Как потушить овощи в мультиварке рецепты
Тушеные Овощи в Мультиварке 🥗 (Более 15 Рецептов)
Этот электроприбор позволяет приготовить блюдо, потратив минимум сил и времени. К тому же овощи, приготовленные в мультиварке, сохраняют в себе большую часть полезных веществ, в том числе и витаминов. Давайте рассмотрим, как приготовить тушеные овощи в мультиварке.
Польза тушеных овощей
Во-первых, следует отметить, что тушеные овощи в мультиварке Редмонд имеют низкую энергетическую ценность. Классический рецепт содержит в себе всего 60 ккал на 100 грамм. Приготовленные овощи в мультиварке имеют ряд полезных элементов: витамины А, С, В-каротин, кремний, хлор, кобальт и так далее. Так как в составе присутствуют разные виды овощей, то блюдо положительно воздействует на все системы и органы организма: ЦНС, пищеварительная, ССС, мочеполовая и так далее.
Овощи на пару – два секрета
Овощи на пару в мультиварке – рецепты, которые можно приготовить вкуснее, если знать два простых, но важных, секрета. Эти правила можно применять к любым рецептам: овощное рагу на пару с кабачками, спаржа на пару в мультиварке, овощи для винегрета в мультиварке и так далее. Для этого рецепта даже подойдет мексиканская смесь в мультиварке (то же самое, что замороженные овощи в мультиварке). Вот два секрета, которые желательно запомнить, и одно правило приготовления в виде бонуса:
овощи получатся вкуснее и полезнее, если приготовить без масла, но с правильно подобранными приправами и специями;
сколько градусов должна быть температура? Достаточно 100-110 градусов Цельсия, чтобы вода в мультиварке закипела и можно было отварить овощи на пару;
картофель, томаты и другие овощи нужно раскладывать в корзинке для варки на пару равномерно, желательно в 1-2 слоя, чтобы компоненты блюда равномерно приготовились.
Теперь вы знаете, как приготовить овощи на пару в мультиварке. Соблюдая эти три легких правила, можно вкусно приготовить любое блюдо: овощное рагу с фаршем в мультиварке, соте из овощей в мультиварке, овощное рагу в сметане, свинина с овощами в мультиварке, овощи для салата, с сосисками в мультиварке и так далее. При этом не менее важную роль играют правильно подобранные специи, которые значительно влияют на вкус блюда.
Есть еще один секрет приготовления овощей в мультиварке. Правда, это не совсем секрет, а скорее, лайфхак. Ведь можно одновременно готовить овощи на пару и варить что-либо в мультиварке. Например, многих интересует, как варить овощи в мультиварке. Для этого следует поместить ингредиенты, к примеру, овощи или какую-либо крупу (гречу, рис и так далее), в воду и включить режим «Варка на пару». Овощи на корзинке будут готовиться на пару, а крупа в воде будет вариться. Таким образом, можно сварить овощи или кашу на гарнир.
Трюк, чтобы не переварить овощи
Варка овощей часто необходима, чтобы приготовить то или иное блюдо. Например, соте в мультиварке, запеченные овощи, приготовленные в режиме «Тушение» в мультиварке и так далее. Польза такого блюда в разы больше, чем без варки. Но крайне важно не переварить компоненты рецепта, иначе вкус будет не очень приятным. Для этого следует четко следовать инструкциям в пошаговых рецептах этой статьи, в которых указано время варки овощей в мультиварке.
Оптимальное время варки овощей
Разные блюда в мультиварке требуют разного времени приготовления в режиме «Варка» или «Тушение». Например, уже отваренные овощи можно определить по вкусу и мягкости. В любом случае приготовляемое блюдо имеет свое время варки: картошка варится 30-40 минут, а вот мясу нужно не менее 70-90 минут, чтобы получился бульон. Если готовите овощи с тушенкой, то такой мясной продукт достаточно добавить на 5-8 минут, чтобы он подогрелся.
