белая дача владелец холдинга
Овощи врозь
Акционеры «Белой дачи» разделили активы
Основатель холдинга «Белая дача» Виктор Семенов, возглавлявший в конце 1990-х годов Минсельхоз РФ, вышел из проекта по производству картофеля фри, развиваемого в Липецке совместно с голландской LambWeston/Meijer. Эту долю получил экс-гендиректор «Белой дачи» Владимир Цыганов, уступивший господину Семенову свою часть в бизнесе по выпуску салатов и овощей. Раздел активов может облегчить управление разными сегментами.
Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ
Фото: Олег Харсеев, Коммерсантъ
Бывший гендиректор «Белой дачи» Владимир Цыганов в конце декабря 2020 года выкупил у компании доли в проекте по производству картофеля фри. Это следует из данных ЕГРЮЛ и материалов по итогам собрания акционеров АО «Белая дача». Господин Цыганов получил 25,1% ООО «Лэм Уэстон Белая дача» и 100% ООО «Белая дача Тамбов». Ранее этими долями владела сама «Белая дача». «Лэм Уэстон Белая дача» управляет первым в России предприятием по производству картофеля фри в Липецке. Продукция поставляется в крупнейшие сети быстрого питания, в том числе в McDonald’s. Мощность завода — до 100 тыс. тонн продукции в год. Стоимость проекта — €120 млн. Основной владелец компании с долей 74,9% — голландская LambWeston/Meijer.
Основатель «Белой дачи» Виктор Семенов пояснил “Ъ”, что речь идет о разделе активов, в ходе которого Владимир Цыганов стал совладельцем завода по производству картофеля фри и вышел из капитала АО «Белая дача трейдинг», которому принадлежат предприятия по производству салатов и овощей.
Мощность салатных заводов — около 80 тонн готовой продукции в сутки, следует из данных на сайте компании. В результате господин Семенов увеличит свою долю в «Белая дача трейдинг» на 25,01%, до 60%. Оставшиеся доли принадлежат детям бизнесмена. Таким образом, компания станет полностью семейной, уточняет предприниматель. «Мы проработали вместе более 20 лет, и он (Владимир Цыганов.— “Ъ” ) пожелал далее двигаться самостоятельно»,— прокомментировал Виктор Семенов причину раздела активов. Он не раскрыл условия раздела активов. Связаться с господином Цыгановым не удалось. В «Лэм Уэстон Белая дача» на вопросы “Ъ” оперативно не ответили.
Гендиректор «Технологий роста» Тамара Решетникова называет производство готовых салатных смесей наиболее рентабельным продовольственным бизнесом «Белой дачи». По ее словам, компания стала фактически первым российским производителем в категории, выиграла от введения в 2014 году продуктового эмбарго, а также падения рубля. Сегодня без существенных инвестиций только за счет выхода в новые регионы «Белая дача» может увеличить объем поставок салатных смесей еще на 15–20%, указывает эксперт.
«Белая дача» может уступить контроль над заводом картофеля фри
Знакомый с планами «Лэм Уэстон Белая дача» собеседник “Ъ” отмечает, что, несмотря на приостановку работы во время пандемии COVID-19, акционеры планируют развитие этого бизнеса. По его словам, мощность предприятия решено удвоить, а часть картофеля планируется поставлять на европейские рынки. В ближайшие три-четыре года рынок картофеля фри в России уже может достичь насыщения, а конкуренция сильно ужесточится в том числе за счет запуска новых производств, указывает собеседник “Ъ”. К примеру, ранее канадская McCain учредила в городе Узловая Тульской области ООО «Маккейн Фудс Рус», которое может быть создано под проект завода по выпуску картофеля фри (см. “Ъ” от 26 июня 2020 года).
Директор Плодоовощного союза Михаил Глушков отмечает, что разделение активов может облегчить управление и развитие разных направлений бизнеса, которые оба выглядят довольно перспективно.
По его словам, потенциал завода по производству картофеля фри действительно зависит в том числе от поставок на европейские рынки, но только при условии, что в самом ЕС нет перепроизводства продукта. Салатные смеси, с другой стороны, также могли быть востребованы на зарубежных рынках, но их экспорт ограничен коротким сроком годности в несколько дней, добавляет господин Глушков.
