15 kitchen bar веранда

15 Kitchen + Bar

БРОНИРОВАНИЕ СТОЛОВ

Меню тоже маленькое и типичное для московских гастропабов. Сочетания ингредиентов новые. Радует присутствие сезонных продуктов. Поскольку набор блюд невелик, да и порции небольшие, я попробовал многое и могу сказать, что, к сожалению, чего-либо интересного в 15 Kitchen + Bar я не обнаружил. Да, на бумаге выглядит интересно, а на вкус так себе. Разношерстность компонентов в блюдах зачастую сбивает с толку. Уловить идею шефа сложно. Одни элементы противоречат другим, отчего получается вкусовой дисбаланс. Например, в сашими из дорадо с черешней и вакаме салатом слишком мало соуса, из-за этого блюдо кажется пресным и сухим, а свежая черешня ну никак не хочет дружить с рыбой. Паштет из куриной печени с копченым угрем восторга не вызывает. Он слишком жидкий, и угорь в нем почти не ощущается. Мисо суп с сашими приемлемый, но не идеальный. Татаки из марлина с печеной цветной капустой к классическому татаки не имеет никакого отношения. Во-первых, нарезка слишком крупная. Во-вторых, арахисовый соус совершенно не подходит к марлину. А еще цветная капуста на печеную не похожа, скорее, она выглядит как вареная и на вкус пресная. Да и свежий щавель жевать не очень-то весело.

Эксперименты в кулинарии – это всегда хорошо. Эксперименты нужны. Эксперименты необходимы, вот только посетителям все до единого эксперименты показывать, наверное, не стоит, потому как нам, клиентам, по душе только удачные эксперименты, а менее интересные варианты в лучшем случае забываются. В 15 Kitchen+Bar пока ставят не самые удачные эксперименты, и это ощущается в каждом блюде. Возможно, через какое-то время ситуация изменится, но доживет ли сам ресторан до этого момента, вопрос открытый.

Пусть новаторская, но тройка!

Ресторан «15 Kitchen + Bar» находится в Пожарском переулке. Особенностью ресторана является замена шеф-повара и изменение всей кухни каждый сезон. Кухня– современная европейская.

Источник

Вот наши любимые веранды Москвы

Успейте поесть и выпить на них до конца лета.

пер. Столешников, 2, стр. 1

За чем идти: помимо одной из лучших веранд города, – за полезной едой из сезонных продуктов. К тому же, это идеальное место, чтобы выпить бокал или два – винная карта здесь отличная – после шопинга на нижних этажах. Еще KM20 готовят сытные завтраки (с 11 до 15 каждый день) и сами пекут хлеб, который можно купить навынос.

ул. Малая Бронная, 8/1

За чем идти: за завтраками, которые по выходным готовят весь день (а по будням до 12) и высокой кухней в понятном формате и простой подаче. Шеф-повар здесь итальянец, поэтому смело заказывайте домашнюю пасту или сардинские ньокки с морским петухом.

«Восход»

ул. Варварка, 6 стр. 7

За чем идти: за летней кухней бывших советских республик, особенно – холодными супами. Здесь можно съесть несколько видов окрошки (от традиционной на квасе с языком и телятиной до рыбной на тане с лососем и пастернаком) и холодного борща, а на десерт нужно брать маринованный арбуз с кавказской пряной травой шушан.

Buro Tsum

ул. Петровка, 2

За чем идти: например, за необычными блюдами из овощей, некоторые из которых здесь – совершенно оправданно – стоят дороже мяса и рыбы. Поверьте, такой цветной капусты вы еще не пробовали. Ну а если вы все-таки овощи за еду не считаете, то берите осьминогов или каре ягненка на «Лионском гриле».

«Горыныч»

Рождественский б-р, 1

За чем идти: за всем, что приготовлено в собственных печах, грилях и смокерах. Например, хлебом, неаполитанской пиццей и, конечно же, разными вариациями мяса. Еще сюда хорошо приходить на бранч: в меню много видов яиц – от глазуньи с чоризо до пашота с авокадо и угрем. Кстати, «Горыныч» возглавил ресторанный рейтинг GQ 2018.