На какой режим, программу, функцию надо ставить в мультиварке, когда варятся овощи
Чтобы отварить овощи, необходимо воспользоваться режимом «Варка на пару». Только компоненты блюда необходимо укладывать в отдел с водой, а не на корзинку. Обычно любые овощи отвариваются за 30-40 минут. Можно воспользоваться режимом «Тушение», но тогда блюдо получится тушеным, а не вареным. Например, особенно вкусными получаются:
тушеная капуста с говядиной в мультиварке;
тушеная рыба с овощами в мультиварке;
тушеное мясо с овощами в мультиварке;
тушеная капуста с куриными желудками;
тушеная свинина с овощами.
Как тушить овощи в мультиварке, уже было рассмотрено в блоке «Тушеные овощи – рецепт в мультиварке». Также в статье уже были рассмотрены рецепты «Тушеные овощи с мясом в мультиварке» и «Тушеная капуста в пароварке». Поэтому информацию, как запечь овощи и как приготовить тушеные овощные блюда, смотрите выше.
Как приготовить овощи для салата в мультиварке?
Раньше всегда варили овощи для салата в кастрюле. Но сейчас практически на каждой кухне есть мультиварки, в которых в разы проще и быстрее можно приготовить овощные ингредиенты для салата. Но нужно отваривать компоненты не в воде, а на специальной корзинке для варки на пару. Для этого следует почистить и помыть овощи, уложить на корзинку, в соответствующий отдел мультиварки залить воду. Активировать режим «Варка на пару», обычно достаточно 20-25 минут, чтобы компоненты были готовы (кроме свеклы, ей требуется 35-40 минут).
Видео варки овощей в мультиварке
Вкуснейшая овощная закуска для легкого ужина
Жареные или тушенные овощи лучше давать на обед, а вот сваренные как раз подойдут для вкусного и легкого ужина. Дело в том, что обжаривают овощные ингредиенты крайне редко (за исключением морковки и лука), потушить – тоже не лучшая идея, а запекание желательно оставить на обед. Поэтому на ужин лучше отварить вкуснейшую легкую овощную закуску в мультиварке. Тем более это сделать легче, чем кажется на первый взгляд.
Ингредиенты для овощной закуски
Приготовление овощной закуски в мультиварке
Какой программой заменить варку на пару
Овощи на пару в мультиварке получаются вкусными и полезными, поэтому некоторые рецепты готовятся в режиме «Варка на пару». Но как готовить на пару без пароварки? Большинство моделей мультиварок оснащены этим режимом, поэтому можно воспользоваться этим кухонным электроприбором. Но что делать, если в мультиварке нет такого режима. В таком случае можно приготовить блюдо по рецепту в программе «Варка», «Суп» или «Тушение». Кстати, таким способом можно приготовить овощи для винегрета в мультиварке.
Калорийность продуктов возможных в составе блюда «Тушеные Овощи в Мультиварке»
Как уже говорилось выше, классический рецепт имеет сравнительно низкую энергетическую ценность: 60 ккал на 100 грамм. Но если заменить программу «Варка на пару» другой – калорийность будет расти в таком случае. Также некоторые рецепты тушеных овощей включают в себя мясо, из-за этого энергетическая ценность тоже растет (на 50-100 ккал на 100 грамм), особенно, если готовить блюдо со свининой или салом.
Как приготовить тушеные овощи в мультиварке
Можно приготовить замороженные овощи в мультиварке, такие наборы продаются в некоторых продуктовых магазинах. Но в большинстве рецептов будут использованы свежие овощи, так как это вкуснее и полезнее. Один из вопросов: сколько варить овощи. Потушить овощи можно за несколько десятков минут, более подробно рассмотрено в рецепте. Давайте узнаем, как тушить овощи в мультиварке.
Ингредиенты блюда «Тушеные Овощи в Мультиварке»
Описание приготовления блюда «Тушеные Овощи в Мультиварке»
Советы к рецепту
Чтобы овощи не дали много сока раньше времени, следует нарезать ингредиенты острым ножом. А чтобы чеснок полностью раскрылся, необходимо использовать пресс, а не терку.
Если любите баклажаны, то знаете, что периодически этот овощ может попасться горьким. Чтобы не портить блюдо, можно замочить баклажан в холодной соленой воде на полчасика.