Глава «Белой дачи» объяснил выход из бизнеса по картошке для McDonald’s
Основатель группы «Белая дача» Виктор Семенов подтвердил, что вышел из единственного в России проекта по производству картофеля фри. О причинах своего решения он рассказал в эфире программы ЧЭЗ на телеканале РБК.
Первый в России завод по производству картофеля фри открылся в апреле 2018 года. Завод открыла группа «Белая дача» вместе с иностранным партнером — Lamb Weston Meijer (совместное предприятие американской Lamb Weston Holdings и голландской Meijer Frozen Foods), одного из крупнейших в мире производителей картофеля фри. Инвестиции в завод, который может выпускать 100 тыс. т готовой продукции в год, составили €120 млн. Основным владельцем совместного предприятия изначально была «Белая дача»: группе принадлежало 75% бизнеса, а ее партнеру — 25%. Планировалось, что предприятие полностью закроет потребности России в импорте картофеля фри, а основным покупателем продукции будет сеть ресторанов McDonald’s.
Но голландско-американская компания постепенно увеличивала свою долю в российском предприятии. В октябре 2020 года стало известно, что контроль за бизнесом перейдет к Lamb Weston Meijer: структура компании подала в ФАС ходатайство о покупке доли 39,38% в СП (ООО «Лэм Уэстон Белая дача»). С середины декабря 2020 года структуре Lamb Weston Mеijer принадлежит 74,9% совместного предприятия, переименованного в ООО «ЛВМ Рус». В декабре 2020 года из проекта по производству картофеля фри вышел и сам Виктор Семенов: долю 25,10% компании выкупил экс-гендиректор и акционер «Белой дачи» Владимир Цыганов (владеет 25% компании), уступивший Семенову свою часть в бизнесе по выпуску салатов и овощей.
Инициатором проекта по выращиванию в России картофеля фри, по словам Семенова, был McDonald’s, который давал под этот проект эксклюзивный долговременный контракт. «Белую дачу», которая с 1994 года была эксклюзивным поставщиком салатов и овощей для российских ресторанов McDonald’s, картофельный бизнес не очень интересовал, но у Семенова были причины им заняться. «Я никогда не собирался, честно говоря, заниматься картофелем. Но мне было стыдно смотреть, как Россия, картофельная держава, все последние 30 лет 100% картофеля фри завозила из Польши и из Голландии», — признается Семенов.
По его словам, проект по производству в России отечественного картофеля фри «Белая дача» пыталась сделать сначала в 2000 году, затем в 2014-м, — тогда это «сорвалось по понятным причинам». «Но, несмотря ни на что, в 2016 году мы все-таки подписали соглашение — с кем бы вы думали? С американцами и голландцами, но [они] побоялись идти на 100% в Россию и проинвестировали четверть», — рассказывает Семенов. Основную часть инвестиций в проект — 75%, сделала «Белая дача», но ее основатель рассказывает, что компания сразу договорилась с иностранным партнером, что «как только процесс пойдет, на каком-то этапе мы из этого проекта выйдем, потому что они стратегические партнеры, они владельцы и носители технологии». Мы вышли — как говорят, «мавр сделал свое дело», — резюмировал Семенов.
Производитель салатов «Белая дача» купил землю под виноградник на Кубани
О том, что группа «Белая дача» рассматривает возможность заняться выращиванием винограда и виноделием в Краснодарском крае, РБК рассказал основатель компании Виктор Семенов.
До сих пор у «Белой дачи», которая специализируется на производстве салатов и известна как эксклюзивный поставщик салатной продукции и овощей для российского McDonald’s, не было виноградников в России. Виноградник может появиться неподалеку от Новороссийска на землях, которые компания недавно приобрела для выращивания салата.
В этом году «Белая дача» начинает строить в Краснодарском крае завод по производству салатов мощностью около 5 тыс. т продукции в год, а также приобрела землю для выращивания в открытом грунте салата айсберг и строительства легких теплиц для салата сорта бэби-лиф, рассказал Семенов на Форуме лидеров продовольственного бизнеса на выставке World Food 23 сентября. Инвестиции в проект под названием «Салаты с моря» составят около 1,7 млрд руб.
Площадку для проекта в Краснодарском крае «Белая дача» искала три года и в итоге приобрела около 850 га земли недалеко от станицы Раевская под Новороссийском. Землю «покупали под салаты, но купили больше, чем нужно, поэтому думаем, что на части земель будем развивать виноделие», рассказал РБК Виктор Семенов. «Для салатов нам будет нужно 300–350 га, около 500 га остается. Будем думать, чем это занимать — либо это будет виноградарство, либо какие-то другие вещи», — сказал основатель «Белой дачи», добавив, что окончательное решение пока не принято.
