Из того, что было. Овощная яма из подручных материалов
Николай с помощью брата вырыл яму 2х2х2, сварил раму из труб, обложил погреб изнутри шиферными листами, бывшими в употреблении. Трубы покрасили. Сверху положили лист железа, прикрыли двумя листами пенопласта толщиной 50мм, засыпали землей слоем около 3 см.
Вертикальные трубы Николай не вкапывал и ни на что не ставил – есть нижний периметр труб, который защитит от просадки вертикальных труб. Вертикальную трубу (она установлена посередине для крепления полок) инженер установил на металлическую пластину размером 12х12см.
Погреб успешно перезимовал несколько лет. Конструкция оказалась вполне жизнеспособной. Если вы решили взять ее на вооружение, учтите еще вот что: если сделать отверстия в двух противоположных трубах-стойках, в одной на уровне пола, в другой – у потолка, и продлить их наружу, то в вашем погребе будет приточно-вытяжная вентиляция. Утеплите отверстия на улице, чтобы зимой внутри не образовывался иней. И еще: перед засыпкой не забудьте заложить кабель-канал из гофры для провода лампочек.
Загребин:
— Я решил сделать яму из того, что было. Трубы я купил в чермеде, а шифер старый, 7-ми волновой, длиной 1,7 м. Чтобы максимально использовать место над ямой, принял решение сделать беседку (крыша над ямой все равно нужна). Перед тем, как вы начнете делать такую же яму, я расскажу о ее недостатках:
1. Зимой образуется иней на потолке и верхних трубах, соответственно, это все потом тает и капает на овощи.
3. Необходимо проверять и утеплять верхнюю часть ямы, т. к. грунт по стенам проседает и появляются незащищенные от холода места.
Плюсов гораздо больше, и сегодня я бы делал точно такую же яму.
Яма становится полноценным погребом после установки полок и организации системы хранения овощей. Как правило, ширина полок в погребе пользователя forumhouse.ruкратна трехлитровым банкам, а высота, как говорят на форуме, «дело религии»: нижние делают с таким расчетом, чтобы помещались пластиковые ящики для хранения корнеплодов, третью и выше – 8-10 сантиметров к высоте двух- или трехлитровой банки.
Материал для полок: уголки на вертикальные и горизонтальные части, доски на полки длиной 30-35 см, кладутся поперек (такие доски легко найти даже бесплатно).
Доски для полок надо будет обязательно просушить и обработать, например, лаком для сауны.
— Использую полки шириной 45 см. Лучше были бы 50. Считаю, это оптимальный размер. Помещается три 3-литровки или четрые-пять банок поменьше. С более широких полок уже не будет удобно дотягиваться до крайнего ряда.
Высота равна высоте трехлитровки + 5 см. Нормально и так. +10 см было бы немного лучше, больше не нужно.
Венед
— Я двухметровую высоту погреба поделил полками на три части, чтобы, если что, туда и мешок можно было поставить. А для трехлитровых банок предусмотрел ниши в кирпичной кладке, четыре ниши на шесть банок каждая.
Со временем многие форумчане начали заменять деревянные полки готовыми пластиковыми стеллажами – некоторые специально дожидались распродаж в хозяйственных магазинах и строительных супермаркетах. Дерево все-таки материал недолговечный: бывали случаи, когда полки рушились, банки разбивались, заготовки пропадали.
VVViktor:
— Долго использовал в погребе стелажи из металлического уголка с деревянными полками. Но чем дерево не покрывай, в погребе влага, а значит, неминуемая плесень. Кончилось тем, что уголок использовал для других нужд, дерево на дрова, а вместо этого купил три пластиковых стеллажа глубиной 500 мм шириной 1000 мм. Высота полки 400 мм позволяет не только банку втиснуть, но и во второй ряд поменьше банки поставить. Полок – сколько купишь. Можно в любом строительном супермаркете.
Действующее законодательство позволят построить погреб и на садовом участке (площадью до восьми квадратных метров). О том, как это сделать, читайте в этой статье. Эта публикацияпознакомит вас с множеством типов погребов: выбирайте подходящий. Кстати, погреб можно оборудовать лифтом-подъемником, это особенно актуально для пожилых людей – варианты конструкций обсуждаются вот на этой веткефорума. А вот здесь отличное видеопро строительство погреба в условиях высоких грунтовых вод: эта проблема решается, и что немаловажно – своими силами.