O2 Lounge

ул. Тверская, 3, The Ritz-Carlton

За чем идти: конечно, в первую очередь, за видом – Ritz в этом смысле победитель, не зря терраса их ресторана O2 Lounge неизменно служит фотоплощадкой для навещающих Москву с концертами и премьерами мировых селебрити. Ну, а меню здесь по большей части морское: устрицы, карпаччо из осьминога и, само собой, много икры.

15 Kitchen+Bar

Пожарский пер., 15

За чем идти: этим летом – за коктейлем Flower Spritz с цветком, замороженным в лед, который шеф-бармен ресторана придумал в честь нового дизайна веранды (ее оформили граффити современные художники). Есть и новые инфьюзы – например, настоянные на белом трюфеле и жженых пробках. А на кухне теперь постоянный шеф, Ян Бычихин (Beefzavod, Sempre), который составил авторское меню и будет обновлять его каждые три месяца.

Happy End

Спиридоньевский пер., 9/1

За чем идти: за фото в инстаграм на недавно обновленной, выкрашенной в ярко-розовый, веранде, новым меню от австралийца Джона Хавьера и, конечно, фирменными шотами с маракуйей. Из коктейлей (а занимался барной картой Мишель Картеус – управляющий лондонского Termini, который уже два года числится в списке 50 лучших баров мира) советуем попробовать Monkey Business на основе скотча с добавлением кислой вишни и биттера (690 руб.).

Semifreddo

ул. Тимура Фрунзе, 11 стр. 55

За чем идти: сейчас – в первую очередь за блюдами из грибов лисичек, сезон которых начался в июне. Бренд-шеф ресторана Нино Грациано и шеф Лука Вердолини составили по этому поводу целое меню. В нем, например, паста и ризотто, а еще корн-салат со страчателлой и вырезка из говядины (все – с лисичками).

«Консерватория»

ул. Неглинная, 4, Ararat Park Hyatt Moscow

За чем идти: за вителло тоннато, равиоли ала пармеджано и черной треской от нового шеф-повара ресторана итальянца Даниэле Джаллуизи. А еще за красивыми летними коктейлями в необычной подаче (и, конечно же, видом на Москву).

«На свежем воздухе»

1-й Красногвардейский пр-д, 21 стр.2, 86 этаж

За чем идти: за самой высокой открытой верандой в Европе: 354 метра над уровнем Москвы, так что воздух здесь и правда свежий. Главное в меню – блюда из мяса и рыбы на гриле, к каждому из которых наверняка найдется пара в десятистраничной винной карте.

«Веранда 32.05»

ул. Каретный Ряд, 3

За чем идти: за – пусть и мнимым, но – побегом из города в самом его центре, очень разнообразным меню (кажется, здесь можно съесть все – от севиче до форшмака) и грамотно составленной винной картой (в ней есть вина как из совсем небольших, так и из топовых хозяйств Старого и Нового Света).

Blanc

Хохловский пер. 7, строение 5

За чем идти: за «super food» (все натуральное и полезное) или «junk food» (майонез, кляр и прочие guilty pleasures) – на эти две категории делятся блюда – от поваров из Tilda Food&Bar. Съесть здесь можно как легкий стейк из цветной капусты, так и глазированное свиное ребро или сэндвич с пастрами и раклетом. Винная карта в разнообразии не уступает меню – есть как знаменитые игристые, так и менее известные вина, например, из Греции и Уругвая.

Источник

Ресторан дня: 15 Kitchen + Bar

Команда нашумевшего pop-up-ресторана Door 19, известная тем, что собирает со всего мира талантливых шефов и барменов, наконец запустила проект с постоянным местом прописки. В окрестностях Остоженки, в Пожарском переулке, появилось отличное местечко под названием 15 Kitchen + Bar.

Суть осталась прежней − постоянная смена гастролирующих шефов и барменов с интернациональной командой и, соответственно, обновленное меню. Но если в Door 19 шефы менялись раз в неделю, то теперь повара будут меняться раз в сезон. Первым стал шеф-повар Леандрос Стагогианнис, грек, выросший в Ливерпуле.