У кого купили землю под виноградник
Землю под виноградник «Белая дача» могла купить у «Абрау-Дюрсо», одного из крупнейших российских производителей тихих и игристых вин. В начале сентября 2021 года совет директоров «Абрау-Дюрсо» рассматривал вопрос об отчуждении земельных участков размером более 50 га, следует из материалов портала раскрытия корпоративной информации. Источник, близкий к «Абрау-Дюрсо», подтвердил, что в сентябре компания продала около 600 га пригодной для выращивания винограда земли в Раевской — покупателем выступила «Белая дача».
Участок в станице Раевская сама «Абрау-Дюрсо» купила в 2018 году: агрофирма с одноименным названием «Раевская» тогда продала группе около 842 га земли. На них «Абрау-Дюрсо» намеревалась в 2018–2019 годах высадить саженцы винограда, а первый урожай планировала получить в 2021 году.
Сейчас у «Абрау-Дюрсо» достаточно земель под высадку виноградников — еще около 2,5 тыс. га, а участок в Раевской был для нее логистически не очень удобный, объясняет причину продажи собеседник РБК, близкий к компании. Сумму сделки он не назвал. Пригодный для виноградарства земельный участок в Раевской площадью около 600 га мог обойтись покупателю около 200 млн руб., оценивает гендиректор «INFOLine-Аналитики» Михаил Бурмистров.
Семенов не стал комментировать, за сколько и у кого была куплена земля в Раевской. В «Абрау-Дюрсо» на запрос РБК не ответили.
Виноградник в Провансе
«Как агроному-тимирязевцу, мне всегда кроме овощей очень хотелось вырастить виноград, который находится на верхней ступеньке в агрономической иерархии. Для меня это была не бизнес-задача, а нечто для души», — признавался в одном из интервью Виктор Семенов, по первому образованию ученый агроном-плодоовощевод и виноградарь.
В начале 2000-х «Белая дача» уже присматривалась к виноградарству, но тогда посчитала, что выращивать виноград в России рискованно, и решила попробовать свои силы во Франции. В 2008 году «Белая дача» купила в самом сердце Прованса шато с 4 га виноградников. Инвестиции в проект превысили €2 млн. Вино из этого виноградника производилось на мощностях партнера — Chateau de Roubine. Производство составляло 30 тыс. бутылок красного вина в год, из них 10 тыс. поставлялось в Россию под брендом Blanche Villa de Provence. Сначала вино продавалось через торговые сети и рестораны, но, по словам Семенова, стало настолько популярно среди его друзей и партнеров, что вся партия Blanche Villa de Provence стала уходить на личные и корпоративные цели.
Насколько перспективно виноделие в Краснодарском крае
Земли, пригодные для выращивания винограда, — дефицитный и особенно ценный актив после того, как в России в 2020 году заработал новый закон «О виноградарстве и виноделии», указывает руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев. Согласно этому закону, называть российским можно только вино, изготовленное из выращенного на территории страны винограда, а вина, произведенные в России из иностранного виноматериала, перешли в разряд «винных напитков».
После принятия закона виноделы предупреждали, что отечественного виноматериала недостаточно, и прогнозировали сокращение производства: например, в «Абрау-Дюрсо» 60% продукции производилось из иностранного виноматериала. Спрос на виноградники вырос: в том же 2020 году «Абрау-Дюрсо» купила один из крупнейших виноградников на Кубани, винодельню «Юбилейная» площадью более 2,5 тыс. га. Но, по данным рейтингового агентства «Национальные кредитные рейтинги» (НКР; входит в группу РБК), благодаря принятию нового закона 2020 год стал для виноделов более благоприятным, чем 2019-й. Независимо от масштабов бизнеса виноделы смогли увеличить продажи: прирост операционной прибыли в целом по отрасли составил 36,4% и был втрое быстрее, чем в 2019 году (10,7%).
Купленный «Белой дачей» участок в Раевской соответствует размерам «индустриального виноградника», отмечает собеседник РБК, близкий к «Абрау-Дюрсо». Для сравнения: самой группе «Абрау-Дюрсо» в 2020 году принадлежало около 6,8 тыс. га пригодных для выращивания винограда земель (из них 3,4 га — действующие виноградники).