Погреб для хранения овощей и банок: как обустроить своими руками, фото
После сбора богатого урожая у дачников возникает проблема зимнего хранения. Лучший вариант – это погреб. Сооружение не требует финансовых затрат на поддержание температуры и влажности. Также сэкономить семейный бюджет поможет изготовленная овощная яма своими руками.
Погреб сооружают под гаражом, домом и строят отдельно стоящее помещение
Из чего можно сделать погреб для хранения овощей и фруктов
Чтобы поддерживать постоянную температуру в погребе и в жару, и в мороз, важно выбрать правильные материалы. Яму для хранения овощей зимой и летом обустраивают из кирпича, шлакоблока или бетона. Современные производители предлагают пластиковые конструкции, но такое хранилище может промерзать. Для строительства овощной ямы своими руками готовят следующие инструменты и материалы:
Требования к погребу для хранения овощей
Чтобы построить правильный погреб для хранения овощей, изучают технологию и требования. Перед обустройством ямы приступают к разработке проекта.
Овощехранилище круглогодично должно поддерживать температуру + 5-12 0С и влажность 85-90%. При проектировании учитывают необходимость обустройства вентиляционной системы, утепления и гидроизоляцию.
При проектировании расположения стеллажей в погребе для хранения овощей, изучают фото. После анализа делают детальный эскиз овощехранилища.
Размеры погреба для хранения овощей
При проектировании рассчитывают габариты хранилища. Средний погреб для семьи из 4-6 человек имеет следующие размеры: ширина 1,5-2 м, высота 1,7-2 м, длина 2-3 м. Чем меньше объем помещения, тем проще поддерживать в нем необходимую температуру и влажность.
Глубина погреба для хранения овощей
Чтобы обеспечить постоянный приток холодного воздуха, овощную яму делают глубиной 0,5-2,2 м. На этапе проектирования учитывают высоту залегания грунтовых вод. Чтобы в паводок в овощехранилище не проникала вода, глубину погреба обустраивают на 30-50 см выше.
Где лучше строить погреб для хранения овощей на участке, в частном доме
При выборе места предпочтение отдают участкам на возвышенности в тени. Учитывают следующие факторы:
Перед строительством погреба делают простейший чертеж для удобства и наглядности работы
При строительстве овощехранилища в черте города проверяют, не пролегают ли подземные коммуникации: линии связи, трубопроводы различного назначения, электричество. Рассматривают возможность создания в готовом здании.
При проведении анализа грунта нередко пользуются услугами специалиста. Чтобы определить самостоятельно состав почвы, буром проделывают яму глубиной 2,5 м и изучают, из каких слоев состоит пласт.
Уровень залегания грунтовых вод определяют также опытным путем. В проделанную яму опускают веревку на дно. Вынимают бечевку и измеряют высоту мокрого конца. Строительство погреба производят на 30 см выше уровня подземных вод.
После изучения и анализа почвы и расположения коммуникаций приступают к разработке проекта. Для этого вычисляют объем хранилища и габариты помещения.
Как построить и обустроить овощную яму своими руками
Котлован для погреба своими руками
Яму для хранения овощей выкапывают в соответствии с размерами, указанными в чертежах. Во время проведения работ следят за ровностью стен котлована. Этот этап часто доверяют работникам или приглашают в помощь напарника.
Как залить пол в овощной яме
Следующим этапом при строительстве овощной ямы своими руками является обустройство основания. На дно подсыпают слой гравия 10 см, щебеня 10 см и песка 10-20 см. Подушку тщательно утрамбовывают, постоянно смачивая поверхность.
Укладывают слой гидроизоляционного материала на битумной основе. Швы тщательно склеивают между собой. При помощи строительного фена нагревают края и плотно прижимают друг к другу. Чтобы не обжечься, надевают плотные строительные рукавицы.
Обустраивают короб из арматуры по периметру основания высотой 10 см. Готовят раствор из цемента, песка и щебня в пропорции: 1:2:1. Бетон заливают в подготовленное основание.