В новом сезоне в 15 Kitchen + Bar готовит шеф родом из Франции − Жером Ромер. В свои 36 лет он получил опыт работы в нескольких мишленовских ресторанах. Среди них Pic во Франции (***Michelin), Can Fabes в Испании (***Michelin) и другие – целое созвездие! Кроме того, Ромер пять лет возглавлял кухню ресторана своего друга Фернандо Переса Аррекано Zaranda (1*Michelin) сначала в Мадриде, а потом на Майорке. Именно Испании Жером посвятил большую часть блюд из своего нового меню для 15 Kitchen + Bar, не забывая при этом и свои корни. Кто будет следующим шефом, предсказать невозможно, но приглашать планируют креативных, молодых, имеющих серьезный опыт и свой индивидуальный стиль. Жером пробудет здесь до конца декабря, так что поторопись.

Что касается меню, в 15 Kitchen + Bar оно небольшое, но очень интересное, по большей части в испанском духе, но есть и позиции из французской кухни.

Из закусок попробуй вителло тоннато «15» (700 р.) и тирадито из лосося с юдзу, бататом и маслом из белых трюфелей (650 р.), очень вкусно и свежо! Для вегетарианцев есть просто отличное блюдо − ореховые котлеты с овощным жюльеном и сальсой (550 р.).

Из горячего обрати внимание на пикантную телячью вырезку с печеной репой, редькой и пюре из красной капусты (850 р.), нежного осьминога с картофелем конфи, соусом ромеско и зеленым луком (950 р.), а также говяжьи ребра с пиперадой и соусом из сладкого красного перца (900 р.).

Обязательно оставь место для десерта. Если ты не очень любишь сладкое, то возьми сливочный цитрусовый крем с молочным желе и миндалем (400 р.), ну а если ты сладкоежка, то шоколадный мусс, сливочная карамель, мандарин и фундук (400 р.) точно тебе понравятся.

Барная карта здесь тоже весьма интересная. Коктейли смешивают Максим Иващенко, известный по ресторанам «Поехали» и Mendeleev, и популярный лондонский миксолог Андреас Цанос, возглавлявший до этого бар в Door 19 и работавший в Zuma и Lonsdale. Он придумал уникальную коктейльную карту из девяти позиций. Номера восьми основных коктейлей с подробным описанием нанесены на пиратскую карту сокровищ, поделенную на четыре раздела: воздух, огонь, вода, земля.

К каждому разделу относится по два коктейля, рецептура и вкус которых соответствуют названной стихии. Так, коктейли с ароматом ромашки и фруктов оказались в зоне воздуха, со вкусом шалфея и ванильного портвейна − огня, с брутальным ароматом сосны и амаро − земли, с легким ароматом эстрагона, настоянного на кашасе, — воды. Ценовой диапазон − от 450 до 600 рублей за напиток. Последний, девятый коктейль называется Mystery Box. «Загадочную коробку» предлагают гостям, перепробовавшим все остальные коктейли. Гость никогда не знает, что ему предложат. Андреас общается с посетителем, выясняет его вкусовые предпочтения и готовит коктейль специально для него.

Моим фаворитом стал коктейль номер 16 (540 р.), в него входят пшеничное вино, джин, огурец, жасминовый нектар, лимон, гранита. Приятный кисловатый вкус и интересная подача!

15 Kitchen + Bar достаточно камерное заведение, в нем два небольших зала на 70 посадочных мест. Также здесь есть внутренний дворик с террасой, в теплое время года на ней будут утраивать pre-party, бранчи и барбекю.

Атмосфера здесь очень живая и расслабленная, напоминающая заведения в Нью-Йорке. Это место отлично подходит для дневного похода, кстати, с 12:00 до 16:00 действует скидка 20%. И конечно, 15 Kitchen + Bar − прекрасное место для выходных с друзьями за барной стойкой со вкусными коктейлями и отличной авторской едой!

Источник

Пять кафе с летними верандами во дворах Москвы

Наслаждаться летом в Москве можно не только на открытых террасах ресторанов с видом на город, но и в уютных московских двориках, где каждый сезон открываются новые кафе с верандами. Обозреватель РИАМО составила гид по верандам, где можно отдохнуть летним вечером и попробовать необычные блюда и напитки.