В регионе, где купила участок «Белая дача», очень хорошая земля, и там можно выращивать виноград для вин «любого уровня», отмечает президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович. Но виноградники — бизнес с большим инвестиционным циклом: на окупаемость и прибыль выходят только через восемь—десять лет, в зависимости от инвестиций, отмечает Попович.
В последние годы уже были примеры, когда крупные российские агрохолдинги начинали заниматься виноделием, рассказывает Александр Ставцев. Один из них — винодельня «Шато де Талю»: винодельня, у которой около 100 га виноградников, принадлежит, согласно данным ЕГРЮЛ, Ольге Ткачевой, супруге бывшего губернатора Краснодарского края и экс-министра сельского хозяйства Александра Ткачева. Семье Ткачева также принадлежит крупный сельскохозяйственный бизнес — «Агрокомплекс им. Н.И. Ткачева».
Новороссийск — регион с низкими погодными рисками для виноградарства, отмечает Ставцев. Успех проекта «Белой дачи», если компания решит заниматься виноградарством, будет зависеть от того, какой виноград они посадят и на какой сегмент рынка будут рассчитывать. Виноградник площадью до 600 га может давать около 5 млн бутылок вина в год — для премиального виноделия это много, чтобы продать столько, средняя цена бутылки должна быть не выше 400–500 руб., указывает Ставцев. Инвестиции в виноградник зависят от многих факторов, в том числе от стоимости импортных саженцев, но в среднем на закладку виноградника потребуется вложить от 2 млн руб. на 1 га, и нужны будут еще инвестиции два-три года, чтобы получить плодоносящий виноградник, добавляет Александр Ставцев.
Кому принадлежит МЕГА Белая Дача и сколько денег приносит
МЕГА БЕЛАЯ ДАЧА – совместный проект одноименной девелоперской корпорации из России и группы компаний ИКЕА. Контрольная доля в уставном капитале торгового центра принадлежит Ingka Group, управляющей всеми магазинами ИКЕА.
Открытый в 2006 году торговый центр в Московской области – один из крупнейших торгово-развлекательных комплексов Европы. МЕГА Белая Дача – это более 300 магазинов, пространство для отдыха, ресторанный дворик и многое другое.
Справочно о торговом центре:
Информация о компании:
Центральный офис в России – Московская обл., г. Котельники
Руководство: Генеральный директор Тсакалис Константинос
Владелец МЕГА БЕЛАЯ ДАЧА
Открытый в 2006 году торговый центр – совместный проект крупнейшего в мире производителя мебели ИКЕА и холдинга «Белая Дача», специализация которого – девелопмент индустриальной, коммерческой и жилой недвижимости. Согласно информации в ЕГРЮЛ, основной собственник МЕГА БЕЛАЯ ДАЧА – группа компаний Ingka Group.
Ingka Group
История мирового лидера по производству мебели началась в 1943 году с открытия Ингваром Кампрадом первого магазина ИКЕА в Швеции. В 80-х годах предприниматель разделил империю на IKEA Group (управляет торговыми центрами, осуществляя деятельность по франшизе) и Inter IKEA (собственник бренда и концепции). Конечные владельцы бизнеса – благотворительные фонды, которые принадлежат сами себе, но члены семьи Кампрада сохранили место в управлении трастами.
Примечание от автора! Расшифровка бренда: IK – инициалы основателя, E – первая буква названия фермы семьи Кампрада, A – наименования церковного прихода в его родном городе.
Фото: Основатель ИКЕА. Скончался в январе 2018 года
В 2018 году произошла модернизация концепции работы бренда, и IKEA Group была переименована в Ingka Group (первые слоги имени и фамилия основателя).
В настоящее время холдинг представляет собой три взаимосвязанных предприятия:
Собственник корпорации – голландский фонд Stichting Ingka Foundation.
Руководство – президент и исполнительный директор Джеспер Бродин (занимает должность с сентября 2017 года).
Фото: Президент группы ИКЕА.
Источник: сайт компании
Председатель совета директоров российского подразделения корпорации – Патрик Антони.
Фото: руководство российского подразделения.
Источник: roscongress.org
БЕЛАЯ ДАЧА
История компании началась более 100 лет назад с создания небольшой сельскохозяйственной артели. Размещалась она на территории бывшей усадьбы «Белая Дача» в Котельниках. Здесь развивали животноводство и построили крупнейший в СССР тепличный комплекс.