Смазать дно мультиварки можно любым маслом: сливочным, оливковым или раст.маслом. Но предпочтение лучше отдать первому, так как такое маслице делает блюдо нежнее.
Рецепты тушеных овощей без мяса
Отварить овощи можно без мяса, эти рецепты особенно порадуют вегетарианцев. Есть несколько вариантов блюда, поэтому можно значительно разнообразить свой рацион питания. В этом случае тоже можно приготовить замороженные овощи в мультиварке, такое блюдо получается достаточно вкусным. Давайте рассмотрим несколько вариантов тушения и варки овощей в мультиварке.
Рецепт из замороженных овощей
Как уже говорилось выше, замороженные овощи в мультиварке получаются вкусными, хоть и не такими полезными. Найти набор можно в продуктовом магазине. Кстати, заморозка домашних овощей на зиму тоже хороший вариант, чтобы попробовать блюдо в холодное время года. Для начала следует разморозить ингредиенты, а затем измельчить и тушить в течение получаса. Можете следовать инструкции из классического рецепта, который рассмотрен выше.
Кабачки в сметане
Картошка, тушенная с капустой и помидорами
Это блюдо можно приготовить по аналогии с классическим рецептом. Баклажан следует заменить картофелем (если любите фиолетовый фрукт – можно чуть-чуть оставить) и добавить 100-155 грамм капусты. Оба новых ингредиента следует загружать с самого начала вместе с луком и болгарским перцем. По желанию можно увеличить время готовки на 5-10 минут, но это необязательно.
Рагу с кабачками
Запеченные овощи, в том числе кабачки, получаются вкусными и сытными. Такое блюдо часто называют рагу с кабачками в мультиварке, так как этого ингредиента здесь больше, чем других. Кроме этого овоща, необходимо взять картошку, 200 мл воды, морковку, томатную пасту, луковицу, томат, перец, чеснок и специи. Лук и морковь необходимо провести через программу «Жарка». Пасту смешать с кипятком, а затем смешать с остальными измельченными ингредиентами. Тушить смесь в течение 50 минут, пока не выкипит практически вся жидкость.
Соте из овощей в мультиварке – вкусное особенно блюдо, которое порадует всех домочадцев. Здесь следует добавить кабачок, баклажан, помидоры, перцы, морковку и луковицы. Можете добавить еще овощей на свое усмотрение. Все ингредиенты необходимо смешать в мультиварке, после чего посолить и приправить. Главная особенность блюда – готовить следует в режиме «Плов» около 70-80 минут.
Рататуй
Правильно сваренные овощи могут послужить основой для такого блюда, как рататуй. Использовать можно те же самые ингредиенты, как в предыдущем рецепте. Правда, измельчать составляющие блюда следует по-особому: нарезать крупными кругами. После нарезки каждого отдельного овоща кружочки следует посолить и оставить «просаливаться».
Теперь нужно приготовить соус из 2-3 томатов и одного перца. Для начала следует аккуратно снять пленку с каждого ингредиента, для этого можно использовать мультиварку или кипяток. Затем быстро нарезать овощи, чтобы сок не вытек. После этого потушить составляющие соуса в мультиварке около 5 минут, затем измельчить в блендере.
Переходим к финальному этапу. ½ соуса равномерно распределить по дну мультиварки, а сверху укладывать слои овощей, к примеру, сначала тыкву, затем сверху кабачки и так далее. Второй половиной соуса залить уложенные овощи. Теперь осталось только готовить в режиме «Запекание» или «Выпечка» в течение получаса.
Тушеная капуста с грибами
Кус-кус с овощами в мультиварке можно приготовить, ориентируясь на этот рецепт. Так как эта крупа отлично сочетается с грибами и капусткой. В качестве грибов лучше брать шампиньоны, жарить этот ингредиент необязательно. Можно сразу добавить капусту и грибочки к остальным ингредиентам в мультиварку и тушить в течение получаса.
Тушеные овощи со спаржей в мультиварке
Тыква с овощами в мультиварке отлично сочетается со спаржей, блюдо получается вкусным и полезным. Овощи достаточно смешать в мультиварке и тушить около 40 минут. Вместо спаржи можно приготовить фасоль с овощами в мультиварке или такое блюдо, как чечевица с овощами в мультиварке.