Кафе «Дом 12»

Где: Мансуровский переулок, 12

Время работы: 12:00 – 06:00

Средний счет: 1000-1500 рублей

Мото-кафе «Энтузиаст»

Где: Столешников пер., 7, стр. 5

Время работы: 10:00 до 00:00

Средний счет: 500-1000 рублей

Любимая веранда среди столичных хипстеров находится в глубине Столешникова переулка – мото-кафе «Энтузиаст», которое располагается рядом с шоурумом проекта команды Kawaii Factory «Monoroom». Вместо столов здесь железные баки – едят и выпивают чаще всего стоя. Само кафе маленькое, всего на 20 мест, здесь всегда шумно. Есть небольшая сцена, попасть на концерт можно даже в будни. Из напитков посетители чаще всего заказывают сидр или эль (200 рублей), здесь также большой выбор пива – от стандартного вишневого «Крик» (350 рублей) до грейпфрутового пшеничного Schofferhofer (200 рублей). Из закусок – кесадилья для веганов (200 рублей) и с курицей (250 рублей).

Гастропаб «Beer & Brut»

Где: ул. Покровка, 26/1

Время работы: понедельник-четверг, воскресенье – с 12:00 до 02:00, пятница-суббота – с 12:00 до 06:00.

Средний счет: 1500-2000 рублей

Одна из самых уединенных веранд Москвы – у гастропаба Beer & Brut на Покровке, где всю ночь разливают крафотовые пиво и разнообразный брют. Этот дворик, хоть и недалеко от дороги, утопает в зелени и всегда забит посетителями. Пользователи foursquare считают это место лучшим для свиданий по интерьеру и необычности блюд. Здесь нужно обязательно заказывать морепродукты, например, дюжину устриц (2900 рублей) или раков (от 1050 рублей). Из блюд попроще – хинкали с форелью и сибасом (690 рублей). От выбора сортов крафта и вина – глаза разбегаются. Каждую пятницу и субботу здесь звучит живая музыка и играют диджеи.

Веранда «Noor Bar»

Фото опубликовано Marina_Farzon (@marina_farzon) Июл 1 2016 в 2:30 PDT

Где: ул. Тверская, 23

Время работы: с 08:00 до 06:00

Средний счет: 1500-2000 рублей

Самая простая барная веранда от проекта Noor Bar находится в переулках Тверской, во внутреннем дворе «Электротеатра Станиславский». У некоторых завсегдатаев столичных заведений она ассоциируется с модным закрытым Oldich Dress & Drink, но только менее пафосная и более разнообразная по меню и коктейльной карте. Сюда надо идти не пить, а наслаждаться великолепными коктейлями – «Мишка», «Наоми» или «Том Коллинз», которые считаются лучшими в Москве. Кухней пренебрегать тоже не стоит. Завтраки здесь с 8:00 до 15:00, подают круассаны (180 рублей), пшеничную кашу в пряном ромовом сиропе (180 рублей) и многое другое. Из необычных закусок – чапати с уткой, индейкой или ростбифом (от 460 рублей).

«15 Kitchen+Bar»

Где: Пожарский пер., 15

Время работы: с 12.00 до 00.00

Средний счет: 1500-2000 рублей

Еще одна веранда, скрытая от глаз прохожих, располагается в Пожарском переулке, где обосновался самый модный гастрономический проект Москвы – 15 Kitchen+Bar. Идти сюда стоит не только из-за красивой веранды, оформленной в тонах летнего неба, но и ради французской кухни, меню регулярно обновляется. Попробовать здесь стоит не одно блюдо, например, парфе из куриной печени и фуа-гра с вареньем из ревеня (500 рублей), ньокки с домашней рикоттой и зеленой фасолью (650 рублей), ванильный ганаш со взбитыми сливками и клубникой (400 рублей). Коктейльная карта здесь тоже необычная: из женских напитков – коктейль «18» из вишнево-зефирного ликера с морковным джином, выжатым лимоном и тройной апельсиновой меренгой (550 рублей), из мужских – коктейль «20», в составе которого выпаренное корневое пиво, бальзамический ром с инжиром, табачная и шоколадная эссенция (580 рублей).