С 1998 года группа компаний занялась девелоперскими проектами на рынке недвижимости. В настоящее время холдинг развивает три независимых направления:
ИКЕА стала первым международным партнером холдинга в сфере строительства торгово-развлекательных комплексов.
Основателем и председателем совета директоров корпорации является Семенов Виктор Александрович. Он работал в совхозе с 1980 года. Начинал с помощника бригадира, в 1988 году возглавил агрофирму, а затем девелоперскую компанию.
Фото: Основатель девелоперской компании «Белая Дача».
Источник: сайт belaya-dacha
Глава ГК «Белая Дача» — РБК: «Сейчас звенит все от неопределенности»
«Правительство не тянет выполнение своих обязательств»
— Два с половиной года назад Россия ввела эмбарго на продукты питания из ряда других стран. Как вы сегодня оцениваете влияние этой меры на российское сельское хозяйство? Она действительно помогла?
— Рассчитывать, что эмбарго прямо сразу наполнит рынок отечественной продукцией — это глупости. Даже чтобы капусту в дополнительных объемах вырастить, вам потребуется как минимум год: надо почву подготовить, вырастить рассаду… Если теплицы нужны, их еще надо построить. Все это занимает от двух до пяти лет. А если говорить, например, о говядине и молоке, цикл еще дольше.
Может быть, кому-то эмбарго и помогло. В первую очередь сыроделам — значительная часть рынка освободилась, да. Но тут возникла другая проблема — отсутствие достаточного количества молока для производства этого самого сыра.
Я считаю, больше, чем эмбарго, аграриям помогла девальвация. Аналогичный положительный эффект был в 1998 году. Я тогда работал в правительстве, и мы реально ощутили, какой произошел толчок для бизнеса. Но тогда эффект был более яркий, потому что в стране имелись огромные свободные мощности, особенно в переработке. Сегодня их практически нет, их надо заново создавать.
— Получается ли, на ваш взгляд, создавать сегодня новые мощности?
— То, что в России была принята программа развития сельского хозяйства, — огромный шаг вперед. Наверное, правительство на самом деле реально испугалось. Ведь десять лет назад в правительстве и выше четко заявляли, что продовольственная безопасность — это глупость, выдумки аграриев, есть только национальная безопасность.
Но как говорят: «Не хочешь кормить свою армию — будешь кормить чужую». Слава богу, сегодня программа есть, и она пока действует. Пошли наконец средства на овощеводство, в том числе тепличное, на картофелеводство. Кроме того, добавились так называемые капексы (возврат из госбюджета 20% капитальных затрат, понесенных сельхозпроизводителями на запуск новых проектов. — РБК), компенсации за закладки садов и виноградников. Десятки тысяч садов заложено за эти три года. В советское время такого не было. Идет настоящий агроренессанс.
— Тем не менее вы иногда достаточно критически высказываетесь по поводу политики властей.
— Есть одна большая проблема — правительство не тянет выполнение своих обязательств. И это очень тревожная вещь, потому что произошла некая, на мой взгляд, неуправляемость этого процесса. А может быть, излишняя управляемость. Если вы посмотрите, где-то 12 компаний получают 80% всего этого бюджета (который выделяется на поддержку сельского хозяйства; «Белая Дача» в число этих компаний не входит. — РБК). А для остальных — то ли будут деньги, то ли нет. Вот сейчас деньги почти кончились. Была комиссия по распределению инвестиционных денег в ноябре 2015 года, и вот недавно, в декабре 2016-го — больше чем через год.
Все компании, которые занимаются растениеводством, очень насторожились. Некоторые сказали «стоп». Очень яркий пример — это группа «Русагро», отказавшаяся от строительства 100 га теплиц. Я знаю, что там уже и земля подготовлена, и уже проектирование началось, а они публично заявили «стоп», потому что видят: денег нет или риски их неполучения очень высоки.
А самое страшное, что компании, которые далеки от этого корыта под названием «субсидии», могут стать банкротами. Потому что человек рассчитывал на капексы или на кредит под 5% на ближайшие семь лет, а платит сегодня 15%. И капексов нет: месяц нет, два, полгода, год нет, а потом и предприятия нет. Получается, государство аграриев подводит — этого нельзя допустить. Люди перестанут вкладывать деньги в сельское хозяйство, скажут: «Ребята, хватит, больше мы в это не играем». И это не только проблема сельского хозяйства. Вы посмотрите, какие серьезные деньги сюда вложены. Сейчас звенит все от неопределенности, и если государство эту ситуацию не сбуферит, то может и банковская система задрожать.