Чтобы бетон набрал крепости, его ежедневно смачивают в течение 14 дней и накрывают пленкой
Обустройство стен и потолка в погребе своими руками
После созревания цементной стяжки приступают к возведению стен из кирпича, шлакоблока или бетонируют. К стенам котлована крепят рулонный гидроизоляционный материал. Места стыка склеивают при помощи строительного фена. Края разогревают и тщательно прижимают друг к другу.
Начинают укладывать кирпич или шлакоблок. Для этого готовят цементно-песчаный раствор в пропорции 1:4. Чтобы кирпич лучше соприкасался с бетоном, его предварительно смачивают водой. Тогда цементное молочко будет легче проникать в поры кирпича.
Для обустройства потолка сооружают решетку из металлического уголка
После возведения стен нужной высоты сооружают опалубку для потолка. Для этого укладывают швеллер или уголок по периметру и в центре. К нему крепят доски или фанеру. Чтобы легче было демонтировать опалубку, к доскам прибивают полиэтиленовую пленку при помощи мебельного степлера.
Приваривают каркас из арматуры. По периметру обустраивают опалубку 15-20 см высоты из досок или фанеры. Подготовленное основание заливают бетоном. Раствор делают из цемента, песка и щебня в пропорции 1:2:1. Чтобы цемент лучше сцепился, его поливают каждый лень водой в течение двух недель. Поверхность устилают полиэтиленовой пленкой.
Как правильно сделать вентиляцию в овощной яме своими руками
Чтобы овощи сохраняли свежесть и не морщились, в погребе поддерживают постоянную температуру и влажность. Постоянная циркуляция воздуха помогает сохранять микроклимат. Поэтому при изготовлении овощной ямы своими руками обустраивают вентиляционную систему.
Наиболее простым решением являются приточно-вытяжные трубы. Через первую подается воздух, через вторую – отводится. Трубы располагают на разной высоте в противоположных углах погреба.
Чтобы мусор, влага и насекомые не проникали внутрь, на конце трубы устанавливают москитную решетку и надевают колпак
Приточную трубу размещают на расстоянии 20 см от пола и выводят наружу на высоту 20 см. Вытяжной канал располагают под потолком и выводят высоко над крышей помещения.
Гидроизоляция в погребе своими руками
Если уровень грунтовых вод располагается высоко, вокруг овощной ямы обустраивают дренажную систему. Внутреннюю гидроизоляцию обеспечивают при помощи герметика на битумной основе. Мастику наносят на пол и стены овощного хранилища при помощи шпателя.
В качестве гидроизоляционного материала применяют рубероид или битумную грунтовку
Теплоизоляция в овощной яме своими руками
Для обеспечения постоянной температуры в погребе круглый год, рекомендуют утеплять стены и потолок. Теплоизолирующий материал будет отсекать горячий воздух летом и морозный – зимой.
Специалисты рекомендуют укладывать плиты с наружной стороны. Если применять в качестве теплоизолятора экструдированный пенополистирол – дополнительно обустраивать гидроизоляцию не потребуется, т. к. материал отлично сопротивляется с воздействием влаги.
Утепление потолка производят изнутри погреба
Установка стеллажей в погребе своими руками
Обустройство погреба для хранения овощей и банок заканчивают размещением ящиков и полок. Небольшая площадь погреба заставляет владельца разумно использовать пространство. Поэтому многие оборудуют систему стеллажей для хранения овощей своими руками.
Для обустройства полок заготавливают доски. Стойки делают из деревянного бруса сечением 6-8 см, а полки из доски 10-15*3-4 см. В качестве опорных столбов применяют и металлический профиль толщиной 3 мм 3*4 см.
На нижних ярусах размещают ящики для хранения овощей и фруктов
Чем засыпать овощную яму
Иногда возникают ситуации, когда уровень грунтовых вод сильно поднимается и затапливает погреб. Если овощехранилище находится в подвале дома или гараже, хозяин может принять решение о засыпке ямы для хранения овощей.