Рецепты тушеных овощей с мясом
Теперь знаете, как варить овощи в мультиварке без мяса. Поэтому предлагаю рассмотреть варианты тушеных овощей с мясом в мультиварке. Такие рецепты нравятся большинству людей, так как такие блюдо сочнее, да и вкус мяса многое решает. Овощи – это гарнир к мясу, хоть и будем готовить все составляющие блюда вместе. Рецепты, описанные ниже, опираются на первое блюдо в этой статье, будьте внимательны. А теперь приступаем к готовке тушеных овощей с мясом в мультиварке.
Тушеная капуста с куриными стейками
Грудка с овощами в мультиварке получается вкусной, при этом куриное мясо диетическое. Для начала, как обычно обжаривают лук и морковку. Затем укладываем сверху мясо и капусту, предварительно все ингредиенты необходимо измельчить. Томатную пасту следует развести в воде и залить этим соусом ингредиенты. Тушить капусту с курятиной необходимо в течение часа.
Картошка, тушенная с мясом и овощами
Утка с овощами в мультиварке получается вкусной, поэтому для этого рецепта рекомендуется использовать именно утятину. Использовать овощи можно любые, какие сможете найти в холодильнике. Обжаривать лук, перец и морковку, затем постепенно добавлять мясо, томаты и в самом конце картофель. Долить немного кипятка и тушить в течение 44 минут, после этого можно подавать к столу.
Овощное рагу с куриными желудками
Сварить овощное рагу с куриными желудками не так трудно, как кажется. Отваренные овощи отлично сочетаются с таким субпродуктом, поэтому это блюдо рекомендуется к приготовлению. Чтобы облегчить задачу, посмотрите видео ниже. Девушка, готовит блюдо из мексиканской смеси овощей, но можно использовать собственные овощи по желанию.
Рагу с мясом
Вместо куриных желудков можно использовать любое мясо, но говядина и свинина многим уже поднадоела. Поэтому можно приготовить такое блюдо, как треска с овощами в мультиварке. Еще можно использовать горбушу, но филе трески лучше подходит для этой цели. Приготовить рагу можно по видео выше, только вместо субпродукта использовать рыбное филе.
Тушеные овощи с фаршем в мультиварке
Приготовить овощи в мультиварке можно и с фаршем, готовить можно по любому рецепту описанному выше. В качестве фарша подойдет говядина или свинина. Но лучше смешать эти два вида между собой, получится более вкусно. Фарш необходимо разделить на несколько кусочков и тушить в течение 50-60 минут вместе с остальными ингредиентами.
Тушеная капуста с сосисками
Как потушить капусту в мультиварке можно найти выше. Сосиски можно целиком отварить отдельно и добавить к капустке только уже в тарелке. Можно приготовить другим способом – измельчить мясо и смешать с капустой, а затем отправить тушиться в течение 30-40 минут. Второй способ получается гораздо вкуснее, да и проще так готовить, чем в отдельной кастрюле отваривать сосиски.
Тушеные овощи с говядиной в мультиварке
Тушеные овощи с говядиной получаются вкусными и можно даже сказать особенными. Из говяжьего мяса можно сделать фарш или готовить нарезанное мясо – это по вашему усмотрению. Предварительно следует обжарить лук и морковку, а затем добавить к ним говядину. Так, мясо станет мягким и нежным. Время тушения тоже следует увеличить до 45-50 минут, в зависимости от используемых овощей.
Видео приготовления тушеных овощей в мультиварке
Видео, как приготовить ризотто с овощами в мультиварке или как приготовить рис в мультиварке. Приятного просмотра!
Витаминное блюдо за пятнадцать минут – универсальный способ для мультиварки
Можно приготовить полезное блюдо в мультиварке за 15 минут. Этим вкусным рецептом является овощи на пару. В качестве основного ингредиента можно использовать свежие овощные продукты или специальную замороженную смесь. Сразу стоит отметить, что второй вариант можно быстрее и проще приготовить, но тогда блюдо получится менее полезным и вкусным. Давайте узнаем, как приготовить овощи в мультиварке на пару за 15 минут своими руками.