— За какой срок правительство должно решить вопрос с поддержкой аграриев, чтобы не «задрожало»?
— В течение этого года. Это вопрос будущего не только конкретных производителей. Если вдруг произойдет коллапс, то это будет жирное пятно на всем инвестиционном климате страны и на авторитете правительства.
— Вы общаетесь на эту тему с Минсельхозом и Александром Ткачевым (министром сельского хозяйства. — РБК)?
— Как председатель комитета ТПП (в Торгово-промышленной палате Виктор Семенов возглавляет комитет по развитию АПК. — РБК), пытаюсь. А как бизнесмен — зачем мне министра дергать? У меня с Александром Николаевичем была одна встреча, мы с ним очень хорошо поговорили. Он много чего мне объяснил, много я ему рассказал. Не все пока реализуется, но по многим позициям он со мной согласен. Короче, диалог есть. И это хорошо, потому что бывали времена в нашем Минсельхозе, когда вообще диалога не было. Была у нас одна такая женщина-министр, которую я спросил, когда ее назначили, как она планирует выстраивать общение с отраслевыми союзами и ассоциациями. А она говорит: «А кто это такие?» Соответственно, я больше этому человеку не звонил и в кабинете у нее не был.
На что рассчитывают аграрии
Согласно Государственной программе развития сельского хозяйства на 2013–2020 годы, каждый российский аграрий может рассчитывать на льготные ставки по кредитам и компенсацию капитальных затрат, если его проект соответствует требованиям властей. Однако размер субсидий, предусмотренных в федеральном бюджете на поддержку агропромышленного комплекса, сокращается. Если в 2015 году на эти цели было выделено 222 млрд руб., а в 2016-м — 224 млрд руб., то в 2017 году предусмотрено 204,5 млрд руб. При этом, согласно исследованию компании Deloitte, в 2015 году факт получения субсидий подтвердили 83% опрошенных сельхозпроизводителей, а в 2016-м — вдвое меньше, лишь 41%. При этом потребность компаний в стороннем финансировании выросла за год на 11 п.п., до 94% респондентов.
«Рабочие пришли на завод — а там нет ни килограмма салата»
— Как группа «Белая Дача» пережила кризис 2014 года? Вы же до введения эмбарго значительную часть салатов ввозили из Европы.
— Честно говоря, еле выжили. Было очень тяжело. Когда вот это все произошло, мы настолько вывернулись из кожи. Спасибо нашей команде, это были бессонные ночи. В 2014 году у нас был провал по продажам. Все же салаты — это товар не первой необходимости, и продажи упали процентов на двадцать. Сейчас спрос медленно восстанавливается и приближается к уровню 2013 года.
Как вы думаете — когда в августе 2014 года ввели эмбарго, насколько выросли цены на салат айсберг в России в первые недели?
— В пять раз?
— В десять. Цены скакнули, потому что многие сети, когда поставки перекрыли, побежали к нашим фермерам, чтоб ассортимент был на прилавке. Сети по поводу цен не заморачивались. А у меня жесткие контракты с кейтерингами и сетями. И я не мог в десять раз поднять им цену, хоть из штанов выпрыгни. Я должен был поставлять салат по тем ценам, по которым договорился. А цена была 30–35 руб. за 1 кг — стала больше 300, под 350 руб. И, к сожалению, некоторые из фермеров, с которыми у нас были контракты, нас подвели. Когда фермеру вместо 30–35 руб. вдруг дают 200 руб., да еще и налом, соблазн велик, вы понимаете. И вот наш агроном говорит фермеру: «Поехали на твое поле. А вот эти срезы, кочерыжки — это откуда?» А тот объясняет: «Ой! Ночью кто-то украл». У нас было два дня, когда рабочие пришли на завод — а там нет ни килограмма салата. Обычно у нас на складе есть запас на два-три дня, а тут — пусто. Люди в семь утра пришли на работу, и только в семь вечера пришел салат.
Но, к счастью, большинство наших фермеров удержались от соблазна. Многие даже перевыполнили план. Мы им потом это компенсировали: кому-то трактор подарили, кому-то еще что-то. Эти люди только выиграли. А те, которые нас кинули, — мы уже с ними не работаем.