Чтобы полы строения не сырели, и дом не разрушился из-за подтопления, специалисты рекомендуют засыпать погреб следующими строительными материалами:
Засыпать овощную яму начинают щебнем крупной фракции или строительного лома. Затем слой мелкого материала и заключительный ярус из песка и глины. Слои обустраивают высотой 20-50 см, в зависимости от глубины погреба.
Рекомендации и частые ошибки
Сырость в погребе свидетельствует о некачественной гидроизоляции или ее отсутствии. Чтобы решить проблему, помещение освобождают от содержимого, тщательно очищают поверхность стен, пола и потолка. Просушивают. Наносят битумную мастику или рулонный гидроизолятор, тщательно заделывая швы.
Чтобы не появлялась плесень, поверхность стен и потолка обрабатывают раствором извести с водой в пропорции 1:1
Чтобы обустроить внешний дренаж, выкапывают траншею шириной 40 см и на 50 см глубже уровня овощной ямы. С шагом 2 м выводят перфорированные трубы. Их укладывают на геотекстильный материал. Затем подсыпают гравий щебень и песок. Сверху заполняют грунтом.
Заключение
Овощная яма своими руками, построенная по пошаговым рекомендациям специалистов, будет соответствовать критериям и поддерживать постоянную температуру + 5-12 0С и влажность на уровне 80-90%. Овощи не сморщатся в течение всей зимы.
Как сделать погреб на даче своими руками
Российские дачники консервируют в среднем по 50-200 банок заготовок премиального вкуса. А еще закладывают на зимнее хранение корнеплоды и капусту, картофель и яблоки, капусту в дубовых бочках… Подвалы есть не во всех домах, но погреб на даче своими руками может сделать каждый. Эта статья расскажет про основные виды погребов, правила выбора в зависимости от уровня грунтовых вод на участке и технологию их возведения.
Оглавление
Какой погреб строить на даче
Современный погреб – это сложное инженерное сооружение, в чем легко убедиться, посмотрев на хранилища для овощей пользователей нашего портала.
Построить на даче погреб, как на фотографиях выше, можно своими руками – но это дорого и потребует времени.
Не обязательно строить такие сложные конструкции; если задача просто сохранить до весны выращенные продукты, может быть достаточно обычной овощной ямы с земляными стенами или отделкой материалом, который под рукой у каждого домовладельца.
Все погреба разделяют на:
Чем глубже котлован, тем меньше вероятность промерзания, поэтому на практике владельцы дач и загородных домов всегда стараются делать заглублены или полузаглубленные сооружения. Подробно рассмотрим эти варианты.
Размеры по СНиП
Действующий СНиП 2.08.01-89 указывает следующие размеры отдельно стоящих погребов и подполий:
Для овощехранилища в подвале дома регламентов нет, все зависит от высоты цокольного этажа.
Когда нужен подземный погреб
Заглубленные погреба целиком находятся под землей, поэтому для их устройства огромное значение имеет состав грунта (тут подойдут только глинистые) и уровень грунтовых вод (допустимая глубина – не менее 2-2,5 метров). На сыром участке с близким УГВ и верховодкой с заглубленным котлованом не оберешься хлопот и замучаешься откачивать воду – правильно будет выбрать наземные конструкции.
У меня меня погребок в Подмосковье под полом кухни 80 см в глубину. Наполовину заливает при долгих дождях и таянии снегов в малоснежные зимы. Никакая герметизация не помогает.
Самый простой вариант заглубленного погреба – сооружение с земляными стенами и глинобитным полом. Высота от основания до перекрытия должна быть 1,8 м. Допускается подсыпать грунт, чтобы приподнять днище.
Стены котлована должны быть не строго вертикальными, а с наклоном под небольшим углом, тогда они не будут осыпаться.
Для защиты от капиллярного увлажнения на дно рекомендуется насыпать пятисантиметровый слой щебня, пропитанного горячим битумом, а уже сверху делать глинобитный пол (около 10 см) с добавлением мелкого щебня.
Из грунта всегда идет влажный воздух, влага конденсируется на холодных частях подполья. Со всеми вытекающими последствиями (сырость, плесень, грибок и т. д.).
Как делают такое сооружение, можно увидеть на схеме.
Погреб накрывают перекрытием, утепляют и засыпают землей. Раньше на яму всегда ставилась погребица – постройка в виде утепленной двускатной крыши. Там которой можно организовать временное летнее хранение припасов и держать там садовые инструменты, материалы и т.п.