Ингредиенты для блюда за 15 минут
Приготовление блюда за 15 минут
Коллекция вкусных овощей на пару
Овощи на пару в мультиварке – рецепты, которые можно приготовить по-разному. Ведь это блюдо сочетается с разнообразными ингредиентами. Например, вкусно получается мясо с овощами в мультиварке. Ниже будут пошагово рассмотрены рецепты с фото, поэтому следует внимательно читать информацию и последовательность действий. Тогда блюдо получится аппетитным, вкусным и насыщенным. Давайте узнаем, как приготовить овощи на пару в мультиварке своими руками.
Как готовить овощи на пару в мультиварке для ребенка
Варить овощи в мультиварке на пару для ребенка легко, так как набор ингредиентов минимальный. К тому же блюдо получается легким, полезным и вкусным. А значит, идеально подходит для детей от 1,5-2 лет, если нет противопоказаний. Но остаются вопросы: нужно ли отварить овощи заранее и сколько нужно готовить на пару. Все ответы будут подробно расписаны в рецепте ниже. Давайте узнаем, как приготовить овощи на пару в мультиварке, рецепты с фотографиями.
Рагу с кабачками и мясом в мультиварке
Режим «Тушение» в мультиварке позволяет приготовить огромное количество блюд, в том числе рагу с кабачками и с мясом в мультиварке. Свинина идеально подходит, чтобы приготовить мясо в мультиварке, но по вкусу можно использовать говядину или курицу. В любом случае овощи с мясом получаются вкусные и аппетитные, ведь любое мясное блюдо радует каждого человека. Давайте узнаем, как приготовить рагу с кабачками и мясом в мультиварке.
Как приготовить замороженные овощи с рыбой
Замороженные овощи в мультиварке на пару уже были рассмотрены в этой статье. Но это блюдо можно приготовить по-другому, добавив рыбу. Конечно, можно сварить состав овощной смеси, но варка не полностью раскрывает вкусовые качества блюда. В итоге, приготовленная смесь овощей по этому рецепту получится вкуснее, чем паровые или сваренные блюда. Кстати, заморозка овощей – это отличный способ сохранить ингредиенты на зиму. Давайте узнаем, как приготовить замороженные овощи с рыбой в мультиварке в домашних условиях.
Заключение
Теперь знаете, как приготовить тушеные овощи, в том числе овощи на пару в мультиварке. Как видите, рецептов огромное количество и в этой статье собраны не все, а только лучшие и распространенные. Делитесь рецептами, которые понравились со своими друзьями и близкими. До скорых встреч, приятного аппетита, друзья!
Как готовить овощи в мультиварке
Мультиварка стала незаменимым помощником для любителей комфортной готовки: каши, мясо, супы – готовь хоть круглые сутки, множество функций и видов приготовления. На первый взгляд кажется, что всё понятно и просто. Однако знаете ли вы, как правильно приготовить в ней овощи? Или, может, знаете рецепты их приготовления? Если нет, тогда вы по адресу – мы поможем вам разобраться, а главное – сэкономим ваше время!
Как тушить овощи в мультиварке?
Тушёные овощи очень полезны для здоровья, в отличии, например, от жареных. Их можно подавать как отдельное блюдо, так и гарниром к мясу или рыбе.
Для начала смазываем донышко мультиварки подсолнечным маслом. Нарезаем всё что нужно, кладём в кастрюльку, вставленную в мультиварки и включаем нужный режим. Это общий свод правил по приготовлению овощей, но нужно понимать, что на каждый случай имеется своё исключение. Поэтому ниже мы рассмотрим всё подробно.
Стандартным набором овощей являются:
Теперь о способе приготовления. Сейчас мы расскажем о том, как приготовить овощи во всех нижеприведённых рецептах.
С кабачков мы снимаем кожицу и разрезаем их пополам. Если внутри имеется мякоть или зёрна – убираем их. Далее нарезаем их маленькими кубиками и добавляем прямо к капусте – в кастрюлю.
