и качества оценили не только народное жюри и эксперты телепередачи, но и портал «Росконтроль». По показателям безопасности и натуральности продукту была присвоена высокая оценка, однако, замечания также имеются.

Исследуемый образец показал, что содержание инулина в 4 раза меньше указанной нормы. Натуральному растворимому цикорию свойственно иметь около 25-30% инулина, согласно ГОСТ Р 55512-2013. Эксперты отмечают, что таким образом производитель мог стараться сэкономить на сырье.

Токсичные элементы, тяжелые металлы и кофеин в продукте не обнаружены. На вкус цикорий неплохой, но заметна слегка вяжущая горечь.

Цикорий «Здоровье» — выбор народного жюри

Абсолютный лидер по критериям качества, пищевой ценности, безопасности и натуральности, что подтверждает независимая проверка «Росконтроль».

При исследовании все физико-химические показатели оказались в норме: процентное содержание влаги, кислотность, растворимость в различных температурах соответствуют ГОСТ Р 55512-2013. Результаты экспертизы также подтвердили, что массовая доля инулина составляет 54,5%, что превышает заявленное на упаковке количество в 3 раза.

Вся эта информация позволяет сделать вывод, что перед вами ничто другое, как натуральный экстракт цикория.

«Русский цикорий» — разумное соотношение цены и качества

Для многих покупателей этот товар стал оптимальный по всем критериям. «Русский цикорий» также получил высокую, одну из лучших, оценку от портала «Росконтроль».

Исследования не выявили отклонений от требований технического регламента и ГОСТа. Также не было обнаружено в составе цикория патогенных организмов, бактерий, дрожжей, плесени и кофеина. Массовая доля тяжелых металлов колеблется в пределах допустимых значений. Содержание инулина в образце – 30,1%.

Сухой порошок имеет приятный цвет и насыщенный аромат, свойственный цикорию. При приготовлении напитка специфических запахов и свойств не обнаружено.

Классический растворимый цикорий «GreatLife»

Данный товар является растворимым цикорием и имеет две разновидности – порошкообразная форма выпуска и гранулированная. Покупатели отмечают приятный и легкий аромат готового напитка. Также говорят о его насыщенном вкусе без горечи, некоторые сравнивают послевкусие с карамельным сахаром.

Однако если вдаваться в подробности и исследовать результаты лабораторных проверок, можно столкнуться с некоторыми нюансами. Фактическое содержание инулина не советует указанной на упаковке информации. По факту она меньше на 30% и составляет всего 9,6 г в 100 г сухого продукта. Все остальные показатели, по типу содержания тяжелых металлов, наличия кофеина и других примесей, органолептических показателей – в норме.

Dr. Dias – товар с замечаниями от «Росконтроля»

В состав этого товара входит множество макроэлементов и витаминов, а сам цикорий выступает в роли природного пробиотика, поддерживающего нормальную микрофлору кишечника и организма в целом.

Покупатели данной торговой марки цикория отмечают, что у продукта экономный расход, приемлемая цена, натуральный состав, но горьковатый привкус. Также рекомендуют разбавлять напиток молоком, это делает вкус мягче и приятнее.

Что касается результатов исследования, то в порошке цикория Dr. Dias не было обнаружено нарушений показателей безопасности и отклонений от технического регламента. Однако, процентное содержание инулина меньше, чем указано на маркировке. Также в некоторых образцах эксперты отметили кислый вкус, нехарактерный цикорию.

«Здравник» — еще один участник рейтинга «Контрольная закупка»

В составе этого продукта, как указал производитель, только 100% натуральный корень цикория. Также производитель предусмотрел разнообразие вкусов, среди которых сливочный, брусничный и черничный.

По внешнему виду, аромату и цвету, порошок полностью соответствует требуемым стандартам качества. В продукте также не содержится пищевых добавок, химических веществ и других примесей.

Несмотря на то, что «Здравник» набрал высокую оценку по показателям натуральности и безопасности, «Росконтроль» отметил, что и в этом продукте недостаточное количество инулина. Содержание этого вещества, как указывает производитель, составляет 25 г на 100 г, однако по результатам исследования его почти в 6 раз меньше.

Источник