Увидели ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите «Ctrl+Enter»

Источник

12 ресторанов недели и один фестиваль

ULTIMA DE JOUR

Фестиваль дневной гастрономии

В Москве и Санкт-Петербурге стартовал гастрономический фестиваль Ultima de Jour, организованный Александром Сысоевым совместно с сервисом премиальных такси Ultima Яндекс.Такси. В рамках фестиваля более 80 лучших ресторанов двух столиц предлагают гостям до 3-х вариантов сетов, которые можно заказать с 12:00 до 18:00: Business (800 руб.), Premier (1300 руб.) и Élite (1800 руб.). В сеты вошли хиты ресторанов, а некоторые заведения специально к фестивалю подготовили новинки.

Фестиваль продлится до 9 августа. Среди ресторанов участников в Москве – 800°C Contemporary Steak, «Дом Культур», «Жажда Крови», «Кофемания ХП!», «Северяне», «СибирьСибирь», AQ Kitchen, Avocado queen, Blanc, Cutfish, Il Forno, Ray., Rick’s Bar&Bistro, Touche, Tokyo, Wine&crab; в Санкт-Петербурге – «Ателье», «Сыроварня», Bio My Bio, Hamlet + Jacks, Nama, Robata.

С полным списком участников и меню можно ознакомиться на сайте.

Ray: мега-сейл игристого и коктейлей

Новый проект RAY. – единственный в Москве ресторан имени русского шефа. И шеф здесь – Александр Райлян – повар, который гениально готовит даже банальную капусту.

И это еще не все интересные предложения. К каждому коктейлю здесь могут предложить идеально подобранную пару из меню, а понравившиеся коктейли можно заказать в бутылках по пол-литра. К ним еще подают вяленые томаты и маринованные оливки по рецепту шефа, все удовольствие обойдется в 3400 руб. за сет.

Адрес: Неглинная ул., 8/10
Телефон: +7 (495) 510 67 72

30 июля

«Восход» – музыкальные вечера

В ресторане «Восход» снова запускают концерты – теперь за программу отвечает Sorkin Events Александра Соркина. Каждую неделю в 20:00 планируют приглашать модных артистов и устраивать шоу. Начинают на этой неделе в четверг с выступления группы «Градусы».

К слову, и меню в «Восходе» тоже обновили, добавили легких летних блюд – пока лето, самое оно.

Вечерняя программа начинается в 20:00, столики просят бронировать заранее. Кстати, есть подземная парковка.

Адрес: ул. Варварка, 6с7
Телефон: +7 (495) 531 04 30
voshodrest.ru

1 августа

Официальное открытие БАБУIN в ДЕПО

На территории ДЕПО открылся ресторан авторской кухни «БАБУIN» – прямо на входе. Небанальное меню в азиатском стиле, классная вернада с пальмами и разными тропическими растениями, откуда можно также в BlaBlaBar попасть. И вот проект Александра Дульщикова (Gipsy, Food Market The 21, Doolittle pub & club, Induke), Александра Соркина (GQ bar, Tatler Club, Магадан, Веранда у Дачи) и Мадины Дзасоховой приглашает на официальное открытие в эту субботу, 1 августа. Обещают вкусную еду от Ноквиц Серевиваттана (Denis Simachev Bar в Москве и Jumon в Белфасте) и Азама Макаякубова (Simachev Bar, Горыныч и Twins Garden), коктейли, музыку и всяческое веселье.

Адрес: Лесная улица, 20А стр.5
Телефон: +7 (926) 881-24-81
@babuin_depo

1 и 2 августа

Art Weekend в 15 KITCHEN+BAR X ZAK MINI MONSTER

15 kitchen+bar в наступающие выходные, 1-2 августа, пригласили московского художника и дизайнера Zak Mini Monster.

Про Zak известно, что он – любимый художник Джастина Бибера, принял участие в последней выставке современного искусства и аукционе, организованными звездным фотоагенстовом BFA в Лос Анджелесе. В ночь с 31 июля на 1 августа Zak разрисует стену на веранде и стол для пинг-понг во дворе ресторана. Творчество Zak Mini Monster довольно интересное: он создал серию уникальных персонажей — «маленьких монстров», обитающих внутри каждого человека.