С перцем всё предельно просто – моем, отчищаем от зёрен, мелко нарезаем и отправляем вслед за кабачками.
Всё, что нужно сделать с баклажанами, как и впоследствии с помидорами, чесноком, картошкой и луком, освободить от кожуры и некрупно нашинковать. Морковь же после чистки следует натереть на крупную соломку.
Важно! Количество продуктов нужно класть строго по рецепту. Нельзя просто напихать всего так, что мультиварку потом не закроешь и со спокойной душой ждать блюдо. Это такой же прибор, как и сковорода – не стоит ждать, что все сделают за вас.
Рецепты овощей в мультиварке
Сегодня мы подготовили для вас топ-5 самых часто запрашиваемых, самых вкусных по мнению пользователей-кулинаров, рецептов, которые приятно всех удивят.
Овощи с цветной капустой
Для приготовления нам понадобится:
Для начала следует промыть нашу капусту. Для этого заливаем водой кастрюлю, кладём туда головку и ждём минут 10. После разбираем её на небольшие соцветия и шинкуем. Кладём в кастрюлю к остальным компонентам.
Теперь, когда все ингредиенты в кастрюле, готовые отправиться на тушение, мы добавляем приправы или зелень, после чего хорошо всё перемешиваем. Наконец ставим кастрюлю в мультиварку и запускаем функцию «тушение», которая длится в среднем два часа.
Овощи с брокколи
Начинаем с разделения капусты на соцветия с помощью наточенного ножа. Но до этого её нужно тщательно промыть и подсушить. Далее кладём в уже подготовленную кастрюлю.
Картошку и помидоры очищаем от кожицы и крупно режем (помидор – дольками, картошку – кубиками). Кабачки нарезаем колечками. Зелень измельчаем.
После, добавляем масло в ёмкость, нажимаем на «жарка» и ждём, пока оно раскалится (около 10 минут). Кладём в кастрюлю картофель и добавляем специи. Когда картошка обжарится, переключаем программу на «Тушение» и ставим на час. Через 15 минут после выставления таймлайна добавляем оставшиеся овощи и плотно закрываем крышку. Готово!
Овощи с кабачками
Как же быть с кабачками в мультиварке? Для их приготовления нам понадобится:
Нарезаем все овощи крупно, кроме лука – тут нужно помельчить.
Первыми в бой вступают морковь и лук – их нужно поджарить на сковороде (до появления золотистой корочки). После добавляем картошку и кабачки – выдерживаем около 15 минут. Выкладываем всё остальное, мешаем, добавляем приправы. Последний штрих – ставим на известный нам режим «тушение», запрограммированный на 10 минут.
Овощи с баклажанами
Пока наша кастрюля, в которую мы добавили масло, прогревается, мы начинаем, не торопясь нарезать овощи. Первой будет морковь — её нужно порезать кружочками.
Важно! Выкладывать овощи необходимо по мере нарезания.
После идёт лук, перец и баклажаны – всё нашинковано крупно. После кабачков, накрошенных кубиками, нужно подсолить. Верхним слоем являются помидоры, чеснок и зелень. Последнее нужно покрошить мелко-мелко. Снова заливаем масло – 1 столовую ложку. Заканчиваем программу и оставляем тушиться на часик.
Овощи с помидорами
Итак, наш топ завершает последний по рейтингу, но не по значимости рецепт. Начнём!
Итак, действие первое – чистим всё, на чём есть кожура. Промываем водой. После, мелко нарезаем все овощи, кроме баклажана.
Самое время разогреть кастрюлю в мультиварке и, конечно, добавить туда масло.
Ответственный момент – начинаем выкладывать овощи. Первым идёт лук, даём ему 5 минут и добавляем поочерёдно помидоры, картофель, морковь, перец и баклажаны. Самое время добавить приправы и обязательно вылить полстакана воды.
Последним этапом станет включение функции «Выпечка» или же «Тушение». Теперь финальный штрих – за 10 минут до окончания готовки добавляем чеснок и перемешиваем рагу.
Надеюсь, мы помогли вам разобраться в том, как же правильно готовить овощи в мультиварке. Хорошего вам дня и приятного аппетита!