Кстати, тогда «Макдоналдс» («Белая Дача» поставляет в ресторанную сеть зелень, яблоки и морковь. — РБК) дал нам в Монте-Карло премию «Самый надежный поставщик года». Впервые российская компания получила подобное звание. По сути, это было наше мировое признание — они были поражены, что в таких условиях мы ни на один день не сорвали поставки салатов.
— Как вам удалось удержать цены?
— Чтоб потушить этот пожар спекулятивный, мы договорились с одной кейтеринговой компанией, что в другой стране найдем салат и поставим в Россию, а расходы поделим пополам. Салат все выращивают под заказ, но мы сумели найти 20 фур по 100 руб. за 1 кг. Доезжаем до границы, продавец говорит: «150 руб.». Говорю: «О’кей, вези». Подъезжает к Москве, говорит: «200 руб.». И мы купили по 200 руб. 20 фур. И затушили рынок. Сразу сдулись все спекулятивные ожидания, и салат стал стоить по 40 руб. за 1 кг.
— Введение эмбарго заставило вас серьезно поторопиться со строительством тепличного комплекса в Кисловодске. Когда он будет запущен?
— Кисловодск станет нашей третьей крупной площадкой. Два других завода работают в подмосковных Котельниках и Алабуге (Татарстан). Площадь первой очереди комплекса в Кисловодске — 7 га, там будет почти 3 га отдано под салаты, остальное — помидоры. Со следующего года мы будем производить их круглогодично. Уже построены для этого свои генерирующие мощности. Планируемый объем производства — 700 т салата и 1,5 тыс. т томатов в год.
Проект практически готов, идет наладка оборудования. В середине марта мы должны посадить в наши теплицы рассаду томата. Салатный конвейер мы запустим в августе. Даю такой временной разбег, потому что оборудование очень сложное. У нас в Кисловодске будет роботизированная система, практически без людей. И к лету запускать производство зелени нецелесообразно, так как мы достаточно ее производим в открытом грунте.
Первая очередь производства в Кисловодске получилась значительно дороже — 2,2 млрд руб., потому что мы сделали всю инфраструктуру для второй очереди. Думаю, что через пару лет запустим следующую очередь. Выращивать будем только бейби-лифы (мелколистовые салаты. — РБК), это самые деликатесные, нежные салаты: руккола, шпинат, корн, мангольд и другие.
Из чего состоит «Белая Дача»
ГК «Белая Дача» основана в 1998 году, является крупнейшим производителем салатной продукции в России. В настоящее время группа владеет двумя заводами: «Белая Дача Трейдинг» в Подмосковье мощностью 40 т готовой продукции в сутки и «Белая Дача Алабуга» мощностью 33 т продукции в сутки. Кроме того, группа возводит крупный тепличный комплекс по выращиванию салатов и помидоров в Кисловодске, а также совместно с Lamb Weston Meijer строит завод по производству картофеля фри в Липецкой области. Плановая мощность первой очереди предприятия — 100 тыс. т готовой продукции в год. Около 30% салатного листа «Белая Дача» выращивает на собственных мощностях. Остальное закупает у фермеров и после переработки и упаковки дистрибутирует по торговым сетям.
«Сейчас проводим некоторые эксперименты в Крыму»
— Какова судьба вашего совместного предприятия в Турции? Вы его заморозили, когда закрылись поставки из этой страны, но говорили, что можете еще вернуться к проекту.
— Нет, предприятие мы закрыли окончательно, оборудование продали. Мы создавали предприятие, чтобы иметь собственное производство салатов айсберг — юг Турции идеален для него. Но свой первый урожай мы не знали куда девать. Из-за запрета (на ввоз плодоовощной продукции из Турции. — РБК) он встал на границе. Мы его продали в Европу, но решили, что всё, в эти игры мы в Турции не играем.
— А где играете? Планируете ли создавать новые предприятия по выращиванию салатов в России или за рубежом?
— Сейчас мы ищем другие варианты, например на Кубани. Может, нам удастся все-таки найти какой-то вариант недорогих культивационных сооружений на юге нашей страны, чтобы не нести излишние политические, таможенные, карантинные риски.
В Азербайджане пробовали выращивать. Получился хороший салат, но фермер так увлекся, что все продал там и не довез нам ничего.
— Неужели не предусмотрены никакие штрафные санкции?