В выходные 1-2 августа в ресторане будет проходить выставка его работ и все желающие смогут приобрести понравившиеся картины. Надо вам говорить, что там в эти дни еще турнир по настольному теннису будет проходить? Мне кажется, что нет.

Пожарский переулок, 15
Телефон: +7 (977) 839 86 69

1-2 августа

Грузинские выходные на рынке на Ленинском

Если вы не едете в отпуск, то отпуск едет к вам. В прошлые выходные на крыше рынка на Ленинском была мексиканская вечеринка, а в эти выходные – грузинская. 2 грузинских ресторана – Tsomi и Оджахури – будут угощать национальными специалитетами. Планируют устроить грузинский завтрак, на котором фудблогер поделится секретами идеальных снимков еды, а затем шеф-повара ресторанов будут готовить на вертеле бычка и ягнёнка. В программе также мастер-класс по приготовлению сорбетов и лимонадов от барменов, семейные мастер-классы по приготовлению хинкали и хачапури от шефов, живая музыка, конкурсы, призы и подарки. И всё это под аккомпанементы живой музыки, с танцами, конкурсами и различными розыгрышами. Мне кажется, дети вообще будут в восторге.

Гостей приглашают 1 и 2 августа с 12:00 до 21:00.

Все подробности по регистрации на мастер-классы и другие мероприятия – в аккаунтах рынка.

Адрес: Рынок на Ленинском, Ленинский проспект, 108c1
Телефон: +7 (985) 773-98-94

2 августа

Slow Disco в «Винил&Вино»

Ну, в августе и вечер воскресенья – маленькая пятница. В «Винил&Вино» будет сет московского электронного музыканта Slow Disco. Заказывайте обязательно пьядины – традиционные итальянские закуски региона Эмилия-Романья, которые в Москве, кажется, готовят только здесь. Кроме того, здесь отличные тартары в каком-то невероятном количестве – из говядины с трюфелем и артишоком, с томатами и кимчи, гвоздикой и чили, несколько тартаров из тунца, из гребешка и даже из креветок, сыры, оливки, паштеты, морепродукты (кстати, по средам дюжину устриц отдают за 2900 руб., и игристое к ним предлагают в неограниченном количестве) – все, что идеально подойдет к бокалу белого или красного.

Диджей в воскресенье играет с 20:30. Столики лучше бронировать.

Адрес: ул. Садовая-Каретная, 18
Телефон: +7 (499) 380- 72-68

800°С Contemporary Steak: на Патриках круглосуточно и с коктейлями

Мясной ресторан 800°С Contemporary Steak Генриха Карпина (il FORNO Group*) теперь с четверга по субботу включительно круглосуточно принимает гостей. А это значит, что поздним ужинам с вкусными стейками – быть. Как и подутренним похмельным супам. Теперь по вечерам можно заказать не только напитки (кстати, в барном меню появились новые коктейли – знаменитый итальянский Hugo, несколько вариаций на спритц, и даже матча-тоник есть), но и любимые блюда по меню.

Уютные столики можно забронировать в зале – второй этаж отлично подойдет для деловых встреч днем или свиданий вечером, а внизу также работает прекрасная веранда.

Ну, и если задержитесь до утра, то с 9:00 предложат завтраки.

Резерв: +7 (499) 769 33 33
Большой Патриарший переулок, 6/1
800degreesmoscow.ru

«Кофемания ХП!» в ДЕПО

Еще одно обновление в ДЕПО – самый яркий проект «Кофемании» «Хелоу Пипл!» открылся после карантина в новом формате «Кофемания ХП!». Но все лучшее в меню оставили – «Аво-бургер», «Утро кондуктора», «Большой зеленый салат», «Нитро каркаде».