В твердых грунтах земляных стен вполне достаточно для долгой эксплуатации без особых проблем. Для дачи это отличный вариант. Если грунт слабый, то стенки нужно укрепить – в российской погребной традиции для этого использовались бревна, сейчас стены все чаще укрепляют бетоном или красным кирпичом. Отличный дешевый вариант для укрепления стен погреба на даче – листы бывшего в употреблении шифера.
Изготовление подземного погреба пошагово
Строительство подземного погреба правильно начинать с геологических изысканий, как это делал наш пользователь с ником Евгений Г. Прежде, чем приступить к рытью котлована, он заказал исследование и выяснил, что грунтовые воды очень далеко, верховодки нет, грунт – 2 метра суглинок, дальше пески. В этих условиях можно обойтись земляными стенками, но Евгений решил «сделать гидроизоляцию, как в болоте», сконструировал опалубку и залил монолитный погреб.
Можно обойтись гораздо меньшими усилиями и финансовыми затратами: пользователь FORUMHOUSE с ником Загребин построил конструкцию из материалов, которые были под рукой.
Стоит рассмотреть эту технологию пошагово. Чтобы сделать такое хранилище, нужно:
Чтобы в таком погребе было всегда сухо, нужно его как следует утеплить.
Или яму глубже надо было сделать, или толщину слоя утеплителя увеличивать, причем не только в перекрытии, но и верхней части боковых стенок.
Оптимальные размеры полок установлены опытным путем.
Если нужен совсем небольшой погребок на даче, можно просто вкопать в пол в гараже чугунную ванну и хорошо утеплить пенопластом. Так сделал пользователь нашего портала с ником ami.
Погреб из железобетонных колец
Часто используется такой вариант, как заглубленный погреб из железобетонных колец. Обычно в подготовленный котлован опускают два метровых кольца, сверху выкладывают несколько рядов кирпичей, заливают дно. Иногда хватает и одного кольца.
Так сделал наш пользователь с ником slavontin.
Кольцо 1.5 метра, сверху опалубка, высота получилась 2 метра.
На фото ниже – небольшой погреб из железобетонных колец диаметром два метра нашего пользователя с ником Mastr DV.
Вот как можно сделать такое сооружение:
Как сделать полузаглубленный погреб
По схеме, описанной выше – стены из шифера на металлическом каркасе – наш пользователь с ником e1g1o сделал полузаглубленную конструкцию.
Снаружи стены сооружения основательно засыпаны грунтом, крыша хорошо утеплена. На FORUMHOUSE конструкцию и технологию ее изготовления назвали излишне замысловатой; но она успешно выдержала сильные морозы.
При изготовлении полузаглубленного сооружения за основу можно брать классический погреб, изготовленный мужем нашей участницы с ником Parus_14.
У нас высокий УГВ. На участке сделан кольцевой дренаж, но дрена лежит на глубине 1,5 метров. Было принято решение не опускаться ниже этого уровня.
Технология изготовления
Конструкция опалубки для купола делалась из нескольких листов фанеры; это фанерный купол крепился к внутренней опалубке стены, снизу устанавливались подпорки.
Правила хорошего погреба
Одно из важнейших условий для хорошей эксплуатации дачного погреба – качественная гидроизоляция (многие применяют рубероид). До сих пор можно услышать мнение, что это избыточно: наши предки никакой гидроизоляции не делали, но в их погребах было сухо. На практике предки тщательно выбирали «правильное место» для устройства погреба, в качестве гидроизоляции использовали глиняный замок, или вообще строили лабазы для хранения припасов.
Чтобы погреб был сухим, он должен быть расположен на высоком месте участка дачи, и нужно правильно выбирать его вид в зависимости от УГВ.
На FORUMHOUSE есть полезная тема, посвященная проектированию погреба. Если есть внутренняя готовность потратить много кубометров бетона, узнайте, как сделать монолитный погреб. На нашем сайте есть статья про способ устройства хранилища для овощей при высоком УГВ – пластиковый погреб.
Посмотрите видео про строительство погреба в условиях УГВ.