— К кому? С фермером судиться? О чем вы говорите! Там наверняка в договорах это есть, но я не помню случаев, чтобы мы с кем-то судились. Мы просто расстаемся с такими людьми. Мы им жмем руку, улыбаемся, говорим: «Спасибо, вы были хороший ученик, но плохой поставщик». Поэтому мы сначала даем фермеру маленький-маленький объем, на второй год увеличиваем и только на третий можем дать уже весомый заказ. Мы же закладываем его в наши объемы, а если фермер взял и не вырастил? Если он не вырастил 50 т, то при наших объемах это не проблема. Позвоним другому фермеру — он нам за неделю объем закроет. А если это 200 т? Никакой фермер не закроет.
Сейчас вот проводим некоторые эксперименты в Крыму. Пока мы нашли двух фермеров, которые занимаются выращиванием салатов для нас, в том числе и в теплицах. К сожалению, без отопления, потому что в Крыму сейчас это невозможно, там энергетика страдает. Но даже в будущем, когда с энергетикой все наладится, это очень щекотливый вопрос — пойдем ли мы туда сами.
— А когда решите?
— Я так думаю, что даже если решу, то РБК об этом не скажу. Зачем мне нужны проблемы в Западной Европе? Кстати, чтоб вы знали — мы сейчас спасали Европу. Из-за холодов у них там нет салата. Европейские крупные компании обращались к нам, и мы часть своих заказов зарубежных перераспределяли им. Условно говоря, у нас есть договоренности с фермерами из Туниса, Египта, там работают наши специалисты. Еще в Иране, Израиле, в меньшем количестве — в Китае. И мы часть тунисской и египетской продукции отдали в Европу.
— Каково оптимальное соотношение между продукцией, которую компания выращивает сама, и сырьем, которое закупает у фермеров?
— Оптимальным нам кажется следующее соотношение — 30% собственного сырья и 70% аутсорсинга. Оно оберегает нас от возможности ценового сговора и дает возможность нам как переработчику всегда находиться внутри сырьевого процесса. Стопроцентно сырьем заниматься — однозначно очень тяжело и не нужно.
Такое соотношение мы получим, когда построим площадку по производству картофеля фри в Липецке. (Завод стоимостью €120 млн, который строится в партнерстве с голландско-американской Lamb Weston Meijer, откроется в начале 2018 года. Главным закупщиком предприятия должен стать «Макдоналдс». — РБК). Аналогичного соотношения мы придерживаемся и по салатам. Единственное — по бейби-лифам у нас будет стопроцентно своя обеспеченность, потому что фермерам ими заниматься сложно.
— Вы будете расширять портфель за счет других культур?
— Возможно, мы будем учиться выращивать кукурузу в початках под брендом «Белая Дача», планируем делать это в Тамбове. Сейчас эту продукцию в России выращивает, насколько я знаю, только одно хозяйство на Кубани, и все. Большая часть кукурузы в початках в магазинах — из Китая. Стыдно — у нас что, Тамбов или Кубань не могут это сделать?
— «Белая Дача» планировала построить новые производства по переработке в регионах России, в частности в Ростове-на-Дону. Потом вы от этих планов отказались. Окончательно?
— Да, несколько лет назад мы говорили, что пойдем на юг, в Ростов, Азов, а также в Западную Сибирь и Санкт-Петербург. Потом мы сказали «стоп». Потому что действующие заводы оказались вдруг не полностью заняты. Зачем же новые строить? Но сейчас мы готовы вернуться к этой теме, изучаем пристально ситуацию. По-прежнему три точки, где хотим строить новые заводы: юг (Ростов или Краснодарский край), Сибирь (Новосибирск или Тюмень), ну и Санкт-Петербург, тут без вариантов. До конца 2017 года что-то откроем точно.
Кто такой Виктор Семенов
Основатель и председатель наблюдательного совета группы компаний «Белая Дача» Виктор Семенов родился в 1958 году. По специальности — ученый-агроном, начинал как помощник бригадира в подмосковном совхозе «Белая Дача». В 1998–1999 годах занимал должность министра сельского хозяйства и продовольствия РФ, позже (до 2011 года) был депутатом Госдумы. С 2000 года возглавляет комитет по развитию агропромышленного комплекса Торгово-промышленной палаты и Ассоциацию отраслевых союзов АПК (АССАГРОС). Заслуженный работник сельского хозяйства Российской Федерации.