И, конечно же, теперь открыта летняя веранда. Я люблю начинать здесь день – во-первых, это красиво. В меню – тосты, бейглы, бенедикты и другие блюда из яиц, запеканка, сырники, каши, бриошь со страчателлой, тайским манго и базиликом, а также – ленивые вареники в кокосовом молоке и замечательные круассаны. Выпечка здесь – из собственной пекарни, хлеб можно купить домой. К завтракам можно выбрать кофе, чаи, матчу или летние авторские напитки – ассортимент огромный и все очень инстаграмно выглядит.

Из основного меню обязательно пробуйте аво-бургер с сочной котлетой из мраморной говядины на половинке авокадо, а на десерт заказывайте чизкейк – он здесь необычный.

Адрес: Лесная, 20, «Депо.Москва»
Телефон: +7 (495) 730-14-35
@coffeemaniahp

Avocado Queen – новый шеф-повар, и это – девушка!

Women Power! В таком ресторане, как Avocado Queen, шеф-поваром должна была быть женщина, и это свершилось. Он открылся после карантинных каникул с новостями: теперь шеф-повар здесь – Людмила Мороз, которую Глен Баллис знал еще по работе в Remy Kitchen Bakery и Medusa Asian Kitchen Bar. До конца летнего сезона Людмила полностью обновит меню в направлении модной паназиатской кухни, начиная с завтраков и десертов. Каждые две недели будет вводится по 4-5 актуальных новинок в разделе Specials. А летнее меню от нового шефа доступно уже сейчас.

Адрес: ул. Малая Бронная, д. 20, стр. 1
Телефон: +7 (495) 609 09 38

Летние новинки меню в ресторане AQ Kitchen

В AQ Kitchen продолжается лето – и все в красивой авторской подаче: севиче из дорадо готовят с черным киноа, лисички можно попробовать в виде салата с маринованными артишоками и хрустящей губкой с грибным айоли или в ризотто с брусничным гелем и трюфельным снегом, а в качестве холодных супов предлагают андалузский гаспачо с креветкой конфи и черными чипсами и AQ-окрошку с мороженым из хрена и сыровяленой олениной.

Адрес: Большая Грузинская, 69
Телефон: +7 925 241 53 44

Паэлья Party и вечеринки «Море-Море» в Modus

На кухне ресторана Modus теперь творят сразу два шефа: Андрей Жданов и Андрей Илюшин, которые уже успели до этого сработаться в проекте «The Сад» Адриана Кетгласа.

Меню, соответственно, тоже обновили и включили все самые летние позиции: гуакамоле с жареными креветками, овощной салат с булгуром, гранатом и йогуртовым соусом, окрошку, конечно же, – на квасе или на кефире, с томленой говядиной, с крабом или овощную.

Ну, и сезонные лисички, без них никак. Здесь они в составе салата со шпинатом и булгуром, в картофельном супе с митболами, в ризотто, бефстроганове и в знакомом с детства варианте – с жареным картофелем.

Кроме того, в ресторане действует гриль-меню, по средам устраивают Паэлья Party и готовят паэлью на огромной сковороде при гостях, а по четвергам рыбный день отмечают вечеринкой «Море-Море» с устрицами, морскими ежами и гребешками. К слову, здесь целых 3 летних веранды, в том числе, и на крыше, с видом на старую Москву.

Адрес: 1-й Тружеников пер. вл. 4
Телефон: +7 (495) 221-10-23
@modus_restaurant

1-е digital café LUNCH BOX

Ресторатор Андрей Тютиков запустил в башне «ГОРОД СТОЛИЦ» digital проект LUNCH BOX. В специальном приложении можно заказать любое блюдо на завтрак, обед или ужин, и забрать его в удобное для себя время бесконтактно из индивидуального бокса. В меню планируется более 100 позиций ресторанного качества от Дениса Соболева и Александра Мандрона – круассан с нежным сыром и лососем, яичница или сырники на кокосовой муке, классические и сезонные салаты, супы, вторые блюда (например, бычьи щечки или фирменные котлеты из судака от Александра Мандрона). Среди десертов – чизкейк или безглютеновый маковый торт с ванильным соусом. Вы не тратите время на приготовление еды, при этом получаете блюда ресторанного уровня совершенно бесконтактно. Девиз проекта – «Бери и беги!» – прекрасно реализован, но пока что только в Москва-сити.